Kökeni Fransız mutfağına kadar uzanan sufle, içi yumuşak ve akışkan yapısıyla tanınıyor. Genel olarak fırında pişirilse de pratik versiyonları tencerede ya da mikrodalgada da hazırlanabilir. Ana malzemeleri yumurta, şeker, un, kakao ve çikolatadır. Buharda pişen tatlı akışkan iç dokusu ve dışı hafif kabaran yapısıyla sıcak servis edilir.
Tencerede sufle, sufle yapmanın zor olduğunu söyleyenler için adeta bir cevap tadında da diyebiliriz. Üstelik de inanması güç de olsa sadece ve sadece 10 dakikada pişiyor ve her kaşıkta size damağınızda ayrı bir zevk dalgası yaşatıyor. Dünya mutfakları arasında en sevilen lezzet olması da bu özelliği ile şaşırılası değil!
Akışkanlığı, yoğun çikolata kokusu, süngerimsi dokusu rüyalarınıza bile girebilir. Kimseciklere vermeden hepsini kendiniz yemek isteyebilirsiniz. Hazırlaması çok pratik bu tarif, özellikle canınız tatlı bir şeyler çektiğinde imdadınıza yetişiyor. Tencerede sufle tarifi yiyenleri kendine hayran bırakıyor. Pratik sufle yapımı için buyurun. Şimdiden afiyetler olsun.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Tencerede Sufle Tarifi İçin Malzemeler
Tencerede Sufle Tarifinin Püf Noktası
Dilerseniz içerisine beyaz çikolata da ilave edebilirsiniz.
Tencerede Sufle Tarifi Nasıl Yapılır?
Tencerede Sufle Tarifinin Pişirme Önerisi
Su fincanların yarısına kadar gelmelidir. Suflenin içerisine su girmemesine dikkat edin.
Tencerede Sufle Tarifinin Servis Önerisi
Pudra şekeri serptikten sonra sıcak olarak servis edin.
Tarifi Yemek.com Uygulamasında Aç, Mutfakta Rahat Et!
Tüm bu özellikler ve çok daha fazlası için Yemek.com mobil uygulamasını hemen ücretsiz indir: iOS için buraya – Android için buraya tıkla!
Sufleye Kakao Yerine Ne Konulabilir?
Kakao yerine kakaolu puding tozu ya da çikolata sosunun toz halini kullanabilirsiniz.
Bardakta Sufle Nasıl Yapılır?
Bardakta sufle yapmak için yumurtanın sarısını ve beyazını ayırmalı, eritilmiş çikolata ve şekerle çırptığınız yumurta sarılarını kabarttığınız yumurta beyazlarınıza eklemelisiniz. Suflenizi tencerede ve 10 dakikadan fazla olmayacak şekilde pişirmenizi öneririz.
Sufle Nasıl Pişirilir?
Sufle tarifleri genellikle fırında pişirilir fakat bu tarifimizde mevcut olduğu gibi tencerede de çok güzel sonuçlar alınır. Genellikle 170-175 derecede, orta rafta ve 10 dakikayı geçmeyecek bir pişme süresi tercih edilerek pişirilir. Fırında pişirilen çikolatalı sufle, kıvamı oldukça akışkan sufle ve muzlu olan sufle tariflerimize göz atmanızı öneririz.
Sufle Kapları Nasıl Olmalıdır?
Fincan, güveç, ısıya dayanıklı sufle kapları gibi kaplar kullanarak suflelerinizi tencerede pişirebilirsiniz.
Airfryer'da Sufle Yapılır mı?
Evet, Airfryer'da sufle yapılabilir. Airfryer, sıcak hava sirkülasyonu sayesinde sufleyi dışı çıtır, içi akışkan bir şekilde pişirir. Dikkat edilmesi gereken en kilit nokta, Airfryer'da pişme süresini ve sıcaklığını doğru ayarlamaktır.
Sufle Hangi Ayarda Pişer?
Sufle, genellikle önceden ısıtılmış, 180 derece fırının turbo fan ayarında pişirilir. Pişirme süresi ise 10-12 dakika arasında değişiklik gösterir.
