Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
On Bir Ay Seni Bekledik:

Güllaç Tarifi

On Bir Ay Seni Bekledik:

Güllaç Tarifi

Ramazan ayının gelişi, market raflarında güllaç yapraklarının kendini göstermesi ile resmi olarak başlıyor. Zira ramazanda diğer yemek tarifleri bir yana, güllaç bir yana. Geleneksel ama bir o kadar pratik bir tarif isterseniz aradığınız yerdesiniz.

Yaza denk gelen ramazan aylarının kurtarıcısı güllaç, hem hafif hem de pratik olması gibi özelliğine bir de serinletme garantisi verince işte iftar sofralarının gurur kaynağı olarak yemeğin sonunda kendi şovunu yapıyor. Türk mutfağının medar-ı iftiharı bu güzelim güllü tatlıyı, ramazan sofralarınızdan eksik etmek istemeyeceksiniz.

Her ne kadar bu ramazanda güllaç tarifine sanki yeteri kadar hürmet gösterilmiyormuş gibi dursa da, güllaç ramazan müjdecisi, ramazan bereketi ve geleneğidir. Onun misyonu sofrada bıraktığı lezzetten çok daha ötededir. Onun yapılmadığı eve ramazan gelmiş sayılmaz.

Videolu ve sesli tarifimizi aşağıya bıraktık, keyifli seyirler!

KAÇ KİŞİLİK

8 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Malzemeler

  • 12 adet
    güllaç yaprağı
  • 3 litre
    süt
  • 3 su bardağı
    toz şeker
  • 1 paket
    vanilin
  • 2 su bardağı
    ceviz içi

    Üzeri için:

  • 8 adet
    çilek
  • 8 adet
    taze nane yaprakları
  • 4 yemek kaşığı
    toz antep fıstığı
  • 4 yemek kaşığı
    ceviz içi (ince çekilmiş)

Nasıl Yapılır?

  1. Sütü derin bir tencereye alın ve toz şekeri üzerine ilave edin. 1 paket vanilini de sütün içerisine ilave ettikten sonra orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırın. Süt, elinizi hafif yakacak sıcaklığa geldiğinde ocaktan alın.

  2. 2 su bardağı cevizi irili ufaklı, dişe gelir kıvamda olacak şekilde bıçakla doğrayın.

  3. Güllacı hazırlayacağınız kabın içerisine bir kepçe ılık sütten ekleyin. Üzerine, kullanacağınız kabın boyutuna göre böldüğünüz güllaç yapraklarından ekleyin.

  4. Tüm güllaç yapraklarının parlak kısmının üste baktığına ve hepsinin iyice ıslandığına emin olduktan sonra paketteki yaprakların yarısını kabınıza güzelce yerleştirin.

  5. Güllaç yapraklarının, 5 dakika sütü çekmeleri için bekledikten sonra doğradığınız cevizleri bol bol dökün ve kalan güllaç yapraklarını da ıslatarak üzerine ekleyin.

  6. Buzdolabında en az 2 saat bekledikten sonra güllacınızı keserek porsiyonlayın. Taze nane yaprakları, çilek, dövülmüş ceviz ve toz fıstık ile süsleyip, sevdiklerinizle afiyetle tüketin.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Yasemin Gürsürer

30036TAKİPÇİ
227İÇERİK

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?