https://yemek.com/tarif/etsiz-cig-kofte/ | Etsiz Çiğ Köfte Tarifi
Sadece 10 Dakikada Hazır:

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Çiğ köfte tarifini biz hep uzun uzun yoğrulan, maharet isteyen, herkesin kolaylıkla yapamayacağı bir tarif olarak biliyoruz. Urfa başta olmak üzere Güney Doğu'nun en sevilen tariflerinden biri olan çiğ köfte orijinalinde etli çiğ köfte olarak yapılıp sunulan bir tarif. Ancak evde daha ekonomik bir şekilde yapılmak istendiğinde elimiz hep etsiz çiğ köfte tarifine gidiyor. Onun da yoğrulması bir hayli zaman alıyor. Gelin, şu işi daha kolaylaştıralım. Karşınızda, en kolay ve lezzetlisinden: Etsiz çiğ köfte tarifi!

Bu çiğ köfte tarifi yoğrulmadan, robotta tüm malzemelerin çekilmesiyle hazırlanıyor. Bu şekilde hem zamanda kazanılıyor hem de yoğurmadan en enfes çiğ köfte hazırlanmış oluyor. Hadi o zaman şimdiden ellerinize sağlık diyor, bu pratik meze tariflerinden biri olan etsiz çiğ köfte tarifine buyur ediyoruz sizleri. ''Çiğ köfte nasıl yapılır?'' sorunuzun cevabı tarifimizde saklı!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

0 dakika
ingredients

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 2,5su bardağıesmer bulgur
  • 1,5su bardağısıcak su
  • 1çay bardağıisot
  • 1çay bardağızeytinyağı
  • 3yemek kaşığıtatlı toz kırmızı biber
  • 3yemek kaşığıdomates salçası
  • 5yemek kaşığınar ekşisi
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1adetsoğan
  • 1adetlimon suyu
KALORİ265/kcal*1 porsiyon için
Besin Değerlerini
Görmek İçin
Tıklayınız.

Etsiz Çiğ Köfte Tarifinin Püf Noktası

Robottan geçirirken tüm malzemelerin birbiriyle harmanlanması için robotunuzu ara ara durdurup bıçaklara yapışan malzemeleri temizleyerek çalıştırmaya devam edin. Kıvamı çok koyu olursa zeytinyağı ilave edebilirsiniz. Acılık ve ekşilik seviyesini de damak zevkine göre ayarlayabilirsiniz.

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bulguru derince bir kaba alın ve üstüne 1,5 bardak sıcak suyu gezdirin. Üstünü kapatıp 10 dakika beklemeye alın.
  2. Bulgur kabarırken soğanı robottan çekin ve tel bir süzgeçte bastırarak suyunu sıkın.
  3. İsotu da bir kaseye alın ve üstüne sıcak su ekleyip 5 dakika kadar beklemeye alın.
  4. Bulgur kabardıktan sonra, mutfak robotuna kabarmış bulguru alın ve üstüne, robottan çektiğiniz kuru soğanı, ıslanmış isotu(suyuyla birlikte), limon suyunu, nar ekşisini, zeytinyağını, tuzu , salçayı ve kırmızı biberi ekleyip, robottan ara ara durdurarak 10 dakika kadar çekin.
  5. Sonra bir kaba alın ve elinize birkaç dakika daha yoğurup şekillendirin.
  6. Bolca marul, domates ve limonla servis edin. Afiyetler olsun!

Etsiz Çiğ Köfte Tarifinin Servis Önerisi

Yanında marul, maydanoz gibi yeşillikler, söğüş salatalık, domates, turşu ile servis edebilirsiniz.

Etsiz Çiğ Köfte Kaç Kalori?

