Pırasalı börek, pırasanın aromatik lezzetinin yufka ile birleştiği, sıkça yapılan börek çeşitlerinden. İnce doğranmış pırasalar, soğan, isteğe göre havuç veya peynirle harmanlanarak iç harç hazırlanır ve yufka arasına yerleştirilir. Börek, fırında ya da tavada pişirilebilir.
Yufka bulduk mu kendimizi tutamaz, hemen içine ilk bulduğumuz şeyi sarar, rahatlarız. Misafir sofralarının demirbaşı, günlerin vazgeçilmezi, içine ne koysan yenen tek şey börek olsa gerek. Börek dünyasının kapıları gün geçtikçe daha da genişledi. Kavun ve karpuz dışında neredeyse her malzemenin kullanıldığı börek tarifleri ortaya çıktı.
Pırasalı börek hem lezzetli, hem ekonomik hem de farklı bir tat. Özellikle de az yufkayla çok kişiyi doyurmak isteyenler için bu börek paha piçilemez bir tarif. Biz sebzeli börek tarifini kol böreği şeklinde hazırladık. Fakat aynı malzemeleri kullanarak dilerseniz rulo börek veya gül böreği şeklinde de hazırlamak mümkün. Hazırlıklar için buyurun.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Pırasalı Börek Tarifi İçin Malzemeler
Pırasalı Börek Tarifinin Püf Noktası
Pırasaları iç harca eklemeden önce mutlaka hafifçe kavurun.
Pırasalı Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
Bir yufkayı tezgaha serip, üst ve yan kısımlarını katlayın ve dikdörtgen şekli elde edin. Bir fırçayla sosu yufkaya güzelce yedirin.
Yufkanın alt kısmı boyunca iç harçtan yerleştirin.
Ardından yuvarlayarak rulo şeklinde sarın. Fazla baskı uygulamayın fakat dağılmamasına da dikkat edin.
Rulo haline getirdiğiniz yufkaları yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yuvarlayarak dizin. Tüm yufkalar bitene dek bu aşamaları tekrar edin.
Pırasalı Börek Tarifinin Pişirme Önerisi
Çıtır çıtır bir börek elde etmek için, fırınınız iyice ısınmış olmalı ve üzeri güzelce kızarana dek pişirilmeli.
Pırasalı Börek Tarifinin Servis Önerisi
Yoğurt veya ayran eşliğinde servis edebilirsiniz.
Pırasalı Börek Çiğden Yapılır mı?
Hayır, pırasalı börek çiğ pırasayla yapılmaz. Pırasalar mutlaka önceden sotelenmelidir.
Pırasalı Börek Harcına Soğan Konur mu?
İsteğe bağlı olarak evet, konur.
Pırasalı Börek İçin Pırasalar Nasıl Pişirilmelidir?
Pırasalar ince doğranmalı ve zeytinyağı veya tereyağında kısık ateşte sote edilerek yumuşayana kadar pişirilmelidir.
Pırasalı Böreğin İçine Hangi Baharatlar Konur?
En çok tercih edilen baharatlar: karabiber, pul biber, tuz ve isteğe bağlı olarak muskat rendesi veya kimyondur.
Pırasalı Böreğin İçine Peynir Konur mu?
Evet, pırasalı böreğe beyaz peynir veya lor peyniri eklenebilir.
Pırasalı Böreğe Salça Konur mu?
Hayır ama bazı tariflerde çok az miktarda domates salçası eklenerek harca renk ve tat verilir.
Pırasalı Börek Kaç Dakikada Pişer?
Pırasalı börek 35-45 dakikada pişer.
Pırasalı Börek Kaç Derecede Pişer?
180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilmelidir.
Pırasalı Börek Fanlı mı Pişer Fansız mı?
Fansız ayarda pişirilmelidir.
Uğur Ayşe
Melis Haşimoğlu
Yemek.com
Aysuda Ceylan
Yemek.com
Melek KARAKAŞ
Yemek.com
GAG
Ege Şahin
dariksoy
Leyla Günbay
İpek Tuğçe Vural
nalan49
nalan49
idilalacan
Melek KARAKAŞ