https://yemek.com/tarif/kesme-eriste/#.WR1LyWiLTIU
 | Kesme Erişte Tarifi
Ellerimle Yaptım:

Kesme Erişte Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Bu sefer bu kadar kolaya kaçmayalım, kendi erişte hamurumuzu kendimiz yapalım istedik. Sadece dört malzeme ile evde el yapımı eriştelere doyamayacaksınız. Dilediğiniz gibi soslayacağınız yemeğinizi yerken ''hamuruda el lezzetim var demelere doyamayacaksınız''. Soslama konusunda şu içeriğimize bir göz atmanızı tavsiye ederiz.

Ev yapımı erişteler hazırlansın, kış hazırlıkları başlasın!

Bu kadar çok sosun yanı sıra mis gibi tereyağı ile sade haliyle de tüketebilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

0 dakika
ingredients

Kesme Erişte Tarifi İçin Malzemeler

  • 300gramun
  • 3adetyumurta
  • 30gramekstra sızma zeytinyağı
  • 1çay kaşığıtuz

Kesme Erişte Tarifinin Püf Noktası

Kullanacağınız unu sertlik oranı yüksek un tercih ederseniz hamurunuzun direnci o derece güçlü olur (baklavalık un gibi)

Kesme Erişte Tarifinin Pişirme Önerisi

Dilediğiniz sos ile muhteşem bir lezzet sağlayın.

Kesme Erişte Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Unu tezgaha eleyin ve ortasında yuvarlak bir delik açın.
  2. Açtığınız deliğe yumurtaları kırın. Bir çatal yardımı ile içten dışarı doğru olacak şekilde yuvarlaklar çizerek, yumurta ve unu karıştırmaya başlayın.
  3. Yumurta ve un birbirine karışır karışmaz, zeytinyağı ve tuzu ekleyerek yavaş bir şekilde yoğurma işlemine geçin.
  4. Hamuru homojenize olana kadar iyice yoğurun.
  5. Yuvarlak bir beze halinde, üzerine nemli temiz bir bez örterek tezgahta dinlendirin.
  6. Yarım saat dinlendirdikten sonra oklava yardımı ile hamuru açın. Yeterli büyüklük ve inceliğe ulaştıktan sonra şeritler halinde kesin.
  7. Birbirlerine yapışmaması için hamuru açarken ve kestikten sonra hafifçe unlayın.
  8. Kestiğiniz eş büyüklükteki şeritleri üst üste koyarak istediğiniz kalınlıkta kesin.
  9. Kestiğiniz makarnaları unladığınız bir tepsinin üzerine alın, üstlerine hafifçe un serperek kurumaya bırakın. Bir kaç saat sonra makarnanız hazır. Size sosunu düşünmek kalsın. İşte bu kadar, afiyet olsun!

Kesme Erişte Tarifinin Servis Önerisi

İyice kuruduktan sonra dilerseniz kavanozlara alarak 1 aya yakın muhafaza edebilirsiniz.




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

İpek Erdoğan
İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki so...
Devamını okuyun
0takipçi420 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

3

Emine Besen13 Kasım 2021 2:08
Eksik
Yanıtla
Ayşegül Uslu 16 Kasım 2021 8:41
Yanıtla
Merhabalar, tarif eksik değil. Yumurtaların ıslaklığı sayesinde su eklemeye gerek kalmıyor. Sonuç olarak sert kıvamlı bir hamur elde etmelisiniz.
Emine Besen13 Kasım 2021 2:06
Su yokmuş bunda?
Yanıtla
fkarakurum24 Mayıs 2020 10:18
Tarife aynen uydum. Maalesef çok sert oldu. Tüm emeğim ve malzeme ziyan oldu
Yanıtla
İpek Tuğçe Vural 21 Eylül 2020 11:18
Yanıtla
makarna hamuru sert olur zaten

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?