Bolluk, bereket, birlik ve kardeşlik sembolü ramazan, bu yıl da hepimize huzur vermeye, mutluluk dağıtmaya başladı. Oruçlar tutuldu, iftara kavuşmanın heyecanı dört bir yanı sardı. İftar sofralarının etrafında sevdiklerimizle buluşmanın sevinci doruklara çıktı.
Erkenden hazırlıkların tamamlandığı, pazar ya da market alışverişlerinin hafta sonundan halledildiği bu şahane günlerde biz de istedik ki en güzel sofraları siz kurun. Uzun uzun "Akşam için ne yapacağım?", "İftara ne pişirsem?" diye düşünüp enerjinizi boşa harcamayın. Çünkü biz sizin yerinize düşündük bile. 
İftara önemli misafiri olan, kalabalık sofralarda oruç açacak olan ya da midesinden önce gözünü doyurmak isteyen herkes için çorbadan tatlıya, geleneksel bir iftar sofrasına en çok yakışacak yemeklerimizi sıraladık.
Şimdiden afiyetler olsun diyor ve sizi ramazan sofralarına yakışır geleneksel iftar yemekleri ile baş başa bırakıyoruz.
-
Mercimek çorbası tarifi
Çorba deyince birçoğumuzun ilk aklına gelen o oluyor, mercimek çorbası iftar menülerinin de en geleneksel, en lezzetli başlangıçlarından biri olarak listemizde ilk sırayı kapıyor.
Onu sevmeyen yok: Mercimek çorbası tarifi
Yemeksepeti'nden hemen sipariş vermek için tıklayın!
-
Ayran aşı çorbası tarifi
Genellikle soğuk olarak içilen, özellikle ramazanın ilkbahar aylarına denk gelmeye başladığı zamanlarda sıklıkla tüketilen bir lezzet o.
Dilerseniz ılık olarak da servis edebilirsiniz: Ayran aşı çorbası tarifi
Yemeksepeti'nden hemen sipariş vermek için tıklayın!
-
Arabaşı çorbası tarifi
Anadolu'nun en leziz geleneklerinden biri de ramazanda sofralardan eksik olmayan arabaşı çorbasıdır aslında. Artık yavaş yavaş unutulmaya başlansa da değerini bilmeli, unutmamalı onu. Yöreden yöreye kullanılan malzemelerin değişiklik gösterdiği bu çorbayı biz, tavukla hazırladık.
İftar sofrasına çok yakıştı: Arabaşı çorbası tarifi
Yemeksepeti'nden hemen sipariş vermek için tıklayın!
-
Zeytinyağlı yaprak sarma tarifi
İftar sofrasında oturup hazırladığımız ana yemeğin ısınmasını beklerken boş duracak değiliz. Zaten önceden hazır edip buzdolabında beklettiğimiz zeytinyağlı yaprak sarma da buna izin verecek gibi değil. Sofralara öyle bir gelir ki ana yemek aratmaz.
Bir tanedir o: Zeytinyağlı yaprak sarma tarifi
Yemeksepeti'nden hemen sipariş vermek için tıklayın!
-
Paçanga böreği tarifi
Ramazanla beraber daha çok yüzünü görmeye başladığımız lezzetlerden pastırma. Tıpkı pide gibi, iftar sofralarında en sevilenler arasında. Kendileri en çok da paçanga böreğinin içinde seviliyor, ana yemekten önce sofradaki yerini alıyor.
Tadımlık olsun ama, daha ana yemek var sırada: Paçanga böreği tarifi
Yemeksepeti'nden hemen sipariş vermek için tıklayın!
-
Tas kebabı tarifi
İftarda mutlaka et yemeği olsun diyenler, özellikle de sulu yemeklere doyamayanlar için geliyor tas kebabı. İçindeki patates ve havuçla sofralara bereket getiriyor, kuşbaşı dana etiyle damak çatlatıyor.
Lokum gibi: Tas kebabı tarifi
Yemeksepeti'nden hemen sipariş vermek için tıklayın!
-
Patates oturtma tarifi
Mutfağımızın en geleneksel, en doyurucu ve lezzetli ana yemek tariflerinden biri daha karşınızda!
İftar sofralarına en çok yakışanlardan: Patates oturtma tarifi
Yemeksepeti'nden hemen sipariş vermek için tıklayın!
-
Karnıyarık tarifi
Patlıcan kıymayla buluşur da güzel olmaz mı hiç? Tavada kızaran patlıcanlar soğanlı, sarımsaklı, domatesli ve kıymalı iç harcıyla buluşuyor. Tek başına bir ziyafet yaşatıyor.
Yanına da cacık: Karnıyarık tarifi
Yemeksepeti'nden hemen sipariş vermek için tıklayın!
-
Tavuklu büryan pilavı tarifi
Pirinç ve tavuk etinin bir arada kullanıldığı her tarif gibi o da nefis. Üstelik bu tarif tek seferde kalabalık sofralardaki herkesi doyurabildiği için iftara en uygun seçeneklerden biri.
Bu tarifi mutlaka değerlendirmeli: Tavuklu büryan pilavı tarifi
-
İzmir köfte tarifi
Köfte, patates, yeşil biber ve domates... Bu dörtlünün bir araya geldiği hangi tarif lezzetsiz olabilir ki? Hele hele İzmir usulü yapıldıysa...