Sufleyi Sütlü Çikolata ile Yapabilir miyim?
Sütlü çikolata, sufleyi daha tatlı ve kremamsı bir lezzete kavuşturur. Bitter çikolataya kıyasla daha yumuşak bir tat sağlar, bu nedenle tatlı sevenler için ideal bir seçenektir.
Sufle Hamuru Nasıl Olmalıdır?
Sufle hamuru, pürüzsüz ve hafif bir kıvamda olmalıdır. Çikolata ve tereyağı karışımı ile yumurta sarıları iyice çırpılmalı, ardından beyazları dikkatlice katlanarak eklenmelidir. Bu, hamurun kabarmasını ve hafif olmasını sağlar.
Suflenin Kabarması İçin Ne Yapmalı?
Suflenin kabarması için yumurta beyazlarını kar haline gelene kadar çırpmak çok önemlidir. Ayrıca, karışımı fırına vermeden hemen önce hazırlamak ve fırını önceden ısıtmak da kabarmayı sağlar.
Tencerede Sufle Hakkında Sıkça Sorulan Sorular
Suflenin kabarmamasının en yaygın sebebi yumurta beyazlarının yeterince iyi çırpılmaması ya da karışıma dikkatlice yedirilmemesidir. Fırının önceden ısıtılmamış olması, kapağının pişirme sırasında açılması ya da kalıbın yağlanmaması da kabarmayı engelleyebilir tabii. Aslında çok fazla kabarmasını zaten istemeyiz, sufle kek gibi olmaz.
Tencerede sufle 10-15 dakikada pişecektir. Yine de bu süre, tencerenin büyüklüğüne, su miktarına ve suflenin boyutuna göre de değişiklik gösterebilir tabii.
Suflenin içi akışkan değilse, muhtemelen fazla pişmiş demektir. Bir dahaki sefere pişirme süresini birkaç dakika kısaltmayı deneyebilirsiniz.
Evet, sufle karışımını önceden hazırlayıp kalıplara dökerek buzdolabında birkaç saat bekletebilirsiniz. Pişirmeden hemen önce oda sıcaklığına getirin tabii.
Klasik sufle tarifleri yumurtayla yapılır, çünkü yumurta beyazı suflenın kabarmasını sağlar. Vegan alternatiflerde yumurta yerine aquafaba (nohut suyu) ya da chia tohumu gibi bağlayıcılar da kullanılabilir. Sonuç biraz farklı olsa da, yumurtasız sufle yapılabilir.
Evet, bitter çikolata yerine kakao kullanılabilir ama belirtmek isteriz ki sonuç farklı olacaktır. Kakao kullanırken daha fazla şeker ve biraz yağ eklemek gerekir, çünkü kakao tek başına çikolatanın verdiği dolgunluğu sağlamayacaktır.
Sadece 10 Dakikada: Tencerede Sufle Tarifini Deneyenlerin Yorumları
126eylul 24 Nisan 2024 20:32
Yemek.com 25 Nisan 2024 10:21
Hira_Nur_mutfak 9 Ocak 2021 09:45
UmranOkumus 29 Nisan 2020 14:52
Neşe Ümit Tan 30 Nisan 2020 08:47
Yemek.com Kullanıcısı 6 Mart 2026 19:19
Kubra_atasvn38 29 Aralık 2025 20:53
Yemek.com 30 Aralık 2025 06:11
busradel_29 27 Ekim 2025 14:56
Yemek.com 28 Ekim 2025 06:31
Yemek.com Kullanıcısı 26 Ağustos 2025 16:48
Yemek.com 27 Ağustos 2025 05:16
Catcatcat 23 Ağustos 2025 15:37
Nurgul38 17 Ağustos 2025 06:38
Yemek.com 18 Ağustos 2025 06:36
Miell 2 Ağustos 2025 07:31
Yemek.com 4 Ağustos 2025 12:10
Nome 24 Şubat 2025 00:42
MinaMavi 14 Şubat 2025 06:18