Tüm Püf Noktalarıyla:

Mercimek Köftesi Tarifi

Name: Mercimek Köftesi
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

MEZE TARİFLERİ

10 Mart 2022

Tarif Defterime
Ekle

Altın günlerinin vazgeçilmez lezzeti, bekarların ve öğrenci evlerinin gözdesi mercimekli köfte pratik olmasının yanı sıra besleyici ve lezzetli bir tarif. Tam ölçülü, tam kıvamında mercimek köftesi nasıl yapılır diye merak edenlerden en güzel mercimek köftesi tarifini henüz bulamamış olanlara tüm püf noktalarıyla pratik tariflerin gözdesi mercimek köftesi karşınızda!

Mercimek köftesi sunumunu, mercimek köftesinin yanına ne gider ya da mercimek köftesi cıvık olursa ne yapılmalı sorularının cevabını artık başka yerde aramanız gerek yok. Çünkü en güzelini annenin yaptığı mercimek köftesi için mutfağa girerek biraz da biz hünerlerimizi göstereceğiz bugün. Güzel annelerimize selamlar yollayacağız bu tarifle.

Mercimek köftesi videomuzu aşağıya bırakıyoruz, afiyetler olsun şimdiden!

Mercimek köftesini sevenler bunları da sevdi: Kısır Tarifi

Klasik mercimekli köfte tariflerinden sıkılanlar, çıtır çıtır dokusuyla fırında mercimekli köfte tarifiyle misafirlerinizi şaşırtıyor.

Mercimek Köftesinin Püf Noktaları,Mercimek Köftesinin Kıvamı Tutmazsa Ne Yapılır?,Mercimek Çorbası Tarifleri,Tam Ölçülü Mercimek Köftesi,Tuzlu Atıştırmalık Tarifler,Mercimekli Tarifler,Kırmızı Mercimek Köftesi,Kolay Mercimek Köftesi

Devamını Oku

Tarifin videolu anlatımını aşağıdan izleyebilirsiniz:

KALORİ: 1 porsiyon için348/kcal

Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

1,5su bardağıkırmızı mercimek
3su bardağısıcak su
1,5su bardağıince bulgur
2adetkuru soğan
1çay bardağızeytinyağı
1yemek kaşığıbiber salçası
1yemek kaşığıdomates salçası
5adettaze soğan
1/2demetmaydanoz
1,5tatlı kaşığıtuz
1çay kaşığıpul biber
1çay kaşığıkimyon
1çay kaşığıkarabiber

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Mercimek Köftesi Tarifinin Püf Noktası

Mercimeğin haşlama suyunu duruma göre azaltıp arttırabilir, köfte karışımına macun kıvamına gelmesi için yoğurma işlemi esnasında gerekirse azar azar ılık su ekleyebilirsiniz.

Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Mercimek köftesi için bol suda yıkadığınız kırmızı mercimeği sıcak suda kaynatın.
Suyunu çekmeye yakın ince bulguru ekleyin, mercimeği ocaktan alın.
Üzerine ince bulguru ekleyin.
Kapağını kapattığınız tencerede ince bulguru şişmesi için mercimekle birlikte 15 dakika kadar bekletin.
Zeytinyağını bir tavada kızdırın.
Kuru soğanları küçük küpler halinde doğrayın ve tavaya aktarın.
Doğradığınız soğanları 5 dakika kadar kavurun.
Sırasıyla; biber salçası, domates salçası, tuz, pul biber ve kimyonu ekleyin.
Soğanlı karışımı 3-4 dakika kadar kavurun.
Şişen bulgurlu ve mercimekli harca salçalı, soğanlı harcı ekleyin.
Taze soğanları ve maydanozu ince ince kıyın. Doğranmış yeşillikleri ilave edin.
Malzemeleri yoğurmaya başlayın.
Tüm malzemeyi özleşene kadar yoğurun.
Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve avuç içinizde sıkarak şekil verin.
Servis tabağına aldığınız mercimek köftelerini arzu ettiğiniz yeşilliklerle servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Mercimek Köftesi Tarifinin Pişirme Önerisi

Mercimeklerinizi pişirirken sert bir şekilde kalmamalarına dikkat edin.

