Hiç Bitmesin İstersin:

Yoğurtlu Patlıcan Salatası Tarifi

Hiç Bitmesin İstersin:

Yoğurtlu Patlıcan Salatası Tarifi

https://yemek.com/tarif/yogurtlu-patlican-salatasi/ | Yoğurtlu Patlıcan Salatası Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5
Gökçen Mutaf
Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.
Gökçen Mutaf
7593 takipçi674 içerik

Sıkça Yenen Konular

4.5
Neşe Ümit Tan
Ocak 20
15 dakika
5
Yasemin Gürsürer
Nisan 10, 2019
30 dakika
5
Cemre Özgüzel
Mart 22, 2019
10 dakika
5
Sütaş
Temmuz 3
10 dakika

Patlıcanın Osmanlı'da bir zamanlar yasaklanmış olduğunu biliyor muydunuz? İnsan inanamıyor ama patlıcan bir dönem, çok yenildiğinde insanları delirttiğine inanıldığı için, bir dönem de patlıcan közlenirken Istanbul'daki ahşap evlerin çoğunda yangın çıktığı için yasaklanmış. Patlıcanın içerisinde az miktarda nikotin vardır ve bu sebeple koca dünyada patlıcanı tüketen tek canlı türü insanlardır. Yani tüm patlıcanlar bizim. Ne mutlu ki artık yasak değil, gönlümüzce közleyebilir, yoğurtlu salatasını yapabilir, yerken zevkten dört köşe olabiliriz.

Hadi öyleyse, sofralarımıza ferahlık ve hafiflik getirecek bu tarifi hemen deneyelim!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Yoğurtlu Patlıcan Salatası Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 adetpatlıcan
  • 2 dişsarımsak
  • 4 yemek kaşığısüzme yoğurt
  • 2 yemek kaşığımayonez
  • 1 çay kaşığıtuz

    Üzeri için:

  • 1 çay kaşığıtoz kırmızı biber

Yoğurtlu Patlıcan Salatası Tarifinin Püf Noktası

Patlıcanları fırında ya da ocakta közlerken, bıçakla üstlerine birkaç delik açarsanız ısının etkisiyle şişip patlamalarını önlemiş olursunuz.

Yoğurtlu Patlıcan Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları yıkayıp kurulayın ve üstlerine bıçakla birkaç yerinden delikler açın

  2. Ardından pişirme kağıdı serdiğiniz bir fırın tepsisine patlıcanları yerleştirin ve önceden ısıttığınız 200 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişmeye bırakın.

  3. Patlıcanları fırın yerine ocakta da közleyebilirsiniz. Bu durumda ateşin üzerindeki patlıcanları sürekli çevirerek yumuşayana dek pişirmeniz gerekir.

  4. Patlıcanlar piştikten sonra, biraz ılıklaşmalarını bekleyin ve kabuklarını soyun.

  5. Kabuklarını soyduğunuz patlıcanları küp küp doğrayın, üstüne süzme yoğurt, dövülmüş sarımsaklar, tuz ve mayonezi ilave edip güzelce karıştırın.

  6. Bir servis tabağına alıp toz biberle süsleyerek servis edin.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?