https://yemek.com/tarif/tarhana-corbasi/ | Tarhana Çorbası Tarifi
Anadolu Kokar:

Tarhana Çorbası Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Bütün yemek tarifleri arasında tarhana çorbası hiç şüphesiz en çok Anadolu kokandır, toprak kokandır. Ekşilisi içilir, kahvaltıda içilir, akşam yemeğinde içilir, sahurda içilir.

Tarhana çorbası bir çorbanın alabileceği en güzel hallerden, çorba tariflerinden en sevilenlerinden biridir. Dilerseniz ev tarhanasını kendiniz de yapabilir, meşhur Maraş tarhanası tarifimize ise şuradan ulaşabilirsiniz. Ev yapımı mis gibi tarhana çorbasını yapmak üstelik toz tarhana çorbasını yapmaktan bile daha kolay.

Her birinin kendine has tarhana çorbası tarifi olan büyüklerimize saygılarımızı sunarak tarhana çorbası yapımını hem video hem de adım adım görselli olarak aşağıda paylaşıyoruz.

 

Devamını Oku

Tarifimizin videolu anlatımını da şöyle bıraktık:


KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
ingredients

Tarhana Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 4yemek kaşığıtoz tarhana
  • 1yemek kaşığıkuru nane
  • 7su bardağısu
  • 1yemek kaşığıayçiçek yağı
  • 1yemek kaşığıtereyağı
  • 1yemek kaşığıdomates salçası
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1dişsarımsak(ezilmiş)
KALORİ55/kcal*1 porsiyon için

Tarhana Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi

Kendi hazırladığınız et ya da tavuk suyunu kullanabilirsiniz.

Tarhana Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Toz tarhanayı geniş bir karıştırma kasesine alın. Üzerine toz nane ve oda sıcaklığındaki 2 bardak suyu ekleyerek bir çırpıcı yardımıyla karıştırın. Tarhana yumuşayana dek, yaklaşık 15 dakika boyunca oda sıcaklığında yumuşamaya bırakın.
  2. Bu sırada geniş bir tencereye sıvıyağ ve tereyağını ekleyip, orta ateşte eritmeye başlayın. Ezilmiş sarımsak ve salçayı ekleyerek kavurmaya başlayın.
  3. Yumuşayan tarhana karışımını ekleyin ve karıştırın.
  4. Kalan 5 su bardağı suyu tencereye ekleyin. Ara ara karıştırarak koyulaşana dek pişirin.
  5. Kaynayan çorbayı bekletmeden sıcak olarak servis edin.Pişirdikçe koyulaşan bir çorba olduğu için daha sonra tüketecekseniz üzerine su ilave etmenizi öneririz.
  6. Afiyet olsun!

Faydalı Bilgiler: Çorba Buzlukta Nasıl Saklanır?

Hafta içi yoğunluğu içinde yemek yapmakla uzun uzun zaman harcamak istemiyor, vakit bulduğunuzda bol bol yapıp buzlukta saklamayı tercih ediyorsanız ya da yaptığınız çorba tahmin ettiğinizden fazla olduysa ve ziyan etmek istemiyorsanız hemen şimdi çorba buzlukta nasıl saklanır öğrenme zamanı gelmiş demektir. Tarhana çorbası ve diğer çorbaları en iyi şekilde buzlukta nasıl saklayacağınızı öğrenmek için hemen buraya alalım sizleri:  Çorba Buzlukta Nasıl Saklanır?

Faydalı Bilgiler: Evde Çorba Yaparken Hemen Herkesin Yaptığı Tatsız Tuzsuz Hatalar

Çorba hazırlarken kullandığınız su, çorbayı karıştırdığınız kaşık, ocağın sıcaklığı gibi küçük detaylar aslında çorbanın lezzeti için büyük önem taşıyor. Siz de çorba yaparken hangi hataları yaptığınızı öğrenmek isterseniz şurada detaylı olarak anlattık: Evde Çorba Yaparken Hemen Herkesin Yaptığı Tatsız Tuzsuz Hatalar 

Faydalı Bilgiler: Evde Tarhana Nasıl Yapılır?

Tarhana tadıyla kokusuyla baştan aşağıya Anadolu! İçindeki her malzeme bir karakter, her malzeme başka bir kültür. Birleşip birlikte nefisleşiyor, birlikte güzelleşiyorlar.  Hikayesinden, çeşitlerine ve detaylı yapım aşamalarına kadar ince ince anlattığımız tarhana içeriğimizi şuradan inceleyebilirsiniz: Evde Tarhana Nasıl Yapılır?

