TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
O Bir Kurtarıcı:

Fırında Köfte Patates Tarifi

O Bir Kurtarıcı:

Fırında Köfte Patates Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!

Kurtarıcı yemek tariflerinin başını çeken nefis bir yemekteyiz. Fırında köfte patates tarifinde kullanacağınız köfteler bir gün önceden hazırlanmış olabilir, hiçbir mahsuru olmadığı gibi bilakis iyiliği var. Patatesler dilimlenir, kuru soğan yarım ay şeklinde doğranır. Arzuya göre renkli biberler ve sarımsak eklenir. Domates ve biber salçası, sıcak su ve zeytinyağıyla karıştırılır küçük bir kapta. Baharatlar bu karışıma da eklenebilir. Fırın tepsisine soğanlar serilir, bir köfte, bir patates dilimi takip eder onları. Sıcak suyu da eklediniz mi el ele verip tutarlar fırının yolunu. İşte size kısa sürede hazırlanan akşam yemeği.

Siz de evinizde sıklıkla köfte patates yapar mısınız? Olmazsa olmazınız nedir mesela? Köfte harcına son anda eklediğiniz maydanoz yaprakları mı? Yorumları bekliyoruz ki karşılıklı yiyelim birer tabak.

Bu tam kıvamında ve denenmiş fırında köfte patates tarifinin yapılış videosunu hemen aşağıda bulabilirsiniz.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Fırında Köfte Patates Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 adetorta boy patates
  • 1 adetorta boy kuru soğan
  • 1 adetorta boy domates
  • 2 adetorta boy kırmızı biber

    Köfte harcı için:

  • 500 gramorta yağlı dana kıyma
  • 1 adetrendelenmiş kuru soğan
  • 1 adetyumurta
  • 2 yemek kaşığıgaleta unu (arzuya göre bayat ekmek içi)
  • 10 dalmaydanoz
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 çay kaşığıkimyon
  • 1 çay kaşığıyenibahar

    Sosu için:

  • 2 yemek kaşığıayçiçek yağı (arzuya göre zeytinyağı)
  • 1 yemek kaşığıdomates salçası
  • 1,5 su bardağısıcak su
  • 1/2 çay kaşığıtuz

Fırında Köfte Patates Tarifinin Püf Noktası

Hazırladığınız köfte harcını, kapalı bir kapta ve buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirirseniz fırında pişecek olan köfteler daha da lezzetli olacaktır.

Fırında Köfte Patates Tarifinin Pişirme Önerisi

Hazırladığınız köfte harcına arzu ettiğiniz baharatları ekleyebilir, fırın tepsisi üzerine acı yeşil biberler dizebilirsiniz.

Fırında Köfte Patates Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Köfteleri hazırlamak için; 500 gram orta yağlı kıymayı derin bir karıştırma kabına alın. 1 adet rendelenmiş kuru soğan, 2 yemek kaşığı galeta unu, 1 adet yumurta, 1 avuç kıyılmış maydanoz yaprakları   ilave edin.

    firinda-kofte-patates-adim-1
  2. Birer çay kaşığı karabiber, tuz ve kimyon ekleyin.

    firinda-kofte-patates-adim-2
  3. Köftenin harcını güzelce yoğurmaya başlayın.

    firinda-kofte-patates-adim-3
  4. Hazırladığınız köfte harcından parçalar koparıp elinizle yuvarlak şekil verdiğiniz köfteler hazırlayın.

    firinda-kofte-patates-adim-4
  5. Sosu için; 2 yemek kaşığı ayçiçek yağını küçük bir sos tenceresinde kızdırın.

    firinda-kofte-patates-adim-6
  6. 1 yemek kaşığı domates salçasını ekleyip kısa süre kavurun. 2 adet rendelenmiş domatesi de üzerine ilave edin ve 5 dakika kadar pişirin.

    firinda-kofte-patates-adim-7
  7. Yarım ay şeklinde doğradığınız 1 adet kuru soğanı ve elma dilim kesilmiş 3 adet patatesi fırın kabının tabanına yayın. Köfteleri de üzerlerine yerleştirin.

    firinda-kofte-patates-adim-8
  8. Son olarak 2 adet küp doğranmış kırmızı biber küpleri ve hazırladığınız domates sosunu da köftelerin üzerine yayın.

    firinda-kofte-patates-adim-9
  9. Ardından önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 35- 40 dakika,  üzerleri hafif kızarana kadar pişirin ve sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.

    firinda-kofte-patates-adim-10

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?