https://yemek.com/tarif/incir-receli/#.XQDUqFwzZPZ | İncir Reçeli Tarifi
Tazesinden Daha Çok Sevilir:

İncir Reçeli Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Yaz mevsiminde dallarında olguşan nefis mi nefis incirler sonbahar başlarında enfes bir reçele dönüşüyorlar. Çoğumuz incirin reçel halini tazesinden çok daha fazla seviyor. Kaynadıkça ve şekerle buluştukça ortaya çıkan o nefis kıvamı, sıcacık bir dilim ekmeğin üzerinde dillere destan bir hale geliyor. Özellikle sonbahar ve kış aylarında hazırladığımız tatlıların üzerine de çok yakışıyor. Narin incirleri gelin bugün tüm püf noktalarıyla hazırlayalım. Karşınızda: İncir reçeli.

Eğer elinizde ham incirleriniz varsa onlardan da nefis mi nefis ham incir reçelleri hazırlayabilirsiniz. Misler gibi kokusuyla kahvaltınızı şenlendirmeye hazır. Hadi buyurun tarifimize.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

2 kavanoz

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika
ingredients

İncir Reçeli Tarifi İçin Malzemeler

  • 1kilogramyeşil incir
  • 1kilogramtoz şeker
  • 1adetlimon suyu
  • 1adetçubuk tarçın
  • 5adetkaranfil
  • 2su bardağısu

İncir Reçeli Tarifinin Püf Noktası

Reçeli, oda sıcaklığında bekletmeniz önerilir. İncirleri seçerken taze ve olgun olmalarına özen gösterin. Kaynayan reçele limon sıkmak reçelin özleşerek kıvam almasına yardımcı olur.

İncir Reçeli Tarifinin Pişirme Önerisi

Kısık ateşte kaynatmak reçelin kıvamının tam anlamıyla oturması ve lezzetini meyvelerin içine iyice çekmesi için en uygun yöntemdir.

İncir Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır?

Nasıl yapılır?

  1. Yıkayıp, kabuğunu soyduğunuz incirleri hafif yumuşayana kadar haşlayın.
  2. Haşlanan incirleri süzün ve tek tek sıkarak acı suyunu çıkarın.
  3. Acı suyunu çıkardığınız incirleri tencereye dizin. Karanfilleri ve çubuk tarçını incirlerin arasına yerleştirin.
  4. Toz şekeri ekleyin ve incirlerin suyunu bırakması için oda sıcaklığında ağzı kapalı bir tencerede 4 saat kadar bekletin.
  5. Toz şeker ile bekleyen ve suyunu salan incirlere 2 su bardağı suyu azar azar ekledikten sonra kısık ateşte, incirlerin dağılmaması için fazla karıştırmadan pişirin.
  6. Kaynayan reçelin kıvamını aralarda kontrol ederek yaklaşık 45 dakika kadar pişirin.
  7. Limon suyunu ekleyin, pişirme işlemini 10 dakika daha devam ettirdikten sonra reçeli ocaktan alın.
  8. Oda sıcaklığında beklettiğiniz ılınan reçeli kavanozlara doldurun, tamamen soğuduktan sonra kapaklarını kapatarak muhafaza edin.
  9. Artık kahvaltılarınızda incir reçeline de yer açabilirsiniz.

İncir Reçeli Tarifinin Servis Önerisi

Kahvaltılarınız için keyifle hazırlayabilir ve kızarmış ekmekle servis edebilirsiniz.




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4

Alp Tuncer
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun...
Devamını okuyun
0takipçi1133 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

2

zeynepiya30 Eylül 2016 9:07
Bende yaptım çok güzel oluyor incirler top top duruyor çok güzel
Yanıtla
eliftuncer26 Nisan 2016 12:09
İYİ GÜNLER BAŞKA TARİFLERDE HEP İNCİRLERİ ÖNCEDEN HAŞLAMIŞLAR SİZİN Kİ GİBİ YAPARSAM SERT OLURMU KAFAM KARIŞTI ÇOK FAZLA TARİFE BAKTIM
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?