Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Üzeri Çıtır, İçi Yumuşacık:

Fırında Tavuk But Tarifi

Üzeri Çıtır, İçi Yumuşacık:

Fırında Tavuk But Tarifi

https://yemek.com/tarif/firinda-tavuk-but/ | Fırında Tavuk But Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Cemre Özgüzel

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
60755TAKİPÇİ
684İÇERİK

Bu zamana kadar denediğiniz tüm yemek tariflerini, yediğiniz tavukları bir kenara bırakın. Biz bugün sizi bambaşka lezzette bir tavuk tarifiyle tanıştıracağız. Nefis bir marinenin içinde dinlenen tavuk butları, bol baharatlı sebzelerle fırında usul usul pişiyor. Fırından da nefis kokular yükselmeye başlıyor. Bol salçalı tavuklar yumuşacık pişiyor, son aşamada da kabın üzeri açılıp nar gibi kızarması sağlanıyor.

İşin sırrı da tavukların marinesinde, bol baharatta, zeytinyağı ve sarımsakta saklı. Bu tarifi denedikten sonra bir daha tavuklarınızla ilgili kuruluk problemi de yaşamayacaksınız. Şimdiden ellerinize sağlık.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Malzemeler

    Tavuk marinesi için:

  • 500 gram
    tavuk budu
  • 1 yemek kaşığı
    domates salçası
  • 1 yemek kaşığı
    biber salçası
  • 5 diş
    sarımsak
  • 1 çay bardağı
    zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı
    karabiber
  • 1 tatlı kaşığı
    toz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı
    tuz
  • 2 dal
    taze kekik
  • 2 yemek kaşığı
    yoğurt

    Sebzeler için:

  • 5 adet
    taze patates
  • 1 adet
    kırmızı soğan
  • 1 adet
    kırmızı kapya biber
  • 2 tatlı kaşığı
    toz kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı
    karabiber
  • 3 adet
    rendelenmiş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı
    zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı
    tuz

    Pişirmek için:

  • 3/4 çay bardağı
    su
  • 1 tatlı kaşığı
    domates salçası
  • 2 yemek kaşığı
    zeytinyağı

Püf Noktası

Tavuğu vaktiniz varsa 2 gece buzdolabında dinlendirin. O şekilde daha lezzetli olacaktır. Tuz miktarını da damak zevkinize göre ayarlayın. İçerisindeki salça miktarından ötürü kendiliğinden belli oranda bir tuzu olacaktır.

Pişirme Önerisi

Pişirirken üzerini başka bir kapla kapatabilir, kapatmak için pişirme kağıdı ya da alüminyum folyo da kullanabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Tavukları tüm marinasyon malzemeleriyle karıştırıp bir borcamın içersinde üzeri kapalı bir şekilde buzdolabında 2 saat kadar dinlendirin.

  2. Ardından sebzelerin kabuklarını soyun ve zeytinyağı, tuz ve karabiberle lezzetlendirin.

  3. Tavuk ve sebzeleri bir fırın kabının içerisine ya da demir döküm tavaya aktarın. Üzerine zeytinyağı ve su karışımını gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri mümkünse kapalı bir şekilde 30 dakika kadar pişirin.

  4. Ardından kapağını kaldırın ve 10 dakika üzeri açık bir biçimde pişirin. Fırından alıp sıcak sıcak servis edin.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?