https://yemek.com/tarif/yogurtlu-patlican-salatasi/ | Yoğurtlu Patlıcan Salatası Tarifi
Hiç Bitmesin İstersin:

Yoğurtlu Patlıcan Salatası Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Patlıcanın Osmanlı'da bir zamanlar yasaklanmış olduğunu biliyor muydunuz? İnsan inanamıyor ama patlıcan bir dönem, çok yenildiğinde insanları delirttiğine inanıldığı için, bir dönem de patlıcan közlenirken Istanbul'daki ahşap evlerin çoğunda yangın çıktığı için yasaklanmış. Patlıcanın içerisinde az miktarda nikotin vardır ve bu sebeple koca dünyada patlıcanı tüketen tek canlı türü insanlardır. Yani tüm patlıcanlar bizim. Ne mutlu ki artık yasak değil, gönlümüzce közleyebilir, yoğurtlu salatasını yapabilir, yerken zevkten dört köşe olabiliriz.

Hadi öyleyse, sofralarımıza ferahlık ve hafiflik getirecek bu tarifi hemen deneyelim!

 

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
ingredients

Yoğurtlu Patlıcan Salatası Tarifi İçin Malzemeler

  • 3adetpatlıcan
  • 2dişsarımsak
  • 4yemek kaşığısüzme yoğurt
  • 2yemek kaşığımayonez
  • 1çay kaşığıtuz

Üzeri için:

  • 1çay kaşığıtoz kırmızı biber

Yoğurtlu Patlıcan Salatası Tarifinin Püf Noktası

Patlıcanları fırında ya da ocakta közlerken, bıçakla üstlerine birkaç delik açarsanız ısının etkisiyle şişip patlamalarını önlemiş olursunuz.

Yoğurtlu Patlıcan Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları yıkayıp kurulayın ve üstlerine bıçakla birkaç yerinden delikler açın
  2. Ardından pişirme kağıdı serdiğiniz bir fırın tepsisine patlıcanları yerleştirin ve önceden ısıttığınız 200 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişmeye bırakın.
  3. Patlıcanları fırın yerine ocakta da közleyebilirsiniz. Bu durumda ateşin üzerindeki patlıcanları sürekli çevirerek yumuşayana dek pişirmeniz gerekir.
  4. Patlıcanlar piştikten sonra, biraz ılıklaşmalarını bekleyin ve kabuklarını soyun.
  5. Kabuklarını soyduğunuz patlıcanları küp küp doğrayın, üstüne süzme yoğurt, dövülmüş sarımsaklar, tuz ve mayonezi ilave edip güzelce karıştırın.
  6. Bir servis tabağına alıp toz biberle süsleyerek servis edin.

bu tarifle iyi gider


Editör

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Gökçen Mutaf
Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.
Gökçen Mutaf
0takipçi845 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

2

https://cdn.yemek.com/author/167461/20190506104304_avatar
Safiye Bulut Bıyık14 Mayıs 2021 5:39
bayıldım tek kelimeyle her şeyi tam oldu bir restorantta yemistim onun gibi olmaz diyordum açıkçası ama gayet güzel tadı teşekkürler
Yanıtla
https://cdn.yemek.com/author/409098/20210329072706_avatar.jpeg
Ayşegül Uslu 15 Mayıs 2021 4:41
Yanıtla
Harika haber, ellerinize sağlık!
https://cdn.yemek.com/author/common/avatar4.png
Esrafr12 Haziran 2017 5:22
Süzme yogurt degil de, normal yogurt kullansak olur mu ?
Yanıtla
https://cdn.yemek.com/author/common/avatar8.png
zerenn 28 Ağustos 2020 9:51
Yanıtla
CIVIK OLUR SULANIR

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?