Kebapçılar Kıskansın:

Kışlık Ezme Turşu Tarifi

Kebapçılar Kıskansın:

Kışlık Ezme Turşu Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
3
Gökçen Mutaf
Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.
Gökçen Mutaf
7779 takipçi723 içerik

Sıkça Yenen Konular

4.5
Alp Tuncer
Eylül 29, 2014
30 dakika
5
Sevgili_Mutfagim
Ağustos 5
5 dakika
5
Alp Tuncer
Kasım 21, 2014
20 dakika
5
Yasemin Gürsürer
Nisan 10, 2019
30 dakika

Hani kebapçılara gidince hemen masaya bir ezme gelir yanında da bolca lavaş. O ezme bazen kebaptan bile daha güzeldir. Ne koymuşlar bunun içine der der, lavaşa sürer sürer yersiniz. Damağınıza tadı yayıldıkça canınız daha çok ister. İşte bu o ezmelerden birisi. Harika bir tadı var nefisi enfes. Ne kadar anlatsak da boş kesinlikle denemelisiniz. Üstelik bolca yapıp, buzdolabında saklayabilir ve canınız çektikçe afiyetle yiyebilirsiniz. Şimdi yaklaşan kış mevsimi düşünsün. Haydi ellerinize sağlık olsun, afiyetler olsun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

2 kavanoz

HAZIRLAMA SÜRESİ

35 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 dakika

Kışlık Ezme Turşu Tarifi İçin Malzemeler

  • 1,5 kg.domates
  • 7 adetkapya biber
  • 4 adetyeşil köy biberi
  • 1 başsarımsak
  • 1/2 demetmaydanoz
  • 1/2 su bardağısıvı yağ
  • 1/2 su bardağısirke
  • 2 yemek kaşığıtuz
  • 1 tatlı kaşığıtoz şeker
  • 1 tutamlimon tuzu

Kışlık Ezme Turşu Tarifinin Püf Noktası

Damak zevkinize göre içerisine acı biber de ekleyebilirsiniz. Süzülmüş domates suyunu da paketleyip buzluğa kaldırabilir ve yemekleriniz soslarınızda kullanmak üzere saklayabilirsiniz. Limon tuzu daha uzun süre dayanmasını sağlayacaktır. Eğer kullanmak istemezseniz daha hızlı tüketmelisiniz.

Kışlık Ezme Turşu Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tüm sebzeleri güzelce yıkayın.

  2. Domatesleri yıkayın kabuklarını soyun ve rondodan geçirin. Bir tel süzgeçe koyun ve suyunun iyice süzülmesini sağlayın. Bunun için hafifçe karıştırabilirsiniz.

  3. Süzülmüş olan domatesleri derince bir tencere ya da kaba alın. Yıkayıp, tohumlarını temizlediğiniz biberleri ve tek tek soyduğunuz sarımsakları ve yıkanmış maydanozu da robota atın ve iyice incecik olana dek robottan çekin ve bunu da domateslerin üstüne ekleyin.

  4. İçine yağını, tuzunu, sirkesini şekerini ve limon tuzunu da ekleyip güzelce karıştırın ve kavanozlara paylaştırın.

  5. Kavanozların ağzını sıkıca kapayıp buzdolabında saklayın.İlk hafta boyunca her gün kavanozları sallamayı unutmayın. İstedikçe kavanozdan alıp servis edin. Afiyetler olsun!

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?