https://yemek.com/tarif/zeytinyagli-patlican-yemegi/ | Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Tarifi
Zeytinyağlı Yemeklerin En Hafifi:

Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Dolması, közlenmişi, salatası, mezesi... Patlıcana hayran kalmamız için her biri birbirinden lezzetli tariflerimiz var. Her bütçenin dostu, her sofranın da vazgeçilmezi bu lezzet, yancılarıyla birlikte sofrada görsel bir şölene davetiye çıkarıyor. Şimdi onun hafif mi hafif, pişerken formunu az kaybettiği tarifle tanışın. Karşınızda: Zeytinyağlı patlıcan yemeği tarifi.

Bu yemek tarifinin olmazsa olmazı bol bol domates ve domates salçası kullanmak. İçerisine elinizden geldiğince az ekstra su ilavesinde bulunun. Bu şekilde soteleyerek yemeğinizi pişirecek ve patlıcanların formlarını bozmadan nefis bir yemek hazırlamış olacaksınız. Şimdiden ellerinize sağlık diyor, nefis yemek tarifimize buyur ediyoruz sizleri.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
ingredients

Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

  • 3adet orta boypatlıcan
  • 1adet büyük boyhavuç
  • 2adetkırmızı kapya biber
  • 1adet büyük boysoğan
  • 2dişsarımsak
  • 4adet orta boydomates
  • 2yemek kaşığıdomates salçası
  • 3/4çay bardağızeytinyağı
  • 1adetdefne yaprağı
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıtoz kırmızı biber
  • 1çay kaşığıkimyon
  • 1çay kaşığıtoz şeker
  • 1çay kaşığıtuz
KALORİ212/kcal*1 porsiyon için

Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Tarifinin Püf Noktası

Tadını daha çok ortaya çıkarmak için hazırladığınız yemeği oda sıcaklığında bir süre dinlendirdikten sonra zeytinyağını ilave edin. Yemeğinizin içerisine ekstra çok fazla su ilavesinde bulunmayın. Sulu değil, salçalı sebzeli bir yemek olmasını sağlayın. Bu yüzden soteleyerek pişirin.

Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları alacalı şekilde soyun. Ardından küp küp doğrayın ve bol tuzlu suyun içerisine aktarın.
  2. Soğanları, havuç ve domatesleri de kabuklarını soyarak küp küp doğrayın. Biberlerin de tohumlarını çıkararak küp küp doğrayın.
  3. Bir derin, kapaklı tavanın içerisine soğanları ve zeytinyağının bir kısmını aktarın. Rengi değişene kadar soteledikten sonra havuçları ekleyin. Biberleri de ekleyerek soteleme işlemine devam edin.
  4. Ardından domates ve salçayı da ekleyerek güzelce karıştırın. Sarımsakları da ekleyin.
  5. Patlıcanların fazla sularını süzdürün. Domatesler hafif eriyince patlıcanları tavanın içerisine aktarın.
  6. Kapağını kapatın, gerekiyorsa bir miktar su ilave edin.Tuz, şeker ve diğer baharatları ve defne yaprağını ilave edin. Karıştırarak pişirin.
  7. Bu şekilde bir süre karıştırdıktan sonra domateslerin sularını çekmesi için kapağını kapatın. Çok sulu bir yemek olmayacak kendisi.
  8. Suyunu tamamen çektiğinde patlıcanlar ve havuçlar yumuşadığında yemeğiniz olmuş demektir. Defne yaprağını içinden alın ve yemeğinizi oda sıcaklığında dinlendirin. Ardından üzerine zeytinyağı gezdirerek servis edin.

Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Tarifinin Servis Önerisi

Üzerine ince kıyılmış dereotu serperek ve zeytinyağı gezdirerek servis edebilirsiniz.




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Cemre Özgüzel
Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
0takipçi1326 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

9

ays3npai16 Nisan 2021 3:59
Ben biraz daha sulusunu yaptım iftara inşallah güzel olmuştur hayırlı ramazanlar
Yanıtla
Ayşegül Uslu 16 Nisan 2021 4:03
Yanıtla
Ellerinize sağlık, şimdiden afiyet olsun! :)
omayraizmirli13 Nisan 2021 1:18
defne yaprağını ne ara koyduk da ennson defne yaprağını çıkarıyoruz?
Yanıtla
esrakanat27 Nisan 2020 12:54
Çok lezzetli oldu, tam bizim Izmir'de yaptığımız gibi. Çok teşekkür ederim. İngilizce de olsa süper olacak. Ayrıca uygulamayı indirdim ama orada arayınca çıkmıyor websitesinde çıkan herşey. Sevgiler!
Yanıtla
Gülin Yavuzlar Özer18 Nisan 2020 10:47
üzerine dereotu yerine taze nane de iyi oldu
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 20 Nisan 2020 11:29
Yanıtla
O şekilde de çok lezzetli olur Gülin Hanım :)
fdn_akyz27 Ağustos 2019 2:00
Merhabalarrrr , malzemelere ek olarak kavurmalık et ekledim çook güzel oldu , tarif için teşekkürlerr :)
Yanıtla
Cemre Özgüzel 28 Ağustos 2019 8:14
Yanıtla
Ellerinize emeklerinize sağlık! :) Etle de doyurucu ve çok daha nefis olmuştur eminiz.
Shahlo Shahlo20 Mayıs 2019 8:45
Merhabalar! Bende bugün tarifi denedim harika oldu!?? Teşekkürler yemek.com??
Yanıtla
Özge Ş.24 Ocak 2019 4:10
havuc yerine patatesle denedim yine de harika oldu?????? meze olarakta, yemek olarakta yapilabilirmis:)
Yanıtla
Cemre Özgüzel 25 Ocak 2019 6:41
Yanıtla
Afiyetler olsun Özge Hanım, ellerinize sağlık! :) Çok sevindik denemiş ve beğenmiş olmanıza.
murat uçar30 Ekim 2018 2:44
Tarifi denedim, inanılmaz bir şey oldu. Teşekkürler yemek.com
Yanıtla
Cemre Özgüzel 1 Kasım 2018 7:52
Yanıtla
Ellerinize emeğinize sağlık, denemiş ve beğenmiş olmanıza çok sevindik! :)
deniz30201712 Ağustos 2018 3:12
¦? bundan sonra hep böyle yapıyorum patlıcanı ¦?
Yanıtla
Yasemin Gürsürer 13 Ağustos 2018 6:20
Yanıtla
Ne mutlu bize! Şimdiden ellerinize sağlık! :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?