https://yemek.com/tarif/kadinbudu-kofte/ | Kadınbudu Köfte Tarifi
Çıtır Çıtır Lezzet:

Kadınbudu Köfte Tarifi


Kadınbudu köfte, kendisine bu topraklarda köfte dedirtme konusunda en başarılı tariflerden biri. Mesela neredeyse bütün köfteler pilavla çok iyi giderken, kadınbudu gitmez. Ancak patates püresiyle diğer bütün köftelerden daha güzel olur. Biraz hercai anlayacağınız.

Neyse bu kadar konuştuktan sonra bu akşam ve hatta ilk fırsatta yemek tariflerinin en güzellerinden olan kadınbudu köfteyi yapmak bize farz oldu. Aşağıda bize eşlik etmek isteyenler için videolu tarifi var. Üstelik en tam kıvamında, en lezzetli haliyle bizlerle! Dileyen gelebilir, sofrasını güzelleştirebilir.

Haydi herkese afiyet olsun!

Devamını Oku

Tarifi video olarak izlemek isteyenler için hemen aşağıya videomuzu bırakıyoruz!


KALORİ: 1 adet için232/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

12 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

5 dakika
Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Kadınbudu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Kadınbudu için:

  • 500gramorta yağlı kıyma
  • 1adetyumurta
  • 1adetkuru soğan
  • 2dişsarımsak
  • 1/2su bardağıhaşlanmış pirinç
  • 1,5çay kaşığıtuz
  • 1,5çay kaşığıkarabiber
  • 1,5çay kaşığıkimyon
  • 1/2su bardağıun

Köfteleri kızartmak için:

  • 1su bardağıayçiçek yağı
  • 1su bardağıgaleta unu
  • 2adetyumurta(çırpılmış)

Kadınbudu Köfte Tarifinin Pişirme Önerisi

Arta kalan pirinç pilavını kadınbudu köfte yapımında kullanarak değerlendirebilirsiniz.

Kadınbudu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. 1/2 su bardağı pirinci tuz ve su ile birlikte hafif yumuşayana kadar kaynatın. Çok yumuşamamasına dikkat edin. Bir tavada zeytinyağı ile soğanları  yumuşayana kadar kavurun. Sarımsakları da ekleyip kavurmaya devam edin.
  2. Kıymanın yarısını soğan ve sarımsakların içerisine alın ve suyunu salıp, çekene kadar kavurun. Pişen kıymaları ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
  3. Geniş bir kasede çiğ kıyma, un, haşlanmış pirinç, pişip soğuyan soğanlı kıyma harcını, yumurta ve tüm baharatları bir araya getirip yoğurun. Yoğurduktan sonra üzerine streç çekip 20 dakika buzdolabında bekletin.
  4. Bekleyen harçtan yumurtadan biraz daha büyük parçalar koparıp yuvarlayarak şekil verin.
  5. Şekil verilmiş köfteleri önce un ve galeta unu karışımına, sonra yumurtaya batırın.
  6. Köfteleri kızgın yağda kızartın. Servis ederken püre ve sotelenmiş sebzeler ile servis edebilirsiniz, afiyet olsun!
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Kadınbudu Köfte Kaç Kalori?

1 porsiyon kadınbudu köfte 232 kaloridir.

Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Yorumlar

24

rubinho25 Eylül 2022 18:05
çiğ harcın içinde de mi un var? yoksa yanlışlıkla mı yazıldı? ayrıca soğan ile kızartılarak yağın miktarı yazılı değil. tarif dikkatlice gözden geçirilmeli
Yanıtla
Ege Şahin 26 Eylül 2022 09:34
Yanıtla
Merhabalar, sanıyoruz bir yanlışlık oldu. Tarifimizin açıklamaları ve ölçüler tam. Sizlerle tekrar paylaşıyoruz umuyoruz yardımcı olabiliriz. Un miktarını kıymalı harca eklemeniz gerekiyor. Tarifin 3. aşamasında gerekli açıklamaları yapmıştık. Bu tarif için 1 adet kuru soğan yeterlidir. Ayrıca kızartmak için 1 su bardağı sıvı yağ yeterli olacaktır.
mabel1984_6 Haziran 2022 14:21
Merhaba 1 gün öncesinden hazırlayıp dolaba koysak olur mu kızartma işlemini 1 gün sonra yapsak
Yanıtla
Ege Şahin 7 Haziran 2022 09:15
Yanıtla
Merhabalar, tabii ki ağzı kapalı bir kaba şekil verdiğiniz köfteleri hazır ederek de yapabilirsiniz.
Tuğba Aras11 Mayıs 2022 12:54
Çok güzel oldu teşekkürler 😊
Yanıtla
Ege Şahin 11 Mayıs 2022 17:48
Yanıtla
Fikirlerinizi bizlerle paylaştığınız için teşekkür ederiz, ellerinize sağlık :)
Giuseppina Wagner8 Nisan 2022 09:34
merhaba, yağda kızartmak yerine fırında yaptım kızartma yiyemediğim için yinede çok iyi oldu. Çok teşekkürler tarif için!
Yanıtla
Ege Şahin 8 Nisan 2022 09:48
Yanıtla
Merhabalar, ellerinize sağlık! Geri bildiriminiz ve öneriniz için biz de teşekkür ederiz.
Elif Yaman13 Şubat 2022 22:20
merhabalar , galeta unu yerine normal un ile olur mu?
Yanıtla
Ayşegül Uslu 16 Şubat 2022 11:52
Yanıtla
Merhaba, dışı için galeta unu yerine normal un kullanabilirsiniz fakat aynı çıtırlıkta olmayacaktır.
bikot13 Ocak 2022 13:00
İlk defa denedim ve çok güzel oldu. Ailece bayıldık güzel ve tutarlı tarifleriniz için çok teşekkür ederim 😊
Yanıtla
Ayşegül Uslu 17 Ocak 2022 10:45
Yanıtla
Güzel yorumunuz için biz teşekkür ederiz, ellerinize sağlık!
Ferenay20 Ekim 2021 07:37
Daha önce una bulayarak yaptığımı, galeta ununa bulayarak yaptığımdan daha çok beğenmiştim. Galeta unu tadını bozmuş geldi bana.
Yanıtla
Ender Yener23 Ağustos 2021 15:14
merhaba,evde bir şu bardağından iki parmak eksik galeta unum kalmış, eksik olan kısmını beyaz un ile karistirsam olur mu
Yanıtla
Ayşegül Uslu 25 Ağustos 2021 10:50
Yanıtla
Merhaba, tabii ki de beyaz unla tamamlayabilirsiniz.
Tayfa3519 Ağustos 2021 15:13
Tarifi denedim muhteşem oldu..
Yanıtla
elif22 Nisan 2021 17:03
galeta ununa bulamak yerine irmiğe bulasam olur mu ?
Yanıtla
Ayşegül Uslu 22 Nisan 2021 17:09
Yanıtla
Merhaba, malesef irmikle olmayacaktır. Sadece una bulayıp kızartabilirsiniz.
ayselpalandoken15 Şubat 2021 17:09
Ben çok beyendim. Çok güzel oldu
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 16 Şubat 2021 10:52
Yanıtla
Ellerinize sağlık!
AGURDAL27 Aralık 2020 00:50
merhaba,ben yorumları da dikkate alarak bugün pişirdim ilk defa, yayvanlaştırın demişsiniz öyle de yaptım ama içi pişmedi normalde altın sarısı olması gereken köfteler ancak koyu kahve olunca içi pişti.
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 28 Aralık 2020 12:35
Yanıtla
Merhabalar boyutu büyük olmuş olabilir, yağ yeterince kızmamış olabilir, ekipmanlarınızın boyu büyük/küçük kalmmış olabilir. Pek çok sebep var bu sebeple her zaman kontrollü pişirmenizi öneririz.

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?