Mevsimin en lezzetli ve taze isimlerini keşfedip onları hayatımıza daha çok dahil etmek sağlıklı beslenmenin en temel adımlarından biri aslında. Tam da bu yüzden gelin hep birlikte Şubat ayı meyve ve sebzelerini tanıyalım, hangi mevsimde hangi meyve sebze yenir, bu ay mutfaklarımıza en çok konuk etmemiz gereken isimler hangileridir birlikte belirleyelim.
Doğrudan yiyebileceklerimizi tabii ki ilk tercih olarak taze taze afiyetle yiyelim, içindeki yararlı maddelerden doya doya yararlanalım. Ama pişirmeden yenmeyenleri de nasıl farklı ve sağlıklı şekillerde pişirebileceğimizi keşfedelim, soframıza hem sağlık hem de farklılık gelsin.
Buyursunlar o zaman, sizi hemen Şubat ayı meyve ve sebzeleri ile baş başa bırakalım, bu taptaze meyve ve sebzelerle yapabileceğiniz nefis tarifleri de kaydetmeyi ve vakit kaybetmeden denemeyi unutmayın.
Şimdiden afiyet, bal, şeker olsun! 
Şubat ayı meyve ve sebzeleri nelerdir?
Kış mevsiminin son ayı geldi çattı, tezgahlarda da şubat ayı boyunca bizi taze taze karşılayacak isimler yerini aldı. Hem kış boyu yediğimiz birçok ismi görmeye devam edeceğimiz hem de ilkbahara yaklaşmanın da verdiği şansla yeni yeni görmeye başlayacağımız şubat ayının meyve ve sebzeleri şöyle:
Şubat ayı sebzeleri:
Pazı
Havuç
Lahana
Brüksel lahanası
Ispanak
Kereviz
Pırasa
Karnabahar
Pancar
Turp
Şubat ayı meyveleri:
Mandalina
Portakal
Greyfurt
Elma
Armut
Nar
Kestane
Şubat ayının en şifa dolu, en taze isimlerini öğrendik, peki onları neden daha çok tüketmeliyiz dersiniz? Gelin Şubat ayının meyve ve sebzelerini yakından tanıyalım ve Şubat ayının en taze ürünleriyle yapabileceğiniz nefis tarifleri de anlatalım.
Pazı
Koyu yeşil yapraklı sebzelerin ne kadar faydalı olduğunu bilmeyen kalmadı ama biz yine de pazıyı kısaca bir tanıtalım tabii: Kendisi A, C, E ve K vitaminleri bakımından oldukça zengin; demir, kalsiyum ve magnezyum gibi mineraller açısından da hatırı sayılacak derecede önemli besin kaynaklarından biri. Onunla yapabileceğiniz tariflerin de sınırı yok, zira kendisi salatalardan kavurmalara kadar birçok tarife konuk edilebiliyor, mesela mis gibi bir pazı sarmasına kimse hayır diyemiyor. Tarif isteyenler hemen buraya: Pazı Sarması Tarifi
Daha fazlası için sizi şöyle alalım: Ispanağın En Yakın Dostu Pazıyla Yapabileceğinizi Bilmediğiniz 11 Farklı Tarif
Havuç
Çocukluğumuzdan beri gözlere olan faydalarını pek yakından bildiğimiz havuç da bu aralar en çok tüketilmesi gereken şubat ayı sebzelerinden biri. Kendisi A vitamini bakımından zengin olmasının yanında içeriğindeki besin lifleri sayesinde mide ve bağırsaklara iyi geliyor, beynin sağlıkla çalışmasına da destek oluyor. Tüm bu faydalarından ve çok daha fazlasından yararlanmak içinse onu hem taze haliyle kütür kütür yiyebilir, hem salatalarınıza rendeleyebilir hem de onunla ana yemeğinden tatlısına çeşit çeşit tarif yapabilirsiniz. Tarif isteyenler hemen buraya: Havuç Rüyası Tarifi
Daha fazlası için sizi şöyle alalım: Ondan Sadece Salata Olmayacağının Kanıtı 15 Farklı ve Nefis Havuçlu Tarif
Havucun Tatlılara Çok Yakıştığının Kanıtı 12 Efsane Tatlı Tarifi
Lahana
