En Güzelini Anne Yapar:

Mercimek Köftesi Tarifi

En Güzelini Anne Yapar:

Mercimek Köftesi Tarifi

https://yemek.com/tarif/mercimek-koftesi/#.V3UN1LiLTIU | Mercimek Köftesi Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yasemin Gürsürer
Yemek.com Video Food Chef
Yasemin Gürsürer
226087 takipçi707 içerik

Sıkça Yenen Konular

4.5
Cemre Özgüzel
Temmuz 29, 2016
10 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Haziran 22, 2015
20 dakika
5
Yasemin Gürsürer
Haziran 16
20 dakika
YENİ
5
Sütaş
Temmuz 3
10 dakika

Altın günlerinin vazgeçilmez lezzeti, bekarların ve öğrenci evlerinin gözdesi mercimekli köfte pratik olmasının yanı sıra besleyici ve lezzetli de. Tam ölçülü, tam kıvamında mercimek köftesi nasıl yapılır diye merak edenlerden en güzel mercimek köftesi tarifini henüz bulamamış olanlara tüm püf noktalarıyla pratik tariflerin gözdesi mercimek köftesi karşınızda!

Mercimek köftesi sunumunu, mercimek köftesinin yanına ne gider ya da mercimek köftesi cıvık olursa ne yapılmalı sorularının cevabını artık başka yerde aramanız gerek yok. Çünkü en güzelini annenin yaptığı mercimek köftesi için mutfağa girerek biraz da biz hünerlerimizi göstereceğiz bugün. Güzel annelerimize selamlar yollayacağız bu tarifle.

Mercimek köftesi videomuzu aşağıya bırakıyoruz, afiyetler olsun şimdiden!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

KALORİ
291/kcal

Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 1,5 su bardağıkırmızı mercimek
  • 3 su bardağısıcak su
  • 1,5 su bardağıince bulgur
  • 2 adetkuru soğan
  • 1 çay bardağızeytinyağı
  • 1 yemek kaşığıbiber salçası
  • 1 yemek kaşığıdomates salçası
  • 5 adettaze soğan
  • 1/2 demetmaydanoz
  • 1,5 tatlı kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıpul biber
  • 1 çay kaşığıkimyon
  • 1 çay kaşığıkarabiber

Mercimek Köftesi Tarifinin Püf Noktası

Mercimeğin haşlama suyunu duruma göre azaltıp arttırabilir köfte karışımına macun kıvamına gelmesi için yoğurma işlemi esnasında gerekirse azar azar ılık su ekleyebilirsiniz.

Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bol suda yıkadığınız kırmızı mercimeği sıcak suda kaynatın.

  2. Suyunu çekmeye yakın ince bulguru ekleyin, mercimeği ocaktan alın.

  3. Üzerine ince bulguru ekleyin.

  4. Kapağını kapattığınız tencerede ince bulguru şişmesi için mercimekle birlikte 15 dakika kadar bekletin.

  5. Zeytinyağını bir tavada kızdırın.

  6. Kuru soğanları küçük küpler halinde doğrayın ve tavaya aktarın.

  7. Doğradığınız soğanları 5 dakika kadar kavurun.

  8. Sırasıyla; biber salçası, domates salçası, tuz, pul biber ve kimyonu ekleyin.

  9. Soğanlı karışımı 3- 4 dakika kadar kavurun.

  10. Şişen bulgurlu ve mercimekli harca salçalı, soğanlı harcı ekleyin.

  11. Taze soğanları ve maydanozu ince ince kıyın.  Doğranmış yeşillikleri ilave edin.

  12. Malzemeleri yoğurmaya başlayın.

  13. Tüm malzemeyi özleşene kadar yoğurun.

  14. Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve avuç içinizde sıkarak şekil verin.

  15. Servis tabağına aldığınız mercimekli köfteleri arzu ettiğiniz yeşilliklerle servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Mercimek Köftesi Tarifinin Servis Önerisi

Mercimek köftelerini, üzerlerinin kurumaması için marul yapraklarında servis edin. Arzu ederseniz limon suyu sıkarak yiyebilirsiniz.

Faydalı Bilgiler: Kıvamı Tam Tutan Mercimek Köftelerinin Püf Noktaları
Mutfağımızın etsiz de doyuran, yedikçe yedirten yegane tarifi mercimek köftesini yapmak oldukça pratik. Ancak kıvamını tutturmak, bulgur ve mercimek oranını tam olarak ayarlamak gibi birkaç püf noktası istiyor. Kıvamı tam tutan, dağılmayan mercimek köftelerinin adım adım tüm püf noktalarını detaylı olarak öğrenmek için şu içeriğimize bekleriz. Kıvamı Tam Tutsun, Ölçüleri Şaşmasın: Mercimek Köftesinin Püf Noktaları
Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?