Brownie ya da bizim genel olarak yazdığımız adıyla browni. İçerisinde az un olması sebebiyle kıvamı bildiğimiz keklerden ve tatlılardan çok daha farklı. Çikolata tadının buram buram hissedildiği bu enfes tarifin kıvamı hafif nemli olur. Yerken ağızda kuru bir tat bırakmaz. Browni yapılırken düşülen en büyük hataların başında harca çok fazla un koymak ve uzun süre pişirmek geliyor. Gelin biz size bu işi püf noktalarıyla güzelce anlatalım.
İçerisinde kullanacağınız çikolatayı eğer acı tatlardan hoşlanıyorsanız %85 bitter, daha tatlı seviyorsanız da %55 bitter olarak kullanabilirsiniz. Kullanacağınız çikolatanın kalitesi browni'nin lezzetini belirler. Dilerseniz içerisine beyaz çikolata, vişne, çilek gibi farklı malzemeler ilave edebilirsiniz. Tüm püf noktalarıyla en nefis brownie tarifi karşınızda! Şimdiden ellerinize sağlık.
Farklı brownie tariflerimizi görmek isteyenleri de şöyle alalım: Tatlı Krizleriyle Tek Başına Mücadele Edecek Güçte 20 Farklı Brownie Tarifi
Yorumlar
68