Portakallı kek, daha çok İngiliz mutfağında yerini alan, meyve suyuyla aromalandırılan sünger kek türlerinden biridir. Portakal suyunun kek harcına eklenmesiyle nemli, yoğun doku elde edilir.
Kış ayları gelince özellikle, keyfi ve lezzeti bir başka olur portakallı kekin. Portakal kabuğunun o misler gibi kokan kokusu harca girer, piştikçe kokusu tüm eve yayılır. Kek kokusunun huzuru yüzlerde gülümse oluşturur, yemelere doyum olmaz. Tarifin en zor anı fırından çıkınca dinlenmesini beklemek diyebiliriz.
Portakallı kek yapmanın da bazı önemli püf noktaları var. Bunlara dikkat edilmediği durumlarda kekin kıvamı tam istenilen gibi olmuyor. Gelin bugün ölçüleri sizi hiç yanıltmayan enfes bir portakallı kek tarifi hazırlayalım! Keki hazırlarken portakal kabuklarının beyaz kısımlarına denk getirmeden rendelemeye özen gösterin. İçerisine dilerseniz ceviz, fındık, badem, damla çikolata gibi malzemeler de ilave edebilirsiniz.
Şimdiden ellerinize sağlık diyor, mis gibi kokan tarifimize buyur ediyoruz. Yapımı için buyurun. Afiyet olsun!
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Portakallı Kek Tarifi İçin Malzemeler
Portakallı Kek Tarifinin Püf Noktası
Tüm malzemeleri ve özellikle yumurtaları oda sıcaklığında kullanmaya özen gösterin. Tarifteki sıvı miktarını bire bir uygulayın, dışına çıkmayın. Fırınınızı önceden ısıtın. İçerisine dilerseniz kuru yemiş, çikolata gibi malzemeler de ilave edebilirsiniz.
Portakallı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
Güzelce çırpın.
Kıvam alana kadar çırpın.
Yağlanmış kek kalıbına harcı aktarın.
170 derecede önceden ısıtılmış fırında kontrollü olarak 35- 40 dakika pişirin.
Oda sıcaklığında soğutun.
Daha sonra kalıptan çıkarıp dilimleyerek servis edin.
Portakallı Kek Tarifinin Pişirme Önerisi
Pişirme süresi fırınınızın performansına göre değişkenlik gösterebilir. Bu nedenle fırınınızda 170 derecede 40 dakika pişirme ya da 180 derecede 35 dakikada pişirebilirsiniz. Arzuya göre kek harcına tarçın ve unlanmış kuru üzüm ilave edebilirsiniz.
Portakallı Kek Tarifinin Servis Önerisi
Arzu ederseniz üzerine pudra şekeri serperek ya da rendelenmiş portakal kabukları serpiştirerek süsleyebilirsiniz.
Tarifi Yemek.com Uygulamasında Aç, Mutfakta Rahat Et!
Tüm bu özellikler ve çok daha fazlası için Yemek.com mobil uygulamasını hemen ücretsiz indir: iOS için buraya – Android için buraya tıkla!
Portakallı Soslu Kek Nasıl Yapılır?
Portakallı soslu kek, portakal suyu, toz şeker ve biraz nişasta kullanılarak kısa sürede hazırlanır. Sos, kaynatılıp koyulaştırıldıktan sonra pişen kekin üzerine dökülür ve ortaya nefis bir portakallı ıslak kek çıkar.
Portakallı Keke Yoğurt Girer mi?
Evet, portakallı keke yoğurt ekleyebilirsiniz tabii ki.
Portakallı Kekin İçine Ceviz Konur mu?
Kesinlikle evet. Portakallı kekin içine ceviz eklerseniz, keke hem hoş bir kıtırlık hem de ekstra lezzet katarsınız direkt.
Portakallı Kek Fanlı mı Pişer Fansız mı?
Portakallı kek, fansız ayarda pişirilir.
Portakallı Kek Kaç Derecede Pişer?
Portakallı kek, 180 derece de pişecektir.
Portakallı Keke Süt Konulur mu?
Evet, portakallı keke süt konulabilir. Süt, kekin daha yumuşak olmasının asıl unsurudur da diyebiliriz.
Portakallı Kek Neden Hamur Olur?
Portakallı kekin hamur kalmasının birkaç sebebi olabilir: İçine fazla sıvı konulması, fırının yeterince önceden ısıtılmaması, kekin pişmeden fırından çıkarılması ya da malzemelerin doğru oranlarda kullanılmaması gibi.
Portakallı Kek Nasıl Süslenir?
Portakallı kek, portakal dilimleriyle süslenebilir. Çikolata sosu gezdirerek veya portakal şekerlemeleri ekleyerek de görselliğini artırabilirsiniz pek tabii.
Portakallı Kek İçin Sunum Önerileri
Kek tamamen soğuduktan sonra pudra şekeri serpiştirebilirsiniz. Ayrıca servis tabağına birkaç ince dilim portakal kabuğu da ekleyebilirsiniz.
EDİTOR
Yemek.com Dijital İçerik ve Tarif Üreticisi
Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
Ayla60
Leyla Günbay
Yemek.com Kullanıcısı
Yemek.com
Yemek.com Kullanıcısı
Yemek.com
Mervee.t
Yemek.com
Choi hyun wook
Yemek.com
Yemek.com Kullanıcısı
Yemek.com
muhammed_43434
Yemek.com
yenigelinim
Yemek.com
Nome
Yemek.com
Merhaba 🌟 Kekin güzel kabarmasına çok sevindik 🙌 İçinin tam pişmemesi ise birkaç farklı sebebe bağlı olabilir. Fırınların pişirme performansı modelden modele değişebiliyor. Fanlı ya da fansız ayar farkı, pişirme süresini etkileyebilir. Kek kalıbınız çok derinse, ısı iç kısımlara geç ulaşabilir. Bu durumda daha geniş ve alçak bir kalıp tercih edebilirsiniz. Ayrıca kekin tam ortasına bir kürdan batırarak pişip pişmediğini kontrol edin deriz. Temiz çıkmıyorsa, biraz daha pişirmekte fayda var. Sabrınız ve emeğiniz için teşekkür ederiz! Umarız ikinci denemede tam kıvamında bir portakallı kekle buluşursunuz. Ellerinize sağlık 💛
EsinNail
Ebru_akkemik567
Yağmur Ikra
hope0195