Bildiğiniz kadayıf tatlısının yapılışına şöyle dokunuşlar ekledik. Arzuya göre cevizlisi de hazırlanan kadayıf tatlısı tarifine bugün fıstık kattık. İncecik, çıtır çıtır ve formda olması için tel kadayıfları özenle sıkıştırdık. Pişirme işleminin ardından üzerine gezdirdiğimiz soğumuş şerbetle tatlıyı kendine getirdi. Şerbetli tatlılardan hazırlaması en kolay olanlarından bir tanesi kadayıfı karşınıza alın. Kadayıf tatlısının tarifini yapmak oldukça basit. Şimdiden afiyet olsun.
Şerbetli Fıstık:
Kadayıf Tarifi
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
1 tepsiHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
45 dakika
Kadayıf Tarifi İçin Malzemeler
- 500gramtel kadayıf
- 200grameritilmiş tereyağı
- 1/2su bardağıantep fıstığı içi
- 1su bardağıince çekilmiş antep fıstığı
Şerbeti için:
- 4su bardağıtoz şeker
- 3su bardağısu
- 1/2adettaze sıkılmış limon suyu
KALORİ470/kcal*1 porsiyon için
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.
Kadayıf Tarifinin Püf Noktası
Fırından çıkan sıcak kadayıfı 2-3 dakika kadar dinlendirdikten sonra üzerine soğuk şerbet gezdirin.Her iki tarafının eşit derecede pişmesi için; pişirme işleminin sonuna doğru ters çevirdiğiniz kadayıfı aynı tepside 10 dakika daha pişirin.
Kadayıf Tarifinin Pişirme Önerisi
Kadayıf tatlısını, porsiyonluk olarak rulo şeklinde de hazırlayabilirsiniz.
Kadayıf Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk olarak tatlının şerbetini hazırlayın. Tencereye aktardığınız su ve toz şekeri karıştırdıktan sonra kısık ateşte kaynamaya bırakın. Ocaktan aldıktan hemen sonra limon suyunu ekleyin ve soğumaya bırakın.
- Taze kadayıfları derin bir kap içerisine alın ve üzerlerine eritilmiş tereyağı azar azar dökerek güzelce harmanlayın.
- Tel kadayıflar yağlanınca yarısını yuvarlak ya da kare bir tepsiye yerleştirip avuç içinizle bastırarak sıkışmalarını sağlayın.
- Üzerine arzunuza göre bolca fıstık veya ceviz içi serpin.
- Tel kadayıfların diğer yarısını üzerlerine yerleştirip tekrar bastırarak sıkışmalarını sağlayın.
- Kadayıfı önceden ısınmış fırında 180 derece alt kısma yakın olacak şekilde yerleştirip kontrollü bir şekilde 45 dakika pişirin. (Kadayıfın altı daha zor piştiği için alt raflara almanızı tavsiye ediyoruz.)
- Fırından çıkan kadayıfın ilk sıcaklığı geçtikten sonra üzerine soğumuş şerbeti gezdirerek her tarafının eşit şekilde ıslanmasını sağlayın.
- Şerbetin soğumuş olup olmadığını mutlaka kontrol edin. Şerbetiniz de sıcak olursa, tatlınız hamur olur.
- Kadayıfın şerbetini çekmesi için birkaç saat bekleyin. Şerbetini çeken tatlıyı ister kare, ister üçgen şeklinde dilimleyerek servis edebilirsiniz. Biz yuvarlak tepsi kullandığımız için üçgen şeklinde kestik. Afiyet olsun!
Faydalı Bilgiler: Şerbetini Çekmeyen Tatlıya Ne Yapılır?
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
limon hangi asamada kullanilacak?
Yanıtla
Yanıtla
Şerbeti ocaktan aldıktan sonra ekliyoruz. Geri bildiriminiz için teşekkür ederiz, tarifimizin yapılış aşamasını güncelledik.
Sevgili takipçilerimiz tarifimiz yapım aşamalı ve tam ölçülü şekilde güncellenmiştir. Yeni versiyonunu keyifle ve afiyetle deneyeceğinizden eminiz. Bu halini deneyenlerin yorumlarını bekliyoruz. Şimdiden ellerinize sağlık :)
Yanıtla
Merhaba,
500 gram tel kadayıf için kullandığınız tepsinin en ve boy ölçülerini yazmamışsınız.Bu tarifi yapmak isteyenler neye göre tepsi seçimi yapacaklar.Kadayıf tepsisinin ölçülerini yazmak size zahmet mi oldu?En önemli detayı atlamışsınız,inşallah ölçüleri eklersiniz...
Yanıtla
Yorumlar
3