Brownie ya da genel adıyla browni çikolatalı tatlı türlerinden biri. İçerisinde az un olması sebebiyle kıvamı keklerden ve tatlılardan çok daha farklı oluyor. Daha çok süt veya sütle tüketiliyor.
Çikolata tadının buram buram hissedildiği bu enfes tarifin kıvamı hafif nemli olur. Yerken ağızda kuru bir tat bırakmaz. Brownie yapılırken düşülen en büyük hataların başında, harca çok fazla un koymak ve uzun süre pişirmek geliyor.
Gelin biz size kek yapmanın püf noktalarıyla güzelce anlatalım orijinal brownie tarifimizi. Hazırlamak için mutfağa kadar alalım sizleri.
EDİTOR
Yemek.com Dijital İçerik ve Tarif Üreticisi
Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Gerçek Brownie Tarifi İçin Malzemeler
Gerçek Brownie Tarifinin Püf Noktası
Gerçek Brownie Tarifi Nasıl Yapılır?
Gerçek Brownie Tarifinin Pişirme Önerisi
Pişirme derecelerine tam olarak uymalısınız.
Gerçek Brownie Tarifinin Servis Önerisi
Vanilyalı dondurma ve taze meyvelerle servis edebilirsiniz.
Brownie Piştiği Nasıl Anlaşılır?
Pişirme süresini tamamladıktan sonra pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan kullanabilirsiniz. Kürdanı kekin tam ortasına batırın. Hafif nemli bir sonuç alırsanız tam kıvamında demektir. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekinizin kuruduğunu gösterir.
Browni Kakao ile Yapılır mı?
Evet, browni kakao ile yapılabilir ama en iyi sonucu elde etmek için kakao yanında erimiş bitter çikolata da kullanmalısınız.
Islak Kek ile Browni Arasındaki Fark Nedir?
Islak kek ile browni arasındaki farklar, hem kıvam hem içerik bakımındandır. Islak kek ıslatılan, kabarık ve daha yumuşak kek türüdür. Browni ise daha yoğun, nemli ve içi hafif yapışkandır.
Browni Neden Kabarmaz?
Browni, kabarması amaçlanmayan bir tatlıdır. Kabarırsa keke döner.
Browni’ye Hangi Çikolata Konur?
En leziz browni için yüksek kakao oranlı bitter çikolata (en az %55–70) tercih edilir.
Browni Kıvamı Nasıl Olmalı?
Browni kıvamı için yumurtaların çok iyi çırpılması, unun fazla kaçmaması ve çikolatanın kaliteli olması gerekir.
Browni Keki Neden Ortası Çiğ Kalıyor?
Browni'nin ortasının çiğ kalmasının en bilinen nedeni fırın ısısının çok yüksek olması veya pişirme süresinin haddinden fazla kısa tutulmasıdır.
Browni Neden İçi Islak, Dışı Kıtır Olmuyor?
İçi ıslak, dışı kıtır kıvam için doğru ısı ve süre lazım. Dışının kıtırlaşması için üstte şekerin karamelize olması gerekiyor.
Browni Kaç Derecede Pişer?
Browni 160°C'lik önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
Brownie Fanlı mı Pişer Fansız mı?
Fansız (alt-üst ısıtma) ayarında pişirilmeli.
Brownie Ne Kadar Sürede Pişer?
Eğer brownie'nin çok nemli kalmasını istiyorsanız 160 derecede 30 dakikadan daha fazla pişirmeyin. Ancak daha kuru kıvamlı seviyorsanız 35-40 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra oda sıcaklığında beklerken üzeri hafif çatlamaya devam edecektir. Pişirme derecesinin önemli olduğu kadar brownie yapmanın birkaç püf noktası daha var: Kusursuz Bir Brownie Yapmanın 6 Önemli Püf Noktası
Brownie Fırından Çıkınca Ne Yapılır?
En az 30 dakika ila 1 saat kadar fırın kabında bekletilmelidir.
Browni Nasıl Servis Edilir?
Yanına bir top vanilyalı dondurma ekleyerek ılık şekilde sunabilirsiniz.
Browni Kaç Gün Taze Kalır ve Nasıl Saklanır?
Browni oda sıcaklığında hava almayan kapta 3 güne kadar, buzdolabında ise 5-6 gün taze kalabilir.
Brownie Kaç Kalori?
1 porsiyon ev yapımı brownie 479 kaloridir.
Browni ve Islak Kek Aynı Şey mi?
Browni ve ıslak kek birbirine benzese de aynı tatlı değil.
EDİTOR
Yemek.com Dijital İçerik ve Tarif Üreticisi
Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
Hande Korak
Ege Şahin
az0-
Yemek.com
Dnzdk
Yemek.com
sinemyurttan
ilginates
Yemek.com Kullanıcısı
Hüma çufadar
Hüma çufadar
Yemek.com
Eda_dora
Yemek.com
arzu
Yemek.com
Mlk1905
elisa9117
Yemek.com
Yemek.com Kullanıcısı
Yemek.com