https://yemek.com/tarif/cicek-kebabi/ | Çiçek Kebabı Tarifi
Sofraya Da Yaz Gelsin:

Çiçek Kebabı Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Yaz aylarının gelmesiyle mevsim sebzeleri sofralarımızda daha sık yerini almaya başlıyor! Patlıcan, ev yemeklerinde en çok kullanılan sebzelerden biri ve biz onu çok seviyoruz! Bu tarifte de yaz mevsiminin en güzel sebzelerinden olan patlıcanın başrolde olduğu harika bir misafir yemeği hazırladık. Görüntüsü ve fırından gelen mis kokusuyla hayranlık yaratacak çiçek kebabını sizler de çok seveceksiniz.

Doyuruculuğunu patates ve köfteden, şıklığını da patlıcan ve sarı dolmalık biberden alan çiçek kebabı davet sofralarınıza çok yakışacak bir tarif. Önce patatesleri kremayla birlikte fırında, patlıcanları ızgarada, köfteleri de tavada pişiriyoruz. Ardından hepsini güzelce süsleyip bir araya getiriyoruz. Son olarak rendelenmiş kaşar peynirini köftelerin üzerine serpiştirip fırına veriyoruz. Ortaya hem sebzeli hem de proteinli nefis bir tarif çıkıyor. Bu tarifi aynı zamanda patlıcan yerine kabakla da hazırlayabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!

Devamını Oku

Enfes tadı ve sunumuyla fark yaratan çiçek kebabının videolu tarifini aşağıda paylaşıyoruz, afiyet olsun!


KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika
ingredients

Çiçek Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

Patatesler İçin:

  • 5adetpatates
  • 1paketkrema
  • 1,5çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber

Köftesi İçin:

  • 500gramdana kıyma
  • 1adetkuru soğan(rendelenmiş)
  • 7yemek kaşığıekmek kırıntısı
  • 1adetyumurta
  • 1dişsarımsak(ezilmiş)
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıkimyon
  • 1çay kaşığıkırmızı toz biber
  • 1çay kaşığıpul biber

Çiçek Kebabını Hazırlamak İçin:

  • 1adetdolmalık sarı biber( 1/2 cm kalınlığında dilimlenmiş)
  • 3adetpatlıcan(yuvarlak dilimlenmiş)
  • 1su bardağırendelenmiş kaşar peyniri

Çiçek Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patatesleri 1 parmak kalınlığında dilimleyin ve pişireceğiniz fırın kabına alın.
  2. Patateslerin üzerine krema, tuz ve karabiber ekleyip önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.
  3. Tost makinesinde veya ızgara tavasında dilimleyip, tuzlu suda beklettiğiniz patlıcanları önlü arkalı pişirin.
  4. Ayrı bir karıştırma kasesine sırasıyla kıyma, rendelenmiş soğan, ekmek kırıntısı, yumurta, sarımsak, tuz, karabiber, kimyon, toz kırmızı biber ve pul biber ekleyip, tüm malzemeler birbirine karışana dek yoğurun.
  5. Harçtan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlak köfteler elde edin.
  6. Köfteleri kızdırılmış ve yağlanmış tavada önlü arkalı güzelce pişirin.
  7. Fırından çıkan patateslerin üzerine dilimlediğiniz sarı dolmalık biberleri yerleştirin.
  8. Izgara tava veya tost makinesinde pişirdiğiniz patlıcanları, sarı dolmalık biberlerin çevresine çiçek efekti verecek şekilde dizin.
  9. Tam orta kısımlarında pişirmiş olduğunuz köfteleri yerleştirin.
  10. Son olarak rendelenmiş kaşar peynirinden birer tutam köftelerin üzerine yerleştirip 10 daakika daha fırına verin.
  11. Kaşar peynirinin üzeri hafif kızardığında fırından çıkarın ve sıcak olarak servis edin.



Yorumlar

3

kubranur4413 Mayıs 2020 9:14
Tamamen kurumuş bir somun ekmeği rendeleyerek elde edebilirsiniz
Yanıtla
TuLina29 Nisan 2020 9:02
Eşimle beraber yaptık i na nıl maaz lezzetli !
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 29 Nisan 2020 9:41
Yanıtla
Ellerinize sağlık, beğenmenize çok sevindik :)
Mehmet Eken27 Nisan 2020 9:54
o ekmek kırığını nasıl elde ediyorsunuz
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?