Şerbetli Fıstık:

Kadayıf Tarifi

06 Mayıs 2021

Tarif Modu

Tarif Defterime
Ekle

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Arzuya göre cevizlisi de hazırlanan kadayıf tatlısı tarifine bugün fıstık kattık. İncecik, çıtır çıtır ve formda olması için tel kadayıfları özenle sıkıştırdık. Pişirme işleminin ardından üzerine gezdirdiğimiz soğumuş şerbetle tatlıyı kendine getirdik.

Şerbetli tatlıların hazırlaması en kolay olanlarından bir tanesi kadayıfı karşınıza alın.

Devamını Oku

KALORİ:1 porsiyon için470/kcal

KAÇ
KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA
SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

45 dakika

Kadayıf Tarifi İçin Malzemeler

500gramtel kadayıf
200grameritilmiş tereyağı
1/2su bardağıantep fıstığı içi
1su bardağıince çekilmiş antep fıstığı

Şerbeti için:

4su bardağıtoz şeker
3su bardağısu
1/2adettaze sıkılmış limon suyu

Kadayıf Tarifinin Püf Noktası

Fırından çıkan sıcak kadayıfı 2-3 dakika kadar dinlendirdikten sonra üzerine soğuk şerbet gezdirin.Her iki tarafının eşit derecede pişmesi için; pişirme işleminin sonuna doğru ters çevirdiğiniz kadayıfı aynı tepside 10 dakika daha pişirin.

Kadayıf Tarifinin Pişirme Önerisi

Kadayıf tatlısını, porsiyonluk olarak rulo şeklinde de hazırlayabilirsiniz.

Kadayıf Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak tatlının şerbetini hazırlayın. Tencereye aktardığınız su ve toz şekeri karıştırdıktan sonra kısık ateşte kaynamaya bırakın.
Taze kadayıfları derin bir kap içerisine alın ve üzerlerine eritilmiş tereyağı azar azar dökerek güzelce harmanlayın.
Tel kadayıflar yağlanınca yarısını yuvarlak ya da kare bir tepsiye yerleştirip avuç içinizle bastırarak sıkışmalarını sağlayın.
Üzerine arzunuza göre bolca fıstık veya ceviz içi serpin.
Tel kadayıfların diğer yarısını üzerlerine yerleştirip tekrar bastırarak sıkışmalarını sağlayın.
Kadayıfı önceden ısınmış fırında 180 derece alt kısma yakın olacak şekilde yerleştirip kontrollü bir şekilde 45 dakika pişirin. (Kadayıfın altı daha zor piştiği için alt raflara almanızı tavsiye ediyoruz.)
Fırından çıkan kadayıfın ilk sıcaklığı geçtikten sonra üzerine soğumuş şerbeti gezdirerek her tarafının eşit şekilde ıslanmasını sağlayın.
Şerbetin soğumuş olup olmadığını mutlaka kontrol edin. Şerbetiniz de sıcak olursa, tatlınız hamur olur.
Kadayıfın şerbetini çekmesi için birkaç saat bekleyin. Şerbetini çeken tatlıyı ister kare, ister üçgen şeklinde dilimleyerek servis edebilirsiniz. Biz yuvarlak tepsi kullandığımız için üçgen şeklinde kestik. Afiyet olsun!

Faydalı Bilgiler: Şerbetini Çekmeyen Tatlıya Ne Yapılır?

Bayramın neşesini de, lezzetini her bir dilimlerinde saklayan nefis şerbetli tatlılar... Onlarsız çay keyifleri, bayramlar ve özel günler hep eksik kalıyor. Emeğin ve el lezzetinin konuştuğu bu tatlıların en önemli kısmı ise şerbet. Derlediğimiz bu püf noktalar sayesinde enfes tatlılar hazırlayacaksınız. Haydi sizi şöyle alalım: Şerbetini Çekmeyen Tatlıya Ne Yapılır?

bu tarifle iyi gider

ipeksare

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

Bi Tabak Daha?

Yorumlar

Cemre Özgüzel23 Haziran 2021 8:36

Sevgili takipçilerimiz tarifimiz yapım aşamalı ve tam ölçülü şekilde güncellenmiştir. Yeni versiyonunu keyifle ve afiyetle deneyeceğinizden eminiz. Bu halini deneyenlerin yorumlarını bekliyoruz. Şimdiden ellerinize sağlık :)

Yanıtla

kadir_bora1 Haziran 2019 12:04

Merhaba, 500 gram tel kadayıf için kullandığınız tepsinin en ve boy ölçülerini yazmamışsınız.Bu tarifi yapmak isteyenler neye göre tepsi seçimi yapacaklar.Kadayıf tepsisinin ölçülerini yazmak size zahmet mi oldu?En önemli detayı atlamışsınız,inşallah ölçüleri eklersiniz...

Yanıtla