Mor lahanadan beyaz lahanaya, kara lahanadan Brüksel lahanasına, kış aylarının en şifa dolu ve sevilen sebzelerinden lahanaları unutmak ne mümkün. Güçlü antioksidan özellikleri bulunan bu özel sebze, her türünün altında onlarca şifa yatan, bağışıklık sistemini güçlendirmekle yetinmeyip bir de sofralara efsane tatlar kazandıran bir lezzet. Öyle ki kendisinin salatası da yapılıyor, ana yemeği de, turşusu da... Lahana ile yapabileceği muazzam ve farklı bir tarif isteyenler hemen buraya: Porsiyonluk Lahana Dolması Tarifi
Daha fazlası için sizi şöyle alalım: Beyaz Lahanayı Sevmeyenlerin Bile Afiyetle Yiyeceği Kadar Lezzetli 11 Farklı Lahana Tarifi
Ispanak
İçeriğinde A, B, C ve E vitaminleri bolca bulunan ıspanak, demir ve antioksidan bakımından da oldukça zengin. Hal böyle olunca onu sadece lezzeti için değil, içeriğindeki faydalı maddelerden yararlanmak için de yemek önem kazanıyor. Evde kolayca yapabileceği bir ıspanak tarifi isteyenler hemen burada buluşuyor: Ispanak Graten Tarifi
Daha fazlası için sizi şöyle alalım: Ispanağı Hiç Sevmeyenlerin Bile Bayıla Bayıla Yiyeceği 27 Ispanaklı Tarif
Kereviz
Sindirim sisteminin sağlıkla çalışmasına destek oluyor, mideyi rahatlatırken karaciğere, cilde ve beyin sağlığına iyi gelmeyi de ihmal etmiyor. Evet, kerevizden söz ediyoruz! Onunla arası pek iyi olmayanlar bile tam şu sıralar bol bol kereviz yemeli, onu doğru tariflerde kullanarak sağlıkla beslenmeli. Kerevizin faydalarından hızlıca ve lezzetli bir şekilde yararlanmak isteyenler bu tarifte buluşuyor: Kereviz Salatası Tarifi
Daha fazlası için sizi şöyle alalım: Onu Görünce Yüzünü Ekşitenlerin Bile Bayıla Bayıla Yiyeceği 10 Kerevizli Tarif
Pırasa
Tansiyonu dengelemede önemli roller üstlenen pırasa, düzenli şekilde tüketildiğinde kalp ve damar sağlığı üzerinde olumlu etkilerde bulunuyor, güçlü antioksidan özellikleri sayesinde bağışıklığı güçlendirirken vücudu birçok hastalığa karşı çok daha dirençli bir hale getiriyor. Hal böyle olunca bize de onu mevsimindeyken bol bol tüketmek düşüyor. Pırasayı herkese sevdirecek pratik bir tarif arıyorsanız buraya: Kolay Pırasa Mantısı Tarifi
Daha fazlası için sizi şöyle alalım: Kış Güzeli Pırasayla Yapabileceğiniz 17 Leziz Tarif
Karnabahar
Çocukların pek de severek yemediği ama insanın büyüdükçe değerini anladığı sebzelerden biri karnabahar. O güzeller güzeli çiçeklerinin altında sadece lezzet değil, çeşit çeşit de fayda saklı üstelik. Mesela kendisi karaciğere çok iyi geliyor, içeriğindeki magnezyum, potasyum, kalsiyum ve fosfor gibi mineraller sayesinde beyin sağlığını desteklerken bağışıklığı da güçlendiriyor. Onun tüm bu özelliklerinden faydalanmak içinse onu, tam da mevsimiyken bol bol tüketmek gerekiyor tabii. Tarif isteyenler hemen buraya: Fırında Soslu Karnabahar Tarifi
Daha fazlası için sizi şöyle alalım: Hiç Yemeyen Çocuklara Bile Karnabahar Yemeyi Sevdirecek 17 Farklı Tarif
Pancar
Renginden sağlık akan, mutfaklarda sıklıkla doğal bir gıda boyası, bir renklendirici gibi kullanılan pancar da kışın en güzel getirilerinden biri. Şubat bitmeden sıkça sofranıza konuk etmeniz gereken bu özel sebze de salatadan turşuya, birçok lezzete dönüştürülebiliyor, kolesterolden kalp ve damar sağlığına, birçok soruna çözüm olmayı da biliyor. Mis. Pancarla yapabileceğiniz şifa dolu bir tarif isterseniz sizi hemen şöyle alabiliriz: Pancar Çorbası Tarifi
Daha fazlası için sizi şöyle alalım: Rengini Kaybetmeden, En Pratik Yöntemiyle: Pancar Nasıl Haşlanır?
