https://yemek.com/tarif/mercimek-koftesi/#.V3UN1LiLTIU | Mercimek Köftesi Tarifi
En Güzelini Anne Yapar:

Mercimek Köftesi Tarifi


Altın günlerinin vazgeçilmez lezzeti, bekarların ve öğrenci evlerinin gözdesi mercimekli köfte pratik olmasının yanı sıra besleyici ve lezzetli bir tarif. Tam ölçülü, tam kıvamında mercimek köftesi nasıl yapılır diye merak edenlerden en güzel mercimek köftesi tarifini henüz bulamamış olanlara tüm püf noktalarıyla pratik tariflerin gözdesi mercimek köftesi karşınızda!

Mercimek köftesi sunumunu, mercimek köftesinin yanına ne gider ya da mercimek köftesi cıvık olursa ne yapılmalı sorularının cevabını artık başka yerde aramanız gerek yok. Çünkü en güzelini annenin yaptığı mercimek köftesi için mutfağa girerek biraz da biz hünerlerimizi göstereceğiz bugün. Güzel annelerimize selamlar yollayacağız bu tarifle.

Mercimek köftesi videomuzu aşağıya bırakıyoruz, afiyetler olsun şimdiden!

Not: Mercimek köftesini seven bunu da sevdi: Kısır Tarifi

Devamını Oku

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz.


KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
ingredients

Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 1,5su bardağıkırmızı mercimek
  • 3su bardağısıcak su
  • 1,5su bardağıince bulgur
  • 2adetkuru soğan
  • 1çay bardağızeytinyağı
  • 1yemek kaşığıbiber salçası
  • 1yemek kaşığıdomates salçası
  • 5adettaze soğan
  • 1/2demetmaydanoz
  • 1,5tatlı kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıpul biber
  • 1çay kaşığıkimyon
  • 1çay kaşığıkarabiber
KALORİ348/kcal*1 porsiyon için
Besin Değerlerini
Görmek İçin
Tıklayınız.

Mercimek Köftesi Tarifinin Püf Noktası

Mercimeğin haşlama suyunu duruma göre azaltıp arttırabilir köfte karışımına macun kıvamına gelmesi için yoğurma işlemi esnasında gerekirse azar azar ılık su ekleyebilirsiniz.

Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bol suda yıkadığınız kırmızı mercimeği sıcak suda kaynatın.
  2. Suyunu çekmeye yakın ince bulguru ekleyin, mercimeği ocaktan alın.
  3. Üzerine ince bulguru ekleyin.
  4. Kapağını kapattığınız tencerede ince bulguru şişmesi için mercimekle birlikte 15 dakika kadar bekletin.
  5. Zeytinyağını bir tavada kızdırın.
  6. Kuru soğanları küçük küpler halinde doğrayın ve tavaya aktarın.
  7. Doğradığınız soğanları 5 dakika kadar kavurun.
  8. Sırasıyla; biber salçası, domates salçası, tuz, pul biber ve kimyonu ekleyin.
  9. Soğanlı karışımı 3- 4 dakika kadar kavurun.
  10. Şişen bulgurlu ve mercimekli harca salçalı, soğanlı harcı ekleyin.
  11. Taze soğanları ve maydanozu ince ince kıyın.  Doğranmış yeşillikleri ilave edin.
  12. Malzemeleri yoğurmaya başlayın.
  13. Tüm malzemeyi özleşene kadar yoğurun.
  14. Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve avuç içinizde sıkarak şekil verin.
  15. Servis tabağına aldığınız mercimekli köfteleri arzu ettiğiniz yeşilliklerle servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Mercimek Köftesi Tarifinin Servis Önerisi

Mercimek köftelerini, üzerlerinin kurumaması için marul yapraklarında servis edin. Arzu ederseniz limon suyu sıkarak yiyebilirsiniz.

