Denizden Değil Bahçeden:

Patlıcan Balığı Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Oldukça pratik, hem görüntüsüyle hem de tadıyla sofralarınızda iz bırakacak nefis bir atıştırmalık tarifimiz var: Patlıcan balığı! Adındaki balığa aldanıp deniz ürünlü bir tarif sanmayın. Aslında görünüş olarak kızartılmış balığa benziyor ama o aslında bir patlıcan!

Patlıcanları önce bir güzel haşlıyoruz, ardından mısır ununa bulayıp kızgın yağda kızartıyoruz, işte bu kadar! Üzerine nefis ekşi yoğurt ve pul biber dökünce de harika oluyor bizden söylemesi!

Videolu tarifimizi aşağıya bırakıyoruz, sofralarınıza keyif katması dileğiyle, afiyet olsun!

Devamını Oku

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz.


KALORİ: 1 porsiyon için387/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika
Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Patlıcan Balığı Tarifi İçin Malzemeler

Patlıcanları Haşlamak İçin:

  • 2litresu
  • 1tatlı kaşığıtuz

Pişirmek İçin:

  • 4adetpatlıcan(soyulmuş, dörde bölünmüş)
  • 2su bardağımısır unu(bulamak için)
  • 2su bardağısıvı yağ(kızartmak için)

Üzeri İçin:

  • 1su bardağıçırpılmış yoğurt
  • 1tatlı kaşığıpul biber (arzuya göre)

Patlıcan Balığı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Derin bir tencerede suyu, 1 tatlı kaşığı tuz ile birlikte kaynatın.
  2. Soyup, uzunlamasına dörde böldüğünüz patlıcanları kaynayan suyun içine atın ve yumuşayana kadar, yaklaşık 5-6 dakika haşlayın.
  3. Patlıcanlar haşlandıktan sonra suyunu süzdürüp mısır ununa bulayın.
  4. Kızgın yağda mısır ununa buladığınız patlıcanları, altın rengini alana kadar kızartın. Üzerine çırpılmış yoğurt ve pul biber gezdirerek servis edin.
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Yorumlar

5

Pelin198714 Mayıs 2022 18:20
elinize emeğinize sağlık cocuklarima saglik problemleri nedeniyle kizartma yasak misir ununa bulayip firinda kizartsam ayni lezzette olur mu acaba
Yanıtla
Ege Şahin 16 Mayıs 2022 09:25
Yanıtla
Merhaba Pelin Hanım, yağda kızarttığınızda çıtır çıtır olacaktır ancak fırça ile hafif yağlayıp mısır ununa bulayıp 200 derecede kontrollü olarak pişirirseniz daha sağlıklı şekilde tüketebilirsiniz :)
sinemelif19 Temmuz 2020 20:38
yanına önerebileceğiniz tarifler var mı acaba yanına önerebileceğiniz tarifler var mı acaba
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 20 Temmuz 2020 09:30
Yanıtla
Genelde ana yemek yanına eşlikçi veya ara sıcak olarak tüketiliyor. Köfte-pilav ile bile çok güzel olacaktır. https://yemek.com/bugun-ne-pisirsem/ linkinden detaylı olarak tarif önerilerimizi inceleyebilirsiniz.
Deryayldz23 Mayıs 2020 18:45
Merhaba, yağda kızartmak yerine fırınlasak olur mu?
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 27 Mayıs 2020 10:17
Yanıtla
Kızarma aşamasını fırında yapacaksınız üzerine biraz yağlayarak fırına vermenizi öneririz. Fakat doku olarak aradığınız dokudan farklı olacaktır fırında piştiği için :)
selmaarda2 Mayıs 2020 19:28
Bunu İzmir Ödemiş ve Tire ilçeleri sıkça yapar, taze tarladan toplayıp incecik uzunlamasına kesilir ve sulu hamur yapılarak Ocak ateşinde pişirilir yap asla çekmez ve haşlanmaz tadı olmaz
Yanıtla
umrans16 Mart 2020 07:40
Patlicani haslamanin tam olarak ne faydasi var acaba? Direk misir ununa batirip kizartsak iyi pismez mi diyorsunuz?
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 16 Mart 2020 08:12
Yanıtla
Çok kızartmanız gerekir, yağ çeker ve daha ağır olur diye düşünüyoruz. Daha az yağ kullanabilmek ve kısa süre kızartabilmek için haşlamak daha iyi bir seçenek olacaktır :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?