1 porsiyon 10 dakikada etsiz çiğ köfte 265 kaloridir.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Gökçen Mutaf
Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.
0takipçi843 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

18

letshearuidiotslol10 Haziran 2021 11:51
Sadece yorum yapmak için hesap açtım, 6 yıldır hazır çiğköfteleri yakından inceleyip replikasını yapmayala çalışıyorum, ve sonunda oldu. Ama bu tarifleri görünce deliriyorum. Bunu yapıp da severek yiyen varsa gerçekten damak tadınıza acıyorum. İçinde sarımsak bile yok? Çiğköftede nar ekşisi olmaz, yaş sebze olmaz, kuruyemişsiz ezmeleri olmadan olmaz, ketçapsız olmaz, biber salçası kullanılmaz. Çiğköfteyle alakası olmayan saçma sapan bir şey yapıyorsunuz bir de tarif sanıp paylaşmanız çok komik geliyor. Ama neyse milletin ağzı tat ayırt edemiyor anladığım kadarıyla. Good ma f'in job.
Yanıtla
Ayşegül Uslu 10 Haziran 2021 11:55
Yanıtla
Merhabalar, aslına bakarsanız çiğ köfte etsiz olmaz :) Yani etsiz tüm çiğ köfteler replikadır, bu durumda ise içine giren malzemeler yapanın ve yiyenin ağız tadına bağlıdır. Burada, her okuyucunun damak tadına uygun tarifi seçmesi için farklı versiyonlarda çiğ köfte tarifleri vermeye çalışıyoruz. Sizin damak tadınıza uymamasına üzüldük. Fakat sitedeki tüm çiğ köfte tariflerini aratarak kendi kriterlerinize uygun tarifi bulacağınıza inanıyorum. Sevgiler!
Ayse Deveci 15 Ağustos 2021 3:45
Yanıtla
Out of curiosity, is there a recipe you can reccomend? Im looking for something with nuts etc.
Hasan Seher Akbulut 19 Eylül 2021 7:58
Yanıtla
Her kesin damak tadı kendine aittir beyefendi ona bakarsanız siz asıl çiğköfte in hazır yediniz çiğköfte ye benzetmesini bilmiyorsunuz gidip lütfen şanlı urfada asıl çiğköfte yiyinn
Mehmet Emin Kırgın 20 Ekim 2021 12:16
Yanıtla
Ben de sırf sana cevap yazmak için hesap açtım; 25 yıllık urfalıyım ve çiğköfte yaparım, benden iyisini yapabilen de daha tanımadım, bu bahsettiğin şeylerin hiçibiri çiğköfteye girmez ha keyfi koyarsın koyarsın ona lafım yok ama genel bir çiğköfteden bahsediyorsak yanlış yoldasın adamım. Hele ketçap? Sırf ketçabı görünce cevap yazasım geldi zaten, şuan kendimi pizzaya ananas koyulurken izleyen Danilo gibi hissediyorum. Öyle şey mi olur gözünü seveyim yapmayın böyle şeyler ketçap ne.
Mehmet Emin Kırgın 20 Ekim 2021 12:21
Yanıtla
bla bla
Nur Vardar24 Mart 2021 2:39
gayet güzel sadece şey sormak istiyorum acaba bi tek benimki mi inanılmaz acı oldu yarım çay bardağı isot yapmama rağmen sadece acı sevenler tükete bildi
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 26 Mart 2021 8:11
Yanıtla
İsot oldukça acı bir baharat olabiliyor, satın aldığınız isota da bağlı olabilir biraz. Tabii ki baharatların miktarını artırıp azaltmak size kalmış :)
Atakan_Dikmen11 Mart 2021 2:26
Otuda derken onu anlayamadım
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 12 Mart 2021 7:07
Yanıtla
Merhaba Atakan Bey, ne anlayamadığınızı biz de anlayamadık :) Daha ayrıntılı yazarsanız sizlere yardımcı olabiliriz.
Selah Bilge 15 Mart 2021 1:46
Yanıtla
İsotu denilmiş sanırım
Jonela Mine Pir-Van14 Ocak 2021 12:04
Tarif için çok teşekùrler..londra da yaşiyoruz ve burda kolay kolay bulunmuyor çiģ kofte..çocuklarim çok seviyolar ..Google aradìmda bu tarif çiktì..yaptìm ve harika oldu..bayildìlar..ellerine saģalìk
