Yaza geri sayım başlamışken, tatil planları hazırlanırken diyet sezonu da başladı. Fazla kilolarından şikayetçi olanlar, istediği forma kavuşmak isteyenler, hayalini kurduğu bikiniye girmek isteyenlerin artık daha sağlıklı ve daha hafif beslenmeye başladığı günlerdeyiz diğer bir deyişle.
Ancak öyle uzun uzun mutfağa girmek için vaktiniz yoksa ama diyette olduğunuz için de bir sandviç yapıp yiyemiyorsanız yine de bunun çözümü var. Ve bu çözümler bu enfes ve pratik diyet tariflerinde saklı.
Kısa sürede, kolayca hazırlayacağınız bu diyet tarifleri sizi yaza hazırlamaya amade! Buyursunlar.
Nefis bir kahvaltı önerisiyle başlayalım: Smoothie kasesi (bowl) tarifi
Malzemeler:
Üzeri için:
Sabah uzun uzun kahvaltı edemeyecek olanlara vakit kazandıran, görüp görebileceğiniz en renkli, en hafif ama aynı zamanda en doyurucu kahvaltılıklardan biri o.
Nasıl Yapılır?
Süzme yoğurdu blenderın içine koyun. Üzerine temizlediğiniz çilekleri, yaban mersini, bal ve chia tohumunu ilave edip karıştırın. Karışımı bir kaseye alıp üzerini dilediğiniz gibi süsleyin. İşte bu kadar!
Detaylı tarifi için buraya: Smoothie kasesi (bowl) tarifi
Enerji deposu: Yeşil detoks çorbası tarifi
Malzemeler:
- 1 demet
ıspanak
- 1/4 adet
patates
- 1/3 adet
kabak
- 1/2 adet
brokoli
- 1 adet orta boy
havuç
- 1 adet
kırmızı soğan
- 1 diş
sarımsak
- 1 çay kaşığı
kimyon
- 1 çay kaşığı
deniz tuzu
- 1 çay kaşığı
karabiber
Şişkinlikler, ödemler gitsin isteyenler, kendini yeterince enerjik hissetmeyenler için birebir yeşil detoks çorbası. Rengi ve pratikliği bile yeter.
Nasıl Yapılır?
Tüm sebzeleri iyice yıkayın ve soyun. Soğan ve sarımsağı da aynı şekilde soyun ve ince ince doğrayın ya da rendeleyin. Sebzeleri tencereye alarak üzerine kaynar su dökün. Sebzeler yumuşadığında blenderdan geçirip sıcak sıcak servis edin.
Detaylı tarifi için buraya: Yeşil detoks çorbası tarifi
En güzel atıştırmalık: Fırında baharatlı patates tarifi
Malzemeler:
- 5 adet
orta boy patates
- 2 yemek kaşığı
zeytinyağı
- 1 çay kaşığı
toz kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı
kekik
- 2 dal
biberiye
- 2 diş
rendelenmiş sarımsak
- 1 çay kaşığı
tuz
Servisi için:
- 4 dal
taze kişniş
Patates kızartmasını geri çevirmek çok zor biliyoruz. Ama ondan tam olarak da vazgeçecek de değildik. Patatesleri fırına veriyoruz bu sefer ve daha sağlıklı bir atıştırmalıkla günümüzü güzelleştiriyoruz.
Nasıl Yapılır?
Elma dilimi olarak kestiğiniz patatesleri zeytinyağı, toz kırmızı biber, kekik, biberiye, rendelenmiş sarımsak ve tuzla iyice karıştırın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip patatesleri aktarın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin. Fırından çıkardığınız patateslerin üzerine kişniş serperek servis edin.
Detaylı tarifi için buraya: Fırında baharatlı patates tarifi
Bu salata bildiğiniz gibi değil: Nar ekşili nohut salatası tarifi
Malzemeler:
Sosu için:
Nohuttan aldığı bolca protein ve besleyicilik sayesinde görebileceğiniz en doyurucu salatalardan birine dönüşen bu lezzet, diyetlerin de dar vakitlerin de kurtarıcısı olmaya geliyor. Haşlanmış nohutlarınız da buzdolabında hazır bekliyorsa size sadece 15-20 dakikada hızlıca hazırlamanın tadını çıkarmak düşüyor.
Nasıl Yapılır?
