Tutturma Garantili:

Kakaolu Islak Kek Tarifi

Kakaolu Islak Kek Tarifi
17 Kasım 2023
Tarif Modu
Tarif Defterime
Ekle

Kek tarifleri çok sevilir, ıslak kek tarifinin ise tüm bu tarifler arasında özel bir yeri vardır. Size harika bir ıslak kek tarifimiz var! Bu tarifi denedikten sonra başka ıslak kek tariflerimize de buradan ulaşabilirsiniz!

Bu keki yapmak çok basit, biraz da farklı; yumurtalar ve şeker çırpıldıktan sonra süt ve sıvı yağ tarife giriyor. Kuru malzemeler ekleniyor ve 30 dakika fırınlanıyor. Her evde bulunabilecek malzemelerle enfes bir sos hazırlanıyor, kek ve sos sıcak halde buluşuyor. Büyüleyici değil mi?

Çocukluğumuzdan beri severek tükettiğimiz kakaolu ıslak tarifinde hemen hemen her evde, el altında bulunan malzemeler yer alıyor. Püf noktaları olmaz olur mu? Elbette var! Keki gereğinden fazla pişirmemeli; sosu dökmeden önce dilimleyebilir ya da kürdan ile keke delikler açabilirsiniz. Sosu için daha fazla ipucuna sahip olmak için ise bu yazımızı incelemek isteyebilirsiniz.

Bol soslu bu çikolatalı kolay ıslak kek tarifi çikolatalı pasta tariflerine kafa tutuyor, brownie kek tarifleriyle yarışıyor. Akışkan mı akışkan ıslak kek soslarının nasıl yapıldığından ıslak kekin yapılış adımlarına her şeyi adım adım görsellerle anlatıyor, bununla da yetinmiyor, en güzel kakaolu ıslak kek tarifi video olarak da sizinle paylaşıyoruz. Daha da fazla püf noktası için güzel bir yazımızı da sizlerle paylaşıyoruz

Demleyin çayları, misafirliğe geleceğiz elimizde keklerle. Afiyet olsun!

Devamını Oku

Yasemin Özaltın
Yemek.com şefi, yemek fotoğrafı stilisti ve içerik üreticisi 🍔🍳🥑

Kakaolu ıslak kek tarifi videosu:

youtube-thumbnail
KALORİ:1 dilim için750/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ
KİŞİLİK

6 dilim

HAZIRLAMA
SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

30 dakika

chefs hat
Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Kakaolu Islak Kek Tarifi İçin Malzemeler

Islak Kek İçin:

  • 3adetyumurta
  • 1su bardağıtoz şeker
  • 1su bardağısüt
  • 1su bardağıayçiçek yağı
  • 1paketvanilya
  • 2yemek kaşığıkakao
  • 1paketkabartma tozu
  • 1su bardağı (2 yemek kaşığı fazla)un

Kek Kalıbını Yağlamak İçin:

  • 1yemek kaşığısıvı yağ

Islak Kek Sosu İçin:

  • 1su bardağısüt
  • 4yemek kaşığıkakao
  • 1su bardağıtoz şeker
  • 1çay bardağısıvı yağ
  • 1/2çay kaşığıtuz
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Kakaolu Islak Kek Tarifinin Püf Noktası

Kekinizin daha iyi kabarması için; kabartma tozunu, elenmiş un ile birlikte 1-2 damla limon suyu ilavesiyle ekleyebilirsiniz. Keki daha ıslak isterseniz sosundaki süt miktarını arttırabilirsiniz.

nasil-yapilir

Kakaolu Islak Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Islak Kek İçin:

  1. Kakaolu ıslak kek tarifi için derin bir kaseye oda sıcaklığındaki 3 yumurta ve 1 su bardağı şekeri aktarın.
  2. Şeker eriyip, karışım krema kıvamına gelene kadar çırpın. Harcın miktarı en az 2 katına çıkmalı.
  3. Karışımınız krema kıvamı aldıktan sonra çırpmayı bırakın ve içerisine 1 su bardağı ayçiçek yağını ve 1 su bardağı sütü ilave edin.
  4. Bu sıvı karışıma 1 paket (Yaklaşık 50 gram) vanilini ekleyin ve tekrar mikser yardımıyla karıştırın.
  5. Süzgeçten elediğiniz kakao, kabartma tozu ve unu sıvı karışıma ekleyin.
  6. Kabartma tozunu birkaç damla limonla birlikte eklerseniz, daha güzel kabaracaktır.
  7. Karışıma ekledikten sonra sadece kurular ve sıvılar homojen karışana dek çırpın, yoksa dilediğiniz kadar çok kabarmaz.
  8. Yağlanmış, ısıya dayanıklı bir kabın içerisine karışımı döktükten sonra önceden ısıtılmış, fansız, 180 derece fırının orta rafında yaklaşık 30 dakika pişirin. (Biz 19,7 ve 28,7 cm bir dikdörtgen fırın kabı kullandık.)

