Püf Noktalarıyla:

Krem Karamel Tarifi

Name: Krem Karamel
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

TATLI TARİFLERİ

SÜTLÜ TATLI TARİFLERİ

Krem Karamel Tarifi

07 Nisan 2021

Tarif Defterime
Ekle

Fransız mutfağının klasiklerinden biri olan krem karamel tarifi, deneyenler için çoktan en sevilen tatlıları olmuş durumda. Servis esnasında altta kalan karamel sosun gayet havalı bir şekilde kendini gösterdiği ve tatlının üzerinden şerbet misali süzülmesiyle sunumu puanları toplarken, ilk kaşıkta sütlü tatlıyla karamelin muhteşem buluşmasına şahitlik ediyorsunuz.

Çok basit malzemelerle, şipşak hazırlanıyor olmasına rağmen kıvamıyla ya da içerdiği yüksek yumurta oranıyla alakalı kafanızda soru işaretleri oluşuyor olabilir. Hiç endişe etmeyin, bu tarifle sıfır yumurta kokulu ve ipeksi kıvamda krem karamel yapabilirsiniz!

Yumurtasız Krem Karamel Tarifi,Krem Karamel Tarifi,Lavanta Aromalı Krem Karamel Tarifi,Sütlü Tatlı Yapımı,Donmadan Karamel Nasıl Yapılır?,Evde Karamel Nasıl Yapılır?,Karamelli Tarifler,Sütlü Tatlı Tarifleri,Tatlı Tarifleri

Devamını Oku

Krem karamel tarifi videosu burada:

KALORİ: 1 porsiyon için278/kcal

Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Krem Karamel Tarifi İçin Malzemeler

5su bardağısüt(1 litre)
1su bardağıtoz şeker
6adetyumurta
1paketvanilya
1/2adetlimon kabuğu

Karameli için:

1su bardağıtoz şeker
4-5yemek kaşığısu

Krem Karamel Tarifinin Püf Noktası

Karışımınız hazır olduğunda, tabaklara paylaştırmadan önce süzerseniz çok da pürüzsüz bir kıvam elde edersiniz.

Krem Karamel Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle, toz şekeri geniş bir tavaya alın ve kenarlarından 4-5 yemek kaşığı su ile ıslatın ve karıştırmadan bırakın. Bir süre sonra şekerin renk almaya başladığını göreceksiniz. O zaman karıştırabilirsiniz.
Açık kahve rengine dönünce ocaktan alın. Tatlı kaselerinizi derin bir fırın tepsisine dizin. Her birinin tabanına birer kaşık karamel dökerek paylaştırın.
Karameli hızlıca kaselerin tabanına yayın ve donması için bir kenara koyun.
Bu sırada, geniş bir karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri iyici köpürene kadar karıştırın. Vanilya ve limon kabuğu rendesini ilave ederek karıştırmaya devam edin.
Köpüren yumurtalara yavaş yavaş 1 litre sütü ilave ederek karıştırmaya devam edin. Karışımın üstündeki köpüklü tabakanın hepsini bir kepçe yardımıyla sıyırarak alın.
Karışımı karamelini koyduğunuz tatlı kaselerine eşit şekilde paylaştırın. Kapların yarısına gelecek kadar kaynamış suyu fırın tepsisine ekleyin. Arzu ederseniz tepsiyi fırına koyduktan sonra da suyunu ilave edebilirsiniz.
Tatlıları, önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 45-50 dakika, üzerleri hafifçe kızarana dek pişirin. Krem karamel hazır! Fırından çıkardığınız krem karameller oda sıcaklığına geldikten sonra üzerini streçleyerek buzdolabında en az 4 saat dinlendirin.
Krem karamel hazır! Dinlenmiş krem karamelin kenarlarını dikkatlice bir bıçak yardımıyla ayırdıktan sonra tabağa ters çevirerek servis yapın.
Çilek ya da frenk üzümü ile süsleyerek hoş bir sunum yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Krem Karamel Tarifinin Pişirme Önerisi

Kullanacağınız ısıya dayanıklı fırın kaplarının büyüklüğüne göre tatlı sayısı azalıp artabilir.

Faydalı Bilgiler: Tatlıları Uzun Süre Saklamanın Püf Noktaları Nelerdir?

Eğer bir seferde hepsini bitiremeyeceğiniz kadar tatlı yapıyor, onları uzun süre bozulmadan, en sağlıklı şekilde saklamak istiyorsanız bilmeniz gereken birkaç püf noktası var aslında. Özellikle vaktiniz varken bol bol hazırlayıp ihtiyaç anında hemen ikram etmek üzere saklamak istiyorsanız şerbetlisinden sütlüsüne, tatlıları saklamanın bu püf noktalarına mutlaka göz atın diyor ve sizi şu içeriğimize davet ediyoruz: Tatlıları Uzun Süre Saklamanın Püf Noktaları

Faydalı Bilgiler: Ev Yapımı Karamelin Püf Noktaları Nelerdir?

Karamelin yapılışı çok pratik olmasına rağmen birçok sorun yaşanabiliyor. Karameliniz yapışabiliyor, yanabiliyor, donabiliyor...Bu sorunları hiç yaşamadan şahane kıvamlı karamel sosları yapın diye varız. Merak edenleri şu içeriğimize buyur edelim: Evde Karamel Nasıl Yapılır?

