Sıcak Başlangıç: Bal Kabağı Çorbası

Sıcak Başlangıç:

Bal Kabağı Çorbası Tarifi

Sıcak Başlangıç: Bal Kabağı Çorbası Tarifi

Bal kabağı çorbası, bal kabağının et suyu veya su bazında yumuşayana dek kaynatılıp püre haline getirilmesiyle elde edilen bir kış çorbası. Kışın soğuk günlerinde yapılan ve en sevilen çorbalardan biri olarak kabul görür.

Sonbaharın güzel tatlarından bal kabağı ile yapılabilecek bu çorba tarifi, adeta şifa deposu. Bal kabağının tatlısından sıkılanlar, sıcak bir tas değişik çorba arayanlar sizi mutfağa alalım. Bal kabağı çorbasında neler yok neler... Kuru soğan, maydanoz, kekik, sarımsak, tane karabiber... Dilerseniz tavuk suyu yerine et suyuyla da hazırlanır bal kabağı çorbası. Dilerseniz de en klasik yöntemiyle hazırlayabilirsiniz. Karşınızda tüm kış afiyetle tüketebileceğiniz nefis mi nefis bal kabağı çorbası tarifi!

Peki ya siz? Sizin en sevdiğiniz bal kabaklı tarif hangisi? Yorum olarak paylaşın bizimle, bal kabağı çorbamızı deneyip fikirlerinizi yazmayı da unutmayın. Sofralarınıza bugün bal kabağı çorbası tarifimiz konuk olsun! Afiyet olsun..

ipeksare

EDİTOR

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

Bal Kabağı Çorbası Kalorisi Ne Kadar: 116/kcal

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Bal Kabağı Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

Bal Kabağı Çorbası İçin:

3 dilim bal kabağı (iri dilim)
1 adet patates
1 adet havuç
2 litre sıcak su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
3 diş sarımsak
1 su bardağı et suyu
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı zerdeçal

Üzeri İçin:

1 yemek kaşığı krema
1 tutam kabak çekirdeği içi (arzuya göre)
1 tutam taze kekik (arzuya göre)

Bal Kabağı Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Et suyu ya da tavuk suyuyla hazırlamanız lezzetini arttırır.

Bal Kabağı Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Bal kabağı çorbası için tüm malzemeleri küp şeklinde doğrayarak çorba yapımına başlayın. Tavaya 3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin. 1 adet soğan, 3 diş sarımsak ve 1 adet havucu ekleyip kavurun.
Doğranmış 3 dilim bal kabağını ve rendelenmiş 1 adet patatesi tencereye alın.
Üzerine 2 litre sıcak suyu ekleyip kaynatın.
Kavurduğunuz harcı üzerine haşlanmış bal kabaklarını ekleyin.
1 su bardağı et suyu ve 1 çay kaşığı tuzu ilave edip, sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Ardından 1 su bardağı sütü ilave edip güzelce karıştırın. Dilerseniz sütü sebzeleri çekmeden de ilave edebilirsiniz.
Çorbayı blenderdan geçirin.
1/2 çay kaşığı zerdeçal, 1 çay kaşığı tuz ve karabiberi ekleyip 5 dakika daha kaynatın.
Ardından üzerine 1 yemek kaşığı krema ekleyerek sıcak sıcak servis edin.
Bal kabağı çorbası hazır! Afiyetler olsun.

Bal Kabağı Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi

Üzerini geçecek kadar suda haşladığınız ya da fırında (düşük ısıda, uzun süre pişirdiğiniz) pişirdiğiniz bal kabağını mutfak robotunda püre haline getirdikten sonra kullanabilirsiniz.
Krema kullanmadan da çorbayı hazırlayabilirsiniz.

Bal Kabağı Çorbası Tarifinin Servis Önerisi

Taze krema, yeşil sebzeler ve karabiberle servis edebilirsiniz.

Bal Kabağı Çorbasına Ne Ekleyebilirim?

Sıvı krema, ılık süt
Muskat cevizi, zencefil ve bir tutam zerdeçal

Bal Kabağı Çorbası Çocuklara Uygun mu?

Son derece besleyici, bağışıklık destekleyici olduğu için alerjisi olmayan çocuklara verilebilir.

Bal Kabağı Çorbası Hangi Mevsimde Yapılır?

Kış ve sonbahar aylarında yapılır.

Bal Kabağı Çorbası Yapmak İçin Hangi Tür Bal Kabağı Tercih Edilmeli?

İçi dolgun bal kabakları kullanın deriz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.3

Bal Kabağı Çorbası Yanına İyi Gider?