bu tarifle iyi gider




Yorumlar

21

Seher Kaya23 Mayıs 2021 3:39
Çok güzel oldu kıvamı lezzeti tam yerinde bu defa sebzelerle zenginleştirdim her defasında çok lezzetli oluyor... 💯💯💯
Yanıtla
Ayşegül Uslu 23 Mayıs 2021 8:02
Yanıtla
Harika fikir, ellerinize sağlık! :)
Can Erdursun5 Nisan 2021 12:14
Çok iyi oldu , teşekkürler
Yanıtla
Ayşegül Uslu 5 Nisan 2021 12:57
Yanıtla
Tarifimizi denediğiniz için biz teşekkür ederiz, afiyet olsun!
ceydasirkeci26 Mart 2021 2:20
Ben İznikte yaşıyorum aslen trabzonluyum bizim yöremizde pek bilinmez farklıdır yolla köylümden aldığım tarhana ile sizin tarifinizi uyguladım gerçeten çok güzel su oranını değiştirdim sadece afiyet olsun
Yanıtla
Ayşegül Uslu 5 Nisan 2021 12:57
Yanıtla
Beğendiğinize çok sevindik Ceyda Hanım, ellerinize sağlık!
shoyodes4 Mart 2021 2:17
ben uşakta yaşıyorum burda tarhanayı önceden çözmeyiz. salçayı veya domates rendesini pişirip, ılık suyunu koyduktan sonra tarhanasını atarız. Bir şey daha eklemek istiyorum, 4 kişi için iki buçuk kaşık tarhana yetmesi gerekir 1 su bardağı tarhana çorba olmaz, lapa gibi olur videoda göründüğü gibi, denemek isterseniz diye ama yine de elinize sağlık her yiğidin yoğurt yiyişi farklı oluyor.
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 5 Mart 2021 8:25
Yanıtla
Geri bildiriminiz için teşekkür ederiz. Bölgeye göre tarhana oldukça farklılık gösterebiliyor. Yoğunluk, tat, doku olarak da aynı şekilde. Dediğiniz gibi biraz da damak tadıyla alakalı, aynı zamanda coğrafyaya göre de değişebiliyor.
Ayşe Mine Özçelik11 Ocak 2021 5:00
Sıcak su eklemek tarhananın sismesini engelliyor diye biliyorum tarhanam bu sebeple topaklandı sıcak suda bekletip sıcak su ekleyince öğrendigim kadarıyla oda sıcaklıgı suda bekletip öyle su eklemek gerekirmis corbalara aydınlatırsanız sevinirim neden sıcak su oldugunu topaklanma durumu hosuma gitmedi. Bir de dogal tarhanalar sıcak suda topaklanırmıs yapay tarhanalar sıcak veya soguk su farketmeden topaklanmazmış..
Yanıtla
Erhan Er20 Aralık 2020 1:20
Tarif başarılı, teşekkürler :)
Yanıtla
Düşün Ce9 Kasım 2020 3:32
Tarifi ilk önerildiği gibi tarhanayı ıslatarak yaptım ve çok güzel bir sonuç aldım, hiç topaklanma olmadı. Sonra buradaki yorumları görünce bir de ıslatmadan denedim. Islatmadan denediğimde ilk su katarken tencere kenarında ulaşamadığım kuru tarhanalar oldu. Bu durum topaklanma yaptı bu nedenle daha fazla ve sert karıştırmam gerekti. Her iki sonuçta da çok güzel bir çorba elde ettim fakat Tarhananın önceden ıslatılması meselesine bu kadar şiddetle karşı çıkılacak bir durumla karşılaşmadım. Emeğinize sağlık.
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 10 Kasım 2020 7:05
Yanıtla
Geri bildiriminiz için çok teşekkür ederiz, beğenmenize de ayrıca çok sevindik :)
nefiss123427 Temmuz 2020 8:57
Bu tarif için çok teşekkür ederim denedim ve harika oldu. :))
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 27 Temmuz 2020 5:38
Yanıtla
Çok sevindik beğenmenize, afiyetler olsun!
Fkred4 Haziran 2020 8:52
Merhaba. Aynı dediğiniz gibi toz tarhanayı 1,5 bardak et suyunda beklettim yumuşaması için. Sonra diğer tüm işlemleri yapıp tarhanayı koydum ve sürekli karıştırdım ama topak topak oldu çorba... Neden böyle oldu o sıcak suda yumuşatma eylemi çamur gibi yaptı tarhanayı ondan oldu bence !
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 4 Haziran 2020 12:56
Yanıtla
Merhabalar, suyu ekledikten sonra iyice karıştırdınız mı? Beklerken de ara ara karıştırırsanız topaklanmasını engellemiş olursunuz.
MCagriDuru20 Mayıs 2020 4:21
ben en sonda terayagi atıyorum bir tatlı kaşığı oda güzel oluyor
Yanıtla
denizsahin057 Mayıs 2020 6:19
Tarhana çorbasını önceden farklı şekilde yapardım. Bu tarifi denedim. Çok beğendim. Başarılı bir tarif
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 7 Mayıs 2020 6:52
Yanıtla
Çok teşekkür ederiz, sizlerin de ellerine sağlık :)
hndkumral2 Ocak 2020 2:31
sıcak su ile tarhana islatilmaz. 35 yıllık mutfakta olmama ve bilmeme ragmen deneyeyim dedim. tabii ki sonuç topaklandi. tel süzgeçten geçirmek zorunda kaldım😀 ama tadı güzel oldu. yapacaklar sakin sıcak suda eritmeye kalkmayın.
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?