Sunumu Puanları Toplar:

Krem Karamel Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Fransız mutfağının klasiklerinden biri olan krem karamel tarifi, deneyenler için çoktan en sevilen tatlıları olmuş durumda. Servis esnasında altta kalan karamel sosun gayet havalı bir şekilde kendini gösterdiği ve tatlının üzerinden şerbet misali süzülmesiyle sunumu puanları toplarken, ilk kaşıkta sütlü tatlıyla karamelin muhteşem buluşmasına şahitlik ediyorsunuz.

Çok basit malzemelerle, şipşak hazırlanıyor olmasına rağmen kıvamıyla ya da içerdiği yüksek yumurta oranıyla alakalı kafanızda soru işaretleri oluşuyor olabilir. Hiç endişe etmeyin, bu tarifle sıfır yumurta kokulu ve ipeksi kıvamda krem karamel yapabilirsiniz!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat
ingredients

Krem Karamel Tarifi İçin Malzemeler

  • 5su bardağısüt(1 litre)
  • 1su bardağıtoz şeker
  • 6adetyumurta
  • 1paketvanilya
  • 1/2adetlimon kabuğu

Karameli için:

  • 1su bardağıtoz şeker
  • 6-7yemek kaşığısu

Krem Karamel Tarifinin Püf Noktası

Karışımınız hazır olduğunda, tabaklara paylaştırmadan önce süzerseniz çok da pürüzsüz bir kıvam elde edersiniz.

Krem Karamel Tarifinin Pişirme Önerisi

Kullanacağınız ısıya dayanıklı fırın kaplarının büyüklüğüne göre tatlı sayısı azalıp artabilir.

Krem Karamel Tarifi Nasıl Yapılır?

Karameli İçin:

  1. Toz şekeri ve suyu küçük bir tavaya alın ve orta ateşte pişirmeye başlayın.
  2. 5-10 dakika içinde şeker erimeye ve karamelize olmaya başlayacaktır. Açık kahve rengine dönmeye başladığında ocaktan alın.
  3. Tatlı kaselerinizi bir fırın tepsisine dizin. Her birinin tabanına birer kaşık karamel dökerek paylaştırın. Karamelin donması için tepsiyi buzdolabına koyun.

Krem Karamel İçin:

  1. Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri iyici köpürene kadar mikserle karıştırın.
  2. Vanilya ve limon kabuğu rendesini ilave ederek karıştırmaya devam edin.
  3. Köpüren yumurtalara yavaş yavaş 1 litre sütü ilave ederek karıştırmaya devam edin.
  4. Karışımın üstündeki köpüklü tabakanın hepsini bir kepçe yardımıyla sıyırarak alın.
  5. Fırın tepsisini buzdolabından çıkarın. Karışımı tatlı kaselerine eşit şekilde paylaştırın.
  6. Kapların yarısına gelecek kadar kaynamış suyu fırın tepsisine ekleyin. Tatlıları, önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 45-50 dakika, üzerileri hafifçe kızarana dek pişirin.
  7. Fırından çıkardığınız krem karamelleri oda sıcaklığına geldikten sonra üzerini streçleyerek buzdolabında en az 4 saat dinlendirin.
  8. Dinlenmiş krem karamelin kenarlarını dikkatlice bir bıçak yardımıyla ayırdıktan sonra tabağa ters çevirerek servis edin. Afiyet olsun!

Faydalı Bilgiler: Tatlıları Uzun Süre Saklamanın Püf Noktaları

Eğer bir seferde hepsini bitiremeyeceğiniz kadar tatlı yapıyor, onları uzun süre bozulmadan, en sağlıklı şekilde saklamak istiyorsanız bilmeniz gereken birkaç püf noktası var aslında. Özellikle vaktiniz varken bol bol hazırlayıp ihtiyaç anında hemen ikram etmek üzere saklamak istiyorsanız şerbetlisinden sütlüsüne, tatlıları saklamanın bu püf noktalarına mutlaka göz atın diyor ve sizi şu içeriğimize davet ediyoruz: Tatlıları Uzun Süre Saklamanın Püf Noktaları

Faydalı Bilgiler: Ev Yapımı Karamelin Püf Noktaları

Karamelin yapılışı çok pratik olmasına rağmen birçok sorun yaşanabiliyor. Karameliniz yapışabiliyor, yanabiliyor, donabiliyor...Bu sorunları hiç yaşamadan şahane kıvamlı karamel sosları yapın diye varız. Merak edenleri şu içeriğimize buyur edelim: Evde Karamel Nasıl Yapılır?

bu tarifle iyi gider




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Ayşegül Uslu
Mutlu bir hayatın mutlu bir mideden geçtiğine inanan biri. Yemek.com'un, Yemek E...
Devamını okuyun
Ayşegül Uslu
0takipçi62 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

