Zaman zaman soğuklar nedeniyle "Bi' bitmedi ya" diye yakınmadan edemediğimiz kış mevsimini uğurlamaya 1 kaldı!
Şubat ayı da zaten gelmesiyle gitmesi bir, kısacık bir ay olduğundan dayanın, gökyüzünde ışıl ışıl güneşin hep olacağı günlere kavuşmaya az kaldı.
Biz de bu sırada mevsimin güzelliklerine odaklanalım, kışı sağlıkla, afiyetle ardımızda bırakalım dedik. Soğuklardan bıkanları da, en sevdiği mevsim kış olanları da, bahar hazırlıklarına şubattan başlayanları da mutlu edecek tariflerimizle geldik.
O zaman ne yapıyoruz? Yediklerimize, içtiklerimize dikkat ediyor, mevsim sebze ve meyveleriyle soframızı donatırken onları hafifletmenin de yollarını arıyoruz. Bu arada, hala soğuk olan havalara karşı kendimizi korumayı da ihmal etmiyoruz tabii.
Mevsimin en taze, en renkli, en lezzetli sebze ve meyveleri bu konuda size yardımcı olmaya kararlı. Onlara kulak verin bizce. 
Hep mercimek olmaz: Pırasa çorbası
Mercimek ya da tarhana çorbasıyla tadını bulan damak zevkinizi bugün biraz geliştirelim diyoruz. Çorba deyince aklınıza o da gelsin, tazecik pırasaları hemen şimdi en farklısından değerlendirin istiyoruz.
Hadi, şubat bitmeden: Pırasa çorbası tarifi
Ona şans vermenin tam zamanı: Fırında yer elması
Fırında patatesin lezzetine lafımız yok ama hep onu yemekle de nereye kadar? Çeşit çeşit faydasıyla, en taze haliyle yer alması sofranıza konuk olmak istiyor. Ona bir şans verin...
Kalanı kendiliğinden gelecek zaten: Fırında yer elması tarifi
Muhteşem ikili: Brokolili karnabahar salatası
Brokoliyi ya da karnabaharı sevmeyen, hatta ikisinden de hiç hoşlanmayan onlarca insan varsa...
Sebebi henüz bu lezzetle tanışmamış olmaları: Brokolili karnabahar salatası tarifi
Tavuk dile gelir: Ispanaklı tavuk sarma
Ispanaklar hala körpecikken tavukla bir araya getirsek ya onu... Şöyle en ıspanak sevmeyen insana bile afiyetle ıspanak yedirsek, bir tarifle tavuğun lezzetini en az iki katına çıkarsak...
Çok da pratik: Ispanaklı tavuk sarma tarifi
Balık olmadan asla: İstavrit
Mevsimin en taze sebze ve meyvelerini sıralarken şu sıralar en lezzetli haline kavuşan balıkları unutmak olmaz. Onlardan alacak çok vitaminimiz, çok mineralimiz var.
Şifası bol, lezzeti dev: İstavrit tarifi
Balığın yanına yakışan: Turp salatası
Kış mevsiminde yenen bir balığın, yanında en çok aradığı salata olur kendisi. Turpların yeşilliklerle olan bu mükemmel uyumuna kim hayır diyebilir ki?
Soğanlı olsun lütfen: Turp salatası tarifi
Pratik atıştırmalık arayanlara: Ispanaklı milföy bohçaları
Bir anda bastıran açlık hissine, midelerden yükselen o gurultu sesine, çat kapı gelen misafire en lezzetli cevabı veriyoruz.
Hazırsanız, mutfakta buluşalım: Ispanaklı milföy bohçaları tarifi
Kimmiş o sevmeyen: Sezar soslu Brüksel lahanası
Brüksel lahanası ne yazık ki mevsiminde bile değer görmeyen sebzelerden. Oysa ne çok faydası, ne lezzetli halleri var onun. Hazır tam da mevsimiyken değerini bir an önce bilmeli.
Mesela şöyle bir lezzet hazırlamalı: Sezar soslu Brüksel lahanası tarifi
Sıcacık çayın yanında görmek istediği: Pazılı kiş
"Daha ıspanağa alışamadan nereden çıktı bu pazı" demeyin. Bir koşu markete, pazara gidip taptaze pazılarınızı alıverin. İlk lokmanızda damağınızda şenlik, midenizde bayram olacak bir lezzetten söz ediyoruz.
Şubat ayı bitmeden mutlaka deneyin: Pazılı kiş tarifi
Pişirme uğraşı bile yok: Havuçlu çiğ kek
Mevsiminde, taze taze havuçlarla yapabileceğiniz en tatlı, en pratik, en lezzetli kek karşınızda! Yapımı sadece 10 dakika.
Daha zahmetsiz olamazdı: Havuçlu çiğ kek tarifi
Pastaları aratmaz: Kadayıflı muz dolgulu kek
Biz kek dedik ama kendisi şıklığı ve lezzetiyle aslında bildiğiniz tüm pastaları aratmayacak güçte. Muzlar da hala taze tazeyken mutlaka denemeli bizce.
Yazılı tarif derseniz sizi şöyle alabiliriz: Kadayıflı muz dolgulu kek tarifi
Hafif hafif: Narlı panna cotta
Kışın en bereketli meyvesi nar, pek yakın bir zaman sonra bizi bırakıp gidecek. O zaman eli çabuk tutmalı, şöyle hafif ekşili, bol tatlılı nefis bir tatlı yapmalı.
Hiç vakit kaybetmeden: Narlı panna cotta tarifi
Yorumlar
0