Editor
MENÜ
Yemek Logo
YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Ağızda Dağılan Mükemmel Kıvamıyla:

Elmalı Kurabiye Tarifi

Ağızda Dağılan Mükemmel Kıvamıyla:

Elmalı Kurabiye Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Yasemin Gürsürer

Reklamcılık bölümünü bitirdikten sonra hayat bir şekilde beni MSA'ya götürdü ve mutlu hikayem başladı... :)
94442TAKİPÇİ
299İÇERİK

Tarçın kokusunun yayıldığı mutfaklarda lezzetli ve nefis bir hikayenin başlangıcı yazılır. Bu hikayenin adı elmalı kurabiye, en şahane eşlikçisi ise sıcacık demlenmiş bir çay. Özellikle de kış ya da sonbahar mevsimine çok yakışan elmalı kurabiye tarifinin, birçok farklı püf noktası ve yapım şekli var. Ama ağızda dağılan elmalı kurabiye tarifi nasıl yapılır? derseniz bizim sizlere verebileceğimiz birçok sır var. Bu sırlar, kurabiyenizi yiyenleri kendine hayran bırakacak kadar lezzetli! O elma ve tarçın birlikteliğinin damakta buram buram hissedildiği, yerken insana huzur veren elmalı kurabiye tarifimize davetlisiniz.

Mükemmel ağızda dağılan kurabiyemizin tüm püf noktaları da karşınızda! Haydi gelin hikayeyi gerçekleştirmek için mutfağa girelim hanımlar, beyler. Kurabiye tariflerinin en güzellerinden biri olan elmalı kurabiye karşınızda! Ağızda dağılan kıvamıyla, pratik kurabiyelerden oluşuyla kalplerinizi çalmaya gelecek bu kurabiye tarifimiz. Çay suyunun altını koyalım hafiften. Elmalı kurabiyeler bizi bekler.

Afiyetler olsun şimdiden. Sizler için elmalı kurabiye tarifimizin videosunu da hemen aşağıya bıraktık.

KAÇ KİŞİLİK

1 büyük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Malzemeler

  • 4 su bardağı
    un
  • 3/4 su bardağı
    toz şeker
  • 1/3 su bardağı
    yoğurt
  • 1/3 su bardağı
    sıvı yağ
  • 200 gram
    tereyağı
  • 1 çay kaşığı
    karbonat
  • 1 çay kaşığı
    limon suyu

    İç harcı için:

  • 4 adet
    kırmızı elma
    (rendelenmiş)
  • 1/2 su bardağı
    toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı
    tarçın
  • 1/2 su bardağı
    dövülmüş ceviz içi

Püf Noktası

Kullandığınız un miktarını hamurun kıvamına göre ½ su bardağı kadar azaltıp, arttırabilirsiniz. Kurabiyelere rahatça şekil vermek için hamuru streç film ile sararak buzdolabında 15 dakika kadar bekletebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. 4 adet rendelenmiş elmanın üzerine yarım su bardağı toz şeker ekleyin ve elmalar karamelize olana kadar pişirin.

  2. Elmalı harç piştikten sonra üzerine yarım su bardağı kadar dövülmüş ceviz ve 1 tatlı kaşığı tarçın ekleyin ve karıştırın.

  3. Hamurunu hazırlamak için bir kasede limon suyu ve karbonatı karıştırıyorum.

  4. Derin bir kasede, tereyağı sıvı yağ, yogurt, toz şeker ve limonlu karbonat karışımını birleştirin. Unu da azar azar ekleyerek, ele yapışmayan fakat yumuşak olan bir hamur elde edin.

  5. Bu hamuru tezgahta güzelce açın ve yuvarlak şekiller çıkarın.

  6. Yuvarlak kurabiye hamurunun tam ortasına elmalı harçtan koyun ve ağzı açık kalacak şekilde yarım ay şekli verin.

  7. Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine kurabiyeleri dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerileri kızarana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

  8. Oda sıcaklığına geldikten sonra  üzerine pudra şekeri serpiştirin. Kurabiyeleriniz artık servise hazır !

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?