Mitolojik Bir Lezzet:

Haşlama Tatlısı Tarifi


Farklı bir tatlı mı arıyorsunuz? Şerbetli gibi olsun ama şerbeti bol olmasın, baklava yapmakla uğraşmak istemiyorum ama görüntüsü de baklavayı aratsın diyorsanız bu tarif tam size göre.

Haşlama tatlısı tarifi Yunanistan'ın Semadirek Adası'na ait, neredeyse unutulmak üzere olan, eski ve mitolojik bir tarif. Bu eşsiz tatlının unutulmaması, damaklara şenlik yaşatması ve gelecek nesillere aktarılması için tarifimizi denemeye var mısınız? Afiyet olsun.

Devamını Oku

Tarifin videolu anlatımına aşağıdan erişebilirsiniz:


KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika
ingredients

Haşlama Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin:

  • 1+1/4su bardağısu(250 ml)
  • 1.5su bardağızeytinyağ
  • 3/4su bardağıtoz şeker
  • 1yemek kaşığıtarçın
  • 1çay kaşığıkarbonat
  • 2yemek kaşığıportakal suyu
  • 1adetportakalın kabuğu(rende)
  • 1paketkabartma tozu
  • 6su bardağıun(silme)
  • 1çay bardağıirmik(tepeleme)

Şerbeti İçin:

  • 1.5su bardağısu
  • 2su bardağıtoz şeker
  • 1adetlimonun kabuğu(dilim)
  • 1adetçubuk tarçın
  • 6adetkaranfil

Haşlama Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak zeytinyağını ocakta ılık hale gelene kadar ısıtın.
  2. Derin ve uzun bir kaba suyu koyun ve blenderla karıştırmaya başlayın, bu esnada azar azar ılık zeytinyağını ekleyin.
  3. Yaptığınız karışım koyu akışkan bir hal alınca içine toz şekeri de ekleyip karıştırmaya şeker eriyene kadar devam edin.
  4. Ayrı bir kapta karbonatın üzerine portakal suyunu ekleyip köpürtün. Köpüren karışımı zeytinyağlı karışıma ekleyin, son olarak tarçını da ekleyip karıştırın.
  5. Hamuru yoğurmak için geniş bir kasenin içerisine un,irmik,kabartma tozu ve portakal kabuğu rendesini koyup harmanlayın. Kuru karışımın üzerine sıvı karışımın tamamını dökün ve ele yapışmayan bir hamur olana kadar yaklaşık 4-5 dakika yoğurun.
  6. Hamuru 25 santimetrelik tepsiye koyup düzleyerek bastırın ve dilediğiniz şekilde dilimleyin.
  7. Önceden ısıtılmış 190-200 derecelik fansız fırında tamamen kızarıp kenarları koyulaşana kadar yaklaşık 40- 45 dakika pişmeye bırakın.
  8. Şerbet için su, şeker, tarçın, limon kabuğu dilimleri ve karanfili kaynatın ve sıcak olarak bekletin.
  9. Tatlı fırından çıkınca oda sıcaklığında 4-5 dakika dinlendirip üzerine sıcak şerbeti azar azar gezdirin.
  10. Tatlıyı tamamen soğuyana kadar oda sıcaklığında bekletin ve dilimlerin üzerinden tekrar keserek servis edin. Bu tatlıyı oda sıcaklığında saklamayı unutmayın. Afiyet olsun.


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
3

Ferhat Bora
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0takipçi515 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?