Editor
YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
En Güzelini Anne Yapar:

Mercimek Köftesi Tarifi

En Güzelini Anne Yapar:

Mercimek Köftesi Tarifi

https://yemek.com/tarif/mercimek-koftesi/#.V3UN1LiLTIU | Mercimek Köftesi Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Yasemin Gürsürer

Reklamcılık bölümünü bitirdikten sonra hayat bir şekilde beni MSA'ya götürdü ve mutlu hikayem başladı... :)

Altın günlerinin vazgeçilmez lezzeti, bekarların ve öğrenci evlerinin gözdesi mercimekli köfte pratik olmasının yanı sıra besleyici ve lezzetli de. Tam ölçülü, tam kıvamında mercimek köftesi nasıl yapılır diye merak edenlerden en güzel mercimek köftesi tarifini henüz bulamamış olanlara tüm püf noktalarıyla pratik tariflerin gözdesi mercimek köftesi karşınızda!

Mercimek köftesi sunumunu, mercimek köftesinin yanına ne gider ya da mercimek köftesi cıvık olursa ne yapılmalı sorularının cevabını artık başka yerde aramanız gerek yok. Çünkü en güzelini annenin yaptığı mercimek köftesi için mutfağa girerek biraz da biz hünerlerimizi göstereceğiz bugün. Güzel annelerimize selamlar yollayacağız bu tarifle.

Mercimek köftesi videomuzu aşağıya bırakıyoruz, afiyetler olsun şimdiden!

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

KALORİ
291/kcal

Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 1,5 su bardağı
    kırmızı mercimek
  • 3 su bardağı
    sıcak su
  • 1,5 su bardağı
    ince bulgur
  • 2 adet
    kuru soğan
  • 1 çay bardağı
    zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı
    biber salçası
  • 1 yemek kaşığı
    domates salçası
  • 5 adet
    taze soğan
  • 1/2 demet
    maydanoz
  • 1,5 tatlı kaşığı
    tuz
  • 1 çay kaşığı
    pul biber
  • 1 çay kaşığı
    kimyon
  • 1 çay kaşığı
    karabiber

Mercimek Köftesi Tarifinin Püf Noktası

Mercimeğin haşlama suyunu duruma göre azaltıp arttırabilir köfte karışımına macun kıvamına gelmesi için yoğurma işlemi esnasında gerekirse azar azar ılık su ekleyebilirsiniz.

Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bol suda yıkadığınız kırmızı mercimeği sıcak suda kaynatın. Suyunu çekmeye yakın ince bulguru ekleyin, mercimeği ocaktan alın.

  2. Kapağını kapattığınız tencerede ince bulguru şişmesi için mercimekle birlikte 15 dakika kadar bekletin.

  3. Kuru soğanları küçük küpler halinde doğrayın. Zeytinyağını bir tavada kızdırın. Doğradığınız soğanları 5 dakika kadar kavurun.

  4. Sırasıyla; biber salçası, domates salçası, tuz, pul biber ve kimyonu ekleyerek soğanlı karışımı 3- 4 dakika kadar kavurun.

  5. Taze soğanları ve maydanozu ince ince kıyın. Şişen bulgurlu ve mercimekli harca salçalı, soğanlı harcı ekleyin. Doğranmış yeşillikleri ilave edin.

  6. Tüm malzemeyi özleşene kadar yoğurun. Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve avuç içinizde sıkarak şekil verin.

  7. Servis tabağına aldığınız mercimekli köfteleri arzu ettiğiniz yeşilliklerle servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Mercimek Köftesi Tarifinin Servis Önerisi

Mercimek köftelerini, üzerlerinin kurumaması için marul yapraklarında servis edin. Arzu ederseniz limon suyu sıkarak yiyebilirsiniz.

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?