https://yemek.com/tarif/halka-tatlisi/ | Halka Tatlısı Tarifi
En Tatlı Gelenek:

Halka Tatlısı Tarifi


Tulumba tatlısı, profiterol ve ekler pasta yapımında kullanılan pataşu hamuruyla hazırlanan halka tatlısı tarifine hamurun gevreklik kazanması ve kızardığında çıtır bir tat alması için çok az miktarda irmik ve nişasta ekliyoruz.

Sokak lezzetlerinin başında gelen ve tatlı tariflerinin en sevilenlerinden olan halka şeklinde kızarmış tatlıları, soğuk şerbette dinlendirip ılık olarak servis ediyoruz.

Üstelik onu evde yapmak sandığınızdan bile kolay.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Halka Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

  • 2yemek kaşığıtoz şeker
  • 3adetyumurta
  • 50gramtereyağı(3,5 yemek kaşığı)
  • 2su bardağısu
  • 2,5su bardağıun
  • 1/4çay kaşığıtuz
  • 2yemek kaşığıirmik
  • 2yemek kaşığımısır nişastası

Şerbeti için:

  • 3su bardağıtoz şeker
  • 2,5su bardağısu
  • 1tatlı kaşığıtaze sıkılmış limon suyu

Kızartmak için:

  • 2su bardağıayçiçek yağı
KALORİ529/kcal*1 porsiyon için
Besin Değerlerini
Görmek İçin
Tıklayınız.

Halka Tatlısı Tarifinin Püf Noktası

Hamuru, topaklanmaması için bir çırpma teliyle karıştırarak hazırlayın.Tatlıları derin ve soğuk yağda, kısık ateşte kızartmalısınız. Tatlıları kızgın yağa attığınız takdirde dış kısımları kızaracak, iç kısımları çiğ kalacaktır.Şurup kıvamını alana kadar kısık ateşte kaynattığınız şerbet ılığa yakın soğuk, tatlılar sıcak olmalı.Hazırladığınız tatlıların büyüklüğüne göre kişi ve adet sayısı değişebilir.

Halka Tatlısı Tarifinin Pişirme Önerisi

Hazırladığınız tatlıları, daha önce kullanılmamış temiz ve derin yağda fritözde de pişirebilirsiniz.

Halka Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Şerbet için uygun bir tencereye şeker su ve limon dilimi ekleyin.
  2. Şeker eriyince kadar karıştırın. Şeker eriyip kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın ve 20 dakika kaynatın. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
  3. Tencereye su, tereyağı, şeker ve tuzu ekleyin.
  4. Tereyağı eriyip su kaynamaya başlayınca üzerine unu ekleyin. Sürekli karıştırarak kıvam almasını sağlayın.
  5. 5 kadar kadar bu şekilde karıştırarak pişirin. Ayrı bir kaba alarak soğumaya bırakın.
  6. Hamur soğuduktan sonra 1 adet yumurtayı ekleyip mikserle hamura yedirin.
  7. İkinci yumurtayı da kırıp üzerine nişasta ve irmiği ekleyip tekrar çırpın. Son yumurtayı da ekleyip hamura yedirin.
  8. Hamuru toparlayıp sıkma torbasına alın.
  9. Tavaya yağı ekleyin. Yağın iyice kızmasını sağlayın.  Hamurdan halka şeklinde tavaya sıkın. Ocağın altını açın ve kısık ateşte arkalı önlü kızartın. Çıtır çıtır olması için yavaş yavaş pişmesi gerekiyor.
  10. Kızaran tatlıları soğuk şerbete alın. Şerbette 1 dakika kadar bekletin.
  11. Servis tabağına alın. Fıstıkla süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Çigdem Esastürk
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0takipçi138 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

2

cemrenazgofer25 Nisan 2020 7:38
Benim de Halka tatlılarım yağa attıkça patladı. Yanlış bir şey yapmadığımı düşünüyorum ama bir şeyler yanlış oldu.
Yanıtla
Handan Kurtay 2 Mayıs 2020 12:28
Yanıtla
Soğuk yağa atılan tatlı nasıl patladı ki ?
Hilal Türken Koçak19 Kasım 2018 11:38
Benim halka tatlilarim yaga attikca patladi hic memnun kalmadim
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?