Kıvamı Hep Tutar:

Portakallı Kek Tarifi

Kıvamı Hep Tutar:

Portakallı Kek Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4
Cemre Özgüzel
Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
Cemre Özgüzel
254586 takipçi1315 içerik

Sıkça Yenen Konular

5
Tatlı Tuzlu Uğraşlar
Mart 27
1 saat
5
Cemre Özgüzel
Kasım 22, 2018
15 dakika
YENİ
Vestel
Nisan 12
YENİ
Yemek.com
Nisan 16

Kış ayları gelince özellikle keyfi ve lezzeti bir başka olur portakallı kekin. Portakal kabuğunun o misler gibi kokan kokusu harca girer, piştikçe kokusu tüm eve yayılır. Kek kokusunun huzuru yüzlerde gülümse oluşturur, yemelere doyum olmaz. Tarifin en zor anı fırından çıkınca dinlenmesini beklemek. Portakallı kek yapmanın da bazı önemli püf noktaları var. Bunlara dikkat edilmediği durumlarda kekin kıvamı tam istenilen gibi olmuyor. Gelin bugün ölçüleri sizi hiç yanıltmayan enfes bir portakallı kek tarifi hazırlayalım! Karşınızda: Portakallı kek!

Keki hazırlarken portakal kabuklarının beyaz kısımlarına denk getirmeden rendelemeye özen gösterin. İçerisine dilerseniz ceviz, fındık, badem, damla çikolata gibi malzemeler de ilave edebilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık diyor, mis gibi kokan tarifimize buyur ediyoruz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

12 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Portakallı Kek Tarifi İçin Malzemeler

    Kek için:

  • 3 adetyumurta(oda ısısında)
  • 1 su bardağıtoz şeker
  • 1 su bardağıportakal suyu(taze sıkılmış, oda ısısında)
  • 1/2 su bardağısıvı yağ
  • 2,5 su bardağıun
  • 1 paketkabartma tozu
  • 1 yemek kaşığırendelenmiş portakal kabuğu
  • 2 paketvanilya

    Kek kalıbını yağlamak için:

  • 1 yemek kaşığıtereyağı

Portakallı Kek Tarifinin Püf Noktası

Tüm malzemeleri ve özellikle yumurtaları oda sıcaklığında kullanmaya özen gösterin. Tarifteki sıvı miktarını bire bir uygulayın, dışına çıkmayın. Fırınınızı önceden ısıtın. İçerisine dilerseniz kuru yemiş, çikolata gibi malzemeler de ilave edebilirsiniz.

Portakallı Kek Tarifinin Pişirme Önerisi

Pişirme süresi fırınınızın performansına göre değişkenlik gösterebilir. Bu nedenle fırınınızda 170 derecede 40 dakika pişirme ya da 180 derecede 35 dakikada pişirebilirsiniz. Arzuya göre kek harcına tarçın ve unlanmış kuru üzüm ilave edebilirsiniz.

Portakallı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Oda sıcaklığındaki yumurtaları şekerle birlikte bir kaba alıp güzelce çırpın.

  2. Ardından üzerine sıvı yağ ve portakal suyunu da ekleyerek çırpmaya devam edin.

  3. Un hariç diğer malzemeleri de ekleyerek çırpın.

  4. Unu eleyerek harca ekleyin.

  5. Kıvam alana kadar çırpın.

  6. Yağlanmış kek kalıbına harcı aktarın.

  7. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında kontrollü olarak 35- 40 dakika pişirin.

  8. Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra kalıptan çıkarıp dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Kek Kalıptan Çıkmazsa Ne Yapılır?
Binbir emekle hazırladığımız kekleri fırına veriyoruz. Nefis bir şekilde de kabarıyor. Fakat fırından çıkışı bile şahane olan bu kek, kalıptan bir türlü çıkmak bilmiyor. O kadar emek ve malzeme boşa mı gidecek? Tabii ki hayır! Kekin yapışmaması için de, yapışan kekin çıkması için de şahane önerilerimiz var. Merak edenleri şuradan alalım: Kek Kalıptan Çıkmazsa Ne Yapılır?
Kek Nasıl Kabarır?
Şöyle puf puf kabarmış, içi yumuşacık, sünger gibi pişmiş kekler hepimizin hayali. Ancak kek yaparken kimi zaman o nefis sonuçlara ulaşmak pek mümkün olmuyor. Fazladan enerji ve zaman harcamadan, evdeki ekipmanlarla kalıbına sığmayıp taşan, mükemmel kekler yapmanız mümkün. Merak edenleri şuradan alalım: 5 Püf Noktasıyla Kek Nasıl Kabarır?
Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?