Temizleyip salatanıza uygun olacak şekilde kestiğiniz tüm malzemeleri bir kabın içinde bir araya getirip karıştırın. Ayrı bir sos kabında sos malzemelerinin tümünü karıştırın. Sosu nohut salatanızın üzerine gezdirin ve güzelce harmanlayıp servis edin.
Detaylı tarifi için buraya: Nar ekşili nohut salatası tarifi
Düşük kalorili bulgur: Karnabahar kısırı tarifi
Malzemeler:
- 1 adet
karnabahar
- 3 yemek kaşığı
zeytinyağı
- 1 adet orta boy
soğan
- 1 yemek kaşığı
domates salçası
- 1 yemek kaşığı
biber salçası
- 1/2 adet
limon
- 8-10 dal
maydanoz
- 8-10 dal
dereotu
- 2-3 dal
taze soğan
- 2 yemek kaşığı
kırmızı lahana turşusu (ince kıyılmış)
- 1 çay kaşığı
tuz
- 1 çay kaşığı
pul biber
Kısırı kim sevmez? Ama bir başladık mı kendimizi durduramayıp kase kase yediğimiz de bir gerçek. Biz de kaç kase yeseniz de pişmanlık yaşamayın diye karnabahar çiçeklerinden düşük kalorili bulgur yarattık ve hem pratik hem leziz mi leziz bir kısır tarifi hazırladık.
Nasıl Yapılır?
Karnabaharı çiçeklerine ayırıp blenderdan geçirin. Soğanları zeytinyağı döktüğünüz tavada kavurup salçayı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Ardından karnabaharları ekleyin ve 10 dakika pişirin. Ilınınca limon suyu, tuz ve pul biberi de katın. Maydanoz, dereotu, taze soğan, lahana turşusunu da kısıra ekleyerek karıştırın ve afiyetle tüketin.
Detaylı tarifi için buraya: Karnabahar kısırı tarifi
Hafif mi hafif: Izgara hindi göğüs tarifi
Malzemeler:
- 4 adet
hindi göğüs
- 1 yemek kaşığı
zeytinyağı
- 1/2 şişe
soda
- 1 tatlı kaşığı
tuz
- 1 çay kaşığı
sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı
karabiber
- 1 adet
kırmızı soğan
Herhangi bir sebepten dolayı tavuk tüketmek istemiyorsanız ona alternatif en yakın beyaz et hindiyi tercih edebilirsiniz. Yağsız göğüs eti öyle güzel bir ana yemeğe dönüşecek ki her gün yemek isteyeceksiniz.
Nasıl Yapılır?
Soda, zeytinyağı, karabiber, tuz ve sarımsak tozu olarak hindi göğüsleri marine edin. Buzdolabında yarım saat beklettiğiniz hindi etini ısınmış tavaya dizin ve 15 dakika önlü arkalı pişirin. Alt tarafına soğanlar yerleştirdiğiniz tabağa hindi göğüsleri yerleştirerek sunuma hazırlayın.
Detaylı tarifi için buraya: Izgara hindi göğüs tarifi
Fırından gelen hafiflik: Sebzeli güveç tarifi
Malzemeler:
Bol etli, suyuna ekmek bana bana yediğiniz güveçleri unutun. Bu güveç, sebzelerden gelen hafifliği ve lezzetiyle diyetinizin en lezzetli destekçisi olacak.
Nasıl Yapılır?
Patlıcanları alacalı alacalı soyup acısını salması için yaklaşık 15 dakika tuzlu suda bekletin. Kabak, patates, soğan ve domatesi küp küp doğrayın, patlıcanların suyunu süzdürün ve tüm sebzeleri aynı kabın içinde bir araya getirin. Sarımsakları rendeleyin ve rendelenmiş sarımsak, zeytinyağı, salça, tuz ve karabiberi de sebzelerin üzerine ilave edip güzelce karıştırın. Malzemeler birbiriyle gzelce harmanlanınca güvecin içine katarın, üzerine 1 çay bardağı su ilave edip önceden ısıtmaya başladığınız 170 derece fırında ağzı kapalı olarak yaklaşık 35 dakika pişirin. İşte bu kadar!
Detaylı tarifi için buraya: Sebzeli güveç tarifi
Çok doyurucu: Ispanak salatası tarifi
Malzemeler:
- 500 gram
ıspanak
- 1 çorba kaşığı
kabak çekirdeği içi
- 1 çorba kaşığı
ay çekirdeği içi
- 100 gram
kabuklu pirinç
- 1/2 adet
limon
- 2 yemek kaşığı
zeytinyağı
- 1 su bardağı
su
- 1/2 çay kaşığı
tuz-karabiber
İçindeki magnezyumla vücudun demir eksikliğini şıp diye çözen ıspanak şimdi enfes bir salata olarak karşımıza çıkıyor. Hazırlaması da o kadar kolay ki.