Turp
Sindirim sisteminin sağlıkla çalışmasına destek olan turp, metabolizmayı hızlandırıyor, kalp ve damar sağlığını koruyor ve daha da pek çok işe yarıyor aslında. Kendisi mutfaklara çok sık konuk edilen bir besin olmasa da zamanı geçmeden onu bol bol değerlendirmek, mesela şöyle mis gibi bir mezesini, salatasını hazırlamak gerekiyor. Tarif isterseniz hemen şöyle alalım: Turp Mezesi Tarifi
Mandalina
Kış meyvelerinin en sevilenlerinden mandalina da mevsimi geçmeden bol bol tüketmeniz gerekenlerden. Her dilimi C vitamini deposu bu nefis meyve de bağışıklığımızı güçlendirme konusunda en iddialı olanlardan. Diğer turunçgiller gibi kendisi grip, nezle gibi birçok kış hastalığına karşı vücudumuzu koruyor, güçlü antioksidan özellikler gösteriyor. Onu taze taze afiyetle yemek de zaten yeterince nefis ama mandalinanın lezzetini farklı tariflere de taşımak isterseniz onu salatalarınıza ekleyebilir, suyunu sıkıp değişik tariflerde değerlendirebilir, onunla çok şık pastalar dahi yapabilirsiniz. Bakınız: Mandalinalı Rulo Pasta Tarifi
Daha fazlası için sizi şöyle alalım: En Sevmeyene Bile Kışı Sevdirme Garantili Vitamini İçinde 10 Nefis Mandalinalı Tarif
Portakal
C vitamini dışında B ve E vitaminleri bakımından da oldukça zengin meyvelerden portakallara artık dört mevsim ulaşabiliyoruz ama en taze ve lezzetli olduğu zamanlardayız şimdi. Damar tıkanıklığı başta olmak üzere birçok kalp ve damar sorununa iyi gelen, folik asit bakımından da zengin portakal ile yapabileceğiniz tariflerin de bir sınırı yok aslında. Kendisini birçok zeytinyağlı yemeğe ilave edebilir, onunla rengarenk tatlılar hazırlayabilirsiniz. Bakınız: Portakallı Lokum Tarifi
Daha fazlası için sizi şöyle alalım: Tam Bir Kış Güneşi Olan Portakal ile Sofranıza Işıltı Katabileceğiniz 17 Mis Kokulu Tarif
Portakalın Enfes Aromasıyla Lezzetini Katladığı 15 Farklı Tatlı Tarifi
Greyfurt
Acımtrak tadı sebebiyle pek sevilmeyen greyfurt, doğru şekilde tüketildiğinde selülitlerin oluşumuna engel oluyor, var olan cilt sorunlarının görünümünü azaltıyor, yüksek C vitamini içeriği sayesinde vücut direncini de yükseltiyor. Ancak onu ilaçlarla birlikte tüketmemek büyük önem taşıyor, aman dikkat.
Greyfurtu taze taze yemek dışında neler yapabiliriz derseniz bu tarifimizi değerlendirebilirsiniz: Greyfurtlu Kek Tarifi
Elma
Kırmızısından yeşiline, çeşit çeşit elmayı da bu aralar bol bol tüketmekte fayda var. Zira kendisi kolesterolü düşürmekten tutun da hazmı kolaylaştırmasına, uzun süre tokluk hissi sağlamasından bağışıklık sistemini güçlendirmesine, vücuda birçok fayda sağlıyor. Nefis tadıyla da salatalardan tatlılara, birçok tarife çok yakışıyor. Tıpkı bu tarifteki gibi: Elmalı Bisküvi Topları Tarifi
Daha fazlası için sizi şöyle alalım: Elmayla Sadece Kurabiye Yapılmayacağının Kanıtı 18 Farklı ve Nefis Tarif
Elmanın Bir Meyveden Çok Daha Fazlası Olduğunu Gösteren 25 Harika Tatlı Tarifi
Armut
Nedense hep elmanın gölgesinde kalan armudun değerini bilme zamanı şimdi! Şubat bitmeden bol bol tüketmeniz gereken meyvelerden armut, sadece lezzetiyle değil, böbreklerden mideye, vücuda tepeden tırnağa olan faydalarıyla da değeri bilinmesi gerekenlerden. Armudu taze taze yemeyi yeterince sevmiyorsanız ya da hep bu şekilde yemek istemiyorsanız onlarla tam da kışa yakışır şöyle nefis bir tatlı hazırlayabilirsiniz mesela: Boza Soslu Nohutlu Poşe Armut Tarifi
Daha fazlası için sizi şöyle alalım: Nedense Hep İkinci Planda Kalan Armutla Yapabileceğinizi Bilmediğiniz 10 Nefis Tarif
Nar
Kırmızı renkli diğer birçok meyve gibi nar da kış aylarında vücudumuza direnç vermek için hazırda bekleyen lezzetlerden. Mideye iyi gelen, kalp ve damar rahatsızlıklarına yakalanma riskini azaltan, böbreklerin dahi sağlıkla çalışmasına destek olan nar, kendine has ekşili-tatlılı lezzetiyle de birçok tarife en çok yakışan isimlerden. Bakınız: Narlı Cevizli Ispanak Salatası Tarifi
Daha fazlası için sizi şöyle alalım: Kış Bereketi Narlar Bitmeden Bir An Önce Yapmanız Gereken 15 Nefis Tarif
Kestane
Kestane Kremalı Elmalı Tart Tarifi
Besin lifi bakımından zengin olduğu için uzun süre tok tutuyor, demir, magnezyum ve fosfor bakımından en zengin yiyecekler arasında yerini alıyor... Daha da birçok faydası bulunan kestane de şu aralar en çok tüketilmesi gereken lezzetlerden. Üstelik pişince kazandığı o efsane dokusu sayesinde ana yemeklerden tatlılara, birçok tarife de çok yakışıyor. Tıpkı bu nefis tarifteki gibi: Kestane Kremalı Elmalı Tart Tarifi
Daha fazlası için sizi şöyle alalım: Mevsimi de Gelmişken Kestaneyi Başrole Taşıyacağınız 12 Şahane Tatlı Tarifi
'Yeni Yıla Girerken Kestanesiz Olmaz' Diyenler İçin Reçete Gibi 12 Kestaneli Tarif
Yorumlar
0