Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/

Etsiz de Harika İftar Sofraları Kurulabileceğinin Kanıtı 15 Nefis Tarif

Peynir Dolgulu İçli Köfte Tarifi

Et yemiyor olabilir ya da tercih etmiyor olabilirsiniz. Belki de et fiyatları yüzünden ondan uzak duruyor olabilirsiniz. Ama bu nefis iftar sofraları kuramayacağınız anlamına tabii ki gelmiyor.

İçinde hiç et olmayan, gücünü sebze ve bakliyatlardan alan öyle güzel, öyle nefis ve öyle farklı tarifler var ki...

Üstelik her biri iftar sofralarına da çok yakışıyor.

Kabak sevme sebebi: Mücver

Kabak sevmeyenlerin bile ayılıp bayılarak yediği bir tarifle başlıyoruz. İster kızartarak ister fırında yapabileceğiniz mücveri hızlıca hazırlayıp iftar sofrasına davet etmek için sebebiniz çok.

Çok da pratik: Mücver tarifi

Hafif beslenmek isteyenlere: Sebzeli güveç

İçinde patates var, kabak var, patlıcan var, domates var. Sebze yemekleriyle doymuyorum diyenleri haksız çıkaracak olan sebzeli güveç sarımsağın katkısıyla daha önce hiç tatmadığınız bir lezzet şöleni sunuyor.

Suyundan da koy: Sebzeli güveç tarifi

Etsiz de olur: Peynir dolgulu içli köfte

İçli köfteye duyduğumuz aşka destanlar yazılır. Peki size onu etsiz de ve üstelik çok pratik bir şekilde yapabileceğinizi söylesek? Hamurun hazırlanışı çok kolay, lezzeti enfes.

Uzayan peynirine şiir yazarsın: Peynir dolgulu içli köfte tarifi

Böylesini daha önce denemediniz: Bamya kızartması

Bamyanın çorbasını, sulu yemeğini, zeytinyağlısını şimdiye kadar defalarca yapmış olabilirsiniz. Peki ya dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık bamya kızartması? Bu tarif herkesin bamyaya bakış açısını değiştirecek.

Tam da zamanıyken: Bamya kızartması tarifi

Karnıyarık kusura bakmasın: Bulgur salatalı patlıcan

Et olmadan karnıyarık yapamayız belki ama onun tahtını sallayacak hafif bir yemeğe imza atabiliriz. Yaz sıcaklarına ilaç gibi gelecek bu patlıcanlı ılık salata tüm ezberleri bozacak türden.

Bulaşık bile çıkarmaz: Bulgur salatalı patlıcan tarifi

İftara dakikalar kala hazırlasan bile olur: Fırında sebzeli patates

15 dakikada hazırlanıyor, hemen iftara yetişiyor. Fırında tavuk yemeklerini aratmayan bu leziz tarifte her haline hayran olduğumuz patates mevsim sebzeleriyle birleşip baharatlarla lezzetini doruk noktasına taşıyor.

Doymamak imkansız: Fırında sebzeli patates tarifi

Sofrada ona yer açın: Bulgurlu biber dolması

Zeytinyağlı olmadan iftar sofrası eksik kalır dedik ve bol soğanlı, bulgurlu ve domatesli harçla dolup taşan nefis biber dolmaları hazırladık. Yaza denk gelen ramazanlar çünkü onunla daha güzel.

Kaç tane yersin: Bulgurlu biber dolması tarifi

Çok havalı: Patlıcanlı pilav

Ana yemek gücünde bir pilavla tanıştıralım sizi. Doyuruculuğu, eşsiz lezzeti ve tabii ki sunumuyla gözlerden kalpler çıkaracak olan patlıcanlı pilavdan bahsediyoruz. İftar sofralarınıza o çok yakışacak.

Sunumsuz yakalanmaz: Patlıcanlı pilav tarifi

Ramazan pidesini bugünlük almıyoruz: Peynirli pide

İlla kıymalı pide yiyeceğiniz diye bir kaide yok. Peynirli haliyle herkese hitap eden peynirli pide her sofraya yakışıyor, o sofralardan doyulmadan asla ayrılınmıyor.

Lahmacun yoksa o var: Peynirli pide tarifi

Bildiğiniz köfteleri unutun: Lor köftesi

Protein ve kalsiyum deposu olan lor peyniri bu sefer nefis bir köfte tarifine konuk oluyor. İçine nohut ve kabak girince besleyiciliği de tavan yaparak herkesin tatması gereken bir lezzete dönüşüyor.

Çok yakıştı: Lor köftesi tarifi

Bakliyat zamanı: Sebzeli barbunya yemeği

Proteini bu sefer etten değil bakliyatlardan alıyor ve assolistimiz barbunyayı sahneye davet ediyoruz. Sadece barbunya mı var bu nefis lezzetin içinde? Hayır. Barbunyaya biber, soğan, havuç, kereviz sapı, yeşil soğan, sarımsak, domates de eşlik ediyor ve doyurucu mu doyurucu bir tarife dönüşüyor.

Top patladı: Sebzeli barbunya yemeği tarifi

Malatya'dan nefis bir misafirimiz var: Sıkma köfte

Fellah köftesini sevenlerin anında bayılacağı sıkma köfte etsiz de nefis lezzetler yapılabileceğinin en büyük kanıtlarından biri. Malatya mutfağının en özel yöresel lezzetlerinden olan sıkma köftede bulgurla irmiğin aşkına tanık olacaksınız.

Hemen bugün deneyesin gelir: Sıkma köfte tarifi

Protein deposu: İstiridye mantar sote

İstiridyeye olan benzerliğiyle dikkatleri üzerine çeken istiridye mantarları harika bir protein kaynağı. Tüm sebze ve et yemekleri ile çok yakışan, doyuruculuğuyla tek başına bile bir öğün olarak yenilebilen bu tarifi çok seveceksiniz.

Besleyicilik ondan sorulur: İstiridye mantar sote tarifi

Sağlıkla: Baklalı enginar

Baklanın mevsimiyken onu kaçırmak olmaz. Onu diğer bir sağlıklı sebze olan enginarla bir araya getirip tek görüşte vurulacağınız nefis bir tarife dönüştürüyor, iftar sofralarımıza sağlık aşılıyoruz.

Çok hafif: Baklalı enginar tarifi

Son söz Karadeniz'in: Fasulye diblesi

Pirinçle birlikte tam bir ana yemeğe dönüşen fasulye diblesi Karadeniz mutfağına teşekkür etme sebeplerinden yalnızca biri. Lezzetine çok şaşıracağınız fasulye diblesini ramazan bitmeden sofralarınıza konuk etmeyi unutmayın.

Afiyetle: Fasulye diblesi tarifi

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?