Gün Lezzetlerinin Şahı:

Kısır Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

El altında bulunan belli başlı malzemeler ile kısa sürede hazırlanan, besleyici, renkli mi renkli, gün lezzetlerinin olmazsa olmazı kısır tarifi ile karşınızdayız bugün. Yemek tariflerinin altın gününe en çok yakışanı olur aynı zamanda kendisi. 'En güzel kısır tarifi benimki!' demek için bu tarifi defterinize mutlaka kaydedin deriz.

Biliyoruz aklınızda "Evde kısır nasıl yapılır?", "Kısır hangi bulgurla yapılır?", "En güzel kısır nasıl yapılır?" gibi sorular var. Tam ölçülü ve sadece 10 dakikada hazır olan, yedikçe yediren kısır tarifimizde kısır yapmanın tüm püf noktalarını bulacak, adım adım resimli anlatımı sayesinde mutfakta hiç de zorlanmayacaksınız.

Kısırın yanına kekler ve börekler de hazırsa, çay demlenmeden hazır olan bu çok pratik kısır tarifine öyleyse buyurunuz.

 

Devamını Oku

Bu tam kıvamında ve denenmiş kısır tarifinin yapılış videosunu hemen aşağıda bulabilirsiniz.


KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

0 dakika
ingredients

Kısır Tarifi İçin Malzemeler

  • 2su bardağıince bulgur
  • 1,5su bardağısıcak su
  • 2yemek kaşığıdomates salçası
  • 1çay bardağızeytinyağı
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 1tatlı kaşığıpul biber
  • 2adetlimon suyu
  • 1/2çay bardağınar ekşisi
  • 6daltaze soğan
  • 1/2demetmaydanoz
  • 1/2demettaze nane
KALORİ360/kcal*1 porsiyon için
Besin Değerlerini
Görmek İçin
Tıklayınız.

Kısır Tarifinin Püf Noktası

Yeşillikleri iyice kuruttuktan sonra doğrayın, bekletmeden kısıra ilave edin.

Kısır Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. 2 su bardağı ince bulguru geniş bir kaseye alın. Üzerine 1,5 su bardağı sıcak suyu ekleyin.
  2. Streç film ile üzerini kapatıp bugurların şişmesini bekleyin.Bulgurlar şiştikten sonra tane tane olması için güzelce karıştırın.
  3. Üzerine 2 yemek kaşığı domates salçası ve 1 çay bardağı zeytinyağını ekleyin.
  4. 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı pul biber, 2 limonun suyu ve yarım çay bardağı nar ekşisini de ekleyin.
  5. Son olarak doğradığınız 6 dal taze soğanı, yarım demet taze nane ve maydanozu da ekleyip karıştırdıktan sonra kısır servise hazır.
  6. Yanında marullarla ya da dilediğiniz malzemelerle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Kısır Tarifinin Servis Önerisi

Arzuya göre; nar ekşisi, doğranmış domates ve nane gibi taze yeşillikler ilave edebilirsiniz.

Kısır Hangi Bulgurdan Yapılır?

Kısırın en temel ve olmazsa olmaz malzemesi bulgur. Bulgurun da birbirinden farklı çeşitleri var. Pilavlık ve köftelik bulgur olarak ikiye ayrılıyor. Pilavlık bulgur daha kalın ve daha çok şişen bir bulgur. İnce bulgur ise mercimek köftesi, fellah köfte gibi tariflerinde kullanılır. Kısır yapımında da ince bulgurdan yapılıyor. Eğer kalın bir bulgurdan yapılırsa hem hazırlanma süresi uzar hem de lezzeti daha çok pilava benzer.

Kısır Sulu Olursa Ne Yapılır?

Kısır çok sulu olduğu durumlarda o kısıra biraz daha fazla bulgur eklemek şart. Kısırınızın çok sulu olduğunda içerisine bulgur ilave edin. Üzerini kapatın ve bulgurun şişmesini bekleyin. Bu şekilde kısırınız suyu çekecektir ve dilediğiniz kıvama gelecektir.

Kısır Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?

