Halka Tatlısı Tarifi
En Tatlı Gelenek:

Halka Tatlısı Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Tulumba tatlısı, profiterol ve ekler pasta yapımında kullanılan pataşu hamuruyla hazırlanan halka tatlısı tarifine hamurun gevreklik kazanması ve kızardığında çıtır bir tat alması için çok az miktarda irmik ve nişasta ekliyoruz.

Sokak lezzetlerinin başında gelen ve tatlı tariflerinin en sevilenlerinden olan halka şeklinde kızarmış tatlıları, soğuk şerbette dinlendirip ılık olarak servis ediyoruz.

Üstelik onu evde yapmak sandığınızdan bile kolay.

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için529/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Halka Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

  • 2yemek kaşığıtoz şeker
  • 3adetyumurta
  • 50gramtereyağı(3,5 yemek kaşığı)
  • 2su bardağısu
  • 2,5su bardağıun
  • 1/4çay kaşığıtuz
  • 2yemek kaşığıirmik
  • 2yemek kaşığımısır nişastası

Şerbeti için:

  • 3su bardağıtoz şeker
  • 2,5su bardağısu
  • 1tatlı kaşığıtaze sıkılmış limon suyu

Kızartmak için:

  • 2su bardağıayçiçek yağı
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Halka Tatlısı Tarifinin Püf Noktası

Hamuru, topaklanmaması için bir çırpma teliyle karıştırarak hazırlayın.Tatlıları derin ve soğuk yağda, kısık ateşte kızartmalısınız. Tatlıları kızgın yağa attığınız takdirde dış kısımları kızaracak, iç kısımları çiğ kalacaktır.Şurup kıvamını alana kadar kısık ateşte kaynattığınız şerbet ılığa yakın soğuk, tatlılar sıcak olmalı.Hazırladığınız tatlıların büyüklüğüne göre kişi ve adet sayısı değişebilir.

nasil-yapilir

Halka Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Şerbet için uygun bir tencereye şeker su ve limon dilimi ekleyin.
  2. Şeker eriyince kadar karıştırın. Şeker eriyip kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın ve 20 dakika kaynatın. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
  3. Tencereye su, tereyağı, şeker ve tuzu ekleyin.
  4. Tereyağı eriyip su kaynamaya başlayınca üzerine unu ekleyin. Sürekli karıştırarak kıvam almasını sağlayın.
  5. 5 kadar kadar bu şekilde karıştırarak pişirin. Ayrı bir kaba alarak soğumaya bırakın.
  6. Hamur soğuduktan sonra 1 adet yumurtayı ekleyip mikserle hamura yedirin.
  7. İkinci yumurtayı da kırıp üzerine nişasta ve irmiği ekleyip tekrar çırpın. Son yumurtayı da ekleyip hamura yedirin.
  8. Hamuru toparlayıp sıkma torbasına alın.
  9. Tavaya yağı ekleyin. Yağın iyice kızmasını sağlayın.  Hamurdan halka şeklinde tavaya sıkın. Ocağın altını açın ve kısık ateşte arkalı önlü kızartın. Çıtır çıtır olması için yavaş yavaş pişmesi gerekiyor.
  10. Kızaran tatlıları soğuk şerbete alın. Şerbette 1 dakika kadar bekletin.
  11. Servis tabağına alın. Fıstıkla süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
cooking-proposal

Halka Tatlısı Tarifinin Pişirme Önerisi

Hazırladığınız tatlıları, daha önce kullanılmamış temiz ve derin yağda fritözde de pişirebilirsiniz.


youtube-thumbnail

Yorumlar

7

Nazlı Ural23 Aralık 2023 20:06
Bu tarif şaka mı her yerde binlerce tarifte şu yazıyor KIZARTACAĞINIZ YAĞ SOĞUK OLSUN YOKSA DIŞI PİŞER İÇİ ÇİĞ KALIR YAĞI KIZDIRMAMAK GEREK ASLA RESMEN YAPILMASIN YANLIŞ OLSUN DİYE YAZILMIŞ! Ocağın altını açmadan sıkılmalı tatlılar
Yanıtla
Yemek.com 26 Aralık 2023 10:42
Yanıtla
Bizim tarifimizi denerseniz de memnun kalacağınıza inanıyoruz. Afiyet olsun!
merverdn14 Temmuz 2023 12:10
Püf noktasında soğuk yağ demişsiniz, tarifte yağı iyice kızdırın yazmışsınız. İnsanların kafası karışmış doğal olarak
Yanıtla
Yemek.com 14 Temmuz 2023 17:53
Yanıtla
Hamuruna eklediğimiz tereyağı soğuk olacak. Kızarttığımız yağ ise sıvı yağ, kızdırma işlemi onun için gerekli :)
cemrenazgofer25 Nisan 2020 22:38
Benim de Halka tatlılarım yağa attıkça patladı. Yanlış bir şey yapmadığımı düşünüyorum ama bir şeyler yanlış oldu.
Yanıtla
Handan Kurtay 2 Mayıs 2020 15:28
Yanıtla
Soğuk yağa atılan tatlı nasıl patladı ki ?
Hilal Türken Koçak20 Kasım 2018 02:38
Benim halka tatlilarim yaga attikca patladi hic memnun kalmadim
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?