https://yemek.com/tarif/zeytinyagli-patlican-yemegi/ | Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Tarifi
Zeytinyağlı Yemeklerin En Hafifi:

Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Tarifi


Dolması, közlenmişi, salatası, mezesi... Patlıcana hayran kalmamız için her biri birbirinden lezzetli tariflerimiz var. Her bütçenin dostu, her sofranın da vazgeçilmezi bu lezzet, yancılarıyla birlikte sofrada görsel bir şölene davetiye çıkarıyor. Şimdi onun hafif mi hafif, pişerken formunu az kaybettiği tarifle tanışın. Karşınızda: Zeytinyağlı patlıcan yemeği tarifi.

Bu yemek tarifinin olmazsa olmazı bol bol domates ve domates salçası kullanmak. İçerisine elinizden geldiğince az ekstra su ilavesinde bulunun. Bu şekilde soteleyerek yemeğinizi pişirecek ve patlıcanların formlarını bozmadan nefis bir yemek hazırlamış olacaksınız. Şimdiden ellerinize sağlık diyor, nefis yemek tarifimize buyur ediyoruz sizleri.

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için212/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

Patlıcanlar İçin:

  • 3adet büyük boypatlıcan
  • 1kasesu
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1/2adetlimon suyu
  • 5yemek kaşığızeytinyağı
  • 1adet büyük boysoğan
  • 2dişsarımsak
  • 1adet büyük boyhavuç
  • 1adetkırmızı kapya biber
  • 3adet orta boydomates
  • 1,5yemek kaşığıdomates salçası
  • 2adetdefne yaprağı
  • 1çay kaşığıtoz kırmızı biber
  • 1çay kaşığıkimyon
  • 1çay kaşığıtoz şeker
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıtuz

Üzeri İçin:

  • 1tutamdereotu(kıyılmış)

Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Tarifinin Püf Noktası

Tadını daha çok ortaya çıkarmak için hazırladığınız yemeği oda sıcaklığında bir süre dinlendirdikten sonra zeytinyağını ilave edin. Yemeğinizin içerisine ekstra çok fazla su ilavesinde bulunmayın. Sulu değil, salçalı sebzeli bir yemek olmasını sağlayın. Bu yüzden soteleyerek pişirin.

Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları alacalı şekilde soyun. Ardından küp küp doğrayın. Tuzlu ve limonlu suyun içerisinde 15 dakika bekletin.
  2. Derin bir tencerenin içerisine yemeklik doğranmış soğanları ve zeytinyağını ekleyin. Rengi değişene kadar soteleyin.
  3. Daha sonra küp küp doğranmış havuçları ekleyin ve kavurmaya devam edin.
  4. Kapya biberlerin de tohumlarını çıkararak küp küp doğrayın ve tencereye ekleyip kavurun.
  5. Ardından sarımsakları da ekleyin.
  6. Daha sonra yemeklik doğranmış domatesleri ve salçayı ekleyin. Bu şekilde bir süre karıştırdıktan sonra domateslerin sularını çekmesi için kapağını kapatın.
  7. Patlıcanların suyunu süzün ve fazla suyunu elinizle sıkın. Tencereye ekleyin ve güzelce karıştırın. Kapağını kapatın, gerekiyorsa bu aşamada 1/2 su bardağı sıcak su ilave edin. Son olarak tuz, şeker, defne yaprağı ve diğer baharatları da ilave edin ve pişirmeye bırakın.
  8. Ara ara karıştırarak pişirdiğiniz, suyunu çeken patlıcanlar bir kenara alın. Defne yaprağını tencereden alın. Yemeği oda sıcaklığında dinlendirin. Ardından üzerine zeytinyağı gezdirerek servis edin.
  9. Arzuya göre üzerini kıyılmış dereotu ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Tarifinin Servis Önerisi

Üzerine ince kıyılmış dereotu serperek ve zeytinyağı gezdirerek servis edebilirsiniz.


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Yorumlar

10

mahmurella18 Temmuz 2022 16:02
Denendi beğenildi👍🏼
Yanıtla
Ege Şahin 19 Temmuz 2022 06:19
Yanıtla
Beğenmenize çok sevindik, afiyet olsun :)
ays3npai16 Nisan 2021 15:59
Ben biraz daha sulusunu yaptım iftara inşallah güzel olmuştur hayırlı ramazanlar
Yanıtla
Ayşegül Uslu 16 Nisan 2021 16:03
Yanıtla
Ellerinize sağlık, şimdiden afiyet olsun! :)
omayraizmirli13 Nisan 2021 13:18
defne yaprağını ne ara koyduk da ennson defne yaprağını çıkarıyoruz?
Yanıtla
esrakanat27 Nisan 2020 12:54
Çok lezzetli oldu, tam bizim Izmir'de yaptığımız gibi. Çok teşekkür ederim. İngilizce de olsa süper olacak. Ayrıca uygulamayı indirdim ama orada arayınca çıkmıyor websitesinde çıkan herşey. Sevgiler!
Yanıtla
Gülin Yavuzlar Özer18 Nisan 2020 10:47
üzerine dereotu yerine taze nane de iyi oldu
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 20 Nisan 2020 11:29
Yanıtla
O şekilde de çok lezzetli olur Gülin Hanım :)
fdn_akyz27 Ağustos 2019 14:00
Merhabalarrrr , malzemelere ek olarak kavurmalık et ekledim çook güzel oldu , tarif için teşekkürlerr :)
Yanıtla
Cemre Özgüzel 28 Ağustos 2019 08:14
Yanıtla
Ellerinize emeklerinize sağlık! :) Etle de doyurucu ve çok daha nefis olmuştur eminiz.
Shahlo Shahlo20 Mayıs 2019 20:45
Merhabalar! Bende bugün tarifi denedim harika oldu!?? Teşekkürler yemek.com??
Yanıtla
Özge Ş.24 Ocak 2019 16:10
havuc yerine patatesle denedim yine de harika oldu?????? meze olarakta, yemek olarakta yapilabilirmis:)
Yanıtla
Cemre Özgüzel 25 Ocak 2019 06:41
Yanıtla
Afiyetler olsun Özge Hanım, ellerinize sağlık! :) Çok sevindik denemiş ve beğenmiş olmanıza.
murat uçar 😁30 Ekim 2018 14:44
Tarifi denedim, inanılmaz bir şey oldu. Teşekkürler yemek.com
Yanıtla
Cemre Özgüzel 1 Kasım 2018 07:52
Yanıtla
Ellerinize emeğinize sağlık, denemiş ve beğenmiş olmanıza çok sevindik! :)
deniz30201712 Ağustos 2018 15:12
¦? bundan sonra hep böyle yapıyorum patlıcanı ¦?
Yanıtla
Yasemin Gürsürer 13 Ağustos 2018 06:20
Yanıtla
Ne mutlu bize! Şimdiden ellerinize sağlık! :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?