10

Ayşegül Uslu8 Nisan 2021 7:35
Geri bildirimleriniz doğrultusunda tarifimizde ufak güncellemeler yaptık. Gönül rahatlığıyla yapıp, afiyetle yiyebilirsiniz :)
Yanıtla
Rumeysaoncul12314 Ocak 2021 5:11
Merhaba, bir gece öncesinden yapsak ne olur acaba? Karamel donunca neyle çıkartabiliriz.
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 18 Ocak 2021 8:18
Yanıtla
Olur tabii ki neden olmasın :) Kalıptan çıkarmadan önce kalıbı ılık bir su içerisinde bekletip çıkartabilirsiniz.
gulsahbst18 Mayıs 2020 4:15
Tarifi aynen uyguladım. 50 dakika pişirdim. Buzdolabında soğuduktan sonra servis yaptım; ancak yumurta kokuyor maalesef. Kıvamı ve tadı çok iyi oldu. Tek sorun yumurta kokusu. Daha uzun mu pişirmek gerekiyor acaba?
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 19 Mayıs 2020 9:44
Yanıtla
Merhabalar, krem karamelin ana malzemesi şeker ve yumurta. Yumurta kokusunu bu tarif için yok etmek maalesef mümkün değil fakat dilerseniz yumurtasız krem karamel tarifimize göz atabilirsiniz, özellikle yumurta kokusuna hassasiyetiniz varsa sizin için daha iyi bir tercih olacaktır: https://yemek.com/tarif/yumurtasiz-krem-karamel/
byuksel 9 Nisan 2021 11:02
Yanıtla
Merhaba, naçizane tavsiyem vanilini artırmanız 🌸🌸
duwduw23 Mart 2020 10:36
Kaplarım çok küçük olduğu için ölçüye uygun yaptığımda 6 kabı doldurduktan sonra tarifin neredeyse yarısı kaldı. Fakat yapılan önerilerdeki gibi sütü kaynatmadan yapmak önemli. Serçe parmağınızla ısısını kontrol edebilirsiniz :) Bir soru: krem karameli dolapta bekletip ertesi gün yemek istedim ve dipteki karamellerin bir kısmı donmuştu. Bu donmanın olmaması için ne yapabilirim. Teşekkürler.
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 23 Mart 2020 3:10
Yanıtla
Merhabalar, fırın tepsisine su da yerleştirmiş miydiniz? Su koymadıysanız böyle bir problemle karşılaşmanız muhtemel karamel erimemiş olabilir homojen olarak :)
duwduw 25 Mart 2020 2:41
Yanıtla
Merhabalar, pişirirken koydum tabii fakat yenmeyen ve kalanları dolapta sakladım ertesi gün yemek için çıkardığımda dipleri sertleşmişti.
SenaSaylam1 Temmuz 2019 7:05
Merhabalar, Ben bu işlerde çok yeniyim. Yeni yeni kek yapıyorum o derece yani. O yüzden birşey soracağım, inşallah saçmalamam 🙈 karameli yaptım ben. tam dökerken dondu yani şu anda fırın başında heyecanla karamelin akışkan olmasını beklemekteyim. Soğuk su koydum içine ve cam kapta. Karamel zamaninda yenmezse ya kaplarıma yapışırsa diye çok korkuyorum. Tavadan ve karıştırma kaşığından da çıkmadı attım gitti.. 🙈
Yanıtla
Ceylan Elif20 Mayıs 2019 2:15
Merhaba Yasemin hanım süzmek derken telsüzgeçten mi geçiricez
Yanıtla
Şafak Çınar 8 Aralık 2019 6:29
Yanıtla
demir süzgeç daha lezzetli kılıyor...
Aysi21 Kasım 2015 3:33
Merhabalar acba tepsinin yarısına kadar su koymadan pişirsek bi şey olur mu
Yanıtla
Alp Tuncer 23 Kasım 2015 7:29
Yanıtla
Olmaz :( Krem karameller olması gerekenden daha katı bir kıvam alır ve yumurta kesilir.
nur17 Nisan 2015 3:27
Merhabalar. Bunları slikon muffin kaplarında pişirsem olur mu acaba?Teşekkürler :)
Yanıtla
Alp Tuncer 17 Nisan 2015 3:30
Yanıtla
Düşük ısıda, kapların yarısına su gelecek şekilde ve 50 dakika gibi uzun bir sürede pişeceğinden önerimiz ısıya dayanıklı porselen ya da cam pişirme kapları kullanmanız :)
Alp Tuncer1 Aralık 2014 12:04
Gülbahar Hanım merhaba, Uzun süre çırpıldığı, düşük ısıda uzun süre piştiği ve karamel tadını aldığı için yumurta kokmuyor. Gönül rahatlığıyla tarifi hazırlayabilirsiniz :)
Yanıtla
gulbahar28 Kasım 2014 8:39
Ya bu yumurta kokmuyormu yapmayi dusunuyirum ama yumurta kokusu hosuma gitmiyor
Yanıtla
Şafak Çınar 8 Aralık 2019 6:31
Yanıtla
valla benim de hoşmua gitmiyur

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?