Melanzane Tarifi
Sofraların Favorisi Olacak:

Melanzane Tarifi

24 Mayıs 2021
Tarif Defterime
Ekle

Bu tarifte domatesli, mis gibi kekik kokan ve sarımsakla lezzetlenen şahane bir sos başrolde. Kızarmış patlıcanlara en çok yakışan malzemelerden biri olan kaşar peyniri de bu tarifi olmazsa olmazlarından. Yapımı biraz aşamalı olsa da ortaya çıkan lezzet tek kelimeyle efsane. Tarifin orijinali ise İtalyan mutfağına ait. Karşınızda bu favori tariflerinizden biri olacak melanzane!

Dilerseniz içerisine farklı peynirler ilave edebilirsiniz. Kabak, patates ve biberleri de kızartabilir bu tarifin içerisine ekleyebilirsiniz. Her hali nefis, her türlüsü şahane! Hadi buyurun melanzane tarifine.

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için387/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Melanzane Tarifi İçin Malzemeler

  • 3adetpatlıcan

Kızartmak için:

  • 1su bardağısıvı yağ

Sosu için:

  • 2yemek kaşığızeytinyağı
  • 1adet orta boysoğan
  • 3dişsarımsak
  • 2adet orta boydomates(konserve olarak hazırladığınız domates sosları da olabilir)
  • 5-6daltaze kekik
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1tatlı kaşığıtoz şeker
  • 1/2su bardağısıcak su

Araları için:

  • 300gramrendelenmiş kaşar peyniri
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

nasil-yapilir

Melanzane Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları güzelce yıkayıp alacalı doyun. Orta kalınlıkta yuvarlak şekilde dilimleyin. Bir kızartma tavasına ayçiçek yağını koyup kızdırın. Patlıcanları güzelce kızartıp bir kağıt havlu üzerine alın.
  2. Sosu hazırlamak için zeytinyağında soğanları kavurun. Rendelediğiniz sarımsakları da ekleyip biraz daha kavurmaya devam edin.
  3. Üzerine rendelediğiniz domatesleri ya da domates sosunu ekeyip pişirin. Sos kıvamına gelen domateslerin içine ince ince kıydığınız kekikleri ekleyin.
  4. Tuz, karabiber ve şekeri de ekleyip biraz daha pişirin ve bir blender yardımıyla sosunuzu pürüzsüz hale getirin.
  5. Bir borcama ya da fırın tepsisine domates sosundan bir kepçe koyup tepsinin tabanına güzelce yayın.Üzerine kızarttığınız patlıcanların bir kısmını dizin.
  6. Patlıcanların üzerine rendelenmiş kaşar peynirini yayın ve domates sosundan gezdirin.

    Bu şekilde malzemeleriniz bitene kadar her kat için aynı işlemi yapın.
  7. En üst kata domates sosu yaydıktan sonra rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip önceden ısınmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
  8. Yemeğinizi sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

youtube-thumbnail

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?