O son zamanların en popüler tatlısı! Şerbetinde süt kullanılan soğuk baklavayı baklava sevenler ama daha hafif tatlılar arayanlar da çok sevecek.
Yapımı oldukça kolay olan bu tatlıyı cevizli ve fındıklı da yapabilirsiniz. Üzerine eklenen çikolata parçacıkları tatlının lezzetine lezzet katıyor. Evde yapması da çok pratik tariflerden biri. 
Bir kez evde yapınca sık sık denemek isteyeceğinizden eminiz. Tüm püf noktaları ve adım adım anlatımıyla karşınızda sütlü soğuk baklava tarifi!
Besin Değerlerini Görmek İçin
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Yufkalar çok hızlı kuruyacaktır, nemli bir bezin arasında tutmanızı tavsiye ederiz.
Üzerini toz Antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz.
Malzemelerin Kalitesi: Lezzetli bir sütlü soğuk baklava için yüksek kaliteli tereyağı, taze süt ve kaliteli ceviz kullanmak önemlidir.
Baklava Yufkası Seçimi: İnce ve kaliteli bir baklava yufkası kullanmak, baklavanın hafif ve kıtır olmasını sağlar.
Yufkaları İyi Yağlama: Her bir yufkayı özenle ve eşit şekilde tereyağı ile yağlamak, baklavanın lezzetini ve dokusunu artırır.
Baklavayı Dilimleme: Fırından çıkardıktan sonra sıcakken baklavayı dilimlemek, şerbetin daha iyi çekilmesini sağlar.
Soğuma Süresi: Baklavayı şerbetledikten sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakmak önemlidir. Ardından buzdolabına koyarak sütlü soğuk baklavayı servis edebilirsiniz.
Şerbetin Kıvamı: İdeal kıvamda şerbet hazırlamak, baklavayı tamamen çekmesini sağlar. Şerbetin sıcak veya soğuk olup baklavaya homojen şekilde dağılması önemlidir.
Dilimlerin Üzerine İnce Fındık Serpiştirme: Dilimlenmiş baklavanın üzerine ince bir tabaka halinde serpiştirilen fındık, lezzetini tamamlar ve görsel olarak da güzel bir dokunuş sağlar.
Şerbet Sıcaklığı: Normal baklavada sıcak şerbet kullanılırken, soğuk baklava için genellikle soğuk veya oda sıcaklığında şerbet tercih edilir.
Servis Şekli: Normal baklava sıcak servis edilirken, soğuk baklava daha serin bir şekilde, buzdolabında soğutulmuş olarak servis edilir.
Tatlının Genel Karakteri: Şerbetin sıcaklığına bağlı olarak normal baklava daha yoğun, sıcak ve şerbetli bir lezzete sahipken, soğuk baklava daha hafif ve serinletici bir tat profiline sahiptir.
Yapım Teknikleri: Her iki baklava türü için kullanılan temel malzemeler benzer olsa da, şerbetin sıcaklığı ve servis şekli gibi detaylar baklavaların karakteristik özelliklerini belirler.
Sunum: Normal baklava genellikle sıcaklığından dolayı daha hemen tüketilebilirken, soğuk baklava sunumu genellikle daha dikkat çekici ve özenli olabilir.
Yorumlar
12