Türk mutfağının hamur işleri konusunda dünyanın en iyilerinden olduğunu söylemek hiç de yanlış olmaz. Sadece börek tariflerimiz bile listelere sığmayacak kadar fazla. Tam da bu yüzden istedik ki anneannelerimizin, annelerimizin ellerinden yemeye alışık olduğumuz el açması böreklerden tutun hazır yufkayla şipşak yapabildiklerimize, en sevdiğimiz Türk mutfağı böreklerini bir araya getirelim bu kez.
Mutfakla arası iyi olan herkes hemen şimdi bu listedeki börek tariflerini tarif defterlerine eklemeli ve fırsat buldukça her birini tek tek denemeli! Hadi buyurun, böreklerimizi soğutmayalım, sizi hemen aşağıya doğru alalım.
-
El açması patatesli börek tarifi
Hamuru özenle hazırlanıyor, patatesli iç harcı sayesinde el açması böreklerin en sevilenlerinden oluyor.
Baharat dengesi yerinde: El açması patatesli börek tarifi
-
El açması ıspanaklı börek tarifi
Mis gibi börek hamuru ıspanaklı ve tabii ki soğanlı nefis bir iç harçla lezzetleniyor, bu el açması börek tarifimiz de böreğini ıspanaklı tercih edenler için geliyor.
Her kıvrımı lezzet dolu: El açması ıspanaklı börek tarifi
-
Kol böreği tarifi
Patatesli ve peynirli bir iç harçla lezzetlendirdiğimiz bu börek, Türk mutfağının en klasik tatlarından biri. Dilerseniz siz iç harcını sadece peynir, patates, kıyma, ıspanak ya da daha farklı malzemelerle hazırlayabilirsiniz tabii ki.
Önemli olan hamurunu tutturmak: Kol böreği tarifi
-
Çarşaf böreği tarifi
İlginç isimli böreklerimizden bir diğeriyle karşınızdayız: Çarşaf böreği! Onunla daha önce yolunuz hiç kesişmediyse hazırlama detaylarını tüm püf noktalarıyla paylaştığımız bu tarife ilk fırsatta bir şans vermelisiniz.
Bir kez tadına bakınca sık sık yapmak isteyeceksiniz: Çarşaf böreği tarifi
-
Gerçek su böreği tarifi
Biliyorsunuz, mutfağımızda su böreğinin yeri ve önemi bir başkadır. Hatta sırf bu yüzden kolayını dahi sık sık "yalancı su böreği" adı altında yaparız. Ama gelin, şimdi ona hak ettiği değeri verelim ve onu en orijinal haliyle sofralarımıza taşıyalım önce.
Emek ister: Gerçek su böreği tarifi
-
Yalancı su böreği tarifi
Eğer "Benim el açması börek yapacak kadar zamanım yok" diyenlerdenseniz sizi hemen böyle alabilir ve su böreği lezzetini en pratik şekilde nasıl yakalayabileceğinizi gösterebiliriz.
Buyursunlar, bu taraftan: Yalancı su böreği tarifi
-
Patatesli gül böreği tarifi
Böreği bir koca tepsi yapıp dilimleyerek servis etmek yerine tek tek porsiyonlamak isteyenlerin tercihi gül böreği, sadece lezzetiyle değil görüntüsüyle de iştah açıyor.
Dileyenler onu peynirli, ıspanaklı ya da kıymalı da hazırlıyor: Patatesli gül böreği tarifi
-
Baklavalık yufkadan börek tarifi
Böreği çıtır çıtır sevenlerdenseniz klasik böreklik yufka yerine baklavalık yufka kullanabilir ve böyle çıtır çıtır lokmalık börekler hazırlayabilirsiniz.
Çıtırtısı tüm eve yayılır: Baklavalık yufkadan börek tarifi
-
Sarıyer böreği tarifi
Konu çıtır böreklere gelmişken tek bir tarif vererek geçmek olmaz. Çıtır böreklerin en sevileni, en meşhuru Sarıyer böreğini hazırlamak üzere mutfağa davet ediyoruz sizi şimdi.
İç harcıyla şaşırtır: Sarıyer böreği tarifi
-
Kıymalı muska böreği tarifi
İsmini şeklinden alıyor, hazırlaması da sadece 10 dakika sürüyor. Çat kapı gelen misafire, aniden bastıran açlık krizlerine birebir.
En pratik böreklerimizden biri: Kıymalı muska böreği tarifi
-
Tava böreği tarifi
Evde fırın yoksa, bir sebepten fırın kullanmak istemiyorsanız ya da fırınınız bozulduysa bu tarif tam size göre demektir. Türk mutfağında pratik çözümlerin asla bitmeyeceğinin en lezzetli kanıtlarından biri olur kendisi.
Kahvaltıya da olur çay saatine de: Tava böreği tarifi
-
Sigara böreği tarifi
Fırında pişirdiğimiz böreklere ara vermişken tavada çıtır çıtır kızartarak hazırladığımız bu nefis böreğimize sözü bırakalım şimdi de.
En sevileni peynirlisi: Sigara böreği tarifi
-
Paçanga böreği tarifi
Sigara böreğinin daha bol malzemeli hali diyebileceğimiz paçanga böreği, içindeki malzemelerin her birine ayrı ayrı hayran olabileceğiniz kadar muazzam bir tat. Yeri gelir, sofrada ilk bitirilen o olur.
Sıcak sıcak yenilesi: Paçanga böreği tarifi
-
Kıymalı börek tarifi
Şimdi de sözü genel olarak pastanelerden, börekçilerden almaya alışık olduğunuz o hazır böreklere getiriyor, onların aynısını da evde, ellerinizle yapabileceğinizi söylemek istiyoruz.