Mercimek Köftesi Tarifinin Servis Önerisi

Mercimek köftelerini, üzerlerinin kurumaması için marul yapraklarında servis edin. Arzu ederseniz limon suyu sıkarak yiyebilirsiniz.

Mercimek Köftesi Yanına Ne Gider?

Rus salatası, pastane poğaçası, rulo pasta, şalgamlı kuskus salatası ve mantar kurabiye tarifleri çok güzel birer seçenek olacaktır.

Mercimek Köftesi Cıvık Olursa Ne Yapılır?

Mercimek köftesi cıvık olursa birebir ölçüsünde ıslattığınız ve şişen bulgurlarla birlikte köftenizi tekrar yoğurabilirsiniz. Ardından şekil verdiğinizde düzelecektir.

Diyette Mercimek Köftesi Ne Kadar Yenir?

Diyette mercimek köftesi 2-3 adet yenilebilir.

Mercimek Köftesi Kuru Olursa Ne Yapılır?

Mercimek köftesi kuru olursa, biraz sıvı yağ eklediğiniz bir tavada az bir miktar salça kavurarak köftenizi tekrar yoğurabilirsiniz. Ardından şekillendirebilirsiniz.

İnce Bulgursuz Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır?

İnce bulgur ölçüsü kadar mercimek ilavesi yaparak ve kıvamını kontrol ederek sadece mercimekle hazırlanmış bir köfte de yapabilirsiniz.

Mercimek Köftesi Tuzlu Olursa Ne Yapılır?

Mercimek köftesi tuzlu olursa yaptığınız ölçünün yarısı kadar bulguru tekrar ıslatabilir ve köftelerinizle birleştirebilirsiniz. Fazla olan bulgur tuzu çekecektir.

Mercimek Köftesi Ertesi Güne Nasıl Saklanır?

Mercimek köftelerinizi hava almayan bir saklama kabında, buzdolabınızın orta rafında, ertesi güne kadar muhafaza edebilirsiniz.

Mercimek Köftesi Katı Olursa Ne Yapılır?

Mercimek köfteniz katı olursa biraz yağ ve sıcak su yardımıyla tekrar yoğurarak yumuşatabilirsiniz.

Mercimek Köftesi Dondurucuda Nasıl Saklanır?

Mercimek köftelerinizi dondurucuda saklamak için, plastik olmayan buzdolabı poşetlerinizi ya da soğuk hava akımına dayanıklı saklama kaplarınızı kullanabilirsiniz. Mercimek köftelerinizi içlerine koyup muhafaza edebilirsiniz.

Mercimek Köftesi Kaç Kalori?

1 porsiyon tam ölçülü mercimek köftesi 348 kaloridir.

Doyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.5

Yasemin Özaltın

ŞEF

Yemek.com şefi, yemek fotoğrafı stilisti ve içerik üreticisi 🍔🍳🥑

Sıkça Yenen Konular

SALATA

4.5

10 Dakikada Hazır: Kısır

Yasemin Özaltın

BAKLİYAT

4.5

Bir Nev-i Nohut Mücveri: Falafel

ipeksare

ZEYTİNYAĞLI

4.5

Zeytinyağlıların Kraliçesi: Barbunya

Yasemin Özaltın

ZEYTİNYAĞLI

4.5

Namlı Gurme’den: Zeytinyağlı Taze Fasulye

Alp Tuncer

Yorumlar

Canan Aydemir5 Şubat 2023 14:33

ilk defa yaptım. ölçüleri bire bir uyguladım. çok lezzetli oldu.

Yanıtla

Leyla Günbay 6 Şubat 2023 09:19

Yanıtla

Ellerinize sağlık, çok mutlu olduk!

Filiz Gökçeoğlu12 Eylül 2023 16:19

Oldu ama mercimeğim biraz diri kaldı acaba neden?

