Küçükken annenin zorla yedirmeye çalıştığı, adeta arkamızdan ağlayan bir sebzeydi pırasa. Sonra büyüdük, zeytinyağlı pırasanın tadına bakınca aslında onu sevmeyerek ne kadar büyük bir hata yaptığımızı anladık.
Kışın en güzel sebzelerinden pırasa sadece tariflerdeki üstün performansıyla kalplerimizi kazanmıyor. Pırasa ayrıca içinde bulunan antioksidan sayesinde birçok hastalığa kalkan olması sebebiyle de adeta bir şifa kaynağı. Diğer bir deyişle onu daha sık tüketmeniz için sebebiniz çok.
Öyleyse tezgahlardan kalkmadan önce sadece pirinçli pırasa yemeği olarak değil her haliyle güzel olan pırasayı mutlaka soframıza dahil etmeli, bu pırasa yemeği tariflerini bir bir değerlendirmeli.
En Sevilen Pırasa Tarifleri:
- Pırasalı gevrek kiş tarifi
- Zeytinyağlı pırasa tarifi
- Pırasa çorbası tarifi
- Pırasa kavurması tarifi
- Pırasalı pilav tarifi
- Kolay pırasa mantısı tarifi
- Pırasalı patates graten tarifi
- Pırasalı köfte tarifi
- Pırasalı börek tarifi
- Pırasa mücveri tarifi
- Nar ekşili cevizli pırasa mezesi tarifi
- Patatesli pırasa yemeği tarifi
- Pırasa musakka tarifi
- Tavuklu pırasa yemeği tarifi
- Beşamel soslu pırasa tarifi
- Pırasalı poğaça tarifi
- Kış türlüsü tarifi
- Pırasalı milföy böreği tarifi
- Pırasalı makarna tarifi
- Pırasa kızartması tarifi
- Pırasa diblesi tarifi
- Pırasalı peynirli tava böreği tarifi
- Pırasalı bülbül yuvası tarifi
- Pırasa dolama tarifi
- Pırasa yoğurtlaması tarifi
- Portakallı pırasa tarifi
- Kıymalı pırasa yemeği tarifi
- Pırasalı kek tarifi
- Pırasalı yumurta tarifi
- Pırasalı fırın mücver tarifi
Gelin bu tarifleri detaylı ele alalım.
-
Pırasalı gevrek kiş tarifi
Gevrek bir kış hamuru ve pırasalı, kolayca hazırlanan enfes bir iç harç... Çay saatleriniz daha önce hiç bu kadar renkli, hiç bu kadar lezzetli olmamıştı.
Tarifi için: Pırasalı gevrek kiş tarifi
-
Zeytinyağlı pırasa tarifi
Pırasa denince ilk akla gelen, kış sofralarını sağlıkla donatan zeytinyağlı pırasa bu sefer farklı bir yorumla, portakal suyu ilavesiyle karşımıza çıkıyor.
Tarifi için: Zeytinyağlı pırasa tarifi
-
Pırasa çorbası tarifi
Besleyiciliğiyle göz dolduran pırasa çorbası kalkıp Fransız mutfağından ziyaretimize geldi. Farklı tatlara şans vermek isteyenlere duyurulur.
Tarifi için: Pırasa çorbası tarifi
-
Pırasa kavurması tarifi
20 dakikada hazırlanıp sofraya yetişen bir tarif pırasa kavurması. Bu yeşil bir şölene bir an önce şans verin.
Tarifi için: Pırasa kavurması tarifi
-
Pırasalı pilav tarifi
Pırasanın pilava da çok yakıştığını söylesek? Rengiyle kalpleri çalacak olan pırasalı pilav tarifi ana yemekleri bile gölgede bırakmaya hazır.
Tarifi için: Pırasalı pilav tarifi
-
Kolay pırasa mantısı tarifi
Tadı damakta kalacak, mantı dendiği zaman artık akla ilk gelecek tariflerden kendisi. Hazırlanması da çok kolay ve pırasayı sevdiren türden.
Tarifi için: Kolay pırasa mantısı tarifi
-
Pırasalı patates graten tarifi
Pırasalı Patates Graten Tarifi
İnce ince dilimlenmiş patatesler pırasayla birleşiyor ve fırından çıkabilecek en güzel gratenlerden biri çıkıyor.
Tarifi için: Pırasalı patates graten tarifi
Pırasalı köfte tarifi
Köftenin her halini sevenler toplanın! Bu sefer köfteyi taze pırasaların eşliğinde hazırlayarak farkımızı ortaya koyuyoruz. Bu akşama ne yapacağınız belli.
Tarifi için: Pırasalı köfte tarifi
-
Pırasalı börek tarifi
Klasik börekleri unutun. Börek dediğin sadece peynirli, patatesli olmaz. Hem lezzeti hem ekonomik olmasıyla pırasalı börek kalbinizi çalacak.
