Mücver Tarifi
Yağ Çekmeden Pişer:

Mücver Tarifi

09 Kasım 2021
Tarif Defterime
Ekle

Türk mutfağının, mutfağımıza ait tüm yemek tariflerinin uzağında ama çok sevilen kuzeni ya da teyzesidir mücver tarifi. Her öğün göremezsin, her akşam yemezsin, yiyemezsin. Ancak her gördüğünde mutlu olursun; daha çok görmek istersin. Özeldir, yeri ayrıdır. Herkes güzelini yapamaz.

Arzu ettiğiniz yeşillik, patates, havuç hatta kereviz gibi sebzeleri de ekleyerek hazırlayabileceğiniz bir atıştırmalık, kolay mücver tarifimiz var. Ne güzel olur kabak mücveri, küçük püf noktaları vardır onun. Çok fazla yağ çekmemesi için yağı önceden kızdırmalı, rendelenmiş sebzelerin suyunu sıkmalı, sebzelerin taze olmasına dikkat etmeli örneğin.

Anne eli değmiş mücver, bu tarifte biraz daha renk kazanıyor. Yeşillik ve kabakların yanına havuç da katılıyor. Ana yemeğiniz ne olursa olsun bugün sofranızda kızarmış çıtır mücverler de yer alsın bizce.

Daha fazla mücver çeşidi görmek isteyenleri ise şöyle alabiliriz: Mücver Tarifleri

Kızartmalardan uzak duruyorsanız sizi fırında kabak mücveri tarifimize şuradan davet edelim: Fırında Mücver Tarifi, Nasıl Yapılır?

Videolu tarifimize aşağıya bırakıyoruz. Keyfini çıkarmanız dileğiyle!

Devamını Oku

Kabak mücveri tarifi videosu:

youtube-thumbnail

KALORİ: 1 adet için171/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

15 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika
Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Mücver Tarifi İçin Malzemeler

  • 3adetkabak
  • 2adetyumurta(çırpılmış)
  • 1adethavuç
  • 1çay bardağıun
  • 6daltaze soğan
  • 1/2demetdereotu
  • 1,5çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber

Kızartmak İçin:

  • 1/2su bardağısıvı yağ
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Mücver Tarifinin Püf Noktası

Kabaklar rendelendikten sonra suyunun iyice sıkılması gerekir ki mücverin harcını sulandırmasın.

nasil-yapilir

Mücver Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Mücver için bol suda yıkadığınız kabakları rendenin iri kısmıyla rendeleyin. Mücveri sulandırmaması için; rendelenmiş kabakların suyunu sıkarak çıkartın.

  2. Geniş bir kapta rendelenen kabakları, havucu, yumurtayı, taze soğanı, dereotunu, tuzu, karabiberi birleştirin.

  3. Unu da ilave edip tüm malzemeler birbiriyle harmanlayın.

  4. Tüm malzemeler macun kıvamını alana kadar spatula yardımıyla karıştırın.

  5. Her bir mücver 1 tepeleme yemek kaşığı olacak şekilde ayarlayıp tavaya dökün.

  6. Kızgın yağda altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Mücverlerin fazla yağını havlu kağıda süzdürdükten sonra servis tabağına alın ve çırpılmış yoğurt ile servis edin. Afiyet olsun!

cooking-proposal

Mücver Tarifinin Pişirme Önerisi

Mücverleri, derin yağda fritözde de kızartabilirsiniz. Mücver harcının un miktarını biraz daha artırıp, fırında kek gibi de pişirebilirsiniz. Ayrıca kaşıkla yağlı kağıt üzerine hafif yayarak da fırınlayabilirsiniz.

Mücver Tarifinin Servis Önerisi

Çırpılmış yoğurt ile servis edebilirsiniz. Kabak mücverine sarımsaklı yoğurt da çok yakışır.

Mücver Yanına Ne Gider?

Mücver Hangi Yöreye Aittir?

Mücver Kıvamı Nasıl Olmalıdır?

En iyi kabak mücver tarifi için öncelikle mücverin kıvamı yerinde olmalı. Kızgın yağa atmadan önce harç koyu kıvamlı ve kaşığa alınca dağılmayan bir kıvamda olmalı. Kabak mücver yaparken mücverinin içi tam pişmiyor, çıtır çıtır olmuyor, yağ çekip lezzeti bozuluyorsa sizleri şu içeriğimize bekliyoruz: Yağ Çekmeden ve Dağılmadan Kızarsınlar Diye Mücverin Püf Noktaları

Mücver Sulu Olursa Ne Yapılır?

