Kahvaltıların tadı tuzudur iyi yapılmış bir omlet. Tarifler içinde yer alan malzemeler değişiklik gösterse de kabarık bir omlet hazırlamak için 2 ya da 3 yumurtanız varsa o iş tamamdır ! 
İyice çırpılan yumurtalar tavaya alınır ve kısa sürede pişirilir. Ne sulu ne de çok katı olmalıdır.
Sonrasında gelsin demli bir bardak çay ve kızarmış ekmek.
2 kişilik
5 dakika
3 dakika
Kabarık bir omlet için yumurtaları çatal yerine mikser yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.Kalın ve yanmaz-yapışmaz tabanlı bir tava kullanmaya özen gösterin. Kullandığınız yumurta sayısı ve istediğiniz omlet kalınlığına göre kullandığınız tavanın yüzeyini genişletin.Omletin tavaya yapışmaması için seçtiğiniz tavaya dikkat edin. Hafifçe yağlayıp yağın fazlasını alın.
Omleti arzu ettiğiniz peynir çeşidi ya da iç malzemeyi kullanarak da kısa sürede hazırlayabilirsiniz.
Derin bir karıştırma kasesinde 4 adet yumurtayı bir kasenin içerisine alın.
Yarım çay kaşığı tuz ve biberi birleştirin.Bir çırpıcı yardımıyla alttan üste doğru hava kabarcıkları oluşana kadar güzelce çırpın.
Tavanızı ısıtın ve 1'er yemek kaşığı tereyağı ve zeytinyağını kızdırın.
Ardından yumurta karışımını tavaya dökün.Ocağınızın altını kısın ve alt kısmı kızarana adar pişirin.
Omletin alt kısmı kızarıp, üst kısmı hafif sulu kaldığında tavanızı önce doğru eğip omleti ikiye katlayın.
1-2 dakika daha bu şekilde pişirip ocaktan alın.
Soğumadan sevis edin.