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 14 Ocak 2021 9:44
Yanıtla
Çok sevindik beğenmenize, Londra'ya sevgiler :)
Jonela Mine Pir-Van 23 Ocak 2021 9:11
Yanıtla
🥰🥰
Cerennnnn26 Aralık 2020 2:44
Çok pratik ve güzel bi tarif. Sonuca ailecek bayılıyoruz, teşekkür ederiz. 🙂
Yanıtla
azazaza25 Aralık 2020 7:46
baya güzel beğendimm
Yanıtla
Ethem Has22 Aralık 2020 2:41
Karabiber ve sarımsakta ilave edilse daha güzel olur diye düşünüyorum
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 23 Aralık 2020 7:52
Yanıtla
Damak tadınıza uygunsa tabii ki neden olmasın :)
Ceren Düzgün22 Kasım 2020 12:54
Ben isotsuz ve nar ekşisi yaptım çok güzel oldu tarif için teşekkürler
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 23 Kasım 2020 9:25
Yanıtla
Ellerinize sağlık Ceren Hanım, afiyetler olsun :)
Fuat Koşmaz3 Eylül 2020 4:48
Tarif için teşekkür ederiz yoğun istek üzerine tekrardan rondo kullanmadan bu ölçülerle elimizde yoğurarak yaptık çok güzel oldu
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 4 Eylül 2020 6:16
Yanıtla
Ellerinize sağlık, afiyetler olsun Fuat Bey!
m4717 Ağustos 2020 2:28
teşekkür ederim
Yanıtla
Su Simdim19 Haziran 2020 8:30
Bulgur köftelik olsa olur mu bir de üstsüz yapılabilir mi
Yanıtla
Su Simdim 19 Haziran 2020 8:32
Yanıtla
İsot olucaktı pardon
Jonela Mine Pir-Van 13 Ocak 2021 11:46
Yanıtla
Olur..ben yaptìm harika oldu..headed Harika olur ben yaptìm ve benimker bayildilar..abone oldum teşekùr etmek için
Emineeeee121 Haziran 2020 4:39
Tarifi yaptım misafirlerime rezil oldum cok sinirliyim tum malzeme çöpe gitti yapmayin arkadaşlar ilk kez yorum yapmak icin uye bile oldum. YEMEK ISINDEN ANLAMAYAN TARIF VERMESIN KARDEŞİM HAKKIMIZA GIRIYORSUNUZ.!.
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 2 Haziran 2020 7:18
Yanıtla
Emine Hanım böyle bir durum yaşadığımız için üzgünüz fakat tarifte de belirttiğimiz gibi bu mutfak robotuyla yapılan bir çiğ köfte. Marka ve model bilgisi veremediğimiz için mutfak robotu sebebiyle olabileceğini düşünüyoruz. Hangi aşamada ne gibi bir sorun yaşadığınızı belirtirseniz elimizden geldiğince yardımcı olmaya çalışıyoruz :)
Emineeeee12 2 Haziran 2020 9:19
Yanıtla
Robotla yaptım. Guzel degil.
m47 17 Ağustos 2020 2:25
Yanıtla
iyi misin ? ilk denemede kusursuz yapmayımı bekliyordun iki kişi aynı malzemelerle aynı şeyi yapamadıysa bu normaldir ve senin becerinle ilgilidir yemek işinden anlıyorsanda bu tarifin ise yaramaz olduğunu kestirebilirdin bunu da yukarda dediklerimi desteklemek için söylüyorum ben yaptım oldu daha önceki 4. denememden iyi oldu
Arda Fatih Erkekk 17 Ağustos 2020 7:05
Yanıtla
Emineeeee12 hanıma katılıyorum. Mutfak robotu ile ilgisi yok. Tarife tamamen uymama rağmen olmadı. Bu ikinci deneyişimdi.
Ceren Düzgün 22 Kasım 2020 12:54
Yanıtla
Yapamayan yapmasın
Jonela Mine Pir-Van 13 Ocak 2021 11:53
Yanıtla
Emine hanìm doģru soylediniz..yemek işinde all Emine hanim yanlìş soylediniz..yemek işinde alnamayan yapmasìn demek istediniz..bende abone oldum yorum yapmak için..tarif çok gùzel anlatì bayan..ve ben yaptìm harika oldu..ve benimkiler eşim ve iki oģlu lazlar mizmizler her şey yemezler ama bunlar bayildilar..ezmer bulgurum yok koftelik bulgurdan yaptìm mùkemel oldu

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?