Sofraya Da Yaz Gelsin:

Çiçek Kebabı Tarifi

Sofraya Da Yaz Gelsin:

Çiçek Kebabı Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yasemin Gürsürer
Yemek.com Video Food Chef
Yasemin Gürsürer
226287 takipçi721 içerik

Sıkça Yenen Konular

5
Yasemin Gürsürer
Haziran 18
10 dakika
5
Yasemin Gürsürer
Temmuz 15, 2014
15 dakika
5
Yasemin Gürsürer
Mayıs 15, 2019
20 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Haziran 22, 2015
20 dakika

Yaz aylarının gelmesiyle mevsim sebzeleri sofralarımızda daha sık yerini almaya başlıyor! Patlıcan, ev yemeklerinde en çok kullanılan sebzelerden biri ve biz onu çok seviyoruz! Bu tarifte de yaz mevsiminin en güzel sebzelerinden olan patlıcanın başrolde olduğu harika bir misafir yemeği hazırladık. Görüntüsü ve fırından gelen mis kokusuyla hayranlık yaratacak çiçek kebabını sizler de çok seveceksiniz.

Doyuruculuğunu patates ve köfteden, şıklığını da patlıcan ve sarı dolmalık biberden alan çiçek kebabı davet sofralarınıza çok yakışacak bir tarif. Önce patatesleri kremayla birlikte fırında, patlıcanları ızgarada, köfteleri de tavada pişiriyoruz. Ardından hepsini güzelce süsleyip bir araya getiriyoruz. Son olarak rendelenmiş kaşar peynirini köftelerin üzerine serpiştirip fırına veriyoruz. Ortaya hem sebzeli hem de proteinli nefis bir tarif çıkıyor. Bu tarifi aynı zamanda patlıcan yerine kabakla da hazırlayabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!

Devamını Oku

Enfes tadı ve sunumuyla fark yaratan çiçek kebabının videolu tarifini aşağıda paylaşıyoruz, afiyet olsun!

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Çiçek Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

    Patatesler İçin:

  • 5 adetpatates
  • 1 paketkrema
  • 1,5 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkarabiber

    Köftesi İçin:

  • 500 gramdana kıyma
  • 1 adetkuru soğan(rendelenmiş)
  • 7 yemek kaşığıekmek kırıntısı
  • 1 adetyumurta
  • 1 dişsarımsak(ezilmiş)
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 çay kaşığıkimyon
  • 1 çay kaşığıkırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığıpul biber

    Çiçek Kebabını Hazırlamak İçin:

  • 1 adetdolmalık sarı biber( 1/2 cm kalınlığında dilimlenmiş)
  • 3 adetpatlıcan(yuvarlak dilimlenmiş)
  • 1 su bardağırendelenmiş kaşar peyniri

Çiçek Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patatesleri 1 parmak kalınlığında dilimleyin ve pişireceğiniz fırın kabına alın.

  2. Patateslerin üzerine krema, tuz ve karabiber ekleyip önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.

  3. Tost makinesinde veya ızgara tavasında dilimleyip, tuzlu suda beklettiğiniz patlıcanları önlü arkalı pişirin.

  4. Ayrı bir karıştırma kasesine sırasıyla kıyma, rendelenmiş soğan, ekmek kırıntısı, yumurta, sarımsak, tuz, karabiber, kimyon, toz kırmızı biber ve pul biber ekleyip, tüm malzemeler birbirine karışana dek yoğurun.

  5. Harçtan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlak köfteler elde edin.

  6. Köfteleri kızdırılmış ve yağlanmış tavada önlü arkalı güzelce pişirin.

  7. Fırından çıkan patateslerin üzerine dilimlediğiniz sarı dolmalık biberleri yerleştirin.

  8. Izgara tava veya tost makinesinde pişirdiğiniz patlıcanları, sarı dolmalık biberlerin çevresine çiçek efekti verecek şekilde dizin.

  9. Tam orta kısımlarında pişirmiş olduğunuz köfteleri yerleştirin.

  10. Son olarak rendelenmiş kaşar peynirinden birer tutam köftelerin üzerine yerleştirip 10 daakika daha fırına verin.

  11. Kaşar peynirinin üzeri hafif kızardığında fırından çıkarın ve sıcak olarak servis edin.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?