Tadına doyum olmayanlardan: İzmir köfte tarifi
Yemeksepeti'nden hemen sipariş vermek için tıklayın!
-
İslim kebabı tarifi
Sarıp sarmalanmış patlıcanlar ve üzerindeki domatesle biber görür görmez iştah açarken ortasındaki büyük köfteler de saklandıkları yerden çıkıyor, kebabın sürprizi bir çatal darbesiyle ortaya çıkıyor. Kıyma ve patlıcanın anlat anlat bitiremediğimiz bu uyumu, iftar sofralarında bir anda fark yaratıyor.
Herkesin gözdesi oluyor: İslim kebabı tarifi
-
İmambayıldı tarifi
Patlıcanı iftar sofralarına çok yakıştırıyor ama onunla etsiz bir lezzet hazırlamak istiyorsanız yine geleneksel sofralarımızdan uzaklaşmadan enfes bir imambayıldı hazırlayabilirsiniz mesela.
Karnıyarığı aratmaz: İmambayıldı tarifi
Yemeksepeti'nden hemen sipariş vermek için tıklayın!
-
Tereyağlı pilav tarifi
Bu kadar nefis yemek saydık, onları yalnız bırakacak değildik. Tavuğun da etin de köftenin de yanına en çok yakışanı iftar sofralarına çıkardık. Taneleri tek tek dökülen bu tereyağlı pilav, size pideyi bile unutturabilir.
Dumanı üstünde: Tereyağlı pilav tarifi
Yemeksepeti'nden hemen sipariş vermek için tıklayın!
-
Fırında köfte patates tarifi
Kendisi sadece ramazan ayının değil tüm zamanların vazgeçilmez lezzetlerinden. Kıyma ve patates birlikteliğinin en güzel hali.
Yanına ister cacık ister salata yapın: Fırında köfte patates tarifi
Farklı köfte patates yemeklerini Yemeksepeti'nden hemen sipariş vermek için tıklayın!
-
Etli biber dolması tarifi
Pilavıyla ayrı, yemeğiyle ayrı uğraşmaya vakti kalmayanlar için en ideali dolma yapmaktır bazen. Renk renk biberleri alıp içlerini temizledikten sonra kıyma ve pirinç ile nefis bir iç harcı hazırlıyoruz. İçlerini bol bol doldurduğumuz biberlere sap kısımlarını da kapak olarak çok bastırmadan kapatıyoruz.
Tencerede yarım saatte oluveriyor: Biber dolması tarifi
Yemeksepeti'nden hemen sipariş vermek için tıklayın!
-
Orman kebabı tarifi
Yine Osmanlı zamanlarından bu yana yapılan, mutfaklarımızın en sevilen lezzetlerinden biriyle devam ediyoruz. Kokusu burnunuza kadar geldiyse sizi hiç bekletmeden...
Hemen şuraya bekliyoruz: Orman kebabı tarifi
Yemeksepeti'nden hemen sipariş vermek için tıklayın!
-
Mantı tarifi
Hamurunu incecik açıyor, iç harcını en lezzetli şekilde hazırlıyor ve onları buluşturup güzelce kapatıyoruz... Üzerinden sarımsaklı yoğurdunu, salçalı sosunu da eksik etmiyoruz.
Mis, mis: Mantı tarifi
Yemeksepeti'nden hemen sipariş vermek için tıklayın!
-
Ramazan şerbeti tarifi
Vişne, kurutulmuş erik ve üzüm ile hazırladığımız bu leziz içecek, iftar sofralarının en sevilen içeceği olmaya aday. 30 dakikada hazırlanır, bir dikişte bitirilir.
Misafirleriniz onu çok sevecek: Ramazan şerbeti tarifi
-
Tulumba tatlısı tarifi
Hamurundan şerbetine, her şeyi ellerinizle hazırlayacağınız ve verdiğiniz tüm emeğe değecek tulumba tatlısı, ramazan sofralarına tatlı bir nokta koymak için geliyor.
Şerbeti akıp gidiyor: Tulumba tatlısı tarifi
Yemeksepeti'nden hemen sipariş vermek için tıklayın!
-
Şekerpare tarifi
Ramazan deyince aklına şerbetli tatlılar gelenler için bir diğer önerimiz de geleneksel tatlı tariflerimizden şekerpare! Tam kıvamında hamuruyla, şeker ölçüsü şaşmayan şerbetiyle bu tarifi çok seveceksiniz.
Onu bir kez deneyince hep böyle yapmaya başlayacaksınız: Şekerpare tarifi
Yemeksepeti'nden hemen sipariş vermek için tıklayın!
-
Güllaç tarifi
Ramazanın olmazsa olmazı deyince ilk akla gelendir güllaç. İçine bol bol da ceviz eklendiyse ve gerçek bir gül suyu ile yapıldıysa tadına doyum olmaz. Bir koca tepsi yapsanız o bir koca tepsi de bir anda bitiverir.
Soğuk soğuk yenir: Güllaç tarifi
Yemeksepeti'nden hemen sipariş vermek için tıklayın!
Geleneksel lezzetler sevenler şu yazımıza da mutlaka göz atmalı:
Osmanlı'dan Bu Yana İftar Sofralarına Sık Sık Konuk Olan 17 Geleneksel Tarif
Yorumlar
0