Klasik patlıcan oturtma, patlıcanların derin yağda kızarıp kıymalı bir harçla buluşmasıyla yapılan, bir ana yemek türü. Bu tarifte ise patlıcanlar fırına veriliyor.
O pişerken bir köşede nefis mi nefis bir kıymalı sos hazırlıyoruz. Sonrasında kat kat buluşur tüm tatlar.
Fırın tadı onu daha da güzelleştirir. Üzerine de peynir geldi mi, tamamız! Yanına bir pilav ya da salatayla nefis mi nefis akşam yemeği menünüz hazır. Şimdiden ellerinize sağlık.
EDİTOR
yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Patlıcan Oturtma Tarifi İçin Malzemeler
Patlıcan Oturtma Tarifinin Püf Noktası
Tuzlu suda beklettiğiniz patlıcanları, suyunu iyice sıkıp kuruladıktan fırınlayın.
Patlıcan Oturtma Tarifi Nasıl Yapılır?
Patlıcan Oturtma Tarifinin Pişirme Önerisi
Patlıcan Oturtma Tarifinin Servis Önerisi
Yanında pilav ve cacık nefis olur.
Patlıcan Musakka ile Patlıcan Oturtma Aynı mı?
Benzer malzemelerle hazırlanan, ancak doğrama ve pişirme yöntemleri değişebiliyor.
Patlıcan Oturtmaya Hangi Baharatlar Yakışır?
Karabiber, pul biber, kimyon ve tatlı toz biber yakışır.
Patlıcan Oturtmasına Maydanoz Konur mu?
Evet, patlıcan oturtmasına maydanoz konur.
Patlıcan Oturtmanın Yanında Ne Gider?
Pirinç pilavı, cacık, yoğurt veya çoban salatası servis edebilirsiniz.
Patlıcan Oturtma Kaç Dakika Pişer?
180 derecede yaklaşık 15-25 dakika sürer.
Patlıcan Oturtma Kızartmadan Yapılır mı?
Evet, patlıcan oturtmayı kızartmadan da hazırlayabilirsiniz.
Patlıcan Oturtmanın Diğer Adı Nedir?
Birçok tarifte patlıcan musakka adıyla da anılır.
Patlıcan Oturtmaya Patates Konur mu?
Evet, patlıcan oturtmaya patates ekleyebilirsiniz.
EDİTOR
yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.
alpalp
Elnur Serhat Kenal
Yemek.com
Elif Yılmaz
Neşe Ümit Tan