https://yemek.com/tarif/tarhana-corbasi/ | Tarhana Çorbası Tarifi
Anadolu Kokar:

Tarhana Çorbası Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Bütün yemek tarifleri arasında tarhana çorbası hiç şüphesiz en çok Anadolu kokandır, toprak kokandır. Ekşilisi içilir, kahvaltıda içilir, akşam yemeğinde içilir, sahurda içilir.

Tarhana çorbası bir çorbanın alabileceği en güzel hallerden, çorba tariflerinden en sevilenlerinden biridir. Dilerseniz ev tarhanasını kendiniz de yapabilir, meşhur Maraş tarhanası tarifimize ise şuradan ulaşabilirsiniz. Ev yapımı mis gibi tarhana çorbasını yapmak üstelik toz tarhana çorbasını yapmaktan bile daha kolay.

Her birinin kendine has tarhana çorbası tarifi olan büyüklerimize saygılarımızı sunarak tarhana çorbası yapımını hem video hem de adım adım görselli olarak aşağıda paylaşıyoruz.

Devamını Oku

Tarifimizin videolu anlatımını da şöyle bıraktık:


KALORİ: 1 porsiyon için55/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Tarhana Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 4yemek kaşığıtoz tarhana
  • 1yemek kaşığıkuru nane
  • 7su bardağısu
  • 1yemek kaşığıayçiçek yağı
  • 1yemek kaşığıtereyağı
  • 1yemek kaşığıdomates salçası
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1dişsarımsak(ezilmiş)

Tarhana Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi

Kendi hazırladığınız et ya da tavuk suyunu kullanabilirsiniz.

Tarhana Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Toz tarhanayı geniş bir karıştırma kasesine alın. Üzerine toz nane ve oda sıcaklığındaki 2 bardak suyu ekleyerek bir çırpıcı yardımıyla karıştırın. Tarhana yumuşayana dek, yaklaşık 15 dakika boyunca oda sıcaklığında yumuşamaya bırakın.
  2. Bu sırada geniş bir tencereye sıvıyağ ve tereyağını ekleyip, orta ateşte eritmeye başlayın. Ezilmiş sarımsak ve salçayı ekleyerek kavurmaya başlayın.
  3. Yumuşayan tarhana karışımını ekleyin, ardından tuzunu da ekleyin ve karıştırın.
  4. Kalan 5 su bardağı suyu ve tencereye ekleyin. Ara ara karıştırarak koyulaşana dek pişirin.
  5. Kaynayan çorbayı bekletmeden sıcak olarak servis edin.Pişirdikçe koyulaşan bir çorba olduğu için daha sonra tüketecekseniz üzerine su ilave etmenizi öneririz.
  6. Afiyet olsun!
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Faydalı Bilgiler: Çorba Buzlukta Nasıl Saklanır?

Hafta içi yoğunluğu içinde yemek yapmakla uzun uzun zaman harcamak istemiyor, vakit bulduğunuzda bol bol yapıp buzlukta saklamayı tercih ediyorsanız ya da yaptığınız çorba tahmin ettiğinizden fazla olduysa ve ziyan etmek istemiyorsanız hemen şimdi çorba buzlukta nasıl saklanır öğrenme zamanı gelmiş demektir. Tarhana çorbası ve diğer çorbaları en iyi şekilde buzlukta nasıl saklayacağınızı öğrenmek için hemen buraya alalım sizleri:  Çorba Buzlukta Nasıl Saklanır?

Faydalı Bilgiler: Evde Çorba Yaparken Yapılan Hatalar Nelerdir?

Çorba hazırlarken kullandığınız su, çorbayı karıştırdığınız kaşık, ocağın sıcaklığı gibi küçük detaylar aslında çorbanın lezzeti için büyük önem taşıyor. Siz de çorba yaparken hangi hataları yaptığınızı öğrenmek isterseniz şurada detaylı olarak anlattık: Evde Çorba Yaparken Hemen Herkesin Yaptığı Tatsız Tuzsuz Hatalar 

Faydalı Bilgiler: Evde Tarhana Nasıl Yapılır?

Tarhana tadıyla kokusuyla baştan aşağıya Anadolu! İçindeki her malzeme bir karakter, her malzeme başka bir kültür. Birleşip birlikte nefisleşiyor, birlikte güzelleşiyorlar.  Hikayesinden, çeşitlerine ve detaylı yapım aşamalarına kadar ince ince anlattığımız tarhana içeriğimizi şuradan inceleyebilirsiniz: Evde Tarhana Nasıl Yapılır?

Tarhana Çorbası Kaç Kalori?

1 porsiyon tarhana çorbası 55 kaloridir.

Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Yorumlar

27

KaanDg9 Ocak 2023 14:36
İlk yaptığımda ayarını tutturamadım ve çok sulu oldu, fakat buna rağmen tadı güzeldi. İkinci yaptığımda ise daha az nane(1 yemek kaşığı yerine bir tatlı kaşığı), daha çok sarımsak (1 diş yerine 3 diş) ve tarifte yazdığı kadar su ekledim, harika oldu. Tereyağına param yetmediği için sadece sıvı yağ kullandım. Annemin yaptığı gibi değil, ama yine de çok güzel. Tarif için teşekkür ederim; emeğinize, yüreğinize sağlık, elleriniz dert görmesin.
Yanıtla
Leyla Günbay 9 Ocak 2023 15:46
Yanıtla
Ellerinize sağlık, çok mutlu olduk! :)
Remo1617 Ekim 2022 15:50
Öncelikle tarif için çok teşekkürler. Tarhana çorbasına daha farklı bir lezzet katıyor nane ve özellikle sarımsak. Yorumlarda sıcak su ile topaklandığı yazılmış zaten tarifte sıcak su belirtilmemiş mutlaka oda sıcaklığından biraz daha soğuk su ile ıslatılıp ardından dökeceğimiz su da sıcak olmamalı. Unu nasıl soğuk su ile açıyorsak burada da işlem öyle ve özellikle tel çırpıcı ile karıştırırsak topaklanma sıfır oluyor bilgilerinize. Sevgiler
Yanıtla
Ege Şahin 17 Ekim 2022 16:58
Yanıtla
Önerileriniz için teşekkür ederiz, bizden de sevgiler :)
Deniz Ergün9 Ekim 2022 19:44
Çok güzel bir çorba tarifi,artık çoğu şeyi göz kararı yapıyorum hatta kendime göre yorumladım diyebilirim. BEN TARHANANIN ÜZERİNE GÖZ KARARI NANE ATIP SICAK SU İLE YUMUŞATIYORUM AYRICA TARHANA VE SUYU EKLENDİKTEN SONRA KAYNATMADAN ÖNCE BIZZLATIP İÇİNE ERİŞTE ATIP ÖYLE KAYNATIYORUM HARİKA VE DAHA DOYURUCU OLUYOR belki denemek isteyen olur.Sevgiler 🤗
Yanıtla
Leyla Günbay 10 Ekim 2022 09:26
Yanıtla
Harika bilgiler vermişsiniz, teşekkürler! :)
Sevda Köseoğlu20 Eylül 2022 18:36
gerçekten on numara tarif bu zamana kadar denediklerim fiyaskoydu
Yanıtla
Leyla Günbay 21 Eylül 2022 09:03
Yanıtla
Çok sevindik, afiyet olsun! .)
nurcillop12 Haziran 2022 17:48
malzemelerde tuz yazmişsiniz tarifte yok
Yanıtla
Ege Şahin 13 Haziran 2022 09:44
Yanıtla
Merhabalar, tarifin 3. aşamasında tuzunu ekleyebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun :)
Tuğba Odabaşı16 Nisan 2022 15:22
Bu tarif çok çok güzel
Yanıtla
Ege Şahin 18 Nisan 2022 10:05
Yanıtla
Afiyet olsun :)
Seher Kaya23 Mayıs 2021 18:39
Çok güzel oldu kıvamı lezzeti tam yerinde bu defa sebzelerle zenginleştirdim her defasında çok lezzetli oluyor... 💯💯💯
Yanıtla
Ayşegül Uslu 23 Mayıs 2021 23:02
Yanıtla
Harika fikir, ellerinize sağlık! :)
Can Erdursun5 Nisan 2021 15:14
Çok iyi oldu , teşekkürler
Yanıtla
Ayşegül Uslu 5 Nisan 2021 15:57
Yanıtla
Tarifimizi denediğiniz için biz teşekkür ederiz, afiyet olsun!
ceydasirkeci26 Mart 2021 17:20
Ben İznikte yaşıyorum aslen trabzonluyum bizim yöremizde pek bilinmez farklıdır yolla köylümden aldığım tarhana ile sizin tarifinizi uyguladım gerçeten çok güzel su oranını değiştirdim sadece afiyet olsun
Yanıtla
Ayşegül Uslu 5 Nisan 2021 15:57
Yanıtla
Beğendiğinize çok sevindik Ceyda Hanım, ellerinize sağlık!
shoyodes4 Mart 2021 17:17
ben uşakta yaşıyorum burda tarhanayı önceden çözmeyiz. salçayı veya domates rendesini pişirip, ılık suyunu koyduktan sonra tarhanasını atarız. Bir şey daha eklemek istiyorum, 4 kişi için iki buçuk kaşık tarhana yetmesi gerekir 1 su bardağı tarhana çorba olmaz, lapa gibi olur videoda göründüğü gibi, denemek isterseniz diye ama yine de elinize sağlık her yiğidin yoğurt yiyişi farklı oluyor.
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 5 Mart 2021 11:25
Yanıtla
Geri bildiriminiz için teşekkür ederiz. Bölgeye göre tarhana oldukça farklılık gösterebiliyor. Yoğunluk, tat, doku olarak da aynı şekilde. Dediğiniz gibi biraz da damak tadıyla alakalı, aynı zamanda coğrafyaya göre de değişebiliyor.
Ayşe Mine Özçelik11 Ocak 2021 20:00
Sıcak su eklemek tarhananın sismesini engelliyor diye biliyorum tarhanam bu sebeple topaklandı sıcak suda bekletip sıcak su ekleyince öğrendigim kadarıyla oda sıcaklıgı suda bekletip öyle su eklemek gerekirmis corbalara aydınlatırsanız sevinirim neden sıcak su oldugunu topaklanma durumu hosuma gitmedi. Bir de dogal tarhanalar sıcak suda topaklanırmıs yapay tarhanalar sıcak veya soguk su farketmeden topaklanmazmış..
Yanıtla
Erhan Er20 Aralık 2020 16:20
Tarif başarılı, teşekkürler :)
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?