Pırasalı Börek Tarifi
Hep Peynirli Olacak Değil Ya:

Pırasalı Börek Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Yufka bulduk mu kendimizi tutamaz, hemen içine ilk bulduğumuz şeyi sarar, rahatlarız. Misafir sofralarının demirbaşı, günlerin vazgeçilmezi, içine ne koysan yenen tek şey börek olsa gerek. Börek dünyasının kapıları gün geçtikçe daha da genişledi. Kavun ve karpuz dışında neredeyse her malzemenin kullanıldığı börek tarifleri ortaya çıktı.

Pırasalı börek hem lezzetli, hem ekonomik hem de farklı bir tat. Özellikle de az yufkayla çok kişiyi doyurmak isteyenler için bu börek paha piçilemez bir tarif. Biz sebzeli börek tarifini kol böreği şeklinde hazırladık. Fakat aynı malzemeleri kullanarak dilerseniz rulo börek veya gül böreği şeklinde de hazırlamak mümkün. Şimdiden afiyetler olsun!

Devamını Oku

KALORİ: 1 dilim için200/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

8 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Pırasalı Börek Tarifi İçin Malzemeler

İç Harcı ve Yufkası İçin:

  • 2sappırasa
  • 3yemek kaşığızeytinyağı
  • 1,5çay kaşığıtuz
  • 1/2su bardağılor peyniri
  • 2adetyufka(hazır günlük)

Sosu için:

  • 4yemek kaşığıyoğurt
  • 1adetyumurta
  • 1/2çay bardağısıvı yağ

Üzeri için:

  • 1adetyumurta sarısı
  • 1tatlı kaşığıçörek otu
  • 1tatlı kaşığısusam
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

nasil-yapilir

Pırasalı Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Pırasalı börek için pırasaların kaba kısımlarını keserek ayırın. Önce boydan ikiye kesin ve yıkayın. Ardından yarım ay olacak şekilde ince ince kesin.

  2. Bir tavada zeytinyağını kızdırın, pırasaları içine atın ve sotelemeye başlayın.

  3. Pırasalar hafifçe yumuşadıktan sonra tuz ve karabiberini ekleyerek sotelemeye devam edin. İyice pişince ocaktan alın ve soğuması için dinlendirin.

  4. Soğuduktan sonra pırasaları lor peyniriyle birlikte bir kasede harmanlayın.

  5. Sos için yoğurt, yumurta ve sıvıyağı karıştırın.

  6. Yufkaları serin ve yarım ay olacak biçimde kesin. Toplamda 4 adet yarım ay yufkanız olması gerekli.

  7. Bir yufkayı tezgaha serip, üst ve yan kısımlarını katlayın ve dikdörtgen şekli elde edin. Bir fırçayla sosu yufkaya güzelce yedirin.

  8. Yufkanın alt kısmı boyunca iç harçtan yerleştirin.

  9. Ardından yuvarlayarak rulo şeklinde sarın. Fazla baskı uygulamayın fakat dağılmamasına da dikkat edin.

  10. Rulo haline getirdiğiniz yufkaları yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yuvarlayarak dizin. Tüm yufkalar bitene dek bu aşamaları tekrar edin.

  11. Kalan sosun içine yumurta sarısı ekleyip karıştırın ve böreğin üzerine sürün. Her tarafına güzelce yedirin.

  12. Son olarak susam ve çörek otunu üzerine serpiştirin ve 180 derece fırında 40 dakika pişirin.

  13. Sıcak servis edin. Afiyet olsun!

cooking-proposal

Pırasalı Börek Tarifinin Pişirme Önerisi

Çıtır çıtır bir börek elde etmek için, fırınınız iyice ısınmış olmalı ve üzeri güzelce kızarana dek pişirilmeli.


youtube-thumbnail

Yorumlar

15

Melis Haşimoğlu5 Şubat 2024 18:49
gerçekten mükemmel bir tarif ben pırasaları kavururken 1 yemek kaşığı salça da koydum mükemmel oldu
Yanıtla
Yemek.com 6 Şubat 2024 09:26
Yanıtla
Afiyet olsun!
Aysuda Ceylan12 Ocak 2024 12:20
Mükemmel bir lezzet oldu tarifinize sağlık :) İçine pırasa, ıspanak, beyaz peynir ve biraz da ceviz ekledim nefis ve çıtır çıtırdı.
Yanıtla
Yemek.com 15 Ocak 2024 09:10
Yanıtla
Ellerinize sağlık!
Melek KARAKAŞ3 Ocak 2024 15:14
Kac kisilik cikiyor ortalama
Yanıtla
Yemek.com 4 Ocak 2024 09:10
Yanıtla
En az 4 kişilik çıkacaktır. Sevgiler.
GAG2 Mart 2023 22:51
Böreğin sosu sebebiyle dokusu öne çıktı.Çok iyiydi. Kullandığım peynirin de biraz baskın bir tadı vardı.Pırasanın tadını çok alamadım ama böylesi de harikaydı.
Yanıtla
Ege Şahin 3 Mart 2023 09:21
Yanıtla
Beğenmenize çok sevindik, ellerinize sağlık!
dariksoy22 Ocak 2023 20:44
Ben içine havuç da koydum ikinci denememde. İkisi de harika oldu
Yanıtla
Leyla Günbay 23 Ocak 2023 09:22
Yanıtla
Ellerinize sağlık! :)
İpek Tuğçe Vural21 Kasım 2021 14:31
evdekiler resmen yok etti böreği 😂😂 lor peyniri tek başına biraz kuru ve tatsız kalabilir diye keçi peyniri de ekledim, harika oldu, teşekkürler
Yanıtla
nalan4922 Kasım 2020 19:58
2 adet
Yanıtla
nalan49 22 Kasım 2020 19:59
Yanıtla
Onlar ikiye bölündükten sonra 4 yarım (belirtilmiş yani!!!)
idilalacan9 Aralık 2017 22:22
yufka adeti belirtmemişsiniz?
Yanıtla
Melek KARAKAŞ 3 Ocak 2024 15:15
Yanıtla
2diyor

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?