Kadınbudu Köfte Tarifi
Tam Kıvamında:

Kadınbudu Köfte Tarifi

18 Ekim 2021
Tarif Defterime
Ekle

Kadınbudu köfte, kendisine bu topraklarda köfte dedirtme konusunda en başarılı tariflerden biri. Mesela neredeyse bütün köfteler pilavla çok iyi giderken, kadınbudu gitmez. Ancak patates püresiyle diğer bütün köftelerden daha güzel olur. Biraz hercai anlayacağınız.

Neyse bu kadar konuştuktan sonra bu akşam ve hatta ilk fırsatta yemek tariflerinin en güzellerinden olan kadınbudu köfteyi yapmak bize farz oldu. Aşağıda bize eşlik etmek isteyenler için videolu tarifi var. Üstelik en tam kıvamında, en lezzetli haliyle bizlerle! Dileyen gelebilir, sofrasını güzelleştirebilir.

Haydi herkese afiyet olsun!

Devamını Oku

Kadınbudu köfte tarifi videosu:

youtube-thumbnail

KALORİ: 1 adet için232/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

12 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

5 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Kadınbudu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Kadınbudu için:

  • 500gramorta yağlı kıyma
  • 1adetyumurta
  • 1adetkuru soğan
  • 2dişsarımsak
  • 1/2su bardağıhaşlanmış pirinç
  • 1,5çay kaşığıtuz
  • 1,5çay kaşığıkarabiber
  • 1,5çay kaşığıkimyon
  • 1/2su bardağıun

Köfteleri kızartmak için:

  • 1su bardağıayçiçek yağı
  • 1su bardağıgaleta unu
  • 2adetyumurta(çırpılmış)
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Kadınbudu Köfte Tarifinin Püf Noktası

Harcı yoğurduktan sonra üzerine streç filmle kapatıp en az 20 dakika buzdolabında bekletin.

nasil-yapilir

Kadınbudu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kadınbudu köfte için 1/2 su bardağı pirinci tuz ve su ile birlikte hafif yumuşayana kadar kaynatın. Çok yumuşamamasına dikkat edin. Bir tavada zeytinyağı ile soğanları  yumuşayana kadar kavurun. Sarımsakları da ekleyip kavurmaya devam edin.

  2. Kıymanın yarısını soğan ve sarımsakların içerisine alın ve suyunu salıp, çekene kadar kavurun. Pişen kıymaları ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

  3. Geniş bir kasede çiğ kıyma, un, haşlanmış pirinç, pişip soğuyan soğanlı kıyma harcını, yumurta ve tüm baharatları bir araya getirip yoğurun. Yoğurduktan sonra üzerine streç çekip 20 dakika buzdolabında bekletin.

  4. Bekleyen harçtan yumurtadan biraz daha büyük parçalar koparıp yuvarlayarak şekil verin.

  5. Şekil verilmiş köfteleri önce un ve galeta unu karışımına, sonra yumurtaya batırın.

  6. Ardından kızgın yağda kızartın. Kadınbudu köfteler hazır. Servis ederken püre ve sotelenmiş sebzeler ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
cooking-proposal

Kadınbudu Köfte Tarifinin Pişirme Önerisi

Arta kalan pirinç pilavını kadınbudu köfte yapımında kullanarak değerlendirebilirsiniz.

Kadınbudu Köfte Tarifinin Servis Önerisi

Patates püresi ve sotelenmiş sebzeler ile servis edebilirsiniz. Yanında pilav güzel bir seçim olabilir.

Artan Kadınbudu Köfteler Nasıl Değerlendirilir?

Kadınbudu köftelerinizi pişirdiniz ama arttı ve bozulmadan tüketmek istiyorsunuz. O halde şu şekilde onu farklı şekilde de değerlendirebilirsiniz. Kadınbudu köfteleri doğrayarak tavuklu veya sebzeli sote yemeklerine ekleyebilirsiniz.

Kadınbudu Köfte Kaç Kalori?

