İftar Sofralarını Bir Kat Daha Güzelleştirecek 11 Enfes Ramazan Tatlısı
Ufuk Utaş
Ramazanın bir yanı empati kurmaktır; tok olmayanın halinden anlamaktır, biyolojik olarak vücudu dinlendirmektir. Fakat diğer yanı çok abartmadan milyonlarca evde gerçekleşen yemek festivalidir.
Ve bu festivalin en güzel konuğu da ramazan tatlılarıdır. Pratik, kolay, nefis ramazan tatlıları...
Eğer siz de şu sıralar sofranıza farklılık katacak, tam da ramazan için tatlı tarifleri arıyorsanız, ramazanda kolay tatlı tarifleriyle kurduğunuz tüm sofraların lezzetini katlamaktan yanaysanız, "Hep şerbetli tatlılar olmaz" diye düşünüyor, ramazanda hafif tatlı tariflerini değerlendirmeyi de seviyorsanız yaklaşın böyle!
Ramazanda yapılacak tatlı tarifleriyle iftarın en mutlu anlarını yaşatmaya geliyor, hafif, pratik ve nefis ramazan tatlılarına sözü bırakıyoruz.
Sadece ramazanda yapanlarımız var: Ekmek kadayıfı
Ekmek kadayıfının ramazanda yendiğinde daha sevap, daha sağlıklı ya da daha lezzetli olduğuna dair bir rivayet yok. Olsaydı da saçma olurdu zira. Ama ramazanla o kadar özleşmiş ki...
Sadece ramazanda yapan var: Ekmek kadayıfı tarifi
Yüzyıllardır ramazan tatlısı o: Keşkül
Osmanlı'nın en güzel mutfak miraslarından biri keşkül. Günümüze kadar lezzetini katlayarak getirmeyi başarmış.
Pek de iyi yapmış: Keşkül tarifi
Erzurum'un iftara hediyesi: Kadayıf dolması
Kadayıf Dolması Tarifi
Yemeğin en güzel olduğu illerimizden biri Erzurum. O mutfaklardan ne çıksa, gözün kapalı yersin. Hele bir de ramazansa...
Sevine sevine yersin: Kadayıf dolması tarifi
Onsuz ramazan düşünülemez: Güllaç
Ramazanın gayriresmi sponsorudur güllaç. Onsuz ramazan düşünülemez. Birkaç malzemeyle yapılır, hafiftir, naiftir...
Lezzetlidir: Güllaç tarifi
Yalancısını sonra yaparsınız: Tavuk göğsü
Ramazandayız, her lezzetin en güzeli bizi bekler. Bol kalorili yalancı tavuk göğsü yapmak yakışmaz. Biraz zaman alsa da...
Gerçeğini yapalım: Tavuk göğsü tarifi
Nerede o eski ramazanlar: Muhallebi
Tam olarak burada aslında. Muhallebi tarifinde saklı eski ramazanlar. Çocukluğun, ilk tutulan orucun, eski ramazanların...
Tarifi saklı onda: Muhallebi tarifi
3 gün oruç tutsan ona değer: Kazandibi
Kazandibi Tarifi
Tutmayın tabii 3 gün oruç. Mantıklı değil, orası ayrı. Ama diyelim tuttunuz...
Ona değer: Kazandibi tarifi
Aldırmayın şeklinin zor durduğuna: Kalburabastı
Önemli olan lezzeti zaten ama zaten kolaylıkla tutturacaksınız istediğiniz şekli. Bir kalbura bakar...
Olmadı rendenin kalın tarafına: Kalburabastı tarifi
Onun da ramazanı: Trileçe
2014 yılının sonlarına doğru sahne aldı trileçe. Ortalığı kasıp kavurdu, pek sevildi. Şimdi ise hala çok heyecanlı...
Ramazana da çok yakışır çünkü: Trileçe tarifi
Ramazanının bitişi, bayramın gelişi: Baklava
Bayram geldiğinde tepsi tepsi görünür baklava. Evler mis gibi şerbet, kat kat hamur, pek bir unlu oklava görür...
Onsuz olmaz bayram: Baklava tarifi
Saray sofralarına layık: Revani
Birçok tatlıcının en gözde ve lezzetli tatlılarından biri olan revaniyi evde kolayca ve pratik bir şekilde yapabilmek mümkün aslında. Deneyince bize hak vereceksiniz.
Buyursunlar: Revani tarifi
