Brownie Kurabiye Tarifi

En temel kurabiye tariflerinden sade kurabiye tarifi, normal kurabiye yapacaklar için klasik bir kurabiye tarifi olabilir. Tereyağı ile yapılıyor, ağızda dağılıyor. Sade haliyle bile mutfağınızı mis gibi kokusuyla saracak olan bu kurabiye tarifi, asla zamanı geçmeyecek bir tarif. Deneyenler bu kurabiye tarifini çok sevdi: Sade Kurabiye

Çayınızın, kahvenizin, sütünüzün yanına çok yakışacak, birbirinden leziz kurabiye çeşitlerinden kıyır kıyır un kurabiyesi, mis kokulu portakallı kurabiye, pastane usulü tuzlu kurabiye, klasik elmalı kurabiye, ferah ferah limonlu kurabiye ve bol çikolata sevenlere damla çikolatalı kurabiye en sevilen kurabiye tariflerinden. Her geçen gün yeni tarifler paylaşmaya devam ediyoruz, daha fazlası için tüm kurabiye tarifleri sayfamıza bekleriz.

Islak browni kurabiye için öncelikle ıslatmak için kullanacağınız klasik şerbetini hazırlayın. Ardından un, pudra şekeri, kakao, vanilin ve kabartma tozunu ekleyip ele yapışmayacak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Daha sonra hazırladığınız kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp avuç içinizde yuvarlayarak şekil verin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, 10-12 dakika üzerleri hafif çatlayana kadar pişirin. Ardından kurabiyeler sıcak iken soğumuş şerbet ile buluşturun.

Browni kurabiyenin fazla yayılması, hamurun çok yumuşak ya da fazla yağlı olmasından kaynaklanır diye düşünüyoruz.

Browni kurabiyenin üstünün çatlamamasının nedeni, fırının yeterince sıcak olmaması veya hamurun kıvamının fazla akışkan olması olabilir.

Kurabiyenin içinin çiğ kalması, pişirme süresinin kısa tutulması ya da fırın ısısının çok yüksek olup dışının erken pişmesi ile ilgilidir çoğu zaman.

Browni kurabiye, ağzı kapalı olarak oda sıcaklığında 3-4 gün boyunca taze kalacaktır.

Evet, browni kurabiye hamuru buzdolabında bekletilmelidir. 

Evet, browni kurabiye toz şekerle yapılabilir. Ancak pudra şekeri kullanıldığında daha farklı bir aroma kazanır.

Evet, browni kurabiye tereyağsız yapılabilir ama bu durumda sıvı yağ kullanın deriz en azından. Yağ kurabiyeye yoğunluk katar.

Browni kurabiye, önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 10-12 dakika arasında pişecaktir.

Browni kurabiye, 200°C önceden ısıtılmış fırında pişirilir. 

Kurabiyeleri tamamen soğuttuktan sonra hava geçirmez bir kapta saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz.