https://yemek.com/tarif/domatesli-pilav/ | Domatesli Pilav Tarifi
Şehriyeli Pilav Şok:

Domatesli Pilav Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Binbir çeşidi olan pilavın bir de domatesli olanı var ki sıcak sıcak yakalandığında kaşık kaşık yenir. Domatesli pilav tarifinde etli ve sulu domatesler bir bir rendelenir, et ya da tavuk suyu kaynar bir tencerede hafiften. Pirinçler yıkanır, suyu süzülür. Tereyağlı zeytinyağı karışımı kızdıktan sonra rendelenmiş domatesler eklenir. Suyu gidene kadar kavrulur. Pirinçler katılır, doğru olan şeffaf bir görünüm alana kadar kavrulmalarıdır. Sonrasında eklenir tavuk suyu, kısık ateşte göz göz olana kadar pişer pirinç pilavı. Siz mest olursunuz yerken, bizler de mutlu.

Kavrulan domateslere az miktarda yeşil biber de katabilirsiniz örneğin. Nane gibi sevdiğiniz baharatları, karabiber belki. Bu arada domatesli pilava süt ekleyenler de var. Varsa kendi püf noktalarınızı ve lezzet sırlarınızı yazın bize.

 

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
ingredients

Domatesli Pilav Tarifi İçin Malzemeler

  • 3adetbüyük boy domates
  • 2yemek kaşığıtereyağı
  • 1yemek kaşığızeytinyağı
  • 1su bardağıpirinç
  • 1,5su bardağısıcak tavuk suyu
  • 3damlalimon suyu
  • 1/2tatlı kaşığıtoz şeker
  • 1çay kaşığıtuz

Domatesli Pilav Tarifinin Püf Noktası

Pilav yapımında kullandığınız etli ve sulu domates miktarını arzu ettiğiniz oranda azaltıp artırabilirsiniz.Kullandığınız pirincin cins ve kalitesine göre eklemeniz gereken su miktarı değişiklik gösterecektir. Pilav yapımında kullandığınız domatesin de su saldığını hesaba katmayı unutmayın.

Domatesli Pilav Tarifinin Pişirme Önerisi

Rendelenmiş domates yerine domates püresi, tavuk suyu yerine et suyu kullanabilirsiniz.Sıcak su oranını azalttığınız domatesli pilava az miktarda süt de ekleyebilirsiniz.

Domatesli Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Ortadan ikiye kesip uç kısımlarını aldığınız domatesleri rendenin ince kısmıyla rendeleyin.
  2. Tereyağını, yanmaz-yapışmaz tabanlı geniş bir pilav tenceresinde zeytinyağı ilavesiyle kızdırın.
  3. Rendelenmiş domatesleri ekleyip kısık ateşte kavurmaya başlayın. Bol suda yıkadığınız pirinçlerin fazla suyunu süzdürün.
  4. Kavrulmakta olan rendelenmiş domateslere pirinçleri ekleyip şeffaf bir görünüm alana kadar kavurma işlemini sürdürün.
  5. Toz şeker, tuz ve limon suyunu ekleyip karıştırın. Sıcak tavuk suyunu ekleyip tahta bir kaşıkla sadece bir kez karıştırın.
  6. Kapağını kapattığınız pilav tenceresinde, kısık ateşte 12-15 dakika kadar pişirin. Kağıt havlu örtüp kapağını kapattığınız pilavı demlenmeye alın.
  7. Demini alan pilavı sadece bir kez harmanlayıp servis tabaklarına paylaştırın. Sıcağı sıcağına bekletmeden servis edin.

Domatesli Pilav Tarifinin Servis Önerisi

Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek servis edebilirsiniz.




Yorumlar

2

dilakocaefe14 Kasım 2019 8:39
Suyu fazla geldi, tahiminimden daha da lapa oldu pilav. Onun dışında tadı güzel, gayet lezzetli.
Yanıtla
Seda U.6 Aralık 2015 2:35
Sitede sadece siz yemek tarifleri paylaşıyorsunuz. Aslında kolektif bir yapıya sahip olsa çok daha canlı ve zengin bir site olurdu diye düşünüyorum. Neyse, ellerinize sağlık tabii :)
Yanıtla
Batuhan Apaydın 8 Aralık 2015 9:52
Yanıtla
Yakında siz de paylaşabileceksiniz, biraz daha bekleyin lütfen :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?