https://yemek.com/tarif/portakalli-kek/ | Portakallı Kek Tarifi
Kıvamı Hep Tutar:

Portakallı Kek Tarifi


Kış ayları gelince özellikle keyfi ve lezzeti bir başka olur portakallı kekin. Portakal kabuğunun o misler gibi kokan kokusu harca girer, piştikçe kokusu tüm eve yayılır. Kek kokusunun huzuru yüzlerde gülümse oluşturur, yemelere doyum olmaz. Tarifin en zor anı fırından çıkınca dinlenmesini beklemek. Portakallı kek yapmanın da bazı önemli püf noktaları var. Bunlara dikkat edilmediği durumlarda kekin kıvamı tam istenilen gibi olmuyor. Gelin bugün ölçüleri sizi hiç yanıltmayan enfes bir portakallı kek tarifi hazırlayalım! Karşınızda: Portakallı kek!

Keki hazırlarken portakal kabuklarının beyaz kısımlarına denk getirmeden rendelemeye özen gösterin. İçerisine dilerseniz ceviz, fındık, badem, damla çikolata gibi malzemeler de ilave edebilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık diyor, mis gibi kokan tarifimize buyur ediyoruz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

12 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika
ingredients

Portakallı Kek Tarifi İçin Malzemeler

Kek için:

  • 3adetyumurta(oda ısısında)
  • 1su bardağıtoz şeker
  • 1su bardağıportakal suyu(taze sıkılmış, oda ısısında)
  • 1/2su bardağısıvı yağ
  • 2,5su bardağıun
  • 1paketkabartma tozu
  • 1yemek kaşığırendelenmiş portakal kabuğu
  • 2paketvanilya

Kek kalıbını yağlamak için:

  • 1yemek kaşığıtereyağı
KALORİ236/kcal*1 porsiyon için

Portakallı Kek Tarifinin Püf Noktası

Tüm malzemeleri ve özellikle yumurtaları oda sıcaklığında kullanmaya özen gösterin. Tarifteki sıvı miktarını bire bir uygulayın, dışına çıkmayın. Fırınınızı önceden ısıtın. İçerisine dilerseniz kuru yemiş, çikolata gibi malzemeler de ilave edebilirsiniz.

Portakallı Kek Tarifinin Pişirme Önerisi

Pişirme süresi fırınınızın performansına göre değişkenlik gösterebilir. Bu nedenle fırınınızda 170 derecede 40 dakika pişirme ya da 180 derecede 35 dakikada pişirebilirsiniz. Arzuya göre kek harcına tarçın ve unlanmış kuru üzüm ilave edebilirsiniz.

Portakallı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Oda sıcaklığındaki yumurtaları şekerle birlikte bir kaba alıp güzelce çırpın.
    portakalli-kek-adim-1
  2. Ardından üzerine sıvı yağ ve portakal suyunu da ekleyerek çırpmaya devam edin.
    portakalli-kek-adim-3
  3. Un hariç diğer malzemeleri de ekleyerek çırpın.
    portakalli-kek-adim-4
  4. Unu eleyerek harca ekleyin.
    portakalli-kek-adim-5
  5. Kıvam alana kadar çırpın.
    portakalli-kek-adim-6
  6. Yağlanmış kek kalıbına harcı aktarın.
    portakalli-kek-adim-7
  7. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında kontrollü olarak 35- 40 dakika pişirin.
    portakalli-kek-adim-8
  8. Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra kalıptan çıkarıp dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.
    portakalli-kek-8

Kek Kalıptan Çıkmazsa Ne Yapılır?

Binbir emekle hazırladığımız kekleri fırına veriyoruz. Nefis bir şekilde de kabarıyor. Fakat fırından çıkışı bile şahane olan bu kek, kalıptan bir türlü çıkmak bilmiyor. O kadar emek ve malzeme boşa mı gidecek? Tabii ki hayır! Kekin yapışmaması için de, yapışan kekin çıkması için de şahane önerilerimiz var. Merak edenleri şuradan alalım: Kek Kalıptan Çıkmazsa Ne Yapılır?

