https://yemek.com/tarif/ayvalik-lor-tatlisi/ |  Ayvalık Lor Tatlısı Tarifi
Ege'den Armağan:

Ayvalık Lor Tatlısı Tarifi


Ege mutfağının yemeklerine doyum olmaz. Bol yeşillikli, balıklı sofraların ardından gelen nefis tatlılarla hem sohbetler hem de mideler şenlenir. Ayvalık'ın en meşhur lezzetlerinden olan lor tatlısı ise bu nefis tatlılardan yalnızca bir tanesi. Bu tatlı şerbetli olmasına rağmen o kadar hafif, o kadar lezzetli ki eğer daha önce denemediyseniz mutlaka yapmanızı tavsiye ederiz. Ana malzemesi taze lor peyniri olmasına rağmen aslında piştikten sonra ağızda peynire dair bir tat bırakmıyor. Hem yapımı hem de tadı bakımından şekerpareye benzetmek en doğrusu. Şekerparenin aksine, lor tatlısı ekstra yağ eklemeden hazırlanıyor, peynirden aldığı yağ ile oldukça lezzetli bir tatlı haline geliyor.

Bu tatlının en büyük püf noktası ise taze lor peyniri kullanmak. Bu peynirin özelliği ise hiç tuz içermiyor olması ve yüksek yağ oranı. Mahallenizdeki peynircide, taze lor ya da kaşar loru ismiyle rahatlıkla bulabilirsiniz. Afiyet olsun!

Devamını Oku

Tarifin videolu anlatımını aşağıdan izleyebilirsiniz:


KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika
ingredients

Ayvalık Lor Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Şerbeti İçin:

  • 3su bardağıtoz şeker
  • 3,5su bardağısu

Lor Tatlısı İçin:

  • 500gramtaze lor(kaşar loru)
  • 2adetyumurta
  • 6yemek kaşığıun
  • 6yemek kaşığıirmik
  • 1paketkabartma tozu

Ayvalık Lor Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Şerbeti İçin:

  1. Bir tencereye şekeri ve suyu ilave edin. Şeker eriyene kadar karıştırdıktan sonra ocağa alıp birkaç dakika kaynatın. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Lor Tatlısı İçin:

  1. Taze loru yumuşayana kadar çırpın. Ardından yumurtaları ekleyip çırpmaya devam edin.
  2. Unu, irmiği ve kabartma tozunu da ilave edip yoğurmaya başlayın.
  3. Hamurdan küçük parçalar kopararak yuvarlayın ve derin bir tepsiye dizin.
  4. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkar çıkmaz, soğuyan şerbeti üzerine dökün.
  5. Oda sıcaklığında şerbeti çekmesini bekleyin. Ardından isteğe göre kaymakla ve Antep fıstığıyla birlikte servin edin. Afiyet olsun!


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Yorumlar

1

kmrn_glcn10 Kasım 2021 5:36
bayıldık, çok güzel bir tatlı. ama şerbetini düzgün çekmedi. çok fazla kaldı şerbeti. bandırarak yedik. bir daha deneyeceğim ve bu kez lor miktarını azaltıp irmik miktarını artıracağım
Yanıtla
Ayşegül Uslu 16 Kasım 2021 8:29
Yanıtla
Afiyetler olsun, tatlıyı beğenmenize çok sevindik :) Şerbetini iyi çekmesi için tatlının sıcak ve şerbetin soğuk olması çok önemli. Ayrıca bir gece önceden yaparsanız ertesi sabaha şerbetini çok daha iyi çekerek tam istenilen kıvama ulaşacaktır.

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?