Nasıl Yapılır?
Pirinçlere bir su bardağı su ekleyerek haşlayın. Pirinçleri süzüp bekletin. Sonrasında iyice yıkadığınız ıspanakları diğer tüm malzemelerle karıştırın. Limon, zeytinyağı, tuz ve karabiberden oluşan salata sosunu hazırlayıp malzemelerin üzerine dökün ve salatanızı afiyetle tüketin.
Detaylı tarifi için buraya: Ispanak salatası tarifi
Vejetryanlar da bunu sevdi: Fırında falafel tarifi
Malzemeler:
- 1,5 su bardağı
haşlanmış nohut
- 1 adet
yumurta
- 1 çay bardağı
galeta unu
- 1 yemek kaşığı
zeytinyağı
- 1 çay kaşığı
kimyon
- 2 diş
sarımsak
- 1 tatlı kaşığı
tuz
- 1 çay kaşığı
karabiber
- 1/2 demet
maydanoz
Nohutun gücünü bize her zaman hissettiren falafeli düşük kalorili bir tarife dönüştürüp onu fırında hazırlıyoruz. Sonuç ise harika.
Nasıl Yapılır?
Haşlanmış nohut, zeytinyağı ve baharatları robotta çektirip püre kıvamına getirin. Geniş bir kapta püre haline gelmiş nohutları maydanoz ve diğer malzemelerle karıştırıp köfte gibi yoğurun. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirip önceden 160 derecede ısıttığınız fırında 15-20 dakika pişirin.
Detaylı tarifi için buraya: Fırında falafel tarifi
Her gün yeme isteği duyacaksınız: Yoğurtlu kabak salatası tarifi
Malzemeler:
Kabağın en hafif, en şık haliyle tanışmaya hazırsanız sözü fazla uzatmadan sizi bağımlılık yapan bu nefis salata tarifine doğru alalım.
Nasıl Yapılır?
Derince bir tencere alıp içine 2 su bardağı su ilave edin ve kaynatın. İçindeki su kaynamaya başlayan tencerenin üzerine bir süzgeç oturtup ince ince dilimlediğiniz kabakları bu süzgece yerleştirin ve kabakların buharla yumuşaması için tencerenin kapağını kapatıp bu şekilde 5 dakika pişmeye bırakın.
Yumuşayan kabakların üzerine ayrı bir kasede karıştırdığınız zeytinyağı, limon suyu ve tuz karışımını dökün. İsteğe göre bir tutam da dereotu ekleyip karıştırın.
Ayrı bir kapta yoğurt, sarımsak ve kıyılmış dereotunu karıştırın. Kabakları servis tabağına aldıktan sonra orta kısmını biraz açtırıp buraya da yoğurtlu karışımı ekleyin, dilerseniz son olarak üzerine kuru nane serpiştirin. Afiyet olsun.
Detaylı tarifi için buraya: Yoğurtlu kabak salatası tarifi
Acıktığınız her ana uygun: Yumurtalı domates dolması tarifi
Malzemeler:
İster sabah kahvaltısı olarak değerlendirin ister pratik bir akşam yemeği olarak. Her ana uygun bu lezzet, size doyuruculuğu, hafifliği ve pratikliği aynı anda sunmaya kararlı.
Nasıl Yapılır?
Domatesleri güzelce temizleyin, sap kısımlarını dikkatlice kesip kapak olarak kullanmak üzere kenara ayırın. Domateslerin orta kısımlarını boşaltıp içini tuz ve karabiberle lezzetlendirin. Domateslerin içine rendelenmiş kaşar peynirini eşit olarak pay edin.
Ardından sos için bir tavada zeytinyağı kızdırın ve domates püresini ilave edip 3 dakika orta ateşte pişirin. Son olarak sıcak su ilave edip 2 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın.
İçine rendelenmiş kaşar peyniri yerleştirdiğiniz domatesleri fırın tepsisine dikkatlice dizin, her bir domatesin içine birer yumurta kırın. Tuz ve karabiberle son bir kez daha lezzetlendirin ve hazırladığınız sosu da ekleyip önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika pişirin. Afiyet olsun.
Detaylı tarifi için buraya: Yumurtalı domates dolması tarifi
Mercimeği unutacak değiliz: Mercimekli semizotu salatası tarifi
Malzemeler:
Diyetlerin en büyük destekçilerinden mercimeği unutacak değiliz. Onunla belki de bugüne kadar bir araya getirmeyi düşünmediğiniz semizotunu buluşturup nefis bir salaya hazırladık. Şimdi sıra sizde.
Nasıl Yapılır?
Mercimekleri yıkayıp tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ilave ederek 10 dakika pişirin. Semizotunu güzelce temizleyip iri iri doğrayın ve salata kasesine alın. Üzerlerine pişirdiğiniz mercimekleri ilave edin. Rendelediğiniz sarımsağı, zeytinyağını, yoğurdu ve tuzu ekleyip karıştırın. İşte bu kadar!
Detaylı tarifi için buraya: Mercimekli semizotu salatası tarifi
Leziz kurtarıcı: Soslu salatalık tarifi
Malzemeler:
- 2 adet
salatalık
- 100 gram
beyaz peynir
- 100 gram
süzme yoğurt
- 1/2 çay bardağı
ince çekilmiş ceviz içi
- 1 çay kaşığı
sebze çeşni
Servisi için:
- 4 dal
dereotu
Karnınız zil çalmaya başladığında ve canınız atıştırmalık bir şeyler istediğinde sizi sürülebilir çikolata kreması kavanozlarına düşmekten kurtaracak bir alternatif soslu salatalık. Kıymeti bilinmeli.
Nasıl Yapılır?
Salatalıkları soymadan uzun ve ince şeritler şeklinde dilimleyin. Sosunu hazırlarken süzme yoğurt, ince çekilmiş ceviz içi ve sebze çeşniyi ezdiğiniz beyaz peynirlerle karıştırın. Üstüne dereotu serpin. Salatalıkları sosa banarak keyifle yiyin.
Detaylı tarifi için buraya: Soslu salatalık tarifi
Biraz da balık: Poşe somon tarifi
Malzemeler:
- 2 parça
somon fileto
- 2 adet
defne yaprağı
- 1 çay kaşığı
toz kişniş
- 2 diş
sarımsak
- 2 dal
maydanoz sapı
- 1/2 çay kaşığı
hardal tohumu
- 1 çay kaşığı
tuz (azaltıp arttırılabilir)
Pratik, sağlıklı ve kokusuz bir balık yemek istiyorsanız poşe somon tam size göre. Üstelik hazırlaması da çok kolay.
Nasıl Yapılır?
2 adet, 3 parmak eninde somon filetonun üzerine baharatları paylaştırın, sarımsakları da üzerine yerleştirin. Streç filmlerin üzerine koyarak börek gibi sarın. Derin bir tencerede kaynattığınız suyun içine bu sıkı sıkı sarılmış somon filetoları atın. Kaynadıktan 10 dakika sonra sudan somonları çıkarın. Streç filmlerden kurtardığınız somonları tabağa alarak servis edin.
Detaylı tarifi için buraya: Poşe somon tarifi
Farklı bir yorum: Avokado salatası tarifi
Malzemeler:
- 1 adet
olgun avokado
- 1/2 adet küçük boy
kapya biber
- 1/2 adet küçük boy
yeşil biber
- 1 dal
yeşil soğan
- 5 dal
maydanoz
- 1 adet küçük boy
salatalık
- 2 yemek kaşığı
limon suyu
- 2 yemek kaşığı
haşlanmış mısır
- 3 adet
cherry domates
- 4 adet
siyah zeytin
- 1 çay kaşığı
tuz
- 1/2 çay kaşığı
karabiber
Artık avokadoyu daha fazla kişi tüketiyor, daha sık evlerimize giriyor. Çok fazla çeşitte değerlendirilebilen faydaları say say bitmeyen avokadoyu salata yorumuyla da mutlaka denemelisiniz.
Nasıl Yapılır?
Tüm malzemeleri yıkayıp doğradıktan sonra bir kaba alın ve mısırları ekleyin. Zeytinleri, taze soğan ve maydanozu da ekleyip iyice karıştırın. İkiye böldüğünüz ve çekirdeklerini çıkardığınız avokadoları kare kare bölün ve karışıma katın. Sonra bu karışımı içi boşalan avokadolara doldurun ve afiyetle kaşık kaşık yiyin.
Detaylı tarifi için buraya: Avokado salatası tarifi
Tatlı krizi geldiğinde: Chia tohumlu çilekli yoğurt tarifi
Malzemeler:
- 200 gram
çilek
- 2 su bardağı
süzme yoğurt
- 1 yemek kaşığı
rendelenmiş hindistan cevizi
- 3 yemek kaşığı
agave şurubu
- 3 yemek kaşığı
chia tohumu
Şu sıralar oldukça popüler olan chia tohumu bu sefer tatlı krizlerinizi sağlıklı bir şekilde atlatmanızı sağlayacak bir tarife konuk oluyor. Sevin onu.
Nasıl Yapılır?
Süzme yoğurt, rendelenmiş Hindistan cevizi ve agave şurubunu iyice karıştırın. Chia tohumlarını tabaklara aldıktan sonra üstüne hazırladığınız karışımı paylaştırın. Küp küp kestiğiniz çilekleri de ekleyerek buzdolabında bir saat bekletip afiyetle yiyin.
Detaylı tarifi için buraya: Chia tohumlu çilekli yoğurt tarifi
Yok böyle bir lezzet: Yumurtasız çikolatalı mus tarifi
Malzemeler:
Tatlı krizlerinize en pratiğinden çözüm olacak, ilk lokmasında en sevdiğiniz tatlının yerini alacak bir lezzet o.
Nasıl Yapılır?
Çikolatayı benmari usulü eritin. Mikser kabına avokado, kakao, vanilin, tuz ve sütü alın ve güzelce karıştırın. Tüm malzemeler homojen olarak karışınca içine erittiğiniz bitter çikolatayı da ekleyin ve karıştırın. Karışımı 1 saat buzdolabında dinlendirip servis edin.
Detaylı tarifi için buraya: Yumurtasız çikolatalı mus tarifi
Kek yemek sizin de hakkınız: Pişmeyen kek tarifi
Malzemeler:
- 5 adet
günkurusu kayısı
- 1 su bardağı
dut kurusu
- 1 su bardağı
fındık
- 3 yemek kaşığı
yulaf ezmesi
- 2 yemek kaşığı
fıstık ezmesi (şeker ilavesiz)
- 1/2 çay bardağı
yarım yağlı süt
- 1 yemek kaşığı
kakao
- 1 yemek kaşığı
rendelenmiş hindistan cevizi
İçinde şeker yok, içinde un yok. Bu kekin her yerinden sağlık akıyor.
Nasıl Yapılır?
Kayısı kurularını küp küp doğradıktan sonra tüm malzemeleri ayrı ayrı mutfak robotuna ve iyice ezin. Hepsini bir araya getirip son bir kez mutfak robotunda çektirin. Bir tepsiye eze eze yayın ve 2 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra yiyin.
Detaylı tarifi için buraya: Pişmeyen kek tarifi
Sadece dört malzemeyle: Şekersiz unsuz kurabiye tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı
dut kurusu
- 1 yemek kaşığı
kakao
- 1 su bardağı
çiğ fındık
- 1 adet
yumurta akı
Tanesi yaklaşık 50 kalori olan bu kurabiyelerden sağlık fışkırıyor. Kurabiyesiz yaşayamam diyenler bu tarifte buluşsun.
Nasıl Yapılır?
Un yerine fındık içi kullanacağımız için fındıkları robotta çektirin. Şeker yerine dut kurularını aynı şekilde mutfak robotunda ezin. Yumurta akı ve kakao ekleyerek tüm malzemeyi iyice yoğurun. Hamura kurabiye formu verdikten sonra fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirip afiyetle yiyin.
Detaylı tarifi için buraya: Şekersiz unsuz kurabiye tarifi
Atıştırmalık bonusu: Ballı tarçınlı elma cipsi tarifi
Malzemeler:
Akşam televizyon izlerken ya da ara öğünlerinizde bir şeyler atıştırmadan duramıyorsanız bu masum atıştırmalıkla tanışın. Pişmesini beklemek biraz sabır işi olsa da uğraşsızca hazır olacak, yediğiniz her lokma ayrı bir mutluluk sunacak.
Nasıl Yapılır?
Elmaları incecik dilimleyin. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serip elma dilimlerini tek tek yerleştirin ve üzerlerine bir fırça yardımıyla bal sürüp tarçın serpiştirin. Fırını fanlı programda önceden 120 derecede ısıtmaya başlayın ve 1 saat elma cipslerini ağır ağır pişirin. Ilık olarak servis edin.
Detaylı tarifi için buraya: Ballı tarçınlı elma cipsi tarifi
