Yaz biterken kış hazırlıklarına tüm hızıyla devam edenleri hemen böyle alalım, birlikte domateslerimizi, patlıcanlarımızı kurutalım, salçalarımızı yapalım diyoruz. Siz de bize katılmaz mıydınız? 
Yazın tezgahlarda görmeye alışık olduğumuz mevsim sebzelerinin lezzetini kışa taşımanızı sağlayacak mis gibi salçalar, soslar, reçeller de var listemizde, bugüne dek belki de evde yapmayı hiç düşünmediğiniz farklı tatlar da. Turşular, pestiller, erişteler, tarhanalar derseniz, onların da en alasını evde, ellerinizle hazırlamanın detaylarını bir bir vereceğiz tabii ki.
Hadi o zaman, sizi hiç bekletmeyelim, kış gelmeden tüm hazırlıklarımızı tamamlayıp kışı hem lezzet hem de şifa dolu bir şekilde geçirelim. Buyursunlar...
-
Domates konservesi tarifi
Taptaze domateslerin tüm lezzetini kış aylarına taşımanın yolu bu mis gibi soslardan geçiyor, bizlere düşen de bol bol hazırlayıp muhafaza etmek oluyor.
Detaylı tarifi için buraya: Domates konservesi tarifi
-
Salça tarifi
Kış hazırlıklarının başrollerinden, yemek pişen her evin olmazsa olmazlarından biri o. Hazır vaktiniz varken bol bol yapıp saklamak isterseniz buyurun sizi hemen tarifimize doğru alalım.
Detaylı tarifi için buraya: Salça tarifi
-
Güneşte kurutmadan biber salçası tarifi
Tıpkı domates gibi kapya biberlerle hazırlanan nefis biber salçalarını yapmanın da tam zamanı şimdi. Ancak yaşadığınız bölgede güneş yeterli gelmiyorsa güneşte kurutmadan da nasıl biber salçasını kolayca kıvamına kavuşturabileceğinizi öğrenmenizde fayda var. Buyursunlar...
Detaylı tarifi için buraya: Güneşte kurutmadan biber salçası tarifi
-
Salamura asma yaprağı tarifi
Kalem gibi sarılmış mis gibi zeytinyağlı yaprak sarmasından etlisine, afiyetle yemeye bayıldığımız yaprak sarmaların lezzetini dört mevsim çıkarabilin diye geliyor!
Detaylı tarifi için buraya: Salamura asma yaprağı tarifi
-
Biber turşusu tarifi
Turşuların en sevilenlerinden biri o. Hazır biberler de taze taze tezgahlardayken vakit kaybetmeden bolca yapmalı.
Detaylı tarifi için buraya: Biber turşusu tarifi
-
Cin biber turşusu tarifi
Acı severlerin favorilerinden, lokmalık nefis cin biber turşusu nasıl hazırlanır diye düşünenleri de hemen bu tarifimize doğru alabiliriz.
Detaylı tarifi için buraya: Cin biber turşusu tarifi
-
Salatalık turşusu tarifi
Klasik salatalık turşusu severleri hemen böyle alalım. Taptaze salatalıkları nasıl kütür kütür, yumuşamadan turşuya dönüştürebileceğinizi püf noktalarıyla anlatalım. Dikkat, bağımlılık yapabilir.
Detaylı tarifi için buraya: Salatalık turşusu tarifi
-
Üzüm reçeli tarifi
Kış hazırlıkları kapsamına dahil etmeniz gereken reçellerle devam ediyoruz. Yazın en lezzetlilerinden üzümleri en lezzetli halleriyle kavanozlara dolduruyoruz. Siz de bize katılmaz mıydınız?
Detaylı tarifi için buraya: Üzüm reçeli tarifi
-
Domates reçeli tarifi
"Domatesten reçel mi olur?" demeden önce doğanın en nefis hediyelerinden, mutfağın demirbaşı domatesleri alıp şerbetle pişirmeye başlayın. Pişman olmayacaksınız.
Detaylı tarifi için buraya: Domates reçeli tarifi
-
İncir reçeli tarifi
Mis gibi incirlerin tadını mevsimindeyken bol bol çıkaralım, onları taze taze afiyetle yiyelim ama kış için de reçellerini yapmayı ihmal etmeyelim. Aksi halde kış boyu ona özlem duyabiliriz. Zira onun reçel hali de ayrı bir leziz!
Detaylı tarifi için buraya: İncir reçeli tarifi
-
Ahududu reçeli tarifi
O, sadece lezzetiyle ve rengiyle sofralarda farkını ortaya koymayacak, aynı zamanda şifa dolu bir lezzet sunacak. Mis.
Detaylı tarifi için buraya: Ahududu reçeli tarifi
-
Lutenitsa tarifi
Domates, biber ve patlıcanlar bir araya geliyor, yazın bu en lezzetli getirilerini kış sofralarına taşımak için bu tarif yeterli oluyor. Tadına ise asla doyum olmuyor.
Detaylı tarifi için buraya: Lutenitsa tarifi
-
Ev yapımı tarhana tarifi
Kış hazırlığı denince akla ilk gelenlerden olan tarhana, listemizin de yıldızlarından. Henüz tarhananızı hazırlamadıysanız hemen buraya!
