Bal Kabağı Çorbası Tarifi
Bal Kabağı Çorbası Tarifi
Uplifers
Sağlıklı yaşam partnerimiz Uplifers, Yemek.com okuyucuları için yazdı.
Sonbaharın güzel tatlarından bal kabağı ile yapılabilecek tavuk suyuna çorba tarifi şifa deposu. Bal kabağının tatlısından sıkılanlara, içecek sıcak bir tas değişik çorba arayanlar sizi mutfağa alalım. Bal kabağı çorbasında neler yok neler. Kuru soğan, maydanoz, kekik, sarımsak, tane karabiber, krema... Tadı biraz ağır olsa da tavuk suyu yerine et suyuyla da hazırlanır bal kabağı çorbasını.
Peki ya siz? Sizin en sevdiğiniz bal kabaklı tarif hangisi? Yorum olarak paylaşın bizimle, bal kabağı çorbamızı deneyip fikirlerinizi paylaşın.
KAÇ KİŞİLİK
5 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
40 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
40 dakika
Malzemeler
- 5 su bardağıtavuk suyu
- 1,5 çay kaşığıtuz
- 4 su bardağıpüre haline getirilmiş bal kabağı
- 1 yemek kaşığıdoğranmış taze maydanoz
- 1 adetorta boy ince kıyılmış kuru soğan
- 1/2 çay kaşığıkekik
- 1 dişince kıyılmış sarımsak
- 1/2 su bardağıkrema
- 5 adettane karabiber
Pişirme Önerisi
Üzerini geçecek kadar suda haşladığınız ya da fırında (düşük ısıda, uzun süre pişirdiğiniz) pişirdiğiniz bal kabağını mutfak robotunda püre haline getirdikten sonra kullanabilirsiniz.Krema kullanmadan da çorbayı hazırlayabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Tavuk suyunu, tuzu, bal kabağı püresini, doğranmış kuru soğanı, kekiği, tane karabiberi ve ince kıyılmış sarımsağı bir tencereye koyarak yaklaşık yarım saat boyunca kısık ateşte karıştırarak pişirin.
Pişirdiğiniz karışımı ocaktan alın. Blender yardımıyla tüm malzemeyi pürüzsüz bir hal alana kadar karıştırın.
Püre haline gelen çorba karışımını tekrar ocağa alın. Azar azar ilave ettiğiniz krema ile kısık ateşte 5 dakika kadar pişirmeye devam edin.
Servis kaselerine aldığınız sıcak çorbaları, doğranmış taze maydanoz ilavesiyle servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