Tarifi için: Pırasalı börek tarifi
-
Pırasa mücveri tarifi
Kabakla hazırlamaya alışık olduğumuz mücverde bu kez başrolü pırasaya veriyoruz. Pırasa sevmeyenlere bile onu afiyetle yedirecek enfes bir lezzete imza atıyoruz.
Tarifi için: Pırasa mücveri tarifi
-
Nar ekşili cevizli pırasa mezesi tarifi
Narın meyve tadının cevizin topraksı yağıyla bir araya geldiği nefis mezelerde. Pırasa ile meze tarifleri arayanları şaşırtacak cidden.
Tarifi için: Nar ekşili cevizli pırasa mezesi tarifi
-
Patatesli pırasa yemeği tarifi
Bitkisel beslenenlere müjde, bu tarif hem doyurucu hem de bol besin değeri içeriyor. Pırasa ve patates yemeği tarifleri arasında anne mutfağı hissiyatı verecek.
Tarifi için: Patatesli pırasa yemeği tarifi
-
Pırasa musakka tarifi
Katmanlama tekniğiyle kıymalı harcın sebzeye nüfuz ettiği bir musakka tarifi yapmaya ne dersiniz? Doyurucu pırasa sebze yemekleri listesinin ana yemek gücünde olan versiyonu kendisi.
Tarifi için: Pırasa musakka tarifi
-
Tavuklu pırasa yemeği tarifi
Beyaz etin düşük yağlı yapısının sebzenin nemiyle desteklendiği tarifleri ararız. Bu tarif onlardan biri kuşkusuz. Tencerede ağır ağır pişen hafif ve pratik pırasalı yemekler klasiği.
Tarifi için: Tavuklu pırasa yemeği tarifi
-
Beşamel soslu pırasa tarifi
Meyane ve sütün sebzeyle bütünleştiği bir lezzete ne dersiniz? Farklı pırasa pişirme yöntemleri arayanlara, Fransız mutfağından gelsin o zaman.
Tarifi için: Beşamel soslu pırasa tarifi
-
Pırasalı poğaça tarifi
Mayalı hamurun içine ne doldursak şahane olmuyor mu? Pırasanın aromasıyla, pufidik doku daha bi' nefis olacak cidden.
Tarifi için: Pırasalı poğaça tarifi
-
Kış türlüsü tarifi
Mevsimin kök sebzelerine her zaman ihtiyaç duyuyoruz. Güveç veya tencerede harmanlandığı zaman da vitaminleri korunuyor. Onlardan biri de bu tarif işte.
Tarifi için: Kış türlüsü tarifi
-
Pırasalı milföy böreği tarifi
Milföyün tereyağlı katmanlarının arasında pırasayı sıkıştıralım dedik bu tarifimizde de. Fırında genleşirken sebze başka boyuta atlıyor ansızın.
Tarifi için: Pırasalı milföy böreği tarifi
-
Pırasalı makarna tarifi
Makarnanın haşlama suyunun zeytinyağının soslaştığı, Uzak Doğu wok kültürüne göz kırpan bir makarna tarifi de bırakalım. Pırasayı hiç böyle görmediniz.
Tarifi için: Pırasalı makarna tarifi
-
Pırasa kızartması tarifi
Sebzenin unlu kaplamayla derin yağda şoklanarak dışı çıtır, içi lokum gibi olmasına kimse hayır diyemez. Yani sebze sevmeyene bile sevdiriverir. Pırasayı bu yüzden kullandık.
Tarifi için: Pırasa kızartması tarifi
-
Pırasa diblesi tarifi
Karadeniz tekniğinin ince uzun sebzeye uyarlandığı bir tarif bırakalım. Sağlıklı pırasa tarifleri dendiği zaman akla ilk gelenlerden, zira sebze tüketimine teşvik niyetinde bir tadı var.
Tarifi için: Pırasa diblesi tarifi
-
Pırasalı peynirli tava böreği tarifi
Fırın çalıştırma zahmetini yok edelim bu tarifimizle de. Döküm tavada tersyüz ederek, dış çıtırtıyı yakalayacaksınız. İçi de tabii pırasa dolu kendisinin.
Tarifi için: Pırasalı peynirli tava böreği tarifi
-
Pırasalı bülbül yuvası tarifi
Yufkanın çanak formuna getirildiği tarifleri hepimiz severiz. Bize kuş yuvalarını hatırlatır. İçindeki pırasalı yeşil harçla davetlere çok uygun olacak.
Tarifi için: Pırasalı bülbül yuvası tarifi
-
Pırasa dolama tarifi
Dış yaprakların şoka uğradığı pırasalar harçla sıkıca rulo yapılacak, "Evde Pırasa dolması nasıl yapılır?" sorusuna en şık cevap kendisi.
