https://yemek.com/tarif/el-acmasi-patatesli-borek/ | El Açması Patatesli Börek Tarifi
Emeği Yeter:

El Açması Patatesli Börek Tarifi


Ne kıymetlidir biri için börek açmak veya kıymetlidir börek açacak birilenin olması etrafımızda. Aslında eski zamanlarda, börek hamurunu kendin açman farzmış ama şimdilerde milföy, yufka veya baklavalık hamur derken oldukça nadir börek hamuru açtığımız gerçeği bilip dillendirmediklerimizden.

Biz de hal böyle olunca minik minik geniş zamanlarımızı özelleştirelim ve hamurumuzu sevgiyle açtığımız börek hamuru tarfini sizinle paylaşalım istedik. Artık sadece bir öğünde börek mi tüketirsiniz, bunun için sevdiklerinizi mi davet edersiniz bilemeyiz ama bu tarif eminiz, hem misafir çağırtır hem de beş çayı, altın gününden ana yemek masalarına davet edilir.

Öyleyse hadi çıksın oklavalar, merdaneler hamur açacağız.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
ingredients

El Açması Patatesli Börek Tarifi İçin Malzemeler

Hamur İçin:

  • 4su bardağıun(kıvama göre daha fazla veya daha az ilave edilebilir.)
  • 1adetyumurta
  • 1adetyumurta akı
  • 1/2su bardağısüt
  • 1/2su bardağıyoğurt
  • 1/2su bardağısıvı yağ
  • 1yemek kaşığısirke
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 150gramtereyağı(erimiş)
  • 1çay bardağısıvı yağ(Böreğin üzerine sürmek için)
  • 1yemek kaşığıyoğurt(Böreğin üzerine sürmek için)

İç Harç İçin:

  • 1kg.patates
  • 2adetsoğan
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 1tatlı kaşığıpul biber
  • 200gramrendelenmiş kaşar peyniri

El Açması Patatesli Börek Tarifinin Püf Noktası

Sirke hamurun ağızda dağılmasına yardımcı olur.

El Açması Patatesli Börek Tarifinin Pişirme Önerisi

Dilerseniz börek hamurlarını yuvarlak tepsiye yuvarlayarak dizebilirsiniz.

El Açması Patatesli Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İç Harcı Hazırlamak İçin: Patatesleri haşlayın ve haşlanan patatesleri çatal yardımı ile ezerek püre haline getirin.
  2. Soğanları küp küp doğrayın ve tavada pembeleşinceye kadar pişirin püre haline getirdiğiniz patatesleri ilave edin. Kaşar ile beraber pişirin.
  3. Baharatlar ile patatesleri lezzetlendirin. Pişirmeye devam edin ve soğumaya bırakın.
  4. Hamurun hazırlanışı: Yumurta, yumurta akı, süt, yoğurt, sıvı yağ, sirke ve tuzu karıştırın. Hamurunuz kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yukardaki ölçüyü temel alıp un ilave etmeye devam edin.
  5. Hamurunuz kıvamına gelince tezgah üzerinde 6-8 beze olacak şekilde dinlendirin.
  6. Tereyağını eritin ve fırını fansız programda 180 derece de ısıtın.
  7. Hamur bezelerini önce merdane daha sonra oklava yardımı ile inceltin. Erimiş tereyağını fırça yardımı ile hamura yedirin ve patatesli iç harcı ilave edin.
  8. Hamurun en ucundan iç harçla beraber yuvarlayarak sarın. Sardığınız böreği sarmal şekilde yuvarlayın.
  9. Yağlanmış tepsiye böreğinizi yerleştirin ve üzerine çırpılmış yoğurt-sıvı yağ karışımını ilave edin.
  10. Üzeri kızarana kadar 20-25 dakika pişirin ve işte bu kadar, afiyet olsun!

El Açması Patatesli Börek Tarifinin Servis Önerisi

Çörek otu ile renklendirebilirsiniz.




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4

İpek Erdoğan
İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki so...
Devamını okuyun
0takipçi420 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

1

Cemre Yılmaz12 Eylül 2021 7:51
ben yarısını patatesli yarısını peynirli yaptım. çok güzel bir börek oldu. 3.5 bardak un yeterli geldi, 4 bardağı boca etmeyin bir anda. 150 g tereyağı çok fazla demiştim, çeyrek kalıp (~65 g) tam yetti. üzerine de 1 yumurta sarısı + 1 yk yoğurt karışımı daha güzel bir görüntü veriyor.
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?