Islak Kek Sosu İçin:

  1. Sos için bir sos tenceresinde 1 su bardağı süt ve 1 su bardağı toz şekeri aktarın. Kekin daha ıslak kıvamlı olması için bu noktada sütün miktarını arttırabilirsiniz.
  2. 1 çay bardağı sıvı yağı ilave edin.
  3. 2 yemek kaşığı kakao ve yarım çay kaşığı tuzu karıştırıp bir taşım kaynatın.
  4. Kaynayınca ocaktan alın.
  5. Fırından çıkan sıcak kekin üzerine, hazırladığınız sıcak sosu dökün ve çekmesini bekleyin. Islak kek hazır! Sosunu sünger gibi çeken iç kısmı yumuşacık ıslak keki dilimledikten sonra üzerine file badem serpiştirerek servis edin. Denerseniz, yorumlarınızı bizlerle paylaşırsanız çok seviniriz. Afiyet olsun!
cooking-proposal

Kakaolu Islak Kek Tarifinin Pişirme Önerisi

Tadını seviyorsanız kek harcına portakal şekerlemesi ekleyebilirsiniz.

Kakaolu Islak Kek Tarifinin Servis Önerisi

Arzuya göre fındık parçaları ya da toz Hindistan cevizi ile birlikte servis edebilirsiniz.

Islak Kek Nasıl Saklanır?

Islak kekleri saklamak için tamamen soğutmalı ve ardından üzerini streç film kullanarak kapatmalısınız. Kapaklı tepsileri de kullanabilirsiniz. Bu şekilde birkaç gün buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.

Islak Kek Sosu Nasıl Dökülür?

Sosu dökerken bir anda hepsini boca etmemeli, bir kepçe yardımıyla kekin her tarafına gelecek şekilde yavaşça dökmelisiniz. Fırından çıkmış ilk sıcaklığı çıkan keke, sıcak sosu bu şekilde dökerseniz kekinizin her tarafının ıslak olmasını sağlarsınız.

Islak Kek Nerede Saklanır?

Islak kek tamamen soğutulduktan sonra, üzeri kapalı bir şekilde buzdolabında saklanabilir. Buzlukta saklanması uygun değildir.

Bol Soslu Islak Kek Nasıl Yapılır?

Bol soslu ıslak kek yapabilmek için tarifimizi birebir uygulayabilir, sosu ilave etme aşamasında kekinizin soğuk olmadığından emin olabilirsiniz.

Sütsüz Islak Kek Sosu Nasıl Yapılır?

Sütsüz ıslak kek sosu yapmak için sıvı krema kullanabilirsiniz. Sıvı kremayı ısıttıktan sonra ocaktan alın, içerisine bitter ya da sütlü çikolata ilave edin ve karıştırarak ısıtın. Daha sonra fırından çıkan kekle buluşturabilirsiniz.

Islak Kek Nasıl Süslenir?

Süsleme yaparken fındık, ceviz, Antep fıstığı, badem gibi yemiş çeşitlerini kullanabilirsiniz. Çilek ve muz gibi meyveleri tercih edebilirsiniz. Kekinizi dilimledikten sonra tavsiye ettiklerimizin yanı sıra dondurma kullanarak süslemek de bir tercih olabilir.

Islak Kek Sosu Ne Zaman Dökülmelidir?

Islak kek sosu, kek fırından çıktıktan ve ilk sıcaklığı gittikten sonra, yaklaşık 1-2 dakika geçince dökülmelidir.

Islak Kek Yanına Ne Gider?

Kalan Islak Kek Nasıl Değerlendirilir?

Kalan ıslak keklerinizi değerlendirmek için aralarına kremalı çeşitli soslar ekleyip, meyvelerle süsleyerek çeşitli pastalar hazırlamayı tercih edebilirsiniz. Bunun yanında yine bu kek parçalarını yuvarlayarak ve çikolata sosuna bandırdıktan sonra buzdolabında bekleterek atıştırmalıklar hazırlayabilirsiniz.

Islak Kek Kuru Olursa Ne Yapılmalı?

Pişirme süresine dikkat etmediğinizde kekiniz olması gerekenden çok daha kuru olacaktır. Bu sebeple de hazırladığınız sosu çektiğinde bile kuru kalabilir. Tekrar bir ölçü sos yapıp dökmeniz biraz etkili olabilir. Pişirme süresine dikkat ederek kekinizi hazırlamanızda fayda olacaktır.

Mikrodalgada Islak Kek Nasıl Yapılır?