Yanıtla

Yemek.com 12 Eylül 2023 17:59

Yanıtla

Pişme derece yetersiz kalmış olabilir. Demleme süresini arttırabilirsiniz.

Merve T22 Ağustos 2023 18:34

Ben fazla su eklemişim, cıvık oldu şekil almıyor ne yapmalıyım. Ve tuzu fazla geldi

Yanıtla

Yemek.com 23 Ağustos 2023 09:18

Yanıtla

Merhabalar, Mercimek Köftesinin Kıvamı Tutmazsa Ne Yapılır? şu içeriğimizde tarifinizi kurtaracak ipuçları paylaştık :)

Tardia9 Ağustos 2023 17:05

Su biraz az geldi malesef ama lezzeti tam yerinde.

Yanıtla

Yemek.com 10 Ağustos 2023 09:07

Yanıtla

Su miktarı mercimek markasına göre de değişebilir. Takviye yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

zeynepskuzmez28 Temmuz 2023 18:06

Merhaba, ince bulgur yerine aynı ölçüde kinoa koysak olur mu?

Yanıtla

Yemek.com 31 Temmuz 2023 09:08

Yanıtla

Malesef, kıvamını tutturmakta sorun yaşayabilirsiniz.

YongHwa6 Haziran 2023 12:31

Ben mercimek ve ince bulguru birlikte pisirdim, hoşumuza giden değişik bir mercimek köftesi tabule salatası gibi bir sonuç aldık ancak lezzeti muazzamdi.

Yanıtla

Yemek.com 7 Haziran 2023 09:46

Yanıtla

Ellerinize sağlık!

İrem Parlak16 Aralık 2022 18:37

Harika oldu 💐 sadece mercimek suyunu cekmeye yaklaşınca biraz daha su ekledim kıvamı tam tuttu bir de ben yeşil soğan sevmediğim için eklemedim 😇

Yanıtla

Ege Şahin 19 Aralık 2022 09:11

Yanıtla

Ellerinize sağlık, beğenmenize çok sevindik :)

Amine Nur Boyraz22 Ekim 2022 23:15

Tadı harika oldu fakat soğanı çok geldi birdahaki sefere soğanı azaltarak yapacağım tarifiniz için teşekkürler 😊

Yanıtla

Ege Şahin 24 Ekim 2022 09:25

Yanıtla

Afiyetler olsun.

İsmail Öztürk7 Ocak 2022 00:33

Evde yeşil mercimek var bununla olur mu ? Kırmızı mercimek olmasa ?

Yanıtla

Ayşegül Uslu 7 Ocak 2022 10:17

Yanıtla

Merhaba İsmail Bey, maalesef bu tarif özelinde yeşil mercimek kullanamazsınız. Kıvamı aynı şekilde olmayacaktır.

Kutayko19 Eylül 2021 15:34

Mercimek iyice suyunu cekmeden bulguru eklemek iyi oluyor. Bulgur kalan suyun tamamini cekiyor ve harci iyice kurutabiliyor. 3 yerine, 3,5 bardak su daha iyi sonuc verdi. Tarif guzel.

Yanıtla

Ayşegül Uslu 19 Eylül 2021 20:15

Yanıtla

Ellerinize sağlık :)

Yiğit Merdoğlu16 Haziran 2021 03:51

Çok iyi oldu elime sağlık

Yanıtla

Ayşegül Uslu 16 Haziran 2021 10:09

Yanıtla

Ellerinize sağlık :)

Gungor Esi'n12 Mayıs 2021 16:57

Ölçüler tam, lezzeti enfes. Ancak su ölçüleri mercimeğe göre değişebiliyor. Mercimek püre gibi olana kadar su istiyor. 3 bardak su yetmeyebilir. Bu detayı unutmamak gerekiyor. Diğer ölçüler tam ayarında 🤗

Yanıtla

Ayşegül Uslu 14 Mayıs 2021 15:24

Yanıtla

Ellerinize sağlık!