Temel kek tariflerinden sade kek, un, yumurta, süt, şeker, yağ gibi her evde bulunan malzemelerle hazırlanır. Fransız mutfağındaki "gâteau nature" ya da İngilizce'deki "plain sponge cake" türüne benzer. Kek çay saatlerinden doğum günü kutlamalarına kadar pek çok sofrada kendine yer bulur.
Kocaman kabarmış, lezzetiyle herkesi kendine hayran bırakacak en klasik lezzetlerdendir sade kek tarifi diyebiliriz aslında kendisi için. Süt, yumurta ve şekerin önderliğinde, misler gibi vanilya kokusunun büyüsünde hazırlanan harç fırının sıcacık kollarına teslim edilir.
Birbirinden nefis kek tarifleri arasında en baştan bize göz kırpan bu lezzet, kabarık ve yumuşak dokusuyla boyut atlıyor bu kez. Çaylarınızın, kahveleriniz hazırsa o yumuşacık sade kek tarifimiz geliyor. Şimdiden ellerinize sağlık.
Not: "Sade kek de güzel ama kakaolu keki de çok seviyorum" diyenler için yumuşacık kakaolu kek tarifimiz de hemen şurada. Yapımı için buyurun.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Sade Kek Tarifi İçin Malzemeler
Sade Kek Tarifinin Püf Noktası
Kekin iyi kabarması için aralarda fırın kapağını açmayın. Keki dinlendirdikten sonra dilimleyin.
Sade Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
Sade Kek Tarifinin Pişirme Önerisi
Keki muffin gibi porsiyonluk kaplarda da pişirebilirsiniz.
Sade Kek Tarifinin Servis Önerisi
Dilerseniz üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.
Faydalı Bilgiler: En Lezzetli Kek Nasıl Yapılır?
Çay saatlerinin vazgeçilmezi, en sevilen kek çeşitlerinden sade kek yapmak için birkaç önemli püf noktası var. En lezzetli kek tarifi için kek tamamen pişmeden, özellikle ilk 15 dakika fırın kapağı kesinlikle açılmamalı, fırında alt-üst ayarda pişirilmeli ve önceden ısıtılmış olmalı. Ardından oda sıcaklığında kek ılıyıp, kalıbından kendini bırakmadan kek kalıbından çıkarmaya çalışmamak gerekir. En lezzetli kek tarifini yapmak için en kolay yöntem içerisine limon ya da portakal kabuğu rendelemek, keke nefis aromalar katar. Herkesin severek yiyeceği puf puf kabaran, en lezzetli kek tariflerimizden limonlu kek tarifimizi de denemenizi öneririz.
Faydalı Bilgiler: Fırında Kek Nasıl Yapılır?
Fırında kek yaparken birkaç önemli püf noktasına dikkat etmek gerekir. Öncelikle kekin kabarması için bütün malzemeler oda sıcaklığında olmalı, şeker yumurta beyazlayana kadar çırpılmalı, kuru malzemeleri eleyerek kullanmak şart, un ekledikten sonra kek hamuru çok karıştırılmamalı ve fırın mutlaka önceden ısıtılmış olmalıdır. Bu konuda en çok sorulan "kek nasıl kabarır", "kekin kabarması için ne yapmalı", "kekin kabarması için püf noktaları nelerdir" gibi sorularınıza birkaç ipuçlarıyla kek yapmanın püf noktaları içeriğimizde detaylarıyla bahsettik.
Faydalı Bilgiler: Pofuduk Kek Nasıl Yapılır?
Fırında kabaran fakat fırından çıktığı gibi sönen keklerden artık bıktıysanız, garantili kek tarifi tam size göre. Dokusu pamuk gibi, yedikçe yediren, deneyenlerin çok sevdiği pofuduk kek yapmak için birkaç püf noktası var. Yumurtalar oda sıcaklığında beklemiş olmalı ki kekiniz daha güzel kabarsın. İçerisine ekleyeceğiniz kuru üzüm ve ceviz gibi malzemeleri biraz unlamak onların dibe çökmesini engelleyecek.
Sade Kek Neden Ortası Çöküyor ve Nasıl Önlenebilir?
Sade kekin ortasının çökme nedeni fırın kapağının erken açılması, hamurun fazla sıvı olması ya da kek yeterince pişmeden fırından çıkarılması olarak fikir verebiliriz sizlere.
Sade Kek Pişerken Neden Çatlıyor?
Sade kekin çatlamasının en yaygın nedeni ise fırının fazla sıcak olmasıdır desek yanılmış olmayız. Üst yüzey, iç kısmından önce piştiğinde kabarma sırasında yüzeyde doğrudan çatlamalar oluşur. 180°C seviyelerinde tutmak ve alt-üst ayarı tercih etmek en iyisi çatlama olmaması adına.
Kabarık Sade Kek Yapmanın Sırrı Nedir?
Kabarık sade kek için yumurta ve şekeri en az 5 dakika boyunca çırpmaya özen göstermelisiniz. Oda sıcaklığında malzeme kullanmayı da ihmal etmeyin deriz.
Sade Kek Nasıl Süslenir?
Sade kek, pudra şekeri, rendelenmiş limon kabuğu, file badem, çikolata sosu, meyve dilimleri veya çırpılmış krema ile süslenebilir.
Sade Kekin Üstüne Çikolata Sosu Dökülür mü?
Evet, sade kekin üzerine çikolata sosu çok ama çok yakışacaktır. Bitter ya da sütlü çikolata ile hazırlayın deriz sosunuzu.
Sade Kek Kaç Derecede Pişer?
Sade kek önceden ısıtılmış 180°C fırında pişirilir.
Sade Kek Kaç Dakikada Pişer?
Kek kalıbının büyüklüğüne göre değişse de standart sade kek 35-45 dakika arasında pişecektir. Piştiğini anlamak için ortasına batırılan kürdanın temiz çıkması gerekir, bunu unutmayın.
Kek Kalıbı Seçerken Nelere Dikkat Etmeliyiz?
Kek kalıbı seçerken malzemenin ısıyı dağıtma özelliğine, kalıbın boyutuna, yapışmaz kaplamasına ve kullanım amacına dikkat etmek gerekir. Isıyı eşit dağıtan, kek hamurunun miktarına uygun ve kolay temizlenebilen bir kalıp tercih edin. Ayrıca kalıbın fırın sıcaklığına dayanıklı olmasına ve kekin kolayca çıkarılabilmesine özen gösterin.
En İyi Kek Kalıbı Nasıl Olur?
İyi bir kek kalıbı, ısıyı eşit dağıtarak kekin her tarafının dengeli pişmesini sağlamalıdır. Yüzeyi pürüzsüz, malzemesi dayanıklı ve temizliği kolay olmalıdır. Kalıbın derinliği ve hacmi, tarifte kullanılan hamur miktarına uygun olmalıdır. Ortası delikli kalıplar, özellikle yoğun kek hamurlarının iç kısmının da daha iyi pişmesine yardımcı olabilir. Yapışmaz kaplamalı modellerde ise kaplamanın çizilmemiş ve zarar görmemiş olması önemlidir.
Fatosckr
Ege Şahin
iloshka
Yemek.com
nisa58
Yemek.com
Hector34
Yemek.com
Hacer Özdemir
Yemek.com
Bahar Kadaş
akkkk_77
Ecem_azra
Tuğba
yoookdw
NeslihanCakar
gulhanyula
Burcu Bekiş
Leyla Günbay