https://yemek.com/tarif/melanzane/ | Melanzane Tarifi
Yaz Sofralarının Favorisi Olacak:

Melanzane Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Yaz mevsimi gelince domatesler güneşten kızarır, patlıcanlar lezzetlenir. Sofralardaki yaz esintileri hissedilmeye başlanır. İşte bu tarif tam da sofralara yakışır lezzette. Domatesli, mis gibi kekik kokan ve sarımsakla lezzetlenen şahane bir sos başrolde. Kızarmış patlıcanlara en çok yakışan malzemelerden biri olan kaşar peyniri de bu tarifi olmazsa olmazlarından. Yapımı biraz aşamalı olsa da ortaya çıkan lezzet tek kelimeyle efsane. Tarifin orjinali ise İtalyan mutfağına ait. Karşınızda bu yazın favori tariflerinde biri olacak melanzane!

Dilerseniz içerisine farklı peynirler ilave edebilirsiniz. Kabak, patates ve biberleri de kızartabilir bu tarifin içerisine ekleyebilirsiniz. Her hali nefis, her türlüsü şahane! Hadi buyurun melanzane tarifine.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika
ingredients

Melanzane Tarifi İçin Malzemeler

  • 3adetpatlıcan

Kızartmak için:

  • 1su bardağısıvı yağ

Sosu için:

  • 2yemek kaşığızeytinyağı
  • 1adet orta boysoğan
  • 3dişsarımsak
  • 2adet orta boydomates(konserve olarak hazırladığınız domates sosları da olabilir)
  • 5-6daltaze kekik
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1tatlı kaşığıtoz şeker
  • 1/2su bardağısıcak su

Araları için:

  • 300gramrendelenmiş kaşar peyniri
KALORİ387/kcal*1 porsiyon için
Besin Değerlerini
Görmek İçin
Tıklayınız.

Melanzane Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları güzelce yıkayıp alacalı doyun. Orta kalınlıkta yuvarlak şekilde dilimleyin. Bir kızartma tavasına ayçiçek yağını koyup kızdırın. Patlıcanları güzelce kızartıp bir kağıt havlu üzerine alın.
  2. Sosu hazırlamak için zeytinyağında soğanları kavurun. Rendelediğiniz sarımsakları da ekleyip biraz daha kavurmaya devam edin.
  3. Üzerine rendelediğiniz domatesleri ya da domates sosunu ekeyip pişirin. Sos kıvamına gelen domateslerin içine ince ince kıydığınız kekikleri ekleyin.
  4. Tuz, karabiber ve şekeri de ekleyip biraz daha pişirin ve bir blender yardımıyla sosunuzu pürüzsüz hale getirin.
  5. Bir borcama ya da fırın tepsisine domates sosundan bir kepçe koyup tepsinin tabanına güzelce yayın.Üzerine kızarttığınız patlıcanların bir kısmını dizin.
  6. Patlıcanların üzerine rendelenmiş kaşar peynirini yayın ve domates sosundan gezdirin.

    Bu şekilde malzemeleriniz bitene kadar her kat için aynı işlemi yapın.
  7. En üst kata domates sosu yaydıktan sonra rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip önceden ısınmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
  8. Yemeğinizi sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

ipeksare
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0takipçi148 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?