Faydalı Bilgiler: Kıvamı Tam Tutan Mercimek Köftelerinin Püf Noktaları

Mutfağımızın etsiz de doyuran, yedikçe yedirten yegane tarifi mercimek köftesini yapmak oldukça pratik. Ancak kıvamını tutturmak, bulgur ve mercimek oranını tam olarak ayarlamak gibi birkaç püf noktası istiyor. Kıvamı tam tutan, dağılmayan mercimek köftelerinin adım adım tüm püf noktalarını detaylı olarak öğrenmek için şu içeriğimize bekleriz. Kıvamı Tam Tutsun, Ölçüleri Şaşmasın: Mercimek Köftesinin Püf Noktaları

Mercimek Köftesi Kaç Kalori?

1 porsiyon tam ölçülü mercimek köftesi 348 kaloridir.



Yorumlar

24

Kutayko19 Eylül 2021 12:34
Mercimek iyice suyunu cekmeden bulguru eklemek iyi oluyor. Bulgur kalan suyun tamamini cekiyor ve harci iyice kurutabiliyor. 3 yerine, 3,5 bardak su daha iyi sonuc verdi. Tarif guzel.
Yanıtla
Ayşegül Uslu 19 Eylül 2021 5:15
Yanıtla
Ellerinize sağlık :)
Yiğit Merdoğlu16 Haziran 2021 12:51
Çok iyi oldu elime sağlık
Yanıtla
Ayşegül Uslu 16 Haziran 2021 7:09
Yanıtla
Ellerinize sağlık :)
Gungor Esi'n12 Mayıs 2021 1:57
Ölçüler tam, lezzeti enfes. Ancak su ölçüleri mercimeğe göre değişebiliyor. Mercimek püre gibi olana kadar su istiyor. 3 bardak su yetmeyebilir. Bu detayı unutmamak gerekiyor. Diğer ölçüler tam ayarında 🤗
Yanıtla
Ayşegül Uslu 14 Mayıs 2021 12:24
Yanıtla
Ellerinize sağlık!
aybukedemiray30 Mart 2021 5:50
İlk kez yaptım ve gerçekten bayıldık! Tarif her şeyiyle tam teşekkür ederiz.
Yanıtla
fkarakurum4 Mart 2021 7:31
Denedim, ölçüler ve tarif çok iyi. Çok lezzetli oldu.
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 5 Mart 2021 7:31
Yanıtla
Çok sevindik, afiyetler olsun!
hurrem17 Şubat 2021 12:08
Harika bir tarif nefis oldu.Çok teşekkürler
Yanıtla
suleee_dmr29 Ocak 2021 12:43
Harika bir tarif 🌸 ellerinize sağlık çok güzel oldu !
Yanıtla
Çağla Koçer26 Ocak 2021 7:25
çok teşekkürler ilk defa bu kadar lezzetli olarak tutturdum 🤲
Yanıtla
Bengü Ilayda Aymelek23 Aralık 2020 6:57
aşama 2 ve 3 birbiriyle çelişkili tarif anlaşılır sekilde yazılmamış ocaktan alıyor muyuz altini kisiyor muyuz kapatıyor muyuz belli değil videoda da eksik
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 24 Aralık 2020 1:13
Yanıtla
Merhaba Bengü Hanım, ocağın altını kapattıktan sonra ince bulguru ekliyoruz ve tencerenin kapağını kapatıyoruz. Karıştırıp bu şekilde dinlendiriyoruz. Böylece ince bulgur şişecektir.
ayselpalandoken8 Eylül 2020 7:39
Çok güzel gözüküyor. Hemen yapacağım. Teşekkürler sağolun.
Yanıtla
mrvvv0022 Ağustos 2020 5:57
ilk kez yaptım ve çok güzel oldu teşekkürler
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 24 Ağustos 2020 12:28
Yanıtla
Beğenmenize çok sevindik, afiyetler olsun!
daniiela28 Nisan 2020 7:50
🤗
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?