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.5

Ayşegül Uslu

EDİTÖR

Mutlu bir hayatın mutlu bir mideden geçtiğine inanan biri.😊

Sıkça Yenen Konular

ŞAŞIR

Tarifini Gönder, Yeni Lezzetler Keşfet, Mobil Uygulamayla Tariflere Hızlıca Ulaş: Yemek.com Seni Bekliyor

Yemek.com

ÇİKOLATALI TATLI

Yorumlar

keri240717 Şubat 2024 01:26

Maalesef bu tarifte çok büyük bir yanlışlık var. Krem karamel yaşadığım ülkede çok sık yapılan bir tatlıdır. Yapımında kaynak su yerine soğuk su kullanılır. Suyun kaynamasını önlemek için sürekli kontrol edilir ve içerisine soğuk su yada buz parçaları ilave edilir. Eğer kaynak suyla yapılırsa yumurta kesilir sıvı bir kıvamda olur. Yumurta kokusunu önlemek içinde 2 paket vanilya kullanılır. Sevgiler :)

Yanıtla

Yemek.com 20 Şubat 2024 12:24

Yanıtla

Ne güzel bilgiler! Ellerinize sağlık!

Eliff65410 Nisan 2023 07:50

Merhabalar krem karameli yaptım fakat su gibi oldu muhallebi gibi değil fazlasıyla akışkan bunun nedeni nedir akşamdan beklettim bu arada

Yanıtla

ilkayua22 Haziran 2022 20:06

Her şeyi yazdığı gibi yaptım fırından çıkınca bir baktım ki kesilmiş, berbat sadece yumurta tadı var bişey benzemiyo malzememe yazık

Yanıtla

Ayşegül Uslu8 Nisan 2021 10:35

Geri bildirimleriniz doğrultusunda tarifimizde ufak güncellemeler yaptık. Gönül rahatlığıyla yapıp, afiyetle yiyebilirsiniz :)

Yanıtla

Rumeysaoncul12314 Ocak 2021 20:11

Merhaba, bir gece öncesinden yapsak ne olur acaba? Karamel donunca neyle çıkartabiliriz.

Yanıtla

Neşe Ümit Tan 18 Ocak 2021 11:18

Yanıtla

Olur tabii ki neden olmasın :) Kalıptan çıkarmadan önce kalıbı ılık bir su içerisinde bekletip çıkartabilirsiniz.

gulsahbst18 Mayıs 2020 19:15

Tarifi aynen uyguladım. 50 dakika pişirdim. Buzdolabında soğuduktan sonra servis yaptım; ancak yumurta kokuyor maalesef. Kıvamı ve tadı çok iyi oldu. Tek sorun yumurta kokusu. Daha uzun mu pişirmek gerekiyor acaba?

Yanıtla

Neşe Ümit Tan 19 Mayıs 2020 12:44

Yanıtla

Merhabalar, krem karamelin ana malzemesi şeker ve yumurta. Yumurta kokusunu bu tarif için yok etmek maalesef mümkün değil fakat dilerseniz yumurtasız krem karamel tarifimize göz atabilirsiniz, özellikle yumurta kokusuna hassasiyetiniz varsa sizin için daha iyi bir tercih olacaktır: https://yemek.com/tarif/yumurtasiz-krem-karamel/

byuksel 9 Nisan 2021 14:02

Yanıtla

Merhaba, naçizane tavsiyem vanilini artırmanız 🌸🌸

duwduw23 Mart 2020 13:36

Kaplarım çok küçük olduğu için ölçüye uygun yaptığımda 6 kabı doldurduktan sonra tarifin neredeyse yarısı kaldı. Fakat yapılan önerilerdeki gibi sütü kaynatmadan yapmak önemli. Serçe parmağınızla ısısını kontrol edebilirsiniz :) Bir soru: krem karameli dolapta bekletip ertesi gün yemek istedim ve dipteki karamellerin bir kısmı donmuştu. Bu donmanın olmaması için ne yapabilirim. Teşekkürler.

Yanıtla

duwduw 25 Mart 2020 17:41

Yanıtla

Merhabalar, pişirirken koydum tabii fakat yenmeyen ve kalanları dolapta sakladım ertesi gün yemek için çıkardığımda dipleri sertleşmişti.

Neşe Ümit Tan 23 Mart 2020 18:10

Yanıtla

Merhabalar, fırın tepsisine su da yerleştirmiş miydiniz? Su koymadıysanız böyle bir problemle karşılaşmanız muhtemel karamel erimemiş olabilir homojen olarak :)

SenaSaylam1 Temmuz 2019 22:05

Merhabalar, Ben bu işlerde çok yeniyim. Yeni yeni kek yapıyorum o derece yani. O yüzden birşey soracağım, inşallah saçmalamam 🙈 karameli yaptım ben. tam dökerken dondu yani şu anda fırın başında heyecanla karamelin akışkan olmasını beklemekteyim. Soğuk su koydum içine ve cam kapta. Karamel zamaninda yenmezse ya kaplarıma yapışırsa diye çok korkuyorum. Tavadan ve karıştırma kaşığından da çıkmadı attım gitti.. 🙈

Yanıtla

Ceylan Elif20 Mayıs 2019 17:15

Merhaba Yasemin hanım süzmek derken telsüzgeçten mi geçiricez

Yanıtla

Şafak Çınar 8 Aralık 2019 21:29

Yanıtla

demir süzgeç daha lezzetli kılıyor...

Yasemin Gürsürer9 Nisan 2018 12:03

Merhabalar, gerekli güncellemeleri yaptık, geri dönüşünüz için çok teşekkür ederiz. :)

Yanıtla

Alp Tuncer8 Aralık 2015 12:52

Dondular mı acaba? Merak ettik biz de :) Tatlılar kalıptan çıkmalı ancak hafif titrek kıvamlı olmalı.