En güzel kabak mücver tariflerini hazırlamak için bazı püf noktalarına dikkat etmek gerek. Mücveri sulandırmaması için; rendelenmiş kabakların suyunu iyice sıkın. Geniş bir kaba rendelenen kabakları, havucu, yumurtayı, taze soğanı, dereotunu, tuzu, karabiberi ve unu ekleyin. Macun kıvamını alana kadar iyice karıştırın. İşte bu kadar kolay! Eğer mücver harcı sulu olursa kıvamını toparlamak için un ekleyebilirsiniz.

Mücver Nasıl Saklanır?

Mücver yağda kızardığı için sıcak sıcak tüketilmesi en uygun şeklidir. Ancak artan mücverleri buzdolabında ağzı kapalı bir kapta 1-2 gün saklayarak tüketebilirsiniz.

Kalan Mücver Nasıl Değerlendirilir?

Dilimlenmiş kalan mücverleri sandviç ekmeği veya tortilla içine koyarak sandviç veya wrap yapabilirsiniz. İçine yeşillikler, domates dilimleri, dil peyniri ya da soslar ekleyerek lezzetli bir atıştırmalık olabilir. Ayrıca mücverleri yeşilliklerle karıştırarak taze bir salata hazırlayabilirsiniz. Üzerine limonlu veya yoğurtlu sos eklemek salatanın lezzetini artıracaktır.

Mücver Kaç Kalori?

1 adet kabak mücveri 171 kaloridir.


youtube-thumbnail

Yorumlar

106

Kevser Aksoy1 Aralık 2021 15:33
elinize sağlık denedim 10 numara 5 yıldız❤️❤️❤️
Yanıtla
Ayşegül Uslu 2 Aralık 2021 12:04
Yanıtla
Sizin de ellerinize sağlık, afiyet olsun!
Filiz Güzel2 Temmuz 2024 16:10
Taze soğan yerine 1/4 kadar kuru soğan rendeledim. Dereotu olmadanda mükemmel bir tarif oldu. Severek yedik, teşekkürler
Yanıtla
SelviCaan16 Nisan 2024 19:45
Çok güzel oldu. Emeğinize sağlık.
Yanıtla
suheyla12321 Aralık 2023 09:08
Ellerinize sağlık bir mücverin bu kadar güzel olucağını hiç düşünmemiştim harika oldu🌸🌸
Yanıtla
Yemek.com 21 Aralık 2023 10:14
Yanıtla
Afiyet olsun!
Glsh_dlbs11 Kasım 2023 17:14
yağ çekmemesi için ne yapmak gerekiyor 🙄
Yanıtla
Yemek.com 13 Kasım 2023 09:47
Yanıtla
Kızgın yağda kızartmak gerekiyor.
LezzetiSevgide2 Eylül 2023 16:09
Gayet güzel oldu sadece ben suyunu iyi sıkmadığım için bir tık sulu oldu
Yanıtla
seyyymaaa21 Temmuz 2023 19:13
bayıldı herkes tadına yalnız ben içine taze soğan koymadım hiç sevmediğimiz için böyle tadı tatlı oldu ama rahatsız etmeyen bi tatlı bayıldık teşekkür ederizzz
Yanıtla
Yemek.com 24 Temmuz 2023 09:22
Yanıtla
Afiyetler olsun!
haticebudak11 Temmuz 2023 17:29
Merhaba havuç koymadan da yapılabilir mi? Ya da onun yerine farklı bir şey kullanabilir miyim?
Yanıtla
az_yemekyap11 Mayıs 2023 13:59
bayıldım bir bölümü fırında bir bölümünü de yağda kızarttım ikiside çok güzel oldu ama fırındakiler daha lezzetliydi 👌🏻🤌🏻
Yanıtla
Yemek.com 11 Mayıs 2023 15:03
Yanıtla
Ellerinize sağlık, çok mutlu olduk!
seymonisko28 Nisan 2023 17:31
buzluğa koyan var mı, çıkarıp yapabilir miyiz. çalışan kadınlar için pratik tarifler de harika olir
Yanıtla
Yemek.com 2 Mayıs 2023 09:07
Yanıtla
Merhaba, bu tarifimiz için mümkün değil ancak çalışanlar için buzdolabında bekletilebilen yemek tarifleri içeriğimizde sizleri birbirinden nefis tarifler bekliyor :)
Nil Cevrem28 Ağustos 2022 16:27
Gayet güzel oldu
Yanıtla
Ege Şahin 31 Ağustos 2022 09:07
Yanıtla
Afiyetler olsun!
cemterzi052326 Haziran 2022 16:51
pateteslisi zaten olmazsa olmazidir aşıri yagli yaparsaniz yorar mideyi
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?