Kek Nasıl Kabarır?

Şöyle puf puf kabarmış, içi yumuşacık, sünger gibi pişmiş kekler hepimizin hayali. Ancak kek yaparken kimi zaman o nefis sonuçlara ulaşmak pek mümkün olmuyor. Fazladan enerji ve zaman harcamadan, evdeki ekipmanlarla kalıbına sığmayıp taşan, mükemmel kekler yapmanız mümkün. Merak edenleri şuradan alalım: 5 Püf Noktasıyla Kek Nasıl Kabarır?

bu tarifle iyi gider


Editör

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4

Cemre Özgüzel
Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
Cemre Özgüzel
0takipçi1315 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

79

https://cdn.yemek.com/author/common/avatar5.png
Yasemin_ylcn2 Mayıs 2021 7:42
Ben denedim çok güzel oldu valla :) basit hızlı ve güzel elinize sağlık 😃
Yanıtla
https://cdn.yemek.com/author/119894/20181208030150_avatar
Hümeyra Tuna23 Nisan 2021 1:42
Verilen ölçülere göre yaptım, ek olarak içine 1 su bardağı kuru üzüm koydum. Muhteşem oldu. Teşekkürler 👏🏼👏🏼👏🏼
Yanıtla
https://cdn.yemek.com/author/409098/20210329072706_avatar.jpeg
Ayşegül Uslu 23 Nisan 2021 2:04
Yanıtla
Harika bir fikir, ellerinize sağlık :)
https://cdn.yemek.com/author/407665/20210323052550_avatar.PNG
kkekikk23 Mart 2021 5:23
tarifi dün yaptım ve harika oldu! şimdiye kadar onlarca farklı tarif yapmışımdır; en sevdiğim tarif bu oldu. verilenden farklı olarak içine yarım su bardağı kadar damla çikolata ekledim ve şekerini biraz daha az koydum. portakal aromasının tadı ve kokusu keke çok yakışıyor. denemenizi tavsiye ederim. tadı hem ev yapımı bir kek gibi hem de pastane yapımı bir kek gibiydi :)
Yanıtla
https://cdn.yemek.com/author/208653/20190910030615_avatar.jpg
Neşe Ümit Tan 24 Mart 2021 7:57
Yanıtla
Geri bildirim ve değerli yorumunuz için teşekkür ederiz, beğenmenize çok sevindik!
https://cdn.yemek.com/author/common/avatar5.png
Merve Arun15 Mart 2021 7:33
Bu tarifi noktası virgülüne uyguladım fakat tam bir fiyasko oldu gerçekten emeğime yazık ve eşime de rezil oldum asla pişmedi sönük kaldı içi tamamıyla hamur Bu tarifte bence bir problem var yatmadan önce bence birkaç kez düşünün ben yorumları okumamıştım keşke oku saymışım. Herkezde aynı problem.
Yanıtla
https://cdn.yemek.com/author/208653/20190910030615_avatar.jpg
Neşe Ümit Tan 17 Mart 2021 8:51
Yanıtla
Merhabalar, bu tarz bir sonuçla karşılaşmış olmanıza üzüldük fakat aşamalardan ve görsellerden de görebileceğiniz gibi denenmiş bir tarif. Üstelik yakın zamanda tekrar denendi ve güncellendi. İçinin hamur kalmasının en büyük sebeplerinden biri fırının yeterince ısınmaması aslında. Lütfen fırına vermeden önce önerilen sıcaklığa ulaştığına emin olun :)
https://cdn.yemek.com/author/109/20200211010242_avatar.jpg
Cemre Özgüzel25 Şubat 2021 6:01
Değerli kullanıcılarımız, her biriniz bu tarifi deneyip birbirinden farklı sonuçlar aldınız. Yorumlarınız doğrultusunda en nefis sonucu alabilmeniz adına tarifimizi yeniden incelemeye aldık ve sizler için tarif malzemelerini ve yapılış aşamalarını güncelledik. Tarifte süt ya da yoğurt kullanmadan en nefis sonuca ulaşabileceksiniz. Bu halini çok daha fazla seveceğinizden eminiz. Deneyenlerin yorumlarını heyecanla bekliyoruz!