Bakınız, tüm lezzet sırları burada sizi bekliyor: Kıymalı börek tarifi
-
Avcı böreği tarifi
Kıymalı börekleri sevenleri bu tarifi de en yakın zamanda denemeye davet ediyoruz. Kendisi tek başına ana yemek gücünde bir lezzet.
2 tane yeseniz tıka basa doyarsınız: Avcı böreği tarifi
-
Sodalı tepsi böreği tarifi
Annelerimizin canımız her istediğinde hızlıca yaptığı, muazzam tadı ve dokusuyla damak çatlatan o tepsi börekleri var ya... İşte bu tarif sayesinde onun da aynısını kendi ellerinizle hazırlayabiirsiniz.
Birkaç lezzet sırrını uygulamanız yeterli: Sodalı tepsi böreği tarifi
-
Orijinal çiğ börek (Çibörek) tarifi
Eskişehir denince akla ilk gelen lezzetlerden olan çibörek de hemen burada, en orijinal tarifiyle sizi bekliyor. İçinin sulu sulu kalması için uygulamanız gereken püf noktalarına dikkat etmeyi unutmayın diyor ve sizi hemen tarifimize doğru alalım istiyoruz.
Puf puf olsun: Orijinal çiğ börek (Çibörek) tarifi
-
Kestaneli börek tarifi
Şimdi de Sinop mutfağına doğru ilerliyor ve kestane ve ceviz içiyle hazırlanan, şerbetli ve çok özel bir börekle sizi tanıştırmak istiyoruz.
Keşke dört mevsim kestane olsa dedirten bir lezzet: Kestaneli börek tarifi
-
Yeşil mercimekli börek tarifi
Tadına bakanın ilk etapta kıymalı börek yediğini sandığı, lezzetini yeşil mercimeklerden alan bol proteinli böreklerden biri o. Özellikle Afyon ve çevresinde sıkça yapılıyor, bükmenin lezzet ikizi sayılıyor.
Hazır yufkayla yapınca çok da pratik oluyor: Yeşil mercimekli börek tarifi
-
Bükme tarifi
"Ben hamur açarım, siz yeter ki tarifi verin" diyenlerdenseniz orijinal bir Afyon bükmesi hazırlamak üzere sizi hemen aşağıdaki tarifimize doğru alabiliriz.
El açmasının yeri her zaman başka: Bükme tarifi
-
Sodalı buzluk böreği tarifi
Pratik çözümleri sevenlerin kurtarıcısı olan bu börek tarifinin özelliği vaktiniz varken bol bol yapıp buzlukta uzun süre saklayabiliyor olmanız aslında. Soda sayesinde ona muazzam bir doku kazandırıyor olmanız da cabası.
Bu fikri sevenler bu tarifte buluşuyor: Sodalı buzluk böreği tarifi
-
Puf böreği tarifi
Hamuru doğru şekilde hazırlandığında pişirirken puf puf olup bulut gibi kabaran, sıcak sıcak servis edilmesi gereken böreklerimizden biriyle devam ediyoruz şimdi.
Çay saatlerinin en sevilen isimlerinden biri: Puf böreği tarifi
-
Ispanaklı börek tarifi
Ispanaklı iç harç kullandığımız zaman her zaman öncesinde harcı pişirmemiz gerek diye düşünüyorsanız yanılıyorsunuz demektir. Bakınız, iç harcını çiğden kullanarak da nefis bir ıspanaklı börek hazırlayabilirsiniz aslında.
Böylesi çok daha kolay: Ispanaklı börek tarifi
-
Kolay kırpık börek tarifi
Elinizde tek bir yufka kaldıysa ya da yufkaları nizami bir şekilde tepsiye dizmekle, fırında pişirmekle uğraşmak istemiyorsanız kırpık börek tarifi sayesinde elinizdeki yufkayı en verimli şekilde kullanabilir, onu tavada şipşak pişirebilirsiniz.
Her tarifin bir kolayı var: Kolay kırpık börek tarifi
-
Zarf böreği tarifi
Hazırlaması 10 dakikanızı alacak, sadece 2 yufka kullanmanız yeterli olacak. Peynirli maydanozlu harcıyla o, kahvaltılarınıza da çay saatlerinize de çok yakışacak.
Katlansın yufkalar: Zarf böreği tarifi
-
Bohça böreği tarifi
Yufkaları bu kez zarf gibi değil bohça şeklinde katlıyor, patatesli, soğanlı ve salçalı nefis harcıyla onu farklılaştırıyoruz.
Üzerine de susam gelsin: Bohça böreği tarifi
-
Talaş böreği tarifi
Et, bezelye, havuç, soğan ve nefis baharatlar tam kıvamında pişiyor, bu börek dolu dolu iç harcıyla adeta ana yemeklerle yarışacak kadar nefis oluyor.
Milföy onunla anlam buluyor: Talaş böreği tarifi
-
Milföyden karnıyarık börek tarifi
Milföyün pratikliği sevenlerden, buzluğunda sürekli milföy hamuru bulunduranlardansanız bu böreği toplamda 28 dakikada sıcak sıcak sofraya taşıyabileceğinizi söyleyebiliriz.
Ondan kolayı zor bulunur: Milföyden karnıyarık börek tarifi
-
Laz böreği tarifi
Listemizin sonunda sizi tatlı bir sürprizle karşılayalım istedik, Karadeniz mutfağından çıkan, tatlı olarak afiyetle yiyebileceğiniz, hem muhallebili hem de şerbetli bu nefis börekle sizi baş başa bırakalım dedik.
O, bir börekten çok daha fazlası: Laz böreği tarifi
Şu yazılarımıza da göz atmak isteyebilirsiniz:
Hazır Yufkadan Börek Tarifleri
Yorumlar
0