https://yemek.com/tarif/amerikan-salatasi/ | Amerikan Salatası Tarifi
Hassas Mesele:

Amerikan Salatası Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Biraz hassas bir konu Amerikan salatası. Neden derseniz çünkü Amerikan salatası olarak da bildiğimiz küp şeklinde doğranmış haşlanmış patates, havuç, bezelye ile hazırlanan ağırlıklı olarak mayonez ve yoğurtla kendine gelen salatanın orijinal adı aslında Rus salatası. Yani uzun lafın kısası Amerikan salatası tarifi ile Rus salatası tarifi arasında aslında büyük bir fark yok.

Rusça ve Almanca gibi dillerde hali hazırda bu salatanın adı mucidi şef Lucien Olivier nedeniyle Olivier salatası olarak anılırken ülkemize "soğuk savaş" yıllarında gelen ve restoranlarda servis edilmeye başlayan salata, ideolojik sebeplerden ötürü menülerde Amerikan salatası olarak geçmiştir.

Dilerseniz bu tarihi bilgilerin ardından sizleri tarife, sonrasında da mutfağa alalım. Salatanın mayonezli ve yoğurtlu sosuna kendi yöntemleriyle fark katanların tavsiyelerine kulak verelim.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
ingredients

Amerikan Salatası Tarifi İçin Malzemeler

  • 2adetbüyük boy havuç
  • 2adetbüyük boy patates
  • 1,5su bardağıiri taneli bezelye
  • 10adetkornişon salatalık turşusu
  • 3yemek kaşığımayonez
  • 3yemek kaşığıyoğurt (koyu kıvamlı)
  • 1çay kaşığıtuz
KALORİ182/kcal*1 porsiyon için
Besin Değerlerini
Görmek İçin
Tıklayınız.

Amerikan Salatası Tarifinin Püf Noktası

Haşlama süresini uzun tutup sebzelerin istenilen kıvamdan daha fazla yumuşamasına izin vermeyin. Sıcak sudan aldığınız sebzeleri, besin ve renk değerlerini koruması adına soğuk ve buzlu suya aktarıp şoklayın. Sebzelerin suyunu dikkatlice süzdükten sonra salata yapımına geçin. Salatanın sosunu arzuya göre mayonez ya da yoğurt ağırlıklı olarak hazırlayabilirsiniz.

Amerikan Salatası Tarifinin Pişirme Önerisi

Konserve garnitürler ile de salatayı hazırlayabilirsiniz.

Amerikan Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Havuçların kabuklarını ince ince kazıyın. Patateslerin kabuklarını soyun. Kabuk kısımlarını aldığınız sebzeleri bezelye taneleri iriliğinde küp şeklinde doğrayın.
  2. Arzuya göre ayrı ayrı kaplarda kaynattığınız sıcak suda patates, havuç ve bezelye tanelerini kısa süreli olarak dirilikleri gidene kadar haşlayın. Haşlama suyunu süzüp soğuması için bekletin.
  3. Uç kısımlarını aldığınız kornişon turşuları sebzelerle uyumlu olacak şekilde doğrayın. Doğramış olduğunuz tüm malzemeleri derin bir karıştırma kabında tuz ilavesiyle harmanlayın.
  4. Mayonez ve koyu kıvamlı yoğurt ilavesiyle karıştırıp kıvam verdiğiniz salatayı sulanmaması için bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Alp Tuncer
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun...
Devamını okuyun
0takipçi1121 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

3

eseneraslan26 Kasım 2018 2:47
Asla kendi yaptığınızın yerini tutmaz. Hatta yoğurdunuza o haşlamaların suyundan birer kaşık eklemenizi tavsiye ederim tadı süper oluyor. Sevmeyenler bile yedi bu şekilde.
Yanıtla
aytentr7028 Haziran 2017 10:36
Çok seviyorum ama hazırları var uğrasmaya gerek yok garnitür ve tursu
Yanıtla
ferityilmaz25 Haziran 2016 2:15
Hiç bunlara gerek yok. Gidin marketten 2-3 liraya garnitürle turşu alın yapın gitsin.
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?