Kısır yaparken bazen kıvamı çok sulu olabilir ya da kuru kalabiliyor. Bulgur tam istenilen şekilde şişmeyebiliyor. Gelin adım adım tüm püf noktalarıyla lezzetli bir kısır yapmanın püf noktalarını paylaşalım sizlerle. Hem çiğden hem bulguru ıslatılmadan hem de kavrularak yapılan kısırların sırları hemen şu içeriğimizde sizi bekliyor: Kısır Yapmanın Püf Noktaları

Kısır Nasıl Saklanır?

Çay saati için kısır hazırladınız ama misafirlerden biraz kaldı, "kısırı nasıl saklasam?" diyorsanız cevabımız hazır. Kısırı ağzı kapalı bir kaba alarak buzdolabında 1 gün saklayabilirsiniz. İçerisindeki taze soğan ve yeşilliklerden dolayı aynı gün tüketmenizi tavsiye ederiz.

Kısır Kaç Kalori?

1 porsiyon 10 dakikada kısır 360 kaloridir.


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Yorumlar

42

nurasln21 Mart 2022 9:26
tşkler güzel bir tarif.damak tadına göre kontrollü koyuldumu harika 😊👍
Yanıtla
Selin Okatan21 Şubat 2022 9:44
yağ ölçüsü çok az maalesef kuru kısır olur bu şekilde
Yanıtla
Ayşegül Uslu 23 Şubat 2022 7:25
Yanıtla
Damak tadınıza göre yağ miktarını arttırabilirsiniz tabii ki :)
Isitanyan Emel 4 Mart 2022 4:14
Yanıtla
çay bardağını ajda bardaktan biraz fazla tuttum ben. ilk kez yapıyorum ve şahane oldu valla!
halimgunes9 Şubat 2022 10:55
Paşa deden de her şeyin üzerini streçle kaplıyordu değil mi? Havluyla da kapatsan olur.
Yanıtla
Beyza Gül26 Ocak 2022 7:12
Taze soğan yerine kuru soğan koysak olur mu
Yanıtla
Elif Civelek22 Ocak 2022 9:15
Bütün ilk yaptıklarımı genelde burdan bakıyorum, kısırı da ilk defa yaptım ve herkes bayıldı.
Yanıtla
Trkylcn30 Kasım 2021 2:29
Malesef fazla ekşi ve kuru oldu özellikle su ölçüsü yetersiz
Yanıtla
Yeşim Boyraz 30 Kasım 2021 3:52
Yanıtla
Herkes çok beğenmiş, siz yapamadınız heralde
RukiyeYavuzKoktas12 Kasım 2021 10:43
cok limonlu oldu, ve zeytin yag agir geldi
Yanıtla
Beyza Nur8 Eylül 2021 8:19
Yaptım çok güzel oldu❤️
Yanıtla
Ayşegül Uslu 9 Eylül 2021 7:28
Yanıtla
Ellerinize sağlık!
Oburların Başkanı11 Temmuz 2021 6:13
bugün denedim, domates de ekledim harika oldu. Tarif için teşekkürler.
Yanıtla
gkarakaya20 Haziran 2021 5:15
ben biraz domates ekliyorum onda güzel oluyor :) tarif çok güzel ama ekşisi biraz fazla geldi bana, bir dahaki sefere kontrollü olarak ekleyeceğim.
Yanıtla
Ayşegül Uslu 20 Haziran 2021 7:04
Yanıtla
Afiyetler olsun :)
Asiye212130 Mayıs 2021 2:23
Ben yaptım çok güzel oldu ve ekstradan salatalık ekliyorum daha güzel oluyor ellerinize sağlık 😊
Yanıtla
Ayşegül Uslu 31 Mayıs 2021 6:06
Yanıtla
Deneyip beğenmenize sevindik, afiyet olsun!
Kübra Vedat Kamhi16 Mayıs 2021 3:15
Çok güzel oldu bayıldıkk 😍😍
Yanıtla
Ayşegül Uslu 17 Mayıs 2021 6:13
Yanıtla
Afiyetler olsun!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?