1 porsiyon kadınbudu köfte 232 kaloridir.


youtube-thumbnail

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Yasemin Özaltın
Yemek.com şefi, yemek fotoğrafı stilisti ve içerik üreticisi 🍔🍳🥑

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

51

Tuğba Aras11 Mayıs 2022 09:54
Çok güzel oldu teşekkürler
Yanıtla
Ege Şahin 11 Mayıs 2022 17:48
Yanıtla
Fikirlerinizi bizlerle paylaştığınız için teşekkür ederiz, ellerinize sağlık :)
cansuustunsoy10 Mayıs 2024 17:07
Galeta unu yerine ekmek kırıntısı ile olur mu? Bir de bu köfteleri hazırlayıp buzluğa atsak ne kadar süre saklayabiliriz?
Yanıtla
Yemek.com Kullanıcısı10 Şubat 2024 17:39
Sadece pişmiş kıymadan yapsam olur mu?
Yanıtla
Yemek.com 12 Şubat 2024 15:59
Yanıtla
Malesef aynı doku ve tatta olmayacaktır.
Zeynep Ercan Eren14 Kasım 2023 11:56
tarifte yarım su bardağı pirinç yazmışsınız ama videoda çay bardağı??
Yanıtla
Yemek.com 15 Kasım 2023 09:37
Yanıtla
Videodaki ölçümüze uyabilirsiniz.
dakaraca3 Eylül 2023 00:12
👍
Yanıtla
bernaozelce14 Nisan 2023 20:28
tam tarif oldu teşekkürler:)
Yanıtla
Leyla Günbay 17 Nisan 2023 09:13
Yanıtla
Afiyet olsun!
rubinho25 Eylül 2022 18:05
çiğ harcın içinde de mi un var? yoksa yanlışlıkla mı yazıldı? ayrıca soğan ile kızartılarak yağın miktarı yazılı değil. tarif dikkatlice gözden geçirilmeli
Yanıtla
Ege Şahin 26 Eylül 2022 09:34
Yanıtla
Merhabalar, sanıyoruz bir yanlışlık oldu. Tarifimizin açıklamaları ve ölçüler tam. Sizlerle tekrar paylaşıyoruz umuyoruz yardımcı olabiliriz. Un miktarını kıymalı harca eklemeniz gerekiyor. Tarifin 3. aşamasında gerekli açıklamaları yapmıştık. Bu tarif için 1 adet kuru soğan yeterlidir. Ayrıca kızartmak için 1 su bardağı sıvı yağ yeterli olacaktır.
mabel1984_6 Haziran 2022 14:21
Merhaba 1 gün öncesinden hazırlayıp dolaba koysak olur mu kızartma işlemini 1 gün sonra yapsak
Yanıtla
Ege Şahin 7 Haziran 2022 09:15
Yanıtla
Merhabalar, tabii ki ağzı kapalı bir kaba şekil verdiğiniz köfteleri hazır ederek de yapabilirsiniz.
Giuseppina Wagner8 Nisan 2022 09:34
merhaba, yağda kızartmak yerine fırında yaptım kızartma yiyemediğim için yinede çok iyi oldu. Çok teşekkürler tarif için!
Yanıtla
Ege Şahin 8 Nisan 2022 09:48
Yanıtla
Merhabalar, ellerinize sağlık! Geri bildiriminiz ve öneriniz için biz de teşekkür ederiz.
Elif Yaman13 Şubat 2022 22:20
merhabalar , galeta unu yerine normal un ile olur mu?
Yanıtla
Ayşegül Uslu 16 Şubat 2022 11:52
Yanıtla
Merhaba, dışı için galeta unu yerine normal un kullanabilirsiniz fakat aynı çıtırlıkta olmayacaktır.
bikot13 Ocak 2022 13:00
İlk defa denedim ve çok güzel oldu. Ailece bayıldık güzel ve tutarlı tarifleriniz için çok teşekkür ederim 😊
Yanıtla
Ayşegül Uslu 17 Ocak 2022 10:45
Yanıtla
Güzel yorumunuz için biz teşekkür ederiz, ellerinize sağlık!
Ferenay20 Ekim 2021 07:37
Daha önce una bulayarak yaptığımı, galeta ununa bulayarak yaptığımdan daha çok beğenmiştim. Galeta unu tadını bozmuş geldi bana.
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?