Sıcacık Ekmeklere:

İncir Reçeli Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Yaz mevsiminde dallarında olguşan nefis mi nefis incirler sonbahar başlarında enfes bir reçele dönüşüyorlar. Çoğumuz incirin reçel halini tazesinden çok daha fazla seviyor. Kaynadıkça ve şekerle buluştukça ortaya çıkan o nefis kıvamı, sıcacık bir dilim ekmeğin üzerinde dillere destan bir hale geliyor. Özellikle sonbahar ve kış aylarında hazırladığımız tatlıların üzerine de çok yakışıyor. Narin incirleri gelin bugün tüm püf noktalarıyla hazırlayalım. Karşınızda: İncir reçeli.

Eğer elinizde ham incirleriniz varsa onlardan da nefis mi nefis ham incir reçelleri hazırlayabilirsiniz. Misler gibi kokusuyla kahvaltınızı şenlendirmeye hazır. Hadi buyurun tarifimize.

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için236/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

2 kavanoz

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

İncir Reçeli Tarifi İçin Malzemeler

  • 1kg.taze incir
  • 3su bardağıtoz şeker
  • 1adetlimon suyu
  • 1adetçubuk tarçın

İncir Reçeli Tarifinin Püf Noktası

Reçeli, oda sıcaklığında bekletmeniz önerilir. İncirleri seçerken taze ve olgun olmalarına özen gösterin. Kaynayan reçele limon sıkmak reçelin özleşerek kıvam almasına yardımcı olur.

İncir Reçeli Tarifinin Pişirme Önerisi

Kısık ateşte kaynatmak reçelin kıvamının tam anlamıyla oturması ve lezzetini meyvelerin içine iyice çekmesi için en uygun yöntemdir.

İncir Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İncirleri güzelce yıkayın ve süzgeç içerisinde suyunu iyice süzdürün. Pişireceğiniz tencerenin içine alın ve üzerine şekeri ekleyip bir gece bu şekilde bekletin.
  2. Ertesi sabah şekerin bir kısmı erimiş olacak. Tencereyi ocağa alın. Kısık ateşte pişirin. Kaynamaya başlayınca içine çubuk tarçını ekleyin.
  3. Yaklaşık 40 dakika bu şekilde pişirin. Pişirme sırasında üzerine oluşan köpükleri bir kaşık yardımıyla alın.
  4. 5-10 dakika daha bu şekilde pişirdikten sonra kıvamını kontrol edin. Pişen reçelinizi ocaktan alın. Reçeli sıcakken kavanoza doldurun.
  5. Ters çevirip soğumasını bekledikten sonra oda sıcaklığında muhafaza edebilirsiniz. Bekledikçe kıvamı yoğunlaşacaktır.
  6. Afiyet olsun!

İncir Reçeli Tarifinin Servis Önerisi

Kahvaltılarınız için keyifle hazırlayabilir ve kızarmış ekmekle servis edebilirsiniz.


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Yorumlar

2

zeynepiya30 Eylül 2016 09:07
Bende yaptım çok güzel oluyor incirler top top duruyor çok güzel
Yanıtla
eliftuncer26 Nisan 2016 12:09
İYİ GÜNLER BAŞKA TARİFLERDE HEP İNCİRLERİ ÖNCEDEN HAŞLAMIŞLAR SİZİN Kİ GİBİ YAPARSAM SERT OLURMU KAFAM KARIŞTI ÇOK FAZLA TARİFE BAKTIM
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?