Detaylı tarifi için buraya: Ev yapımı tarhana tarifi
-
Kesme erişte tarifi
Az malzemeyle hazırlanan en lezzetli, en uzun ömürlü lezzetlerden o. Vaktiniz varken bol bol yapıp tüm kış afiyetle tadını çıkarın.
Detaylı tarifi için buraya: Kesme erişte tarifi
-
Dolmalık kurutmalıklar tarifi
Kış gelince kurutulmuş dolmalardan, biberlerden misler gibi dolmalar yapmaya devam etmek istiyorsanız buyurun hemen aşağıda buluşalım.
Detaylı tarifleri için buraya: Kışlık Patlıcan Nasıl Kurutulur?, Dolmalık Biber Nasıl Kurutulur?
-
Dondurucu için kışlık taze fasulye tarifi
Taze fasulyenin tadına doyamayanları hemen böyle alalım, o enfes lezzeti kışa taşımanın en lezzetli yolunu hemen sizinle paylaşalım.
Detaylı tarifi için buraya: Dondurucu için kışlık taze fasulye tarifi
-
Kışlık patlıcan tarifi
Patlıcanların zamanı geçmeden elinizi çabuk tutun ve tıpkı taze fasulyeler gibi onları da bir yemek gibi hazırlayıp buzlukta kışın kullanmak üzere saklayın.
Detaylı tarifi için buraya: Kışlık patlıcan tarifi
-
Kışlık menemen tarifi
Salçadan sonra annelerimizin en çok yaptıklarından kışlık menemenleri unutmak ne mümkün. Kışın hem büyük bir kolaylık oluyor hem de nefis domateslerin, biberlerin lezzetini soğuk havalara taşıyor o. Mis.
Detaylı tarifi için buraya: Kışlık menemen tarifi
-
Domates kurusu tarifi
Yemeklerinize bambaşka bir lezzet ve boyut katacak, sağlık dolu bir lezzette sıra: Kurutulmuş domates! En az taze domatesler kadar değer vermeniz gereken muazzam bir lezzet o.
Detaylı tarifi için buraya: Domates Nasıl Kurutulur?
-
Kışlık ezme turşu tarifi
Genelde kebapçılarda sofranıza gelen o nefis ezmeler var ya... İşte o lezzetin benzerini yazdan turşulayabileceğiniz bu tarif sayesinde tüm yıl kendi kurduğunuz sofralara taşıyabilirsiniz. İşte böyle...
Detaylı tarifi için buraya: Kışlık ezme turşu tarifi
-
Dondurucu için bamya tarifi
Yazın kısa bir süre bizimle birlikte olan bamyalar sizin de favori sebzeleriniz arasındaysa hiç vakiit kaybetmeden onları dondurucuya atabilirsiniz. Bunun için uygulamanız gereken tüm adımlar hemen burada.
Detaylı tarifi için buraya: Dondurucu için bamya tarifi
-
Derin dondurucuda barbunya tarifi
Yazın en taze ve lezzetli hallerine ulaşan barbunyaları da kış hazırlıkları kapsamında derin dondurucunuza kaldırabilir ve kış boyu yazdan taze taze sakladığınız barbunyaları afiyetle yiyebilirsiniz.
Detaylı tarifi için buraya: Derin dondurucuda barbunya tarifi
-
Buzluk için bezelye tarifi
Tıpkı barbunya gibi taze bezelyeleri de kabuklarından ayırıp birkaç püf noktasına dikkat ederek buzlukta uzun süre muhafaza edebilirsiniz. Bakınız şöyle...
Detaylı tarifi için buraya: Buzluk için bezelye tarifi
-
Taze fasulye konservesi tarifi
Dondurucusunda yeri olmayanlar ya da konserveleme yöntemini uygulayarak yaz sebzelerini meyvelerini saklamak isteyenler için de önerilerimiz var. İlk sıra en sevilen yaz sebzelerinden taze fasulyelerin.
Detaylı tarifi için buraya: Taze fasulye konservesi tarifi
-
Konserve menemen tarifi
Taptaze domateslerle, biberlerle yapılan menemenlerin tadı bir başka! O zaman hazır hepsinin tam zamanıyken onları bol bol hazırlayıp kavanozlara dolduralım, kışın da taptaze lezzetlerini içinde saklamış domates ve biberlerin tadını çıkaralım.
Detaylı tarifi için buraya: Konserve menemen tarifi
-
Köz biber konservesi tarifi
Közlenmiş kapya biberlerin o kendine has tadını çok seviyor, birçok meze ve salatada onu kullanmaya bayılıyorsanız bu tarif tam size göre demektir. 1 yıl boyunca bozulmadan saklayabilirsiniz.
Detaylı tarifi için buraya: Köz biber konservesi tarifi
-
Bamya konservesi tarifi
Bamyayı buzlukta nasıl saklayabileceğinizi gösterdik, sıra geldi onu nasıl konserve haline getirip saklayabileceğinizi anlatmaya. Hangi yöntem sizin için daha uygun olursa hemen o yöntemi tercih edebilirsiniz.
Detaylı tarifi için buraya: Bamya konservesi tarifi
Yorumlar
2