Etimek Tatlısı Tarifi
Etimek Tatlısı Tarifi
Alp Tuncer
Tuzsuz etimek dilimleri, koyu hazırlanan bir şerbet, o da yetmezmiş gibi cevizli elma püresi, pürüzsüz bir muhallebi katı üzerine serilmiş krem şanti. Kat kat, çok nefis bir lezzet olan ve tatlı tarifleri arasında çok ayrı bir yerde bulunan etimek tatlısını, tarifinde yer alan malzemelerle pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Hem her zaman kızarmış ekmek yemek olmaz, şimdi söz kızarmış ekmek tatlısı, etimekli tatlı olarak da bilinen etimek tatlısında.
"Etimek tatlısı nasıl olur?" diye merak ediyorsanız krem şantili etimek tatlısının şerbetinden malzemelerine nasıl yapıldığını anlattığımız tarifimiz tüm detaylarıyla karşınızda. Etimek tatlısının bu kadar kolay ve pratik bir şekilde hazırlandığını öğrenince çok şaşıracak, bu nefis etimek tatlısını her fırsat bulduğunuzda yapmak isteyeceksiniz.
Karşınızda kolay ve enfes etimek tatlısı tarifimiz!
Bu tam kıvamında ve denenmiş etimek tatlısı tarifinin yapılış videosunu hemen aşağıda bulabilirsiniz.
KAÇ KİŞİLİK
8 dilim
HAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
40 dakika
Etimek Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
- 8 dilimtuzsuz etimek
- 3 adetorta boy elma
- 2 yemek kaşığıtoz şeker
- 1/2 su bardağıince çekilmiş ceviz içi
- 1/2 tatlı kaşığıtarçın
Elma püresi için:
- 3 su bardağısüt
- 4 yemek kaşığıtoz şeker
- 3 yemek kaşığıun
- 1 yemek kaşığımısır nişastası
- 1 çay kaşığıvanilya özütü
Muhallebisi için:
- 1 su bardağıtoz şeker
- 1,5 su bardağısu
Şerbeti için:
- 1 pakettoz krem şanti
- 1 su bardağısoğuk süt
- 1/2 tatlı kaşığıtarçın
Üzeri için:
Etimek Tatlısı Tarifinin Püf Noktası
Muhallebi katını buzdolabında soğuttuktan sonra krem şantiyi tatlının üzerine yaymaya dikkat edin.Tatlıyı uzun süre buzdolabında bekletirseniz daha kolay ve pürüzsüz bir şekilde dilimlenecektir.
Etimek Tatlısı Tarifinin Pişirme Önerisi
Karamelize bir şerbet isterseniz toz şekeri kavurduktan sonra sıcak suyla açıp sıcak bir şerbet hazırlayabilirsiniz.
Etimek Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?
Tatlının şerbeti için; toz şeker ve suyu küçük bir sos tenceresinde kaynatın. Şurup kıvamını alan şerbeti, oda sıcaklığında ılınması için bekletin.
Tuzsuz etimekleri, dikdörtgen bir kaba tek sıra halinde dizin. Ilınan şerbet karışımıyla etimekleri ıslatıp şerbeti çekmesi için bekletin.
Kabuklarını soyduğunuz elmaları, dört eşit parçaya bölüp çekirdeklerini çıkardıktan sonra rendenin iri kısmıyla rendeleyin.
Rendelenmiş elmaları, toz şeker ilavesiyle geniş bir tavada soteleyin. Tarçın ve ince çekilmiş ceviz içi ilavesiyle karıştırarak soteleme işlemini 3-4 dakika kadar sürdürün. Pişirme işleminin ardından soğuması için bir kenarda bekletin.
Tatlının muhallebisi için; süt, toz şeker, un, mısır nişastası ve vanilya özütünü bir tencereye alıp metal bir çırpıcı yardımıyla karıştırdıktan sonra ocağa alın.
Kısık ateşte koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Ocaktan aldıktan sonra muhallebiyi pürüzsüz bir kıvam alması için blenderdan geçirin.
Şerbetini çeken etimeklerin üzerine hazırlayıp soğuttuğunuz elma püresini paylaştırın. Hazırladığınız muhallebiyi üzerlerine döküp soğuması ve kabuk bağlaması için buzdolabında bekletin.
Toz krem şantiyi soğuk sütle çırpıp koyu bir krema hazırlayın. Kabuk bağlayıp soğuyan muhallebi katı üzerine krem şantiyi yayıp soğuması için buzdolabında bekletin.
Son olarak üzerine tarçın serptiğiniz tatlıyı, kare dilimler halinde kesip sevdiklerinizle paylaşın.
Etimek Tatlısı Tarifinin Servis Önerisi
Elma püresi yerine tatlıyı muz ya da çilek dilimleriyle hazırlayabilir, krem şanti katı olmadan da tatlıyı servis edebilirsiniz.
Yorumlar