Kış Lezzeti: Kestaneli Pirinç Pilavı

PİLAV

5

Kış Lezzeti: Kestaneli Pirinç Pilavı

Dakikalar İçinde Sofrada: Mantarlı Tavuk Sote

TAVUK

4.6

Dakikalar İçinde Sofrada: Mantarlı Tavuk Sote

Yasemin Gürsürer

Sıcak Başlangıç: Bal Kabağı Çorbası Tarifini Deneyenlerin Yorumları

35

rengin00 13 Ocak 2022 11:10

Bu tarifi kış aylarında muhakkak yaparım ve bizim evimizde sevilir. Burada bal kabağını alternatif olarak kullanmanın en iyi yolunu gösterdiğiniz için tşk ederim.
- Ayşegül Uslu 17 Ocak 2022 07:31
  
  Güzel yorumunuz için biz teşekkür ederiz, ellerinize sağlık!
eylulodogan 18 Aralık 2025 11:47

İlk kez denedim ve çok beğendim. Et suyu yerine tembellik yapıp bulyon kullandım. Tarif için teşekkür ederim.
- Yemek.com 18 Aralık 2025 14:39
  
  Biz teşekkür ederiz. Ellerinize sağlık 😊
seryabkina 19 Ekim 2025 08:41

damak tadıma uymadı diyenler için;Ben 1.5 soğan koydum, yarım su bardağı et suyu yarım su bardağı tavuk suyu koydum. bir de bir paket krema kullandım hem bebeğim hem biz bayıldık tatlı bir tadı yoktu kesinlikle çok güzel kremalı bir sebze çorbası tadı oldu balkabağı hissedilmiyor neredeyse.
- Yemek.com 19 Ekim 2025 10:19
  
  Deneyiminizi paylaştığınız için teşekkür ederiz. Ellerinize sağlık 😊
Tuğçe 19 Kasım 2024 15:30

2 litre su fazla değil mi? 5 bardak su ile sebzeleri haşladım. 1 su bardağı süt ve 1 su bardağı tavuk suyu da ekleyince hiç koyulaşmadı. İçine un kavurmak zorunda kaldım
Giuseppina Wagner 29 Eylül 2024 09:12

ben patates ve havuç yerine sadece pırasa sarımsak soğan ekledim ve krema yerine de yoğurt kullandım oldukça iyi oldu akdeniz mutfağı usulu yani ve süt kullanmadım kesinlikle.Nefis oldu isterseniz bu şekilde de deneyebilirsiniz
denizsarigoz 26 Mart 2024 16:59

maalesef damak tadımıza uymadı
Ekin Yilmaz 28 Aralık 2023 16:09

öncelikle elinize sağlık :) acaba kullandığınız balkabağını gram olarak tahminen söyleyebilir misiniz?
- Yemek.com 29 Aralık 2023 06:22
  
  400 gram civarı diyebiliriz. Afiyet olsun! :)
- Ekin Yilmaz 29 Aralık 2023 14:00
  
  süper çok teşekkür ederim 🥰🥰
Catisland 22 Kasım 2023 12:10

çox nefis gorsenir 👏👏👏 ellerinize sağlık💋💋👏👏
Gülşah 6 Kasım 2023 19:57

Tatlı bir çorba oldu bizim damak tadımıza pek uymadı üzerine yoğurt ekleyip tatlı tadını biraz dengelemeyi düşünüyorum.
- Yemek.com 7 Kasım 2023 06:33
  
  Dilerseniz baharat miktarını da arttırabilirsiniz.
Özlem Hızarcı Gökçe 3 Aralık 2022 13:02

Çok lezzetli oldu
- Ege Şahin 5 Aralık 2022 06:18
  
  Afiyet olsun :)
İpek Tuğçe Vural 25 Ekim 2021 13:17

ben tavuk suyuyla yaptım, gayet lezzetliydi, teşekkürler..
- Ayşegül Uslu 26 Ekim 2021 07:23
  
  Afiyetler olsun.
- ipeksare 5 Kasım 2021 17:22
  
  Afiyet olsun
nurayku 6 Kasım 2020 15:27

herkes memnun kalmış ben tarifi bire-bir uyguladım ama resmen şeker katılmış gibi çok saçma bir tat oldu malesef,herkes böyle tatlı haliyle mi beğendi acaba??Allah affetsin döktüm çorbayı
- Neşe Ümit Tan 7 Kasım 2020 11:08
  
  Tarifimizde şeker yok ama bal kabağı olgunlaştıktan sonra çok beklerse şeker oranı artabiliyor. Damak tadınıza uymamış olabilir maalesef :(