Etsiz çiğ köfte, bulgur ve baharatlarla hazırlanan ve et kullanılmadan yapılan bir atıştırmalık. Hem ana öğün hem de ara öğünlerde tercih edillir. Acısı damak zevkine göre ayarlanabilir; marul veya ev yapımı lavaş ile servis edilir.
Çiğ köfte tarifini biz hep uzun uzun yoğrulan, maharet isteyen, herkesin kolaylıkla yapamayacağı bir tarif olarak biliyoruz aslında. Şanlıurfa başta olmak üzere Güney Doğu Anadolu'nun en sevilen tariflerinden biri olan çiğ köfte orijinalinde etli çiğ köfte olarak yapılıp sunulan bir tarif. Ancak evde daha ekonomik bir şekilde yapılmak istendiğinde elimiz hep etsiz çiğ köfte tarifine gidiyor. Onun da yoğrulması bir hayli zaman alıyor.
Gelin, şu işi daha kolaylaştıralım. Karşınızda, en kolay ve lezzetlisinden: Etsiz çiğ köfte tarifi! Evde çiğ köfte yapımı düşündüğünüz kadar zor değil. Evde urfa usulü çiğ köfte yapımı bizim tarifimizle hem kolay, hem de çok lezzetli sonuç veriyor.
''Çiğ köfte nasıl yapılır?'' sorunuzun cevabı tarifimizde saklı! Hazırlıklar için sizleri mutfağa buyur edelim. Enfes olacağına eminiz!
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Etsiz Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Etsiz Çiğ Köfte Tarifinin Püf Noktası
Etsiz Çiğ Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Etsiz Çiğ Köfte Tarifinin Pişirme Önerisi
Kıvamı çok koyu olursa zeytinyağı ilave edebilirsiniz.
Etsiz Çiğ Köfte Tarifinin Servis Önerisi
Yanında marul, maydanoz gibi yeşillikler, söğüş salatalık, domates, turşu ile servis edebilirsiniz.
Çiğ Köfte Cıvık Olursa Ne Yapılır?
Hazırladığınız çiğ köfte cıvıksa ve kolay şekil almıyorsa biraz daha bulgur ekleyerek kıvamını toparlayabilirsiniz.
Diyette Çiğ Köfte Ne Kadar Yenir?
Diyet yapanların da tüketebileceğiniz etsiz çiğ köfte en fazla 3-4 adet tüketilmelidir. Doktorunuza danışarak gerekli porsiyonu belirlemenizi tavsiye ederiz.
1 Kilo Bulgurdan Ne Kadar Çiğ Köfte Çıkar?
1 kilogram esmer bulgur kullanacağınız etsiz çiğ köfte harcından yaklaşık 3 kilogram çiğ köfte çıkacaktır.
Çiğ Köfte Dürümün İçine Ne Konur?
Hazırladığınız etsiz çiğ köfteleri dürüm yapmak isterseniz lavaşın içerisine çiğ köfteleri yerleştirin. Ardından marul, maydanoz, taze nane ve domates dilimlerini yerleştirin. Üzerine limon sıkıp, nar ekşisi gezdirip sıkıca sarın.
Etsiz Çiğ Köfte Sosu Nasıl Yapılır?
Etsiz çiğ köftenin yanına nar ekşisi ile hazırlayabileceğiniz pratik bir çiğ köfte sosu yapabilirsiniz. Bir kasede nar ekşisinin içerisine zeytinyağı, limon suyu, isot ve pul biber ekleyerek kolayca hazırlanabilir.
Çiğ Köfte Kuru Olursa Ne Yapılır?
Etsiz çiğ köftenin kıvamı çok koyu olursa zeytinyağı ilave edebilirsiniz. Böylece daha nemli ve kolay şekil alan bir çiğ köfte harcınız olacak.
Çiğ Köfte Tepsisi Nasıl Olmalı?
Çiğ köfteyi güzelce yoğurmak için ihtiyacınız olan düz tabanlı ve yuvarlak bir çiğ köfte tepsisi. Paslanmaz çelik malzemeden yapılmış çiğ köfte tepsisi tercih etmenizi öneririz.
Çiğ Köfte Tuzlu Olursa Ne Yapılır?
Çiğ köfteniz tuzlu olduysa limon sıkarak tuz etkisini azaltabilirsiniz.
Çiğ Köfte Nasıl Saklanır?
Hazırladığınız çiğ köfteler etsiz olduğu için ağzı kapalı bir saklama kabında 3 gün kadar buzdolabında +4 derecede muhafaza edilebilir.
Çiğ Köfte Yanına Ne Gider?
Çiğ köfte tarifinin yanında ev yapımı lavaş, karışık turşu ve gavurdağı salatası oldukça uyumlu bir menü olacaktır.
Çiğ Köfte Sushi Nasıl Yapılır?
Lavaşa sarılarak hazırlanan yeni nesil bir tariflerden biridir çiğ köfte sushi. Rulo şeklinde sardıktan sonra 1'er parmak kalınlığında keserek servis edebilirsiniz.
Çiğ Köfte Kurumaması İçin Ne Yapılır?
Çiğ köfteyi hazırladığınızda hemen tüketmelisiniz çünkü hızlıca kuruyabilir. Servis esnasında üzerini marul yapraklarıyla kapatırsanız kuruma süresini azaltmış olursunuz.
Etsiz Çiğ Köfte Kaç Kalori?
1 porsiyon 10 dakikada etsiz çiğ köfte 265 kaloridir.
Çiğ Köfte İsotu Nasıl Yapılır?
Şanlıurfa yöresine özgü acı biberlerin güneş altında bekletilerek karartılması ve ardından zeytinyağı ile dövülmesiyle hazırlanır.
Çiğ Köfteye İsot Konur mu?
Evet, isot çiğ köftenin olmazsa olmaz en temel malzemelerinden.
Çiğ Köftenin İçine Hangi Malzemeler Konur?
Urfa Çiğ Köfte Baharatı Nedir?
Urfa usulü geleneksel çiğ köftenin ana baharatı tartışmasız Şanlıurfa isotudur.
Çiğ Köfteyi Bulan Kişi Kimdir?
Çiğ köfteyi icat eden kesin ve tarihi bir şahsiyet bilinmiyor.
Çiğ Köfteye Lezzet Veren Nedir?
Kaliteli isot, iyi seçilmiş esmer bulgur.
Çiğ Köftelik Bulgura Ne Denir?
Esmer ince bulgur veya yöresel ağızla simit denilmekte.
Çiğ Köfte Dürümün İçine Ne Koyulur?
Çiğ Köfte Normal Tepside Yapılır mı?
Normal ve düz tabanlı bir fırın tepsisinde çiğ köfte yapılabilir ancak bu işlem çok daha fazla fiziksel efor gerektirir.
Synean
Ege Şahin
senem12
Yemek.com
kerem Eymen Aygün
Yemek.com
Yemek.com Kullanıcısı
hdizet
viktoryerusalmi
semos59
Yemek.com
Ayse Kus
Sil6_Fen1k11
Sil6_Fen1k11
nisa_su
Sil6_Fen1k11
Yemek.com Kullanıcısı
Sil6_Fen1k11
Dmlx Damlam