Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
En Kurtarıcı Lezzetlerden:

Patatesli Gül Böreği Tarifi

En Kurtarıcı Lezzetlerden:

Patatesli Gül Böreği Tarifi

https://yemek.com/tarif/patatesli-gul-boregi/ | Patatesli Gül Böreği Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Emre Turan

Gastronomi bir bakış açısını, bir estetiği ifade eder.
104TAKİPÇİ
97İÇERİK

Dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık bir börek düşünün, içinde de patatesin mükemmel lezzetini hayal edin.

Gül böreği hem öğrencinin kurtarıcısı hem de eve gelen ansız misafir için ne yapsam diye düşünen annenin. Her bütçenin dostu, hep zaman kurtarıcı bu tarif her öğüne de uyuyor. Dilerseniz sabah kahvaltısına hazırlayın ya da yanında bir yemekle akşam yemeğine uyarlayın. Çay saatlerinin en sevileni olduğunu belirtmemize de gerek dahi yok bizce.

Yerken siz nasıl olduğunu anlamadan da bitecek kendisi. Patatesler haşlansın, yufkalar serilsin, buyurun mutfağa.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Malzemeler

  • 3 adet
    yufka

    İç harcı için:

  • 4 adet orta boy
    haşlanmış patates
  • 3-4 dal
    dereotu
  • 5-6 dal
    maydanoz
  • 1 çay kaşığı
    tuz
  • 1 çay kaşığı
    karabiber

    Sosu için:

  • 2 adet
    yumurta
  • 1 su bardağı
    süt
  • 1 yemek kaşığı
    sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı
    tuz
  • 1 çay kaşığı
    karabiber

    Üzeri için:

  • 1 adet
    yumurta sarısı
  • 3 yemek kaşığı
    çörek otu

Pişirme Önerisi

Dilerseniz üzerine susam serperek de pişirme aşamasına geçebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak yufkaya süreceğiniz sosu hazırlayın. Bir kaseye süt (sütün 3/4'ünü ilave edin) yağ ve yumurtayı alıp çırpın. Biraz tuz ve karabiber ekleyin.

  2. Başka bir kaba maydanozları ve dereotlarını kıyarak koyun. Haşlanmış patatesleri biraz süt ile güzelce ezin ve ekleyin. Tuz ve karabiberini de ilave edin. Hepsini karıştırın.

  3. Yufkayı tüm açın ve sosu sürün ardından D şeklinde kapatın ve ortadan ikiye kesin.

  4. Ayrı iki parça elde edeceksiniz bu parçalara sostan sürün. Enine geniş kısma yatay olarak patatesli harçtan koyun ve sigara böreği sarar gibi sarın. Elde ettiğiniz uzun parçayı içe doğru sarın ve gül şekli verin.

  5. Bütün yufkalara aynı işlemleri uyguladıktan sonra üzerlerine kalmışsa sosunuzdan dökün.

  6. Yumurta sarını sürün ve çörekotu serperek 200 derecelik fırında 25 dakika kadar altı- üstü kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?