Tarifi için: Pırasa dolama tarifi
-
Pırasa yoğurtlaması tarifi
Sebzenin ferah yoğurtla bağlanarak sofraya geldiği bir pırasa tarifi daha. Pırasa salatası tarifleri içinden en nefis başlangıç.
Tarifi için: Pırasa yoğurtlaması tarifi
-
Portakallı pırasa tarifi
Narenciyenin sebzeye kattığı tat nefis oluyor. Ege usulü asil zeytinyağlılardan olması da cabası tabii. Portakallı pırasa tam size göre.
Tarifi için: Portakallı pırasa tarifi
-
Kıymalı pırasa yemeği tarifi
Proteinin olmadığı bir sofra düşünülemez. Pırasa ile kucaklaşınca suyuna ekmek banmalık ev yapımı tencere yemeği ortaya çıkıyor.
Tarifi için: Kıymalı pırasa yemeği tarifi
-
Pırasalı kek tarifi
Tatlı ezberini bozalım mı? Pırasa fırın kalıbında tok ve gözenekli doku oluşturacak bu tarifimizde. Kokusu bir iştah açmaya yeter.
Tarifi için: Pırasalı kek tarifi
-
Pırasalı yumurta tarifi
Kahvaltı pazarında yumurtanın kokusunu, pırasanın tatlılığıyla giderip üstüne üstlük renklendiriyoruz. Afiyetle!
Tarifi için: Pırasalı yumurta tarifi
-
Pırasalı fırın mücver tarifi
Yağda kızartma adımını eleyerek sadece fırının sıcak havasıyla dışı kıtırlaştırılan bir pırasa mücveri daha bırakalım son olarak.
Tarifi için: Pırasalı fırın mücver tarifi
Pırasa Yemeklerinin Yanına Ne Gider?
Pırasa yemekleri genelde hafif olduğu için yanına tamamlayıcı ve doyurucu eşlikçiler eklemek iyi olur.
En iyi eşleşmeler:
- Yoğurt
- Cacık
- Pirinç pilavı
- Bulgur pilavı
- Mercimek çorbası
- Tavuk yemekleri
- Izgara köfte
- Mevsim salatası
- Turşu
Pırasa Yaparken Püf Noktalar
Pırasa pişirirken en önemli konu, sebzenin dağılmadan yumuşamasını sağlamak.
Daha iyi sonuç için:
- Pırasaları bol suyla iyice yıkamalısınız.
- Doğradıktan sonra kum kalmadığından emin olmalısınız.
- Çok ince doğramayın sakın.
- Kıbsık ateşte pişirmek en iyisi.
- Fazla karıştırmamalısınız.
- Limon, havuç ve zeytinyağıyla lezzetini verin deriz.
- Piştikten sonra dinlendirmek lazım tabii.
Pırasa Nasıl Daha Lezzetli Olur?
Pırasayı daha lezzetli yapmak için birkaç küçük dokunuş yeterli. Havuç, limon, zeytinyağı, pirinç ve baharatlar pırasanın tadını yumuşatır ve daha iştah açıcı hale getirir.
Lezzet artıran öneriler:
- Havuçla birlikte pişirebilirsiniz.
- Zeytinyağını bol ama dengeli kullanmalısınız.
- Limon suyu ekleyin deriz.
- Az miktarda pirinçle kıvam vermek oldukça mantıklı olacaktır.
- Kıymalı yapacaksanız salçayı iyi kavurmalısınız.
- Böreklerde peynirle destek yapabilirsiniz.
- Çorbalarda patatesle kıvam kazandırabilirsiniz.
-
Sık Sorulan Sorular
-
Pırasa tarifleri nelerdir?
Zeytinyağlı pırasa, kıymalı pırasa yemeği, pırasa böreği, pırasa mücveri, pırasa çorbası, fırında pırasa, pırasalı kek ve yoğurtlu pırasa salatası en sevilen pırasa tarifleri arasında.
-
Pırasadan ne yemek yapılır?
Pırasadan zeytinyağlı yemek, kıymalı yemek, börek, çorba, mücver, omlet, tuzlu kek, graten ve salata yapılabilir.
-
Pırasa böreğe yakışır mı?
Evet, pırasa börek harcında çok lezzetli olur.
-
Pırasa kokusu nasıl azaltılır?
Pırasayı zeytinyağında kısa süre sotelemek, limon ve baharatla dengelemek kokusunu yumuşatır.
-
Pırasa nasıl temizlenir?
Pırasanın dış yaprakları alınır, kök kısmı kesilir ve katmanlarının arasında kum kalmaması için bol suyla iyice yıkanır.
Yorumlar
0