Kabak Salatası Tarifi İçin Malzemeler

3 adet orta boy kabak

3 yemek kaşığı zeytinyağı

5 yemek kaşığı süzme yoğurt

2 diş sarımsak

1,5 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

1/2 yemek kaşığı tereyağı

1 çay kaşığı kuru nane

1 çay kaşığı pul biber

1 yemek kaşığı ceviz (iri kıyılmış)

Kabak Salatası Tarifinin Püf Noktası

Kabakların fazla suyunu sıkmak salatanın sulanmaması için oldukça büyük önem taşıyor. Güzelce suyunu sıktığınız kabakları tam anlamıyla pişimeyin sadece yumuşamalarını sağlayın. Kabaklar soğuduktan sonra yoğurdu ilave edin ve mümkünse katı kıvamlı olan süzme yoğurt kullanın.

Kabak Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

Kabak salatası için kabağı güzelce yıkayıp kurulayın. Ardından derin bir kabın içerisine rendeleyin ve fazla suyunu elinizle sıkıp tavaya alın. Zeytinyağını ekleyip yumuşayana kadar 10 dakika kavurun.

Derin bir kaseye süzme yoğurt ve ezilmiş sarımsağı ekleyin.

Kavrulmuş kabakları bir kenarda soğutun. Ardından yoğurda ekleyin ve üzerine tuz ve kuru naneyi ekleyip güzel karıştırın.

Ufak bir sos tavasına tereyağı, ceviz ve baharatları ekleyip birkaç dakika kısık ateşte kavurun.

Kabağı bir servis tabağına alın ve üzerine kavrulmuş cevizleri ekleyin.

Arzuya göre üzerini kuru nane ile süsleyebilirsiniz.

Kabak salatası hazır! Afiyet olsun.

sumeyyebetull 14 Temmuz 2025 12:32

Çok lezzetli oluyor, kesinlikle denemenizi tavsiye ederim, sık sık yapıyoruz
- Yemek.com 14 Temmuz 2025 13:04
  
  Afiyetler olsun 😊
AKGUL61 17 Nisan 2025 15:29

On numara
Yemek.com Kullanıcısı 21 Mayıs 2024 13:39

Kabakları rendelemeden dışını soyuyoruz heralde değil mi?
Gökdeniz 23 Nisan 2024 15:40

Tarifi denedim çok lezzetliydi.ceviz olmadığı için fıstık kattım.kesinlikle yazın bol bol yapacağım
- Yemek.com 25 Nisan 2024 10:25
  
  Beğenmenize çok sevindik, ellerinize sağlık!
eceeee 21 Mart 2024 16:30

meze olarak yaptım, sarımsak yoktu sarımsaksız yaptım. tarif uçuyor gerçekten çok lezzetli ❤️
- Yemek.com 22 Mart 2024 07:42
  
  Ellerinize sağlık!
Meryem Yilmaz 15 Eylül 2023 13:11

Çok güzel bir tarif bayildik
- Yemek.com 15 Eylül 2023 14:28
  
  Afiyet olsun!
İpek Tuğçe Vural 17 Mayıs 2021 13:45

gerçekten tipine bakınca bi şeye benzetemiyosunuz ama inanılmaz lezzetli. bundan sonra kabak spagettiyi hep böyle yapıcam, suyunu da sıkmadığım haşde çok güzel oldu, teşekkür ederim :")
- Ayşegül Uslu 18 Mayıs 2021 10:24
  
  Afiyetler olsun İpek Hanım, harikasınız! :)
TC Aytül Tunçer 26 Aralık 2020 10:20

Fotoğrafta kabaklar rende gibi görünmüyor !!!
- Neşe Ümit Tan 28 Aralık 2020 08:49
  
  Merhabalar, rendenin düz tarafı veya soyacakla yaparsanız bu şekilde olacaktır :)
baharkarakuzu 17 Aralık 2020 08:14

diyetisyenim akşam yemeği için bu şekilde bir tarif veriyordu tadı çok güzel oluyor ve doyurucu. Ayrıca normal yemeklerde meze olarakta kullanıyorum ben.
- Neşe Ümit Tan 21 Aralık 2020 07:41
  
  Çok sevindik, afiyetler olsun!
esmaninnmutfagi 23 Kasım 2020 12:07

diyet için uygunmudur
- Neşe Ümit Tan 23 Kasım 2020 12:18
  
  Merhabalar, ne tarz bir diyet için uyguladığınıza bağlı. Pek çok diyet tipi olduğu için kesin bir cevap veremiyoruz :)