Mikrodalgada pişen kek tarifimizi denedikten sonra sosunu ayrıca hazırlayıp ıslak kek olarak servis edebilirsiniz.

Yumurtasız Islak Kek Nasıl Yapılır?

Islak Kek Fırında Nasıl Pişirilir?

Islak kek için öncelikle kekinizi tarife uygun olarak hazırlamalısınız. Yağlanmış, ısıya dayanıklı bir kapta önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 30 dakika pişirin ve sosu hazırlayarak tarife uygun olarak kekle birleştirin. 

Islak Kek Fırında Hangi Ayarda Pişer?

Islak keki önceden ısıtılmış alt-üst ayarda, fansız şekilde, 175 ya da 180 derece ayarında pişirebilirsiniz.

Islak Kek Ne Kadar Dinlenmeli?

Islak kekinizi servis etmeden önce kekin sosunu çekmesi ve tadının oturması için en az 1 saat oda sıcaklığında bekletmelisiniz. Sos dökülürken kekte sos da sıcak olduğu için, servis edilecek sıcaklığa ulaşması için bu kadar beklemesi gerekecektir. Eğer ıslak kekinizi dondurma ile servis edecekseniz oda sıcaklığına geldikten sonra ağzı kapalı bir kap içinde buzdolabına da kaldırabilir ve yarım saatte bu şekilde serinletebilirsiniz. Üzerine meyve ya da kuruyemişlerle süsleme yapacaksanız buzdolabına koymadan yapmayıp hemen servisten önce yapın ki, süsleme malzemeleri ıslanmasın veya formunu kaybetmesin. 

Islak Kek Farklı Kaplarda Nasıl Pişer?

Islak kek yuvarlak borcamda aynı derece ve sürede pişecektir. 20 cm tavada orta ateşte 20-30 dakikada pişecektir, arada bir kez çevirmeniz gerekir. 2 litrelik kapaklı bir tencerede, kısık ateşte 30-40 dakika sürecektir. 23 cm kelepçeli kalıpta dikdörtgen ve yuvarlak borcamla aynı sürede pişecektir. 5 cm çapında ve 20 cm uzunluğunda baton kalıpta 175 derecede, 35 dakikada pişecektir. Bu ölçüler klasik boyutlardaki kaplara göredir.

Islak Kek Farklı Pişirme Araçlarında Nasıl Pişer?

Islak kek mikrodalgada 800 watt derecesinde 6-10 dakikada pişer. Airfryer'da varsa kek kategorisinde, yoksa 160-180°C değerinde 20-30 dakikada pişer. Tavada kısık ateşte 35-40 dakikada pişer. Tencerede kısık ateşte 30-35 dakikada pişecektir. 

Diğer Islak Kek Tarifleri Neler?

Browni tadında ıslak kek yapmak için browni tadında ıslak kek tarifini deneyebilirsiniz. Turunç tadının hakim olduğu ferah ıslak kekler deneyimlemek isterseniz, limonlu ıslak kek ve portakallı ıslak kek tarifini tercih edebilirsiniz. Hindistan cevizli lezzetleri seviyorsanız, Hindistan cevizli ıslak kek tarifini incelemek isteyebilirsiniz. Ekşi-tatlı uyumunu tercih ediyorsanız, vişneli ıslak kek tarifini sevebilirsiniz. Kekinizi çeşitlendirmek hoşunuza giderse, ganaj soslu ıslak kek tarifini, pudingli ıslak kek tarifini ya da muhallebili ıslak kek tarifi hoşunuza gidebilir. Yumurta tüketmek istemeyenler için yumurtasız ıslak kek tarifimiz de var. 

Islak Kek Malzemelerinin Alternatifleri Nelerdir?

Kabartma tozu yerine karbonat ve limon suyu birleşimini kullanabilirsiniz. Kakao yerine çikolata sosu tozu ya da çikolatalı puding tozu kullanabilirsiniz.

Islak Kek Tarifi İçin Püf Noktaları Nelerdir?

  • Kekinizi yapmak için kullanacağınız tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır.
  • Kekinizin sosu daha iyi çekmesi için kekinizi dilimleyebilir ya da kürdan ile delebilirsiniz.
  • Yumurta kokusunun kalmaması için yumurta ve şekeri iyice çırpabilirsiniz.
  • Kekiniz ve sos sıcakken birleştirmeniz önemlidir; bu sayede içi iyice ıslak olabilir.
  • Sosu daha kıvamlı ve lezzetli hale getirmek için 3-4 parça sütlü çikolatayı sıcakken içine ilave edebilirsiniz.
  • Keke sosu ekledikten sonra en az 2 saat dinlendirdikten sonra servis ederseniz, tatlar iyice oturmuş olacaktır.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Yorumlar