Yanıtla
https://cdn.yemek.com/author/common/avatar7.png
salihanursaliha19 Şubat 2021 1:23
bu benim 3. yapisim ilki cok guzel pisti ikincisi benim hatam nedeniyle ici biraz cig kaldi suanda da kontrollu olarak pismesini bekliyorum. bdn icine kakao katiyorum daha guzel oluyor. ama tarif cidden cok guzel her yiyen cok begendi.
Yanıtla
https://cdn.yemek.com/author/common/avatar6.png
minenaydin7 Şubat 2021 6:14
Bu keki yaparsanız eğer gerçekten emeğinize yazık olur arkadaşlar ben yaptım birebir ölçülerle ve asla pişmedi ayrıca söndü...
Yanıtla
https://cdn.yemek.com/author/208653/20190910030615_avatar.jpg
Neşe Ümit Tan 8 Şubat 2021 6:30
Yanıtla
Geri bildiriminiz için çok teşekkür ederiz. Söndüyse fırından erken çıkarmışsınız sanıyoruz, yeterli sıcaklıkta kalmadığı zaman bu sonucu verebilir. Oda sıcaklığında yumurta kullanmak, şeker eriyene kadar çırpmak da önemli noktalar :)
https://cdn.yemek.com/author/399447/20210218122750_avatar
Enver Alp 18 Şubat 2021 12:30
Yanıtla
Ne alaka ya 2 defadır yapıyorum çok güzel oluyor bi yerde hata yapıyosunuzdur kullandığınız malzemelerin markasından tut şekerle yumurtayı iyi çırpıp çırpmadığınıza ve ilk 20 25 dk fırının kapağını açmamaya dikkat edin burda yorum yapıp başkalarının aklını karıştırmayın dediğim gibi ben 2 defadır yapıyorum
https://cdn.yemek.com/author/common/avatar5.png
Merve Arun 15 Mart 2021 7:27
Yanıtla
Katılıyorum
https://cdn.yemek.com/author/common/avatar13.png
nazlihanim3 Şubat 2021 4:01
portakalın kabuğunu rendelerken beyaz yeride rendeleniyormu
Yanıtla
https://cdn.yemek.com/author/208653/20190910030615_avatar.jpg
Neşe Ümit Tan 5 Şubat 2021 11:40
Yanıtla
Beyaz kısmı acılık verecektir, sadece kabuğun en ince turuncu kısmını rendelemesiniz. Rendenin küçük gözlü olan kısmını kullanmanızı öneririz.
https://cdn.yemek.com/author/common/avatar9.png
MartaD27 Ocak 2021 5:38
Kek çok güzel oldu 😊 Tarif için teşekkürler
Yanıtla
https://cdn.yemek.com/author/280701/20200414011217_avatar.png
didura24 Ocak 2021 1:17
Kek çok lezzetli oldu üzerine de bitterli çikolata sosla lezzeti katlandı. ☺️
Yanıtla
https://cdn.yemek.com/author/280701/20200414011217_avatar.png
didura 24 Ocak 2021 1:21
Yanıtla
Not: sütle yaptığım için sanırım içi hamur olamadı. Üstünün yanmasını da folyo ile engelledim.
https://cdn.yemek.com/author/common/avatar4.png
pouringrain16 Ocak 2021 5:47
Genelde tarifleriniz mükemmel sonuç veriyor. Ancak bu kekte gerçekten de içi biraz çiğ kaldı ve tuhaf bir şekilde söndü. “Yoğurtlu bir kek olduğu için...” şeklinde püf noktasında bir yazı var ama malzemelerde ya da tarifte yoğurt göremedim.
Yanıtla
https://cdn.yemek.com/author/387143/20210109042259_avatar
Zühal Atalay9 Ocak 2021 4:24
Ici cig kaldi..saatlerdir bekliyorum pismiyor :( disari cikmam lazim y
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?