TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Çıtır Çıtır:

Haşhaşlı Revani Tarifi

Çıtır Çıtır:

Haşhaşlı Revani Tarifi

https://yemek.com/tarif/hashasli-revani/ | Haşhaşlı Revani Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!

Sıkça Yenen Konular

İlk ısırıkta çıtır çıtır ses çıkartan, ağızda dağılan haşhaş tanelerinin yer aldığı haşhaşlı revani tarifini hemen hazırlamaya ne dersiniz? Revani tatlısı şerbetini çektikten sonra çayın yanında servis ettik, şerbetli tatlı sevenlerin gönlünü aldık. Karşınızda enfes kıvamıyla ve farklı sunumuyla nefis mi nefis haşhaşlı revani tarifimiz!

Söyleyin bakalım, siz revanizi nasıl alırdınız? Bol şuruplu, daha kuru, haşhaşlı, portakallı hatta üzeri dondurmalı... Buyursunlar mutfağa.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

9 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat

Haşhaşlı Revani Tarifi İçin Malzemeler

    Hamuru için:

  • 4 adetyumurta
  • 3/4 su bardağıtoz şeker
  • 1/2 su bardağısıvı yağ
  • 1/2 su bardağıyoğurt
  • 1 adetorta boy rendelenmiş portakal kabuğu
  • 3/4 su bardağıhaşhaş tohumu
  • 1/2 su bardağıirmik
  • 2 su bardağıun
  • 1 paketkabartma tozu

    Şerbeti için:

  • 2 su bardağıtoz şeker
  • 2 su bardağısu
  • 4 damlataze sıkılmış limon suyu

Haşhaşlı Revani Tarifinin Püf Noktası

Şerbetin soğuğa yakın ılık ve kıvamlı, tatlının sıcak olmasına özen gösterin. Sıcak şerbet sıcak tatlı, yumuşak dokulu bir tatlı elde etmenize yardımcı olacaktır. Şerbeti yaparken kaynayan şekerli sulu karışıma limonu en son ekleyerek şerbetinizin daha kıvamlı olmasını sağlarsınız.

Haşhaşlı Revani Tarifinin Pişirme Önerisi

Fırının fansız programında daha uzun sürede ancak daha eşit pişirme yapabilirsiniz.

Haşhaşlı Revani Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tatlı sıcak, şerbet soğuğa yakın kıvamda olacağından şerbet hazırlığı için; ölçülü toz şeker ve suyu tencereye alın. Şeker taneleri eriyene kadar tahta bir kaşıkla karıştırdığınız şerbet karışımını, kısık ateşte şurup kıvamına gelene kadar kaynatın.

  2. Kaynayıp koyulaşan şerbet karışımına birkaç damla limon suyu ekleyip ocaktan alın. Soğuması için bir kenarda bekletin.

  3. Revani hamurunu hazırlamak için; oda sıcaklığında beklettiğiniz yumurtaları karıştırma kabına alın. Toz şeker ilavesiyle, pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.

  4. Sıvı yağ, yoğurt ve rendelenmiş portakal kabuğu eklediğiniz tatlı hamurunu karıştırma işlemini sürdürün.

  5. Haşhaş tohumu ve irmik ekleyip elenmiş un ve kabartma tozunu katın. Pürüzsüz bir kıvam alan tatlı hamurunu ısıya dayanıklı ve yağlanmış bir kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, 40-45 dakika pişirin.

  6. Fırından çıkan revaninin ilk sıcaklığı geçtikten sonra ılımış şerbeti üzerine dökün ve şerbeti çekene kadar bekleyin. Ardından dilimleyip servis edin. Afiyet olsun.

Haşhaşlı Revani Tarifinin Servis Önerisi

Yanına bir parça kaymak ilave edebilir veya dondurmayla servis ederek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?