467

sbozatemre22 Ekim 2023 17:26
Tarife uyarak yaptım. Yumuşacık ve lezzetli oldu. Teşekkürler tarif için 🙏
Yanıtla
Yemek.com 23 Ekim 2023 10:09
Yanıtla
Ellerinize sağlık!
Kubraozturkk554428 Mayıs 2023 08:20

hayatımda yediğim ve yaptığım en güzel kek oldu bu.. tarif için çok teşekkürler evdeki herkes bayıldı kendimi şef gibi hissettimm 😊

Yanıtla
Yemek.com 29 Mayıs 2023 10:43
Yanıtla
Afiyetler olsun, beğenmenize çok sevindik!
Ganimenur14 Aralık 2022 16:34
Gerçekten çok güzel oldu! Bayıldım tarife ben artık hep bu tarifle yaparım.❤️
Yanıtla
Leyla Günbay 15 Aralık 2022 09:04
Yanıtla
Ellerinize sağlık! :)
SELMA_0121 Haziran 2021 09:50

Çok müthiş oluyor misafirlere hep yapıyorum herkes bayılıyor.... 😍😍😍😍

Yanıtla
Ayşegül Uslu 23 Haziran 2021 09:12
Yanıtla
Çok sevindik Selma Hanım, ellerinize sağlık :)
pamukkafa6 Şubat 2024 17:12
Çok lezzetli oldu kaç dilim yedim sayamadım:) Aşırı da pratik hazırlanıyor bayıldım zaten yasemin şefin tarifleri hiç yanıltmıyor mükemmel oluyor hep. Yalnız malzemeler kısmında ufak bir hata olmuş sanırım sos için 4yk kakao yazıyorken tarifte sos kısmında 2yk diyor 2yk ekledim ben yeterli oldu.
Yanıtla
Yemek.com 7 Şubat 2024 11:59
Yanıtla
Ellerinize sağlık. Beğenmenize çok sevindik!
Yemek.com Kullanıcısı3 Şubat 2024 23:24
Tarife bir bir uymuyorum ama en lezzetli ıslak kek diyebilirm mutlaka deneyi 🌸
Yanıtla
Yemek.com 5 Şubat 2024 09:41
Yanıtla
Ellerinize sağlık!
seliselo2 Şubat 2024 21:15
Ellerinize sağlık tarif çok güzel fakat dümdüz olmasını beklediğim kekim, dağ gibi kabardı. Tarifte ne söyleniyorsa birebir aynısını yaptım ne eksik ne fazla. Sizce neden bu kadar kabarmış olabilir? Nerede yanlış yaptım, fırınla alakalı olabilir mi? Borcamım bir tık küçük sanırım, bununla ilgisi olabilir mi?
Yanıtla
Yemek.com 5 Şubat 2024 09:33
Yanıtla
Borcamınızın boyutu küçükse gözünüze çok kabarmış gelmiş olabilir. Bu tarif için bir sorun değildir.
ssyemek0424 Ocak 2024 12:48
https://yemek.com/tarif/kakaolu-islak-kek/ 😍👍🎊
Yanıtla
bagdatliozlem18 Ocak 2024 11:18
Harika bir tarif! Sürekli yapıyorum.
Yanıtla
Yemek.com 19 Ocak 2024 09:43
Yanıtla
Ellerinize sağlık!
Mineegg18 Ocak 2024 10:14
hayatımda yediğim enn güzel tatlıydı ve sırf bu yorumu yapabilmek için hesap açtım elinize sağlık tarif için çok teşekkürler 😇♥️
Yanıtla
Yemek.com 19 Ocak 2024 09:42
Yanıtla
Çok mutlu olduk, ellerinize sağlık!
serenersoyy3 Ocak 2024 17:48
Kaç kere denedim bilmiyorum ama her defasında aynı lezzet. Emeğinize sağlık❤️🙏🏻
Yanıtla
Yemek.com 4 Ocak 2024 09:11
Yanıtla
Çok mutlu olduk. Afiyet olsun! :)
Daha Neler2 Ocak 2024 22:32
Çok şekerli çok yağlı bir tarif. Özellikle sosunda kullanılan bir çay bardağı sıvı yağ tam bir çılgınlık. Genelde böyle tariflerin yağını şekerini modifiye ederim ama boş bulunup harfi harfine uyguladım. Kekin üzerindeki yağlı doku ve dili uyuşturan şeker oranı üzdü. SAĞLIKSIZ !:(
Yanıtla
Yemek.com 3 Ocak 2024 09:23
Yanıtla
Bu tarifimiz çok sevilen ve denenen bir tariftir. Nerede sorun yaşadınız? Yardımcı olmak isteriz.

